Рецепты с молоком и фруктами
десерты
1 час 20 минут
Лимонный десерт
Ищете лимонный десерт без выпечки? Тогда попробуйте это пирожное. Технология его приготовления схожа с моти. Здесь также понадобится клейкая рисовая мука. От обычной она отличается высоким содержанием крахмала. Плюс в ней есть амилопектин. Это особый вид полисахаридов. Благодаря ему тесто становится более пластичным и хорошо держит форму. Для начинки вместо классического сливочного сыра предлагаем взять рикотту.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Желтый пищевой краситель, Клейкая рисовая мука, Кукурузный крахмал, Лимон, Молоко, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
овсяная каша на моло...
20 минут
Овсяная каша на молоке с яблоком и корицей
Свежее яблоко в сочетании с молотой корицей одновременно и украсит простую овсяную кашу на молоке, и придаст ей еще больше пользы и вкуса. Пряная корица интересно оттенит характерный зерновой привкус хлопьев, пропитанных сладким молоком. Овсянку лучше взять крупную, которая варится дольше, но при этом сохраняет форму. Сорт яблока не играет большой роли. Главное, чтобы фрукт был спелым и полным сока. Сахар можно заменить медом или любимым сиропом по вкусу.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
панкейки с молоком
50 минут
Лимонные панкейки на молоке
В легких воздушных панкейках лимонная цедра и сок интересно сочетаются с зернами мака. Подчеркните их вкус соусом из черники и апельсинового сока. При необходимости можно приготовить безглютеновую версию панкейков, заменив пшеничную муку рисовой или кукурузной. Вместо кленового сиропа подойдет любой другой натуральный подсластитель. Например, мед.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Замороженная черника, Кленовый сироп, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Мак (зерна), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Экстракт ванили
десерты
30 минут
Алетрия
Невероятно нежный рождественский десерт из Португалии, который вы точно не пробовали раньше. К слову, меню в Португалии на Новый год всегда классическое, поэтому блюда тут неизменны. Алетрия — очень вкусное блюдо из лапши, чем-то похожее на пудинг. Для нас этот рецепт необычен, но мы рекомендуем вам попробовать. Все ваши гости будут в приятном восторге от такого лакомства на праздничном столе. Десерт понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Корица, Лапша, Лимон, Мандарины, Молоко, Сахар, Соль, Яйца
смузи
10 минут
Смузи со шпинатом
Смузи из свежего шпината и банана — это густой коктейль для похудения или диетического питания, приготовленный на основе молока или воды. В качестве жидкой составляющей для смузи также используют соки или холодный зеленый или белый чай. Не стоит вливать слишком много жидкости — смузи должен быть густым и тягучим. Для приготовления используйте свежий шпинат и спелые бананы. Они в меру твердые, слегка покрытые «веснушками» или маленькими коричневыми пятнами на кожуре.
Ингредиенты: Банан, Зерна граната, Мед, Молоко, Шпинат
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль «Банана-сити»
Молочный коктейль «Банана-сити» — прекрасный десерт и сытный перекус. Главные ингредиенты коктейля — банан, молоко и ягодный джем. Вы можете использовать различные фруктовые добавки по своему вкусу, например, корицу или кусочки других фруктов.
Ингредиенты: Банан, Джем, Молоко, Сахар
слойки
1 час 35 минут
Слойка с черникой
Свежая черника в румяной слойке соседствует с бархатистой начинкой из сливочного сыра, а снаружи выпечку покрывают сладкая глазурь и миндальные лепестки. Благодаря уже готовому слоеному тесту десерт собирается недолго, надо лишь подождать, когда слойка испечется и остынет. Кроме свежих ягод, подойдут и замороженные, если их полностью разморозить и слить сок.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная черника, Кофе, Куриное яйцо, Лимон, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Слоеное дрожжевое тесто, Творожный сыр
манная каша
40 минут
Гурьевская манная каша
Гурьевская каша — интересный и изысканный способ приготовления обычной манной каши. Традиционно каша готовится на молоке, иногда с добавлением сливок. Консистенция специально делается густой. В кашу добавляют орехи, ягоды, сухофрукты, цукаты. Затем кашу выкладывают в форму для выпечки и запекают до румяной корочки. Считается, что каша появилась в начале 19 века, а назвали ее в честь графа Дмитрия Гурьева. Как говорят историки, гурьевская каша была любимым блюдом императора Александра III.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Фундук
овсяная каша
10 минут
Ночная овсянка с вишней и бананом
Ночная овсяная каша с вишней — если у вас нет времени утром готовить завтрак, тогда можно прибегнуть вот к таким рецептам, которые готовятся с вечера на утро. Настаивается каша ночью в холодильнике. Все просто, вкусно, полезно. Овсянка благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Содержит витамины группы B, антиоксиданты, убирает воспаления и улучшает питание клеток.
Ингредиенты: Банан, Вишня, Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Соль
форшмак
15 минут
Форшмак
Паштет из сельди легко приготовить в домашних условиях. Просто измельчите вместе филе рыбы репчатый лук, вареные яйца и хлеб. Для легкой кислинки добавьте яблоко, а для пикантности — горчицу. Чтобы сделать текстуру закуски более кремовой, смешайте основу со сливочным маслом. А если блендера не оказалось под рукой, нарежьте все ингредиенты ножом или прокрутите в мясорубке. Подайте форшмак на ломтиках черного хлеба, украсив лимонными дольками.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливочное масло, Соль, Филе сельди атлантической слабосоленой в масле, 250 г «Люди любят», Черный перец молотый, Яблоки
смузи
10 минут
Смузи с киви
Смузи — густой витаминный коктейль, которым можно полноценно заменить завтрак, ланч или ужин. Такой напиток, в отличие от соков, содержит полезную фруктовую клетчатку и важные микроэлементы. Один из самых простых рецептов фруктового напитка — смузи с киви. Готовится коктейль в блендере всего 5 минут.
Ингредиенты: Банан, Киви, Мед, Молоко, Орехи
печенье
2 часа 10 минут
Печенье «Кулуракья»
Это печенье в Греции делают на Пасху, но вы можете попробовать его прямо сейчас. Выпечка до двух недель остается свежей, если хранить ее в герметичном контейнере. Апельсиновая цедра придаст печенью легкий цитрусовый вкус и аромат. При желании добавьте в тесто немного изюма или обваляйте заготовки в измельченных орехах. Сухофрукты перед добавлением можно замочить в крепком алкоголе.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
Пироги с яблоками
1 час 20 минут
Яблочный пирог-перевертыш
У этого пирога немного необычный способ приготовления, за что его и называют перевертышем. Запеките яблочную начинку пока замешиваете тесто. Затем выложите основу на фрукты и снова отправьте в духовку. Когда тесто дойдет до готовности, переверните пирог и выпекайте его, чтобы яблоки покрылись красивым аппетитным румянцем. Выпечка получается очень вкусной, красивой и оригинальной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Взбитые сливки, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
смузи
10 минут
Черничный смузи
Чтобы очистить организм от шлаков и насытить его витаминами, приготовьте смузи с черникой и бананом. Рецепт настолько прост, что вы потратите не более 10 минут. Из-за черничного цвета напиток иногда называют черным. Черный смузи богат витамином С, а значит, укрепляет иммунитет. Обратите внимание на внешний вид черники. Ее цвет должен быть равномерным, без бледных пятен. Они свидетельствуют о неспелости ягод.
Ингредиенты: Банан, Корица, Молоко, Мята, Черника
оладьи на молоке
1 час 10 минут
Пышные оладьи с грушей
Пышные оладьи чаще всего готовят на кефире или с дрожжами — они делают тесто воздушным. Но такие же высокие оладушки можно приготовить и на молоке. Нужно лишь сделать тесто чуть гуще, чтобы оно хорошо держало форму и поднималось во время жарки. Такие оладьи получатся более нейтральными по вкусу, без характерной кислинки. Поэтому они хорошо сочетаются с фруктами и другими сладкими добавками. Мы использовали грушу — она придает оладьям дополнительную карамельную сладость и мягкость.
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Молотая корица, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
блинчики с начинкой
1 час 10 минут
Блины с начинкой из курицы и ананаса
Подача салата в блинах смотрится очень красиво и празднично. Завязать блин в виде мешочка непросто с первого раза, нужно приноровиться. Но зато потом все будет получаться значительно легче. Можно завязывать блины перьями зеленого лука, веточками петрушки или нитками сыра-косички. В качестве начинки можно взять любой салат или даже блюдо. Мы решили приготовить салат из консервированных ананасов и курицы. Слишком много начинки класть не нужно — будет сложно завязать и есть риск, что блин развалится.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированный ананас, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сыр
пироги
2 часа
Простой абрикосовый пирог
Пирог оттого и называется простым, что готовится в три этапа: смешать сухие ингредиенты с влажными, выложить абрикосы и запечь. По такому же принципу можно сделать выпечку с клубникой, вишней или персиками. А можно взять сразу несколько видов фруктов и ягод. Обязательно смажьте готовый пирог абрикосовым джемом, чтобы он покрылся аппетитным глянцем.
Ингредиенты: Абрикос, Абрикосовый джем, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
торты
1 час 35 минут
Мандариновый торт на Новый год
Сладкий освежающий запах мандаринов для многих является символом новогодних праздников, поэтому, если готовить торт на Новый Год, это должен быть торт именно с мандаринами. Нежный и легкий крем для торта готовится на основе творожного сыра, а кусочки мандаринов между коржами пропитают все слои сладким фруктовым соком. Дополнительный аромат праздничному десерту придаст мандариновая цедра, которую необходимо добавить как и в тесто для коржей, так и в крем.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мандарины, Миндальная стружка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Творожный сыр, Черный чай, Шоколадная стружка
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с бананом и мороженым
Коктейль из мороженого и банана готовится за 5 минут в блендере. Для приготовления возьмите ванильное или сливочное мороженое, чтобы банановый вкус чувствовался отчетливее. Также лучше использовать спелый банан, чтобы не класть в банановый коктейль с мороженым сахар.
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
Торты с апельсином
3 часа 30 минут
Тропический торт с ананасами
Кокос и ананас — главные герои этого рецепта. Первый понадобится для украшения, второй — для начинки. Целый кокос искать не придется, достаточно стружки. Да и за свежим ананасом идти в магазин не нужно: возьмите консервированный. Кусочки пойдут в крем, а сироп подойдет для пропитки коржей. Чтобы подчеркнуть тропическое настроение десерта, украсьте торт кокосовыми конфетами.
Ингредиенты: Ананасовый сироп, Апельсин, Кокосовая стружка, Кокосовые конфеты, Консервированный ананас, Крахмал, Кукурузный крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Яйца
мороженое с бананами
6 часов 10 минут
Творожно-банановое мороженое
Это творожно-банановое мороженое очень просто приготовить. Понадобятся только бананы, молоко, творог и сахар. Тщательно смешайте все ингредиенты и отправьте в морозилку или мороженицу. Чем спелее и пятнистее будут бананы, тем лучше: очень спелый фрукт даст больше естественной сладости, сливочности и вкуса. При желании добавьте немного измельченных орехов, шоколадной стружки, печенья или ягод по вкусу.
Ингредиенты: Банан, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Творог 5%
кекс
1 час 10 минут
Банановый хлеб с грецким орехом
Банановый хлеб это популярное название бананового кекса. В нашем рецепте это влажное и мягкое тесто, дополненное изящным ореховым ароматом. Для его приготовления обязательно покупайте самые спелые бананы — в этом случае выпечка получится наиболее вкусной. Подайте банановый хлеб к чаю с добавлением джема или сгущенки или в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
Пироги с яблоками
1 час 5 минут
Яблочно-сырный коблер
Коблер изобрели североамериканские колонисты, пытаясь воссоздать в новых условиях привычные английские пудинги. Что-то среднее между пирогом и запеканкой, коблер может быть и сытным, и сладким. Яблочный десерт отличается большим количеством фруктов и тестом с добавлением тертого сыра. Он оттеняет кислинку яблок и сладкое тесто солоновато-пикантными нотками, помогает коблеру равномерно подрумяниться.
Ингредиенты: Ванильный пломбир, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Чеддер, Яблоки
мороженое
3 часа 20 минут
Мороженое из банана
Банановое мороженое можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся всего 3 ингредиента: молоко, сахар и бананы. Выбирать фрукты лучше спелые, чтобы при готовке использовать меньше сахара. Нежный десерт с молочным вкусом очень быстро делается в блендере. Всего несколько часов в морозилке, и можно наслаждаться домашним мороженым из банана.
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Молоко, Мята, Сахар
блины с бананами
40 минут
Шоколадные блины с бананами
Шоколадные блины с бананом отлично подходят как для завтрака, так и для десерта. Чтобы их приготовить, добавьте в классическое блинное тесто какао-порошок и банановое пюре. Для последнего просто разомните плоды вилкой или с помощью погружного блендера. Сладость фруктов зависит от их спелости. Зрелый банан, кожура которого начала темнеть, гораздо слаще зеленого. Учитывайте это, когда будете добавлять подсластитель. Пюре также сделает тесто более влажным, поэтому блины получатся особенно нежными.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
вертута
2 часа 10 минут
Вертуты с яблоками и тыквой
Молдавские вертуты похожи на венские штрудели. В них такое же тонкое тесто и много сладкой начинки. Их сворачивают рулетами, а после выпечки нарезают на порции. Но, в отличие от штруделей, вертуты рекомендуют полностью остудить, так они становятся еще вкуснее. Кроме яблочной начинки пироги готовят и с тыквой. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что больше понравится.
Ингредиенты: Вода, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Тыква, Яблоки
сладкие блины
1 час 20 минут
Блинчики креп-сюзетт
Тесто для тонких французских блинчиков замешивают на холодном молоке без сахара с растопленным сливочным маслом и отдельно взбитыми яичными белками. А потом еще дополнительно охлаждают перед тем, как наливать в сковороду. Заготовки быстро обжариваются и становятся золотистыми, оставаясь очень мягкими и воздушными. Приготовьте для них соус из карамели, апельсинового сока и цедры.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
торты с киви
4 часа 30 минут
Торт «Тутти фрутти»
Для приготовления этого вкусного и очень красивого торта понадобится много фруктов, любая бисквитная основа и желатин. Мы сделали бисквит без яиц, а для начинки взяли бананы, апельсин и киви. При желании дополните этот набор яркими ягодами, но лучше выбрать те, что с кислинкой. Клюква, брусника или вишня сделают вкус торта интереснее.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Вода, Киви, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана
сладкие пироги
2 часа 50 минут
Простой банановый пирог
Многослойные торты и другие сложные десерты, несомненно, очень вкусны, но иногда и совсем простая выпечка вполне может с ними сравниться. Этот пирог из свежих бананов и готового песочного теста выпекается быстро и готовится довольно легко, но много времени понадобится на его охлаждение. В качестве основы для крема, загустителя и подсластителя одновременно здесь выступает покупной ванильный пудинг.
Ингредиенты: Банан, Ванильный пудинг, Молоко 2,5% жирности, Мята, Песочное печенье, Песочное тесто, Пшеничная мука хлебопекарная
фруктовые десерты
5 часов 25 минут
Десерт из яблок в духовке
Это блюдо из яблок станет отличной альтернативой желе или муссу. Размягченные яблоки измельчаются в пюре, смешиваются с молоком и яйцом, после чего выпекаются в духовке. Получается очень нежный, с нейтральным фруктовым вкусом десерт. Для дополнительной сладости подайте его с шоколадной стружкой, корицей, сиропом или медом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Фруктоза, Яблоки
выпечка с яблоками
50 минут
Яблочный пирог с заварным кремом
Заварной крем с мукой, молоком и яйцами в духовке загустеет, уплотнится, но останется мягким и легким. Он будет обволакивать запеченные яблоки, сохраняя их форму и вкус, и при этом его легко резать на порции. Взбейте яичные желтки и белки по отдельности, соедините с заваренной молочно-мучной массой. Залейте кремом дольки яблок в форме и испеките десерт до готовности.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
Сладкое суфле
3 часа 10 минут
Молочное суфле с мандаринами
Обязательно приготовьте нежное и вкусное суфле с мандаринами. Чтобы его сформировать, понадобится бутылка. В нее заливается смесь молока и агар-агара, а затем в такой форме застывает десерт. Кроме того, мандарины в центре очень красиво смотрятся в разрезе.
Ингредиенты: Агар-агар, Какао, Кофе, Мандарины, Молоко 2,5% жирности, Молоко 3,2%, Сахар, Темный шоколад
смузи
10 минут
Смузи из тыквы и банана
Если смешать сладковатую тыкву, молоко и спелый банан, то получится вкусный и полезный напиток. Для его приготовления просто нарежьте банан и тыкву, сложите в чашу блендера и влейте молоко. Достаточно все измельчить — и напиток готов. Потребуется максимум 10 минут. При желании можете вместо сахара добавить мед. Корица придаст смузи приятный пряный аромат.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Корица, Молоко, Сахар, Тыква
кекс с яблоками
1 час
Кекс с яблоками
В яблочную начинку для кекса добавляется лимонная цедра и сахар. Яблоки карамелизируются и наполняются цитрусовым ароматом. В сочетании с мягким тестом на сливочном масле получается очень сочный и ароматный десерт. Выпекать кекс можно в виде пирога или маффинов. Чтобы начинка получилась сочнее, возьмите яблоки больших размеров. Учитывайте, что при чистке они уменьшатся в весе.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра лимона, Яблоки
какао
15 минут
Банановое какао на молоке
Этот вкусный и напиток готовят всего из 3 ингредиентов: молока, бананов и какао-порошка. Молоко подойдет любое. Возьмите растительное, если не употребляете коровье. Банан достаточно сладкий сам по себе, но если вам мало сладости, добавьте сахар или мед по вкусу. А для дополнительного аромата смешайте какао с корицей, ванилином или другими специями. Для приготовления бананового какао понадобится всего 10–15 минут, но заряд энергии оно подарит на целый день.
Ингредиенты: Банан, Какао, Молоко 2,5% жирности, Семена чиа
сладкие пироги
2 часа 30 минут
Татарский пирог с лимоном
В классическом трехслойном пироге по-татарски лимонная начинка соседствует с курагой и черносливом. Но можно отойти от классики и приготовить похожий десерт, но только с одним фруктом. Терпкая начинка из лимона с сахаром и медом оттенит и дополнит сдобное песочно-дрожжевое тесто с деликатным сливочным вкусом.
Ингредиенты: Лимон, Мед, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
овсяноблин
25 минут
Домашний овсяноблин с творогом и бананом
В современной моде правильного питания очень много вариаций возможных рецептов для завтрака. Но из несомненных лидеров -овсяноблин. В состав блина, как правило, входят три простых ингредиента: овсяные хлопья, яйцо и молоко. Овсяноблин отлично сочетается с фруктами, овощами, ягодами и творогом. Также можно разнообразить блюдо различными сухофруктами, орехами и даже сыром.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Творог
