Рецепты с молоком и фруктами
молочные коктейли
5 минут
Молочный коктейль без блендера
Даже если под рукой нет блендера, можно приготовить вкусный молочный коктейль. Достаточно дать мороженому растаять, а спелый банан размять вилкой в пюре. Получится даже более интересный вкус, так как в напитке будут попадаться мелкие фруктовые кусочки. При желании добавьте и другие фрукты и ягоды, разрезав их как можно мельче.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Мороженое, Ягоды
Пироги с яблоками
1 час 40 минут
Пряный яблочный пирог
Благодаря взбитому сливочному маслу тесто получится мягким и рассыпчатым. Чтобы сохранить его текстуру, не добавляйте в массу яблоки, лучше выложите дольки на верхушку будущего пирога. Аромат выпечки будет объемнее и богаче, если взять фрукты разных сортов. Смесь пряных специй приятно оттенит сладость и кислинку яблок. Вкус пирога интересно обыграет насыщенный портер в сочетании с мороженым. Десерт вместе с напитком оставит приятное послевкусие.
Ингредиенты: Корица, Молоко 2,5% жирности, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темное пиво, Черный перец молотый, Яблоки, Яйца
гурьевская каша
30 минут
Гурьевская каша
Даже из простой манной каши можно приготовить восхитительный десерт. В оригинальном рецепте блюдо готовилось с молочными пенками, но со взбитыми сливками получится быстрее и проще. Гурьевская каша запекается в духовке слоями: манка чередуется с грецкими орехами и дольками апельсина, которые легко заменить на другие добавки. Количество слоев также можно увеличить по желанию.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог «Роза»
Пирог «Роза» можно встретить в разных вариациях. Мы приготовили один из самых простых. На розочку здесь похож каждый элемент пирога, а вместе они составляют вкусный и красивый букет. Пирог готовится из обычного дрожжевого теста и промазывается маслом, растертым с сахаром и корицей. При желании вы можете дополнить начинку изюмом, посыпав им тесто поверх сахара перед тем, как свернуть в рулет.
Ингредиенты: Корица, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яйца
кулич с цукатами
8 часов 40 минут
Ароматные куличи на Пасху
Какая пасха без пышного и ароматного кулича? Обязательно поставьте тесто накануне, чтобы оно успело подойти к пасхальному утру. В начинку мы положили цукаты и натерли немного апельсиновой цедры для пряности. А с маргарином «Пышка» выпечка получится не только вкусной, но и полезной!
Ингредиенты: Апельсин, Ванильная эссенция, Вода, Глазурь, Лимон, Маргарин для выпечки «Пышка», Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты, Яйца
смузи
10 минут
Смузи из грейпфрута
Вкус свежего грейпфрута многим кажется резковатым. Но его легко смягчит сладость банана и моркови, а также спокойный нейтральный вкус молока. Все витамины грейпфрута останутся в смузи невредимыми. А вы получите питательный, легкий и освежающий напиток, полный пользы для организма и фигуры.
Ингредиенты: Банан, Грейпфрут, Мандарины, Молоко 2,5% жирности, Молотый имбирь, Морковь
молочные коктейли
5 минут
Бананово-молочный коктейль за пять минут
Очень вкусный молочный коктейль можно приготовить всего за 5 минут. С бананами вообще очень удобно готовить что угодно: они очень сладкие и мягкие, легко чистятся и хорошо хранятся. Чем спелее банан, тем он слаще. Поэтому сахар в коктейль можно не добавлять вообще. Добавьте в коктейль по вкусу щепотку ванилина и корицы. А вместо обычного молока можно использовать смесь коровьего и кокосового, вкус получится более нежный и интересный.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Кокосовое молоко, Корица, Молоко 2,5% жирности, Сахар
сладкие пироги
45 минут
Пирог «12 ложек»
Если вы любите мягкие бисквиты, то обязательно приготовьте пирог «12 ложек». Его можно подать на стол, а можно использовать как основу для других тортов. Он так называется, потому что почти все ингредиенты кладутся в количестве 12 столовых ложек. Еще одна отличительная черта пирога — отсутствие начинки. Именно поэтому вы можете смело экспериментировать и класть в него любые добавки на свой вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
тушеная курица с кап...
50 минут
Тушеная капуста с курицей
Капусту зачастую тушат в чистом виде или добавляют немного моркови с луком. Мы решили поэкспериментировать и положили шампиньоны и яблоко. Фруктовую кислинку дополнили томатным соусом и мелко нарезанным помидором. А чтобы блюдо получилось сытным, положили курицу. Берите любые ее части, порубите на небольшие куски и немного обжарьте перед тем, как соединить с овощами.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Курица, Молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яблоки
холодные десерты
2 часа 40 минут
Творожный десерт с фруктами
Этот десерт напоминает английский трайфл — пирожное в стакане, которое собирают из бисквита и сливочного крема. Только здесь вместо бисквита понадобятся фрукты. Плоды подойдут любые: свежие или консервированные. Если используете фрукты в сиропе, то сахар можно не добавлять. Подайте десерт в прозрачном стакане или бокале, чтобы красиво выделялись все слои.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Молоко, Порошковый желатин, Сметана 20% жирности, Творог, Фисташка
молочные коктейли
5 минут
Молочный коктейль с мороженым и бананом
Остатки мороженого в морозильной камере, которых не хватит на самостоятельную порцию, всегда легко превращаются в коктейль. Еще понадобится молоко и любые фрукты, например, банан. Он сделает коктейль густым, немного волокнистым и достаточно сладким, чтобы не добавлять лишний сахар. Такой напиток получится питательным, заменит ланч или полдник для детей. Для приготовления понадобится блендер.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Молоко 2,5% жирности, Пломбир, Шоколадная стружка, Экстракт ванили
Пироги с яблоками
3 часа 50 минут
Невидимый яблочный пирог
Французский яблочный пирог называют «невидимый» из-за его особенной текстуры. Во время запекания тонкие ломтики яблок словно растворяются в легком тесте-пудинге на молоке. Понадобятся спелые, но крепкие яблоки с плотной мякотью, которые нужно полностью очистить от кожуры. Сахар в тесто лучше добавлять, ориентируясь на сладость фруктов. Для выпекания пирога понадобится глубокая форма.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
овсяная каша
10 минут
Овсяная каша с какао и миндалем
Еще один рецепт нескучной овсянки в вашу копилку! Смешайте хлопья с какао, залейте молоком и потомите на медленном огне. Время приготовления зависит от вида хлопьев. «Экстра» варятся от 3 до 15 минут. Чем они меньше, тем быстрее дойдут до готовности. «Геркулес» нужно томить не меньше 20 минут. А вот лепестковым хватит 10 минут. Их можно просто залить горячим молоком и дать настояться. Для сладости добавьте в кашу ломтики банана, а для хрустящих акцентов — миндаль.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Миндаль, Молоко 2,5% жирности, Овсяные хлопья
Пироги с яблоками
1 час 10 минут
Французский пирог с яблоками
Эта выпечка отличается тем, что начинки в пироге даже больше, чем теста. Жидкая, почти блинная масса лишь скрепляет дольки фруктов между собой. Именно поэтому важно очень хорошо перемешать тесто перед тем, как выложить в форму для выпекания.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
Кексы с апельсином
1 час 10 минут
Итальянский апельсиновый кекс
В Италии у кекса в форме кольца есть свое название — чамбелла. Но единого аутентичного рецепта не существует. Каждый регион готовит его на свой лад. В этой вариации у выпечки слегка рассыпчатая текстура и яркий апельсиновый вкус. А благодаря маргарину «Пышка» тесто красиво подрумянивается снаружи, оставаясь мягким внутри. Вместо цукатов можно добавить шоколадные капли или рубленый миндаль. А можно взять все сразу в равных пропорциях.
Ингредиенты: Апельсин, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Маргарин для выпечки «Пышка», Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне, Цукаты, Экстракт ванили, Ягоды
каши
20 минут
Детская манка
Манная каша богата растительным белком и различными витаминами. Даже одна небольшая порция подарит детям массу энергии и сил. Рецепт манной каши для ребенка — один из простейших. Главное — сделать ее без комочков. Секрет прост: нужно засыпать манку маленькой струйкой и постоянно помешивать. От такой "правильной" манной каши на молоке не откажется даже самый капризный привиреда.
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко 3,2%, Сахар, Сливочное масло, Фрукты
пирожки с яблоками
4 часа 30 минут
Печеные пирожки с яблоками
Выпечка на молоке получается очень нежной и слегка сладковатой, поэтому такое тесто отлично подходит для сладких пирожков с яблочной начинкой. Заведите тесто на свежих дрожжах. Оно получится пышнее и воздушнее, чем такое же тесто на сухом аналоге. Мы добавили к яблокам корицу, чтобы сделать вкус чуть ароматнее и интереснее. При желании дополните начинку изюмом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Чай, Яблоки
торты
4 часа
Торт из печенья, бананов и грецких орехов
Домашний торт без выпечки — это очень удобное блюдо, оно получается вкусным, оригинальным, а с приготовлением справится даже подросток.В изготовлении такого слоеного шедевра можно задействовать всю семью. Это будет весело и даже дети смогут гордиться тем, что приняли участие в приготовлении вкусного десерта.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Печенье «Топленое молоко», Сахар, Сливки 15% жирности, Сметана 15% жирности
Пироги с фруктами
1 час 50 минут
Творожный пирог с абрикосами
Такой пирог можно испечь с любыми фруктами или ягодами, так как основу начинки составляет творог. Мягкий вкус и естественная сладость абрикосов очень хорошо гармонируют с кремом. Получается очень нежный и не приторный пирог. Если же вам нравятся более яркие вкусы, возьмите ягоды или фрукты с кислинкой. В любом случае добавьте в творожную массу немного цедры и лимонного сока. Цитрус сделает вкус и аромат пирога более выраженным и приятным.
Ингредиенты: Абрикос, Крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Мед, Миндальные лепестки, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творог 9% жирности
закуски с креветками
20 минут
Креветки в темпуре
Плотная японская панировка темпура не только создает на обжаренных продуктах яркую хрустящую корочку, но и оставляет их внутри почти в первоначальном виде со всеми соками и оригинальным вкусом. Поэтому таким способом получится поджарить все, что не требует долгой тепловой обработки. Этим методом можно приготовить не только креветки, но и другие морепродукты, кусочки лосося, курицу или овощи.
Ингредиенты: Вода, Королевские креветки, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Паста чили, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Соль, Хлопья темпура
какао
20 минут
Апельсиновый горячий шоколад
Терпкий темный шоколад сильнее раскроет свой вкус, если добавить к нему немного апельсина. Нагрейте измельченную плитку в молоке, соедините с апельсиновыми соком и цедрой, какао-порошком, ванилью и сахаром. Когда все ингредиенты полностью смешаются, а шоколад почти закипит, разлейте его по чашкам и добавьте мини-маршмеллоу. Для безлактозной версии напитка подойдет миндальное молоко.
Ингредиенты: Апельсин, Какао-порошок, Маршмеллоу, Молоко 2,5% жирности, Сушеный апельсин, Темный шоколад, Экстракт ванили
овсяная каша
15 минут
Овсяная каша с бананом и шоколадом
Если вы често принимали безуспешные попытки полюбить овсянку, но у вас так ничего и не получилось, то мы призываем вас не сдаваться, а предпринять еще одну попытку, приготовив идеальную овсянку с банановым пюре и шоколадом. Если же вы уже любитель овсянки, то все гораздо проще: вы полюбите ее еще больше!
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Молоко, Молочный шоколад, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочное масло, Соль
выпечка с яблоками
2 часа 40 минут
Яблочные булочки
Эти яблочные булочки приготовлены из дрожжевого теста и наполнены сладкими яблоками с корицей. Они прекрасно подходят для завтрака, полдника или в качестве десерта. Для начинки яблоки нужно измельчить и поварить в сахарном сиропе до мягкости. Вместе с корицей добавьте к яблокам такие ароматные специи как мускатный орех, молотую гвоздику или бадьян. Сформируйте круглые булочки и выпекайте их в небольших формочках для кексов, чтобы они не расплылись и сохранили форму.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Яблоки
Пироги с яблоками
1 час 55 минут
«Невидимый» яблочный пирог
В начале осени самое время готовить пироги с яблоками. Если шарлотка стала привычной и хочется вкусного и не менее яблочного, приготовьте этот пирог. Легкий и воздушный, он буквально тает во рту. Тонкие ломтики яблок и немного теста создают нежную текстуру и насыщенный аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили, Яблоки «антоновка»
холодные десерты
45 минут
Сладкий сырный мусс
Этот необычный десерт хорошо дополнит бокал вина. Мы приготовили базовый вариант сырного мусса, но при желании можно добавить любое фруктовое или ягодное пюре. Достаточно 2-3 ст.л., чтобы десерт преобразился и стал более интересным. Лучше всего выбирать добавки с ярким вкусом. Например, манго или клюкву.
Ингредиенты: Лимон, Молоко, Перепелиное яйцо, Сгущенное молоко, Сливки, Сыр филадельфия, Фрукты, Ягоды
панна-котта
3 часа 50 минут
Лимонная панна-котта с апельсиновым желе
Чтобы панна-котта получилась тягучей, а не похожей на желе, обязательно берите жирные сливки. Лучше всего подойдет продукт жирностью 33–35%. В этом случае сливочная часть будет хорошо контрастировать по текстуре с «подушкой» из апельсинового фреша. Добавьте немного цедры в сливки, тогда обе части десерта приобретут приятную кислинку и будут еще лучше сочеться друг с другом.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Кондитерская посыпка, Лимон, Молоко, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Цедра апельсина
пироги с лимоном
1 час
Бисквитный лимонный пирог
Лимонный сок в этом пироге добавляется и в кремовую начинку, и в основу. Поэтому десерт будет наполнен цитрусовым вкусом и ароматом. В качестве начинки выступает заварной крем. После приготовления накройте его пищевой пленкой в контакт. То есть чтобы пленка прилегала к поверхности крема, и воздух не попадал внутрь. Это нужно, чтобы верхняя часть крема не подсохла. Потом выложите крем на тесто и отправьте пирог в духовку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Чай
рисовая каша на моло...
50 минут
Жидкая рисовая каша
Молочные каши отлично подходят в качестве завтрака, но важно сделать их не слишком плотными.
Рис хорошо впитывает в себя влагу, поэтому соблюдайте пропорцию крупы и воды. Чтобы блюдо получилось вязким, сварите кашу сначала на воде, а потом добавьте молоко. Дополните блюдо сливочным маслом и корицей.
Ингредиенты: Вода, Кешью, Корица, Круглый рис, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
каши на молоке
1 час 10 минут
Кукурузная молочная каша в мультиварке
Кукурузная каша чем-то напоминает пудинг. Она сладковатая, нежная и легкая. Дополните ее любыми сухофруктами. Изюм и финики придадут каше дополнительную сладость, а чернослив добавит легкую пикантную терпкость. Если хотите разбавить вкус кислинкой, то всыпьте сушеную клюкву или бруснику.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кукурузная крупа, Молоко пастеризованное, Сахар, Соль, Фрукты, Ягоды
торты
5 часов
Торт из печени
Печеночный торт — сытное и полезное блюдо русской кухни. Торт готовится на основе блинчиков из печени: куриной, свиной или говяжьей. Сегодня готовим торт из говяжьей печени. Она богата витаминами и минералами. А еще полезна для зрения и нервной системы. Чтобы выполнить рецепт пошагово, выбирайте только свежую говяжью печень. Она имеет темно-бордовый цвет и запах без кислинки. С таким главным ингредиентом торт получится нежным и вкусным.
Ингредиенты: Говяжья печень, Зерна граната, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
торты
1 час 10 минут
Шоколадный ПП-торт с вишней
Правильное питание допускает употребление сладких продуктов, но в умеренных количествах. Приготовьте по этому рецепту шоколадный пп-торт с вишней. В состав ингредиентов входят только самые полезные продукты. Количество сахара здесь гораздо меньше, чем в обычных десертах, так как тесто готовится на фруктовой основе и получается естественно сладким. Если традиционный сахар в списке продуктов все-таки смущает, возьмите вместо него натуральный сахарозаменитель — стевию, фруктозу, эритрит и т.д.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Творог
смузи
5 минут
Банановый смузи с голубикой и корицей
Смузи — густой фруктовый или овощной напиток. Самой частой основой смузи является банан. Густая консистентность смузи создается за счет мякоти фруктов, так как напиток не фильтруется, а просто перемалывается в блендере. В отличие от свежевыжатых соков, которые тоже богаты витаминами, смузи создают длительное ощущение сытости, как раз из-за своей густой консистенции. Банановый смузи можно взять с собой как перекус на работу или перед тренировкой.
Ингредиенты: Банан, Голубика, Молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья
рыба в кляре
1 час
Запеченная рыба в кляре
По этому рецепту можно приготовить любую рыбу. Проще всего готовить филе. В нем либо вообще нет косточек, либо их очень мало. Но можно взять и целую рыбу, разрезать ее на стейки и запечь в кляре. Для кляра нужны только яйца, молоко и мука. Также можно добавить любые специи и травы по вкусу. Сначала каждый кусочек рыбы нужно быстро обжарить на сильном огне, чтобы корочка из кляра схватилась. Только после этого рыбу можно отправлять в духовку, чтобы она приготовилась окончательно.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый
смузи
15 минут
Зеленый смузи для похудения
Смузи — это диетический коктейль из овощей, фруктов, ягод с добавлением молока, кефира, воды, сока. В нем много витаминов и клетчатки, но мало калорий. Поэтому этот питательный напиток так популярен среди худеющих людей. Коктейль оказывает мягкий детокс-эффект на кишечник. Организм становится устойчивее к болезням. Существуют отдельно смузи для похудения, смузи для очищения, жиросжигающие смузи. Есть простой и очень полезный домашний рецепт смузи 3 в 1, который решит все эти задачи.
Ингредиенты: Банан, Корица, Лед, Молоко, Семена чиа, Шпинат
