рецепты с микрозеленью
блюда из яиц
15 минут
Как сделать скрэмбл
Скрэмбл часто путают с омлетом, но для скрэмбла в яичную массу молоко обычно не добавляют или вливают минимальное количество, буквально 1 ст.л. А при поджаривании постоянно перемешивают, не давая яйцам полностью схватиться и затвердеть. В результате блюдо получается похожим на манную кашу,: в меру густым, мягким и кремообразным. Корочка и поджаристые участки в скрэмбле недопустимы. Готовят его на растопленном сливочном масле, лучше всего — на антипригарной сковороде. Иногда в скрэмбл кладут тертый сыр, кусочки ветчины, овощей или зелень.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Микрозелень, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
20 минут
Лапша с курицей и соусом терияки
Густой сладкий соус терияки прекрасно дополняет вкус многих азиатских блюд. А уж приготовить лапшу с соусом совсем просто. Возьмите собу, удон или фунчозу, а затем следуйте инструкции на упаковке. Овощи тоже выбирайте на свой вкус. В такие блюда лучше добавлять и обычные, и экзотические овощи. И не забудьте положить в тарелку побольше зелени. Сейчас любые продукты можно найти, если не в ближайшем магазине, то заказать в интернете. Или можете делать замены на то, что есть. Например, ростки маша можно заменить пророщенной пшеницей или микрозеленью.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное филе, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Ростки маша, Соус терияки, Яичная лапша
омлет
35 минут
Пышный омлет в духовке
Омлет — одно из самых популярных утренних блюд во всем мире. Готовится он из самых доступных продуктов — яиц и молока.
Способ приготовления омлета по этому рецепту подойдет всем: даже маленьким детям и людям, которые придерживаются диеты. Такой омлет готовится либо на пару, либо в духовке, поэтому является по-настоящему диетическим блюдом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко, Растительное масло, Салатные листья, Соль
тефтели и фрикадельк...
1 час 25 минут
Тефтели в сливочном соусе
Приготовьте тефтели не совсем обычным способом. Не измельчайте филе в мясорубке или блендере, а мелко порубите его. Тогда кусочки курицы будут ощущаться в уже готовом блюде. А чтобы мясо не получилось сухим, приправьте заготовки сливочным соусом. В процессе запекания тефтели впитают в себя все соки и ароматы. Подать мясные шарики можно с любым гарниром. Они будут одинаково вкусными и с рисом, и с макаронами, и с овощами.
Ингредиенты: Карри, Картофельный крахмал, Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Микрозелень, Мускатный орех, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки питьевые ультрапастеризованные 20% «Молочный знак», 500мл, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы
1 час
Суп «Вишисуаз»
Блюдо появилось в США. В 1917 году шеф-повар Луи Диат адаптировал французский деревенский суп из картофеля и порея. Он добавил сливки и подал угощение в холодном виде. Крем–суп получил название в честь города Виши, рядом с которым вырос повар. Блюдо отличается мягким сладковатым вкусом, поэтому не стоит использовать слишком яркие специи. Для гармонии идеально подойдет мускатный орех — его пряный вкус отлично подчеркивает сливочные ноты.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Лук-порей, Микрозелень, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
6 часов 30 минут
Фаршированные яйца с сыром
Если после Пасхи осталось много вареных яиц, сделайте из них закуску. А чтобы она эффектно смотрелась на столе, выдержите яйца в свекольном маринаде. Снаружи они обретут яркий розовый оттенок, а внутри останутся белыми. Игра цветов будет интересно смотреться в разрезе. Начинку можно приготовить из любых продуктов. Мы дополнили отварные желтки тертым сыром, горчицей, майонезом и сметаной. Но вы можете добавить крошку из бекона, обжаренный лук или измельченные соленые огурцы.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лимонный сок, Микрозелень, Сахар, Свекла, Сметана «Село Зелёное» 20%, 180 г, Соль, Сыр сметанковый «Село Зелёное» 50%, Яблочный уксус, Яйца «Село Зелёное» СО
оливье
1 час
Оливье с горбушей
Привычный салат оливье можно разнообразить с помощью рыбы. Горбуша, консервированная в собственном соку, станет отличной заменой колбасе или отварному мясу. Эта рыба удачно сочетается с остальными ингредиентами. Именно она придает салату необычный, но очень гармоничный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная горбуша, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Морковь, Огурец, Соль, Черный перец молотый
салаты с индейкой
40 минут
Салат «Миледи» с филе индейки
Приготовление салата не отнимет много сил. Особенно если выполнять несколько шагов параллельно. Пока варятся яйца и филе индейке, нарежьте овощи и сделайте заправку. Не спешите доставать горячее филе из кастрюли, дайте ему остыть прямо в бульоне. Тогда мясо получится более сочным. Бульон можно заморозить, превратить в легкий суп или использовать вместо воды во время варки круп.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Грецкие орехи, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Огурец, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Чеснок
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченный картофель с сыром и брокколи
Сырный соус мягко пропитает запеченные клубни изнутри. Для пикантности приправьте его сушеным луком и чесноком, молотой паприкой или другими пряностями. Ярко-зеленая брокколи добавит пользы и цвета. Разделите ее на соцветия поменьше, чтобы они легко поместились в клубни. Украсьте готовый картофель жареным беконом, сухариками или просто посыпьте сыром при подаче.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
гарниры с кускусом
40 минут
Овощи с кускусом
В этом вкусном и питательном рагу мало калорий, зато много ценной клетчатки, растительного белка и витаминов. К тому же готовится оно быстрее, чем большинство блюд из мяса. Рагу в одной сковороде легко готовить на даче, например, из овощей свежего урожая. Овощи с кускусом будут вкусными и в горячем, и в холодном виде, когда крупа еще больше пропитается соками помидоров, лука и сладкого перца. Рагу подойдет для поста, для вегетарианского меню или как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный болгарский перец, Красный лук, Кукурузный крахмал, Кускус, Микрозелень, Морковь, Оливки без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Чеснок
салаты
20 минут
Салат из айсберга
У этого салата немного необычный состав и еще более оригинальная подача. Разрежьте кочан салата на четвертинки, полейте заправкой из сыра с плесенью, сметаны и майонеза, а затем присыпьте измельченными помидорами, промаринованным красным луком, хрустящим беконом и обжаренными хлебными крошками. По мере того, как вы будете отламывать кусочки салатных листьев, они все больше будут пропитываться соусом и смешиваться с остальными ингредиентами.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Белый хлеб, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Микрозелень, Перепелиное яйцо, Помидор, Салат «айсберг», Сметана 15% жирности, Соль, Сыр с голубой плесенью, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
паста с овощами
30 минут
Паста с ветчиной и зеленым горошком
Простое и вкусное блюдо из фарфалле с ветчиной и горошком подходит и для быстрого обеда, и для семейного ужина. Ветчина делает пасту сытной и ароматной, а зеленый горошек добавляет яркость и пользу. Причем горошек подойдет и замороженный, и свежий. Для приготовления соуса возьмите сметану или сливки, добавьте по вкусу сыр, специи или зелень. Одновременно с приготовлением соуса нужно сварить пасту, а потом смешать все ингредиенты. Дайте готовому блюду настояться 5-10 минут и подайте к столу.
Ингредиенты: Ветчина, Замороженный горох, Микрозелень, Паста «фарфалле», Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
котлеты с овсянкой
40 минут
Котлеты из овсяных хлопьев
Постные котлеты из овсяных хлопьев — это не обязательно безвкусно и пресно. Лук придаст им приятную пикантность, а картофель сделает котлеты сытными, как из мяса. Готовятся котлеты достаточно быстро, нужно только дать смешанным ингредиентам постоять, чтобы хлопья стали клейкими, тогда котлеты не распадутся при жарке. Для блюда лучше всего подойдут овсяные хлопья самого мелкого помола.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Микрозелень, Овсяные хлопья, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соль, Спаржа, Черный перец молотый
паста с шампиньонами
30 минут
Паста с шампиньонами и сыром
Паста отлично сочетается с грибами и сливочным соусом, блюдо получается аппетитным и очень вкусным. Шампиньоны придают пасте насыщенный аромат, а сыр — приятное сливочное послевкусие с легкой соленой ноткой.
Шампиньоны можно заменить лесными грибами. Для соуса не берите очень жирные сливки, иначе блюдо будет слишком маслянистым.
Ингредиенты: Вода, Микрозелень, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
котлеты
40 минут
Котлеты в томатно-сливочном соусе
Пару лет назад социальные сети облетел рецепт курицы, после которой можно выйти замуж. Повлиял ли он на количество зарегистрированных браков, сказать сложно. Однако испытать судьбу и приготовить трендовое блюдо стоит. За основу можно взять как обычную курицу, так и заготовки из нее — котлеты, фрикадельки или тефтели. Отправьте их в духовку запекаться, а в это время займитесь соусом. Именно он сделает птицу необыкновенно вкусной.
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Куриные котлеты, Куриный бульон, Микрозелень, Пармезан, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Хлопья чили, Чеснок
закуски из сыра
20 минут
Закуска оригинальная
В этом рецепте мы показали, как приготовить очень простую и при этом оригинальную закуску. Вам нужно взять плавленый сыр, пару зубчиков чеснока и майонез. После этого ингредиенты нужно тщательно смешать. Если вы не любите плавленый сыр или его не оказалось под рукой, можно взять обычный твердый сыр. Самое главное, чтобы в нем не было острых или сладких добавок, иначе вкус закуски изменится.
Ингредиенты: Майонез, Микрозелень, Огурец, Плавленый сыр, Тарталетки, Чеснок
запеканка
50 минут
Яичная запеканка с карбонадом и овощами
Не пожалейте времени и приготовьте вместо обычного омлета яичную запеканку. Она получится пышной и особенно красивой в разрезе благодаря разноцветным овощам. Карбонад и сыр добавят блюду питательности. Можно взять и ветчину, и колбасу, и отварное или запеченное филе. Сыр лучше выбирать твердых или полутвердых сортов, он поможет создать нужную текстуру запеканки. Чтобы все ингредиенты приготовились равномерно, заранее запеките нарезанные овощи и только потом добавьте мясо и яичную смесь.
Ингредиенты: Кабачок, Карбонад копчено-вареный, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное яйцо, Микрозелень, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с форелью на завтрак
Это прекрасная закуска, которая отлично подойдет на такой романтический праздник, как День святого Валентина. Такую брускетту можно подать и в качестве легкого романтического ужина с вином, и как завтрак с чашечкой ароматного кофе. Творожный сыр сделает брускету сытной, а авокадо, салат и огурец добавят свежую нотку.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Куриное яйцо, Микрозелень, Микс салатов, Огурец, Слабосоленая форель, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Зеленый салат с курицей и соусом тартар
Приготовьте яркий зеленый салат со свежими летними овощами и зеленью. А чтобы добавить белок, возьмите копченую куриную грудку. Она не только придаст сытности, но будет хорошо контрастировать с зеленой основой. Если хотите, чтобы блюдо было здоровее, заранее сварите куриную грудку дома.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Греческий йогурт, Дижонская горчица, Зеленый лук, Кабачок, Каперсы, Копченая курица, Лимон, Маринованные корнишоны, Огурец, Оливковое масло, Ростки пшеницы, Рукола, Сладкий соус чили, Соль, Укроп, Черный перец молотый
Тушеная капуста
20 минут
Рис с солянкой из капусты
Пока варится рис, обжарьте квашеную капусту с овощами. Для аромата и дополнительного вкуса добавьте немного сырокопченого бекона. Он отлично сочетается с капустой. Кроме указанных в рецепте продуктов, возьмите и другие овощи, чтобы разнообразить вкус блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
закуски
10 минут
Бутерброды с сельдью и свеклой
Это своего рода ленивая версия салата «Сельдь под шубой», но в формате бутербродов и без характерных слоев. Чтобы сделать начинку более нежной, добавьте сваренное вкрутую яйцо. А если подсушить черный хлеб в тостере или на сковороде, закуска станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вареная свекла, Майонез, Микрозелень, Соль, Филе сельди атлантической слабосоленой в масле, 250 г «Люди любят», Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица с гри...
30 минут
Курица с грибами на сковороде
Мы приготовили сочную курицу, для этого в рецепте использовали классическое сочетание куриного мяса, грибов и сливок. Блюдо получается невероятно вкусное, ароматное и сытное. Следуя этому рецепту у вас получится приготовить птицу в густом сливочном соусе, к которому подойдет гарнир из риса или картофеля.
Ингредиенты: Куриная грудка, Микрозелень, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
морковные котлеты
40 минут
Морковные котлеты с сыром
Комбинация вареной в молоке моркови, твердого сыра и кукурузной муки получается настолько вкусной, что вам захочется есть это блюдо снова и снова. Самое приятное в этих котлетах то, что их можно приготовить с любым сыром. Смело выбирайте и экспериментируйте с разными сортами. Если сделать котлеты в виде палочек, это будет отличная закуска, которую можно подать с грибным или сырным соусом. Если придать им традиционную форму котлет, то получится аппетитный сытный полноценный обед или гарнир к мясу.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
брускетта
15 минут
Брускетта с бужениной
Чтобы брускетта отличалась от обычного тоста, обжарьте ломоть белого хлеба или багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. А затем натрите со всех сторон чесноком. Получится пикантная и легкая основа для любой начинки. Мы взяли буженину, дополнив ее листьями салата и половинками помидоров черри.
Ингредиенты: Буженина, Красный лук, Микрозелень, Мини-багет, Помидоры черри, Салатные листья, Чеснок
закуски из овощей и...
55 минут
Закусочный морковно-творожный рулет
Морковь отлично дополнит нейтральный вкус творога легкой сладостью, а чеснок придаст немного пикантности. Возьмите также немного лимонного или белого перца, а также прованские травы. Но не переборщите, чтобы специи не заглушили вкус основных продуктов. Подайте такой рулет на ланч или полдник, он отлично насытит в промежутках между приемами пищи.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый кунжут, Лимонный перец молотый, Микрозелень, Морковь, Помидоры черри, Прованские травы, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Творог, Чеснок
супы-пюре из тыквы
1 час 10 минут
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Возьмите для этого супа тыкву сорта баттернат. На вкус она сладковатая, с легким ореховым оттенком, поэтому отлично подойдет для каш и супов. Добавьте блюду пряности при помощи розмарина и базилика. Не помешает и легкая остринка чеснока. Мы взяли 5 зубчиков, чтобы пикантность этого овоща оттеняла вкус сладкой тыквы.
Ингредиенты: Базилик, Белый лук, Вода, Красная чечевица, Микрозелень, Оливковое масло, Розмарин, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
красная рыба в духов...
1 час 15 минут
Сочная горбуша с картошкой в духовке
Чтобы рыба получилась невероятно сочная и вкусная, важно соблюдать рецепт и выбрать правильные продукты. Сметана, лук, кружочки помидоров и «шубка» из тертого сыра не дадут сокам испариться, поэтому даже такая относительно сухая рыба как горбуша останется сочной, нежной и невероятно аппетитной. Удобно еще и то, что это блюдо готовится уже с гарниром.
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Лимон, Микрозелень, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр
ежики с рисом
1 час 15 минут
Мясные ежики на пару
Ежиками называют круглые котлетки, покрытые рисом. Мы взяли за основу фарш из курицы и говядины, а в качестве крупы выбрали басмати. Эти ежики получаются легче обычных котлет, а все потому что они готовятся на пару. Для этого идеально подойдет мультиварка со специальным отсеком, но подойдет и классическая пароварка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брокколи, Говядина, Куриное филе, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
драники
35 минут
Деруны без муки и яиц
Настоящие картофельные драники, а точнее деруны, готовят только из картофеля и лука, не добавляя в тесто ни муку, ни яйца. Чтобы деруны легко формировались, оставались плотными и не распадались при жарке, картофель для них нужно мелко натереть и тщательно отжать из него всю жидкость. Такая картофельная масса быстрее прожарится на сковороде, а деруны не нужно будет доводить до готовности на слабом огне или в духовке.
Ингредиенты: Картошка, Микрозелень, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соль
гарниры из фасоли
20 минут
Зеленая стручковая фасоль с грибами
Стручковая фасоль хороша в качестве гарнира сама по себе, но если добавить грибы, она станет и сытнее, и вкуснее. Отварите фасоль в кипящей воде, а грибы обжарьте вместе с луком. Затем соедините овощи в одной сковороде и прогрейте, добавив специи и бальзамический уксус. Мы выбрали шампиньоны, так как их проще всего готовить и без проблем можно купить в любом супермаркете. Но при желании замените их любыми другими грибами.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь кунжута, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
треска в духовке
45 минут
Лимонно-чесночная треска с картошкой и спаржей
Хороший пример того, что изысканным может быть блюдо из самых простых ингредиентов. Ароматы чеснока и лимона хорошо оттеняют треску. И картофель, и спаржа, и рыба выпекаются вместе на одном противне. Но картошка готовится дольше, поэтому начать нужно именно с нее. Молодой картофель можно не чистить, а только нарезать на кружочки, сдобрить маслом и приправами. Через 15-20 минут добавьте на противень спаржу и кусочки рыбы. Украсьте все лимонными кружочками и верните в духовку.
Ингредиенты: Замороженное филе трески, Картошка, Лимон, Лимонный перец молотый, Микрозелень, Растительное масло, Соль, Спаржа, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
торты-салаты
1 час 20 минут
Бутербродный торт с красной рыбой
Торт-бутерброд можно смело назвать главным угощением гостей у шведов. У коренных скандинавов не принято ставить на стол слишком много блюд, и бутербродный торт обычно становится украшением праздничного стола. Для слоев берите тостовый хлеб: он лучше всего пропитывается. Промажьте его сливочным маслом и икорной массой или пастой из морепродуктов, сверху выложите нарезку из красной рыбы слабой соли. Для украшения хорошо подойдут креветки, огурцы, яйца и микрозелень.
Ингредиенты: Икорный крем, Красная рыба, Креветки, Лимонный сок, Микрозелень, Огурец, Перепелиное яйцо, Свежая зелень, Сливочное масло, Тостовый хлеб
блюда из печени
20 минут
Печень индейки на сковороде с луком
Печень индейки не такая горькая, как куриная, свиная или говяжья, поэтому замачивать ее в воде или молоке не нужно. Главное — правильно подготовить продукт. Обрежьте весь видимый жир и пленку острым ножом или кухонными ножницами. Если хотите печенку с корочкой, то хорошенько обваляйте продукт в муке перед обжаркой.
Ингредиенты: Микрозелень, Печень индейки, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Хмели-сунели
котлеты с сыром
1 час
Котлеты с помидорами в духовке
Котлеты в духовке готовить очень легко, а маленькие кулинарные хитрости сделают готовое блюдо не только вкусным, но и красивым. Сверху на каждую котлету нужно положить репчатый лук, помидоры и сыр. А чтобы корочка получилась румяной и аппетитной, смажьте котлеты кетчупом со сметаной или майонезом. Мясо подойдет любое: говядина, курица, свинина или индейка. На гарнир приготовьте отварную гречку, рис, картофельное пюре или макароны.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Зеленый лук, Кетчуп, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко, Помидор, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
Сэндвичи с сыром
20 минут
Очень зеленый сэндвич
Сэндвич из цельнозернового хлеба со свежей зеленью и соусом из авокадо — то что надо для полезного перекуса. Очень важно хорошо просушить зелень, чтобы в начинке не было лишней влаги. Если хотите еще больше овощей, положите внутрь колечки маринованного лука или помидора. Также подойдет обжаренный на гриле кабачок.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Микрозелень, Огурец, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Салат–латук, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
супы с говядиной
2 часа 20 минут
Суп Фо с говядиной
Этот тот суп, который принято есть с утра. Вьетнамцы считают, что такое традиционное блюдо придает сил на весь день, поэтому часто подают его на завтрак. Приготовленный на говяжьем бульоне, он приправлен большим количеством специй, которые насыщают организм бодростью и энергией.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Базилик, Белый перец молотый, Вода, Говяжья голяшка, Кинза, Корень имбиря, Корица, Лайм, Лук-шалот, Перец чили, Репчатый лук, Рисовая лапша, Ростки сои, Рыбный соус, Сахар, Черный перец молотый
рыбные котлеты
1 час 10 минут
Котлеты из консервированного тунца
Попробуйте приготовить котлеты не из фарша, а из консервированного тунца. Вкус у рыбы очень приятный и нежный, но мы дополним его картофелем и небольшим количеством специй. Имбирь, кардамон, корица и куркума добавят блюду пикантности, а чеснок и перец чили придадут остринку. Обваляйте котлеты в панировке перед обжариванием. Это сохранит в котлетах все соки и даст им аппетитную хрустящую корочку.
Ингредиенты: Вода, Кардамон, Картошка, Корень имбиря, Куриное яйцо, Лавровый лист, Микрозелень, Молотая корица, Молотая куркума, Панировочные сухари, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Чеснок
гарниры из брокколи
40 минут
Запеченная брокколи
Запеченная брокколи в духовке — это полезное и ароматное блюдо, которое можно приготовить всего за 40 минут. Соцветия запекаются вместе с маслом и чесноком, а затем смешиваются с лимонным соком, цедрой и тертым пармезаном. Получается очень сытно и вкусно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Лимон, Микрозелень, Оливковое масло, Пармезан, Семена льна, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные рулеты
40 минут
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Закуска, которую очень любят подавать на стол на Кавказе. В частности, это одно из самых популярных грузинских блюд. Для него очень важно выбрать хороший баклажан. Это должен быть упругий плод с ровной кожицей, без пятен, гладкий и ровный. Не забудьте, что перед приготовлением баклажан следует замочить в соленой воде, чтобы он не горчил.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Микрозелень, Растительное масло, Смесь перцев, Твердый сыр, Чеснок
