рецепты с микрозеленью
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Фрикадельки с клюквенным соусом
Сочетание фрикаделек и клюквенного соуса стало популярным благодаря шведской кухне. Кислинка ягодного пюре, дополненная соком и цедрой апельсина, хорошо гармонирует с мясом. Мы выбрали свиной фарш и запекли фрикадельки в духовке. Затем потомили их в клюквенном соусе, чтобы пропитать ягодным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вустерширский соус, Замороженная клюква, Кетчуп, Куриное яйцо, Лимонный сок, Микрозелень, Мускатный орех, Панировочные сухари, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Соль, Цедра апельсина, Черный перец молотый, Экстракт ванили
закуски из яиц
6 часов 30 минут
Фаршированные яйца с сыром
Если после Пасхи осталось много вареных яиц, сделайте из них закуску. А чтобы она эффектно смотрелась на столе, выдержите яйца в свекольном маринаде. Снаружи они обретут яркий розовый оттенок, а внутри останутся белыми. Игра цветов будет интересно смотреться в разрезе. Начинку можно приготовить из любых продуктов. Мы дополнили отварные желтки тертым сыром, горчицей, майонезом и сметаной. Но вы можете добавить крошку из бекона, обжаренный лук или измельченные соленые огурцы.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лимонный сок, Микрозелень, Сахар, Свекла, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Соль, Сыр сметанковый «Село Зелёное» 50%, Яблочный уксус, Яйца «Село Зелёное» СО
стейки
20 минут
Стейк топ блейд с перечным соусом
Мясо из лопатки говядины называется топ блейд, считается одним из самых мягких среди стейков. Оно нежное, сочное и ничуть не уступает премиальным по своим вкусовым качествам. Не забудьте выложить стейк из холодильника примерно за 1 час до приготовления. Он должен быть комнатной температуры, иначе получится непрожаренным и холодным внутри. Так как внутри мясо не успеет подняться до нужной температуры, а снаружи уже покроется корочкой.
Ингредиенты: Растительное масло, Розмарин, Свежая зелень, Сливки 33% жирности, Соевый соус, Соль, Стейк «Топ Блейд», Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из фасоли
20 минут
Зеленая стручковая фасоль с грибами
Стручковая фасоль хороша в качестве гарнира сама по себе, но если добавить грибы, она станет и сытнее, и вкуснее. Отварите фасоль в кипящей воде, а грибы обжарьте вместе с луком. Затем соедините овощи в одной сковороде и прогрейте, добавив специи и бальзамический уксус. Мы выбрали шампиньоны, так как их проще всего готовить и без проблем можно купить в любом супермаркете. Но при желании замените их любыми другими грибами.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь кунжута, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты из картофеля
1 час
Хрустящий картофельный салат
Это не совсем привычный салат, так как в нем всего один основной ингредиент — картофель. Сначала его надо отварить, а затем раздавить и запечь до аппетитной корочки. Оригинальным и интересным блюдо делает соус на основе натурального йогурта. Он смешивается с измельченной зеленью, огурцом, луком, чесноком и лимонным соком. Затем этой заправкой поливают хрустящий картофель.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картошка, Красный лук, Лимон, Майонез, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
киш
35 минут
Быстрый киш на сковороде
Французский киш обычно делают на песочном тесте. На полуготовую основу выкладывают начинку и заливают ее яичной смесью. Чтобы сэкономить время, вместо теста мы взяли готовую тортилью и отказались от заливки. Точнее, вместо заливки смешали яйца с творожным зерном и сливками прямо в форме для запекания. Вы можете также играть с компонентами. Например, вместо тортильи взять тонкий лаваш, а вместо творожного зерна — сметану или майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зерненый творог в сливках, Куриное яйцо, Микрозелень, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Шпинат
закуски
10 минут
Бутерброды с сельдью и свеклой
Это своего рода ленивая версия салата «Сельдь под шубой», но в формате бутербродов и без характерных слоев. Чтобы сделать начинку более нежной, добавьте сваренное вкрутую яйцо. А если подсушить черный хлеб в тостере или на сковороде, закуска станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вареная свекла, Майонез, Микрозелень, Соль, Филе сельди атлантической слабосоленой в масле, 250 г «Люди любят», Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
15 минут
Брускетта с паштетом и ягодами
Брускетта — традиционная итальянская закуска, которую подают перед основными блюдами. Кусочки хлеба обжаривают до хрустящей корочки, а сверху выкладывают различные начинки: фрукты, овощи, сыры и всевозможные муссы. В этом рецепте предлагаем сыграть на контрастах и подать брускетту с паштетом и ягодным вареньем. Основой для закуски станет ремесленный хлеб. Впрочем, багет или чиабатта из ближайшего магазина тоже подойдут.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вишневое варенье, Микрозелень, Оливковое масло, Паштет, Розмарин
рецепты с фаршем
35 минут
Фарш с картофелем на сковороде
Если взять привычные продукты и немного пересмотреть процесс приготовления, получится совершенно новое и очень вкусное блюдо. Например, картофель принято начинять фаршем и запекать или тушить. Мы же предлагаем не тратить время на фарширование, а просто объединить ингредиенты в одной сковороде. Точнее, сначала довести каждый до полуготовности, а после смешать и хорошо прогреть. Чтобы ужин заиграл новыми ароматами и вкусами, дополните основу овощами и приправами.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Картошка, Красный болгарский перец, Микрозелень, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Тмин, Фарш из говядины категории А охлажденный «Хороший кусок», Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 25 минут
Тефтели в сливочном соусе
Приготовьте тефтели не совсем обычным способом. Не измельчайте филе в мясорубке или блендере, а мелко порубите его. Тогда кусочки курицы будут ощущаться в уже готовом блюде. А чтобы мясо не получилось сухим, приправьте заготовки сливочным соусом. В процессе запекания тефтели впитают в себя все соки и ароматы. Подать мясные шарики можно с любым гарниром. Они будут одинаково вкусными и с рисом, и с макаронами, и с овощами.
Ингредиенты: Карри, Картофельный крахмал, Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Микрозелень, Мускатный орех, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки питьевые ультрапастеризованные 20% «Молочный знак», 500мл, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные котлеты
30 минут
Медальоны из хека с пюре из брокколи
Медальоны из хека — не только вкусное, но и полезное блюдо. В этой рыбе содержится мало жиров, поэтому она подходит для диетического и детского питания. Дополните медальоны гарниром, и полноценный обед готов. Вместо классического картофельного пюре предлагаем сделать пюре из брокколи. Технология приготовления почти не отличается, а результат получается гораздо ярче. Такое пюре хорошо сочетается как с рыбой, так и с птицей или нежирным мясом.
Ингредиенты: Брокколи, Лимонный сок, Микрозелень, Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Хек, Черный перец молотый
супы-пюре из тыквы
1 час 10 минут
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Возьмите для этого супа тыкву сорта баттернат. На вкус она сладковатая, с легким ореховым оттенком, поэтому отлично подойдет для каш и супов. Добавьте блюду пряности при помощи розмарина и базилика. Не помешает и легкая остринка чеснока. Мы взяли 5 зубчиков, чтобы пикантность этого овоща оттеняла вкус сладкой тыквы.
Ингредиенты: Базилик, Белый лук, Вода, Красная чечевица, Микрозелень, Оливковое масло, Розмарин, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
баклажаны в духовке
1 час
Баклажаны с тахини
Разведите кунжутную пасту водой и лимонным соком, сдобрите специями. Затем заправьте этой смесью запеченные и нарезанные полосками баклажаны, смешанные с измельченной петрушкой. Поэкспериментируйте, выбрав вместо кунжутной пасты урбеч, а вместо петрушки — кинзу. Получится вкусно и очень сытно. Такие баклажаны могут быть не только закуской, но и полноценным самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Лимон, Микрозелень, Петрушка, Соль, Тахини, Черный перец молотый, Чеснок
рыба с сыром в духов...
1 час 30 минут
Камбала в панировке с оливками
Начните приготовление блюда с маринования филе в смеси из масла и лимонного сока. А пока рыба напитывается вкусами, смешайте тертый сыр с оливками и сливками. Это будущий соус. Часть оливок можно измельчить, а часть оставить целой. Что касается сыра, возьмите тот, что хорошо плавится. Например, моцареллу или пармезан. Выложите камбалу в форму для запекания, добавьте соус и посыпьте все панировочными сухарями. Именно они после томления в духовке превратятся в хрустящую корочку.
Ингредиенты: Желтоперая камбала «Люди любят», филе порционное мороженое, 400 г, Лимонный сок, Микрозелень, Оливки, Оливковое масло, Панировочные сухари, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый
равиоли
1 час
Равиоли с лососем и петрушкой
Под тестом светло-зеленого цвета скрывается аппетитная розовая начинка из отварного лосося с луком и чесноком. Измельчите петрушку в блендере, смешайте с мукой, яйцом и водой. Тонко раскатайте получившееся тесто, положите на него лососевый фарш. Останется только сварить и подать ароматные равиоли к столу.
Ингредиенты: Белый соус для рыбы, Вода, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
20 минут
Брускетта с паштетом и жареным луком
Аппетитные брускетты с паштетом и жареным луком хорошо насыщают, быстро готовятся и привлекательно выглядят. Нарезайте лук не слишком тонко, чтобы при обжарке он сохранил сочность. Сахар добавит цвета и сладости, а соль и черный перец сбалансируют вкус готовой закуски. Для основы хорошо подойдет зерновой батон, ржаной багет или хлеб с отрубями.
Ингредиенты: Клюква, Красный лук, Микрозелень, Печеночный паштет, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с руколой
1 час 10 минут
Салат со страчателлой и запеченным сладким перцем
Не бойтесь запекать перцы прямо до опалин. Благодаря им плоды приобретут легкий копченый вкус. Их неплохо оттенит сливочная страчателла и салатная зелень. В рецепте указаны латук и рукола, но можно брать любую готовую смесь или любимые продукты по отдельности. Оттените сочетание овощей и сыра заправкой из чеснока и оливкового масла, добавьте обжаренные кедровые орехи, немного бальзамического соуса и не медлите с подачей.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Красный болгарский перец, Крем-бальзамик, Микрозелень, Оливковое масло Extra Virgin, Рукола, Салат–латук, Соль, Сыр страчателла, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
9 часов 30 минут
Хумус с вялеными томатами
Хумус, приготовленный по этому рецепту, сочетает в себе традиционный арабский вкус с пикантностью вяленых томатов. Основой блюда служит отварной или консервированный нут, а также оливковое масло, чеснок и лимонный сок. К дополнительным ингредиентам относятся вяленые томаты, болгарский перец и специи. Овощи добавляют хумусу яркий цвет, богатый вкус и насыщенный аромат. Измельчите все ингредиенты при помощи блендера до консистенции пасты. Подавайте хумус, намазав на хлеб или лаваш.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вяленые помидоры, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Молотая зира / кумин, Нут, Оливковое масло, Розовый (красный) перец, Чеснок
сырные соусы
40 минут
Запеченный перец с соусом «Три сыра»
Сырный сливочный соус станет отличным дополнением к запеченным овощам, жареному картофелю, спагетти и к блюдам из птицы и рыбы. Понадобятся сливки высокой жирности, сливочный и плавленый сыры, а также тертый пармезан. Именно последний ингредиент придаст соусу выразительный вкус. Соус не густеет и в теплом, и в остывшем виде, остается мягким и всегда готовым к употреблению.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Микрозелень, Пармезан, Плавленый сыр, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соевый соус, Черный перец молотый
макароны с грибами
1 час 10 минут
Постные каннеллони
Трубочки из пасты — каннеллони — фаршируют различными начинками и запекают под соусом в духовке. Для приготовления постного варианта этого популярного итальянского блюда возьмите свежие овощи, грибы, соевый сыр и, разумеется, специи. Орегано, базилик и чеснок не только добавят аромат, но и подчеркнут вкус готового блюда. Отдельно приготовьте постный ореховый соус из кешью, воды и крахмала. Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания, залейте соусом и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Вода, Каннеллони, Кешью, Кукурузный крахмал, Микрозелень, Постный майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тофу, Чеснок, Шампиньоны
рецепты с тунцом
45 минут
Филе тунца в духовке с овощами
Плотное филе тунца хорошо держит форму и не распадается при запекании. При этом его волокнистая текстура полностью пропитывается соками овощей. Возьмите к рыбе кабачок и сладкий красный лук, добавьте немного майонеза для легкой сливочной нотки и запеките все под шапкой из тертого твердого сыра. Он расплавится, уплотнится и защитит ингредиенты от пересыхания.
Ингредиенты: Кабачок, Красный лук, Майонез, Микрозелень, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе тунца, Черный перец молотый
форшмак
50 минут
Форшмак из форели
Форшмак часто делают из сельди, но ее можно заменить и другой рыбой. Возьмите, например, форель или лосось, и закуску вполне можно подать на праздничный стол в тарталетках, на крекерах или обычном хлебе. А также использовать в качестве бутербродной пасты для канапе. На приготовление уйдет 10-15 минут, но дайте массе охладиться в холодильнике хотя бы 20 минут. Так она станет вкуснее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Молоко, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Соль, Тарталетки, Яблоки
бутерброды с авокадо
1 час 20 минут
Бутерброд со свекольным хумусом и авокадо
Свекла добавит привычному хумусу сладковатые ноты и окрасит его в аппетитный розово-лиловый цвет. Чтобы сэкономить время, возьмите за основу консервированный нут. В этом случае бобы не придется замачивать и варить. Намажьте хумус на тонкие ломтики ржаного хлеба, добавьте авокадо и красный лук. Получится вкусный и полный пользы вегетарианский перекус.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Лимон, Микрозелень, Молотый кориандр, Нут консервированный, Оливковое масло Extra Virgin, Свекла, Соль, Тахини, Хлеб батард, Чеснок
Авокадо хаас в «Пере...
20 минут
Авокадо, запеченное с яйцом в духовке
Для этого блюда нужно минимум ингредиентов, времени и усилий. Выбирайте спелые авокадо сорта «Хасс». Во вкусе этих плодов легко уловить яркие ореховые нотки. Маслянистая текстура фрукта идеально сочетается с яйцами. Можно взять куриные, как в рецепте, или перепелиные. Для питательности добавьте сыр. Важно не передержать заготовку в духовке. Иначе авокадо станет горьким, а желток — слишком плотным.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Куриное яйцо, Микрозелень, Паприка, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с манго
10 минут
Тайский салат с манго
Тайская кухня — это взрыв ярких вкусов и необычных сочетаний. Здесь гармонично переплетаются сладкие и пряные ноты. В рецепте свежее манго дополняют пикантной кинзой и заправкой из сока лайма и соевого соуса, а огурец сделает вкус еще более освежающим. Если хочется более сытную версию, добавьте курицу или креветки. Салат хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Желтое тайское манго, Кунжутное масло, Лайм, Огурец, Перец чили, Проростки редиса, Смесь кунжута, Соевый соус
супы-пюре
13 часов 30 минут
Суп-пюре из белой фасоли
Вкусный и полезный суп-пюре из белой фасоли богат клетчаткой и полезными микроэлементами. Фасоль как источник растительного белка делает блюдо питательным. Сначала замочите бобы на несколько часов или на ночь, а потом отварите до мягкости. Отдельно приготовьте овощную зажарку и сварите бульон. После этого соедините все ингредиенты вместе, измельчите при помощи погружного блендера, влейте сливки и доведите до кипения. Суп получается гладким и бархатистым.
Ингредиенты: Багет, Белая фасоль, Вода, Лавровый лист, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Чабер, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
тартар
30 минут
Классический тартар
Это блюдо готовится очень просто. Достаточно нарезать сырую говядину маленькими кусочками и смешать с другими ингредиентами. Главное — использовать свежие и качественные продукты, чтобы обеспечить безопасность и добиться насыщенного вкуса. Лучше всего брать говядину категории «А», например стейки из мраморной говядины. Благодаря сбалансированному соотношению жира и мышечных волокон мясо будет нежным и сочным даже в сыром виде.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вустерширский соус, Говядина, Дижонская горчица, Каперсы, Корнишоны, Лук-шалот, Микрозелень, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Розовый (красный) перец, Соль
запеканка в мультива...
1 час
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Легкая и вкусная запеканка идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Основной ингредиент — цветная капуста — богата витаминами и клетчаткой, она придает запеканке нежный вкус. Предварительно отварите ее до полуготовности, а потом залейте смесью из яиц, молока, сметаны, сыра и специй. Готовьте блюдо в мультиварке на режиме «Выпечка». Это позволит еде пропечься равномерно. Готовая запеканка получается аппетитной и ароматной.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Плавленый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
Спринг-роллы
20 минут
Спринг-роллы с тунцом
Спринг-роллы — это рулетики из рисовой бумаги, которые популярны в Азии. Рисовую бумагу слегка замачивают в воде, чтобы она стала мягкой. Затем на нее выкладывают начинку, чаще всего из овощей или морепродуктов. Обычно закуску подают в холодном виде, но ее также можно обжарить во фритюре. Тогда получится яркий контраст между хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Традиционно такие роллы едят руками, макая в соус, например кисло-сладкий, арахисовый или просто соевый.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Микрозелень, Нори, Огурец, Оливковое масло, Рисовая бумага, Соевый соус, Тунец холодного копчения «Люди любят» филе-ломтики, 120 г, Черный кунжут
блины
1 час 30 минут
Свекольные блины с соусом из голубого сыра
Пюре из свеклы придаст блинному тесту яркий розово-лиловый цвет. Благодаря природной сладости корнеплода в основу не придется добавлять сахар. Перед тем как добавлять овощ в тесто, отварите его или запеките в духовке. Затем измельчите блендером или мелко натрите. Вкус свекольных блинов интересно оттенит пикантный соус из сливок и сыра с голубой плесенью.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свекла, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр с голубой плесенью
супы
1 час
Суп «Вишисуаз»
Блюдо появилось в США. В 1917 году шеф-повар Луи Диат адаптировал французский деревенский суп из картофеля и порея. Он добавил сливки и подал угощение в холодном виде. Крем–суп получил название в честь города Виши, рядом с которым вырос повар. Блюдо отличается мягким сладковатым вкусом, поэтому не стоит использовать слишком яркие специи. Для гармонии идеально подойдет мускатный орех — его пряный вкус отлично подчеркивает сливочные ноты.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Лук-порей, Микрозелень, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с индейкой
40 минут
Салат «Миледи» с филе индейки
Приготовление салата не отнимет много сил. Особенно если выполнять несколько шагов параллельно. Пока варятся яйца и филе индейке, нарежьте овощи и сделайте заправку. Не спешите доставать горячее филе из кастрюли, дайте ему остыть прямо в бульоне. Тогда мясо получится более сочным. Бульон можно заморозить, превратить в легкий суп или использовать вместо воды во время варки круп.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Грецкие орехи, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Огурец, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Индейка в соусе карри
Приготовьте индейку в соусе карри, и она точно не получится сухой. Кроме того, специи напитают нейтральное по вкусу мясо своими пряными ароматами, а сливки добавят нежности. Дополните блюдо парой зубчиков чеснока для пикантности и подайте с отварным рисом.
Ингредиенты: Карри, Микрозелень, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
драники
40 минут
Драники с форелью и яйцом
Картофельные драники, как и многие другие блюда из картофеля, прекрасно сочетаются со слабосоленой красной рыбой, особенно форелью, которая отличается нежным вкусом. Если добавить к драникам яйцо пашот, получится сытный и вкусный завтрак. А чтобы это сочетание не казалось слишком пресным, рекомендуем дополнить блюдо соусом ранч.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ростки гороха, Соль, Соус ранч, Столовый уксус 9%, Форель слабосоленая «Рыба-Рыба», Черный перец молотый
намазки
15 минут
Намазка из печени трески
Чтобы эта намазка получилась действительно вкусной, очень важно выбрать хорошие рыбные консервы. В банке не должен быть паштет или слишком измельченная рыба: нужны именно кусочки рыбной печени. Смешайте ее с отварными яйцами, сметаной и сливочным сыром. Дополните специями и зеленью, подайте на кусочках обжаренного хлеба или булочках.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Печень трески, Сливочный сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
30 минут
Омлет с брокколи на сковороде
Омлет с брокколи — это простое, но вкусное и питательное блюдо. Сначала отварите брокколи до полуготовности, а затем немного обжарьте в специях, чтобы блюдо получилось более ароматным. Залейте взбитыми яйцами и доведите до готовности под крышкой на слабом огне. По вкусу дополните омлет тертым сыром или помидорами. Подайте его, украсив свежей зеленью и дополнив ломтиком жареного хлеба.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Хмели-сунели, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
20 минут
Запеченный редис в соевой глазури
Обычно редис используют для салатов. Но если его запечь, овощ превратится в самостоятельное блюдо. Запекание смягчит остроту, а соевый соус придаст пикантный вкус умами и красивую глазированную корочку. Подавайте запеченный редис на подушке из натурального йогурта.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кунжутное масло, Микрозелень, Оливковое масло, Редис, Сахар, Соевый соус, Чеснок
закуски с авокадо
10 минут
Тосты с авокадо и луковыми хлебцами
Рецепт тоста с авокадо очень гибкий. Он допускает различные вариации с начинкой. Самый простой способ приготовить такой тост — просто размять спелый авокадо и намазать его на хлеб. Чтобы он не потемнел, сбрызните авокадо лимонным соком. А для усиления вкуса немного посолите и поперчите. Сверху положите любые добавки. Не обязательно готовить такой тост именно с хлебом. Если намазать мякоть авокадо на хлебцы, блюдо получится еще полезнее.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лимонный сок, Микрозелень, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеный чеснок, Хлебцы
мясные блюда
35 минут
Жареные огурцы с мясом
По древней китайской мудрости мясо рекомендуется прятать в овощах. Но если под рукой есть только огурцы, их хватит для сбалансированного рагу в азиатском стиле. Понадобятся чеснок, соевый соус, а также свежий или сушеный корень имбиря. По традиции это блюдо делают острым, добавив стручковый перец, но при желании замените его черным молотым. Немного промаринуйте тонко нарезанную свинину, прогрейте пряности в масле, обжарьте мясо, добавьте огурцы и потушите все в соусе несколько минут.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Корень имбиря, Кукурузный крахмал, Микрозелень, Огурец, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок
закуски из овощей и...
55 минут
Закусочный морковно-творожный рулет
Морковь отлично дополнит нейтральный вкус творога легкой сладостью, а чеснок придаст немного пикантности. Возьмите также немного лимонного или белого перца, а также прованские травы. Но не переборщите, чтобы специи не заглушили вкус основных продуктов. Подайте такой рулет на ланч или полдник, он отлично насытит в промежутках между приемами пищи.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый кунжут, Лимонный перец молотый, Микрозелень, Морковь, Помидоры черри, Прованские травы, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Творог, Чеснок
Читают сейчас
