Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с яйцом и творожным сыром

Рецепты с яйцом и творожным сыром

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Блины с семгой и сливочным сыром

1 час 30 минут

Блины с семгой и сливочным сыром

Что будет, если соединить традиции с модой? Получатся нарядные блинные рулеты со сливочным сыром, слабосоленой семгой и свежим огурцом. Блины с рыбой давно подавали на Руси. А вот идея дополнить начинку огурцом и сыром появилась благодаря модным роллам «Филадельфия». Блинное тесто замешивают на нежирном молоке с небольшим количеством сахара. Основа получается плотной, но мягкой и эластичной. Нейтральный вкус блинов отлично сочетается и с рыбой, и с сыром.

Манговый бисквитный торт

Манговый бисквитный торт

Манговый бисквит отличается легкой текстурой и ярким вкусом. Его основой служит классический бисквит, который нужно пропитать сахарным сиропом, чтобы сделать его влажным. В этом рецепте задействованы 4 вида начинки. Для чизкейка, мусса и желе понадобится желатин, чтобы масса держала форму. Манговое пюре придает начинке красивый цвет, экзотический вкус и аромат. Для крема нужно взбить сливочный сыр со сливками и сахаром.

Маффины с творожным сыром

Маффины с творожным сыром

Тесто на творожном сыре схоже с тестом на твороге. Но если творог привносит едва заметную кислинку и больше подходит для сытной выпечки, то творожный сыр хорош для десертов, так как дополняет тесто легкой сладостью. Кексы и маффины из него получаются воздушными, пышными и мягкими.

Намазка из печени трески

Намазка из печени трески

Чтобы эта намазка получилась действительно вкусной, очень важно выбрать хорошие рыбные консервы. В банке не должен быть паштет или слишком измельченная рыба: нужны именно кусочки рыбной печени. Смешайте ее с отварными яйцами, сметаной и сливочным сыром. Дополните специями и зеленью, подайте на кусочках обжаренного хлеба или булочках.

Лимонный шифоновый бисквитный торт

1 час 10 минут

Лимонный шифоновый бисквитный торт

Воздушная, почти невесомая пористая текстура шифонового бисквита получается благодаря большому количеству взбитых белков и отдельно смешанных желтков с растительным маслом. Такая выпечка меньше крошится, ее удобнее нарезать на тонкие ровные коржи. Лимонная цедра придаст бисквиту приятный цитрусовый аромат и вкус, который хорошо сочетается со сливочно-сметанным кремом. Останется только украсить торт фруктами и ягодами.

Творожные бейглы

1 час 20 минут

Творожные бейглы

Творог в тесте делает структуру бейглов в меру рыхлой и мягкой, одновременно помогает выпечке держать форму и не расплываться в духовке. Приготовьте соленый вариант творожных бейглов, как в этом рецепте, или добавьте сахар и корицу вместо перца. При желании разрежьте готовые бейглы пополам, положите внутрь овощи или мясную нарезку.

Голландский блин с кетой слабой соли

Голландский блин с кетой слабой соли

Голландским блином называют омлет с добавлением муки, запеченный в глубокой чугунной или толстостенной сковороде. В духовке его края поднимаются, образуя бортики. Поэтому в середину готового блина можно положить любую начинку: как сладкую, так и соленую. Попробуйте сытный вариант с тертым сыром, зеленью и чесноком, а в качестве топинга возьмите деликатесную слабосоленую семгу с соусом из крем-фреша, укропа и лимона.

Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром

2 часа 20 минут

Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром

Нежный торт с заварным кремом, в котором воздушный бисквит не выкладывается сплошным пластом, а крошится на кусочки и выкладывается вперемежку со сливочным кремом, фруктами и ягодами. Завершите трайфл тонким слоем шоколадного ганаша и охладите пару часов перед тем, как подавать на стол. Десерт получается вкусным, влажным и очень нежным по текстуре.

Домашние блинчики на кефире с красной икрой

Домашние блинчики на кефире с красной икрой

Блины — универсальное блюдо. Их можно приготовить как к завтраку, так и к праздничному столу. Мы предлагаем приготовить их на кефире, чтобы блинчики получились ажурными и мягкими. В качестве начинки добавьте сливочный сыр с зеленью и красную икру — идеальное сочетание сладковатого теста и солоноватого рыбного вкуса с нотками умами. Эти блины придутся кстати на новогоднем столе.

Морковно-клюквенный кекс с фростингом на сковороде

Морковно-клюквенный кекс с фростингом на сковороде

Для всех любителей морковного торта этот кекс — просто находка. Готовится проще простого, на сковороде, без использования духовки. А получается так же вкусно, как и торт.

В процессе приготовления понадобятся морковное пюре и свежая клюква, которая очень просто заменяется на сушечную клюкву или даже изюм. Вкус поздней осени и приближающегося Нового года в каждом кусочке!

Рецептом поделился фудблогер Петрос Казаков @papanya_n1.

Вафли с ветчиной и сыром

Вафли с ветчиной и сыром

Вафли с ветчиной и сыром станут сытным и вкусным завтраком для всей семьи. На скорую руку их не приготовишь, так что это скорее завтрак выходного дня, когда не нужно никуда торопиться.

Готовятся они по принципу сэндвича, так что начинка может быть любой на ваш вкус. Мы взяли тонко нарезанную ветчину, сыр и яичницу. А вместо хлеба нужно испечь толстые вафли. Это не сложно, но уйдет время и понадобится специальная вафельница. Смажьте их соусом, прежде чем добавлять начинку.

Морковные кексы со сливочным топингом

Морковные кексы со сливочным топингом

Порция морковного кекса в «Гарри Поттере» была одним из самых вкусных и желанных десертов к кофе с молоком. Испеките такой кекс у себя дома и нарежьте на аккуратные порции. При желании украсьте кремовыми морковками или посыпьте апельсиновой цедрой, чтобы пирог выглядел ближе к тому, что готовила миссис Уизли.

Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.

Картофельные драники с горбушей

Картофельные драники с горбушей

У гармоничного сочетания картофеля с рыбой есть несколько вариаций почти во всех национальных кухнях. Попробуйте этот рецепт горячих, поджаристых драников с деликатесной горбушей холодного копчения. Они сбалансируют друг друга и текстурой, и температурой, и оттенками соленого вкуса. Дополните блюдо творожным сыром с зеленью. Его сливочный вкус оттенит копченость рыбы и дополнит легкой кислинкой драники.

Синнабон с фисташкой

Синнабон с фисташкой

Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.

В этом рецепте мы сделали не много булочек, а одну большую, которую можно разрезать как пирог.

Маргарин «Пышка» поможет дрожжевому тесту равномерно подняться. Булочки будут мягкими и пористыми внутри, а снаружи покроются аппетитной золотистой корочкой.

Торт «Виктория»

Торт «Виктория»

Торт «Виктория» получается настолько величественным и одновременно романтичным на вид, что его можно приготовить даже на свадьбу. В нем много сливочно-творожного крема, который чередуется с воздушным лимонным бисквитом, ароматным клубничным чизкейком и мармеладом из ягодного пюре. Возьмите свежую или замороженную клубнику, которую надо будет заранее разморозить. Украсьте торт по своему вкусу, например, меренгой, зефиром, желейными конфетами, разноцветным драже, ягодами и фруктами.

Равиоли с креветками

Равиоли с креветками

Эти равиоли с начинкой из креветок и творожного сыра не слишком сложны в приготовлении. Но они требуют времени, а также определенной сноровки для лепки. Выбирайте любую технику складывания: классические русские круглые «ушки», китайские «мешочки» или итальянские квадратики равиоли. Готовые изделия отварите в подсоленной воде или обжарьте в масле. Особенно хороши они со сливочно-чесночным соусом.

Брауни с сыром

Брауни с сыром

Брауни — это американское шоколадное пирожное, хрустящее снаружи и влажное внутри. Традиционно оно готовится на основе горького шоколада. Нежный сливочный сыр станет отличным украшением классического десерта и придаст ему солоноватый привкус. Добавьте в тесто ваши любимые орехи, если хотите добиться более интересной текстуры.

Чайный кекс с тыквой

1 час 35 минут

Чайный кекс с тыквой

Обилие пряностей придаст осеннему тыквенному кексу густой аромат и темно-янтарный цвет крепкого черного чая. Чуть более светлой, но такой же ароматной и пряной получится глазурь из растопленного до карамельного цвета сливочного масла, творожного сыра и душистых приправ. Тыквенное пюре сделает выпечку в меру влажной и волокнистой. Чтобы тесто не получилось тяжелым и хорошо пропеклось, добавьте в него достаточное количество соды и разрыхлителя.

Пряный тыквенный чизкейк

11 часов 45 минут

Пряный тыквенный чизкейк

У сырной массы для чизкейка получится по-настоящему осенний оранжево-янтарный цвет, если добавить в нее тыкву и пряности. Корица, имбирь и мускатный орех наполнят десерт «теплым» ароматом, а коричневый сахар привнесет карамельную нотку. В качестве основы для чизкейка выступает измельченное песочное печенье с цельными злаками. У него хрустящая рассыпчатая текстура, оттеняющая шелковистую гладкость сырной начинки.

Яичные роллы с форелью и сыром

Яичные роллы с форелью и сыром

Яичные роллы подойдут и для семейного застолья, и для вечеринки с друзьями. Основой послужит яичный блин, который готовится всего за несколько минут. А в качестве начинки может быть что угодно! Например, отлично сочетаются слабосоленая или копченая рыба, морепродукты, свежие овощи и зелень. Нарежьте их длинными брусочками и выложите на край блинчика. Сверните плотным рулетом и поделите на порции.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении