Рецепты с овощами и фруктами
паста (макароны)
30 минут
Паста с мидиями в томатно-сливочном соусе
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар. Такая паста с мидиями пользуется большим спросом в их ресторане. Это понятно, ведь паста невероятно вкусная и готовится легко.
Ингредиенты: Каперсы, Лимон, Мидии, Пармезан, Помидор, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Творожный сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с моцареллой и руколой
Среди всех сочетаний различных продуктов самым популярным вариантом является моцарелла с помидорами. Смесь томатов, рукколы и моцареллы без сомнения полезный витаминное блюдо. Моцарелла сыр богатый кальцием, белком и витаминами при этом является диетическим низкокалорийным продуктом. А томаты ценятся за антиоксидантные свойства, благодаря содержащемуся в них ликопину.
Ингредиенты: Лимон, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Соль, Специи
закуски с рыбой
3 дня
Домашняя маринованная сельдь с имбирем и лимоном
Сейчас в магазинах можно купить сельдь самых разных способов приготовления. Пряная, соленая провесная, копченая, в масле, всех разновидностей и не перечесть. Но приготовленная собственными руками из свежей или замороженной всегда кажется вкуснее. Предлагаем приготовить маринованную сельдь с оригинальным дополнением, имбирем и лимоном, в домашних условиях.
1
Ингредиенты: Имбирь, Лавровый лист, Лимон, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сельдь, Семена горчицы, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец горошком
семга в духовке
1 час 20 минут
Запеченная сочная семга в фольге
Положите семгу в фольгу вместе с сыром, помидорами, укропом, приправами и майонезом. Таким способом рыба напитается всеми соками и ароматами ингредиентов. Семга идеально подойдет на ужин, подайте с овощным салатом.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Помидор, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Стейк семги, Сыр гауда, Укроп
смузи
15 минут
Легкий грушево-банановый смузи
В интернете много рецептов низкокалорийных и полезных перекусов, но по легкости приготовления всегда выигрывают смузи. Эти легкие напитки из фруктов и овощей хорошо насыщают. Один из таких вариантов — смузи с бананом, грушей и сельдереем. Низкокалорийный и питательный напиток получается ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Банан, Вода, Груша, Стебель сельдерея
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Запеченная свинина с соусом из авокадо
Свинина — почти универсальное мясо, которое отлично сочетается со многими продуктами. Вот и сегодня мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить свинину на шпажках с соусом из авокадо. Авокадо — фрукт по своему вкусу нейтральный, но очень полезный и питательный, прекрасно дополняющий любой другой продукт. И в этом рецепте нежное авокадо отлично подчеркнет и раскроет всю мягкость и сочность пикантной свинины, что, несомненно, приведет вас в восторг.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Черный перец молотый
салаты с курицей
50 минут
Салат с курицей, гранатом и свеклой
В основном гранат принято употреблять в свежем виде, однако, стоит отметить, что зачастую он становится главным ингредиентом блюда. Сок граната часто применяется при мариновании мяса, из него изготавливают варенья, добавляют в салаты. Он считается по истине универсальным продуктом, поскольку идеально сочетается с овощными, мясными и фруктовыми продуктами. Помимо его необычного вкуса и внешнего вида, гранат также полнится большим количеством витаминов и микроэлементов, которые способны повышать иммунитет и в целом положительно влиять на человеческий организм.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла
сладкие пироги
1 час 5 минут
Лакомый пирог с абрикосами из кабачкового теста
Кабачки используются не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для приготовления десертов. Измельченный кабачок, добавленный в тесто для пирога, сделает его мягким, сочным и очень аппетитным. Сам же кабачок в пироге абсолютно не ощущается. Нейтральный по вкусу кабачок, увеличивает массу пирога, не добавляя калорий. Наверняка каждая хозяйка мечтает о таком рецепте. Но чтоб пирог получился, важно соблюсти правильные пропорции продуктов, входящих в его состав.
Ингредиенты: Абрикос, Кабачки, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
рецепты с тыквой
1 час 10 минут
Фаршированная рождественская тыква с креветками
Рождественские блюда приносят в дом ощущение радости и праздника, но у каждой страны они абсолютно разные. В Японии популярно готовить на Рождество жареного цыпленка, в Израиле жареные картофельные оладьи латкесы, в Италии панеттон — сдобный пирог с изюмом, шоколадом, орехами и засахаренными фруктами. Также во многих странах часто на Рождество готовят запеченную тыкву.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
3 часа 20 минут
Сборная мясная солянка
Солянка − блюдо русской кухни. Суп готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне. Основа ее кисло — соленая. Солянку заготавливают на зиму, как консервацию. Еще во времена СССР она производилась промышленным способом. Блюдо популярно не только в России, но и других странах.
2
Ингредиенты: Вода, Говяжья грудинка, Зелень, Копченые свиные ребрышки, Куриный окорочок (копченый), Лавровый лист, Лимон, Маринованные грибы, Маслины, Охотничьи колбаски, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
20 минут
Средиземноморский салат с морепродуктами
С давних времен люди, живущие у моря, любили сочетание овощей и морепродуктов. Такие салаты одновременно питательные за счет белка, содержащегося в креветках, мидиях и прочих представителях морской фауны, и легкие из-за сочности и низкой калорийности овощей. Также подобные блюда готовятся быстро, а справиться с ними под силу даже подростку. Поэтому, если вы сторонник полезного питания, вам обязательно понравится наш рецепт средиземноморского салата с морепродуктами.
Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов в рассоле, Лимон, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Соль, Черный перец молотый
рыба заливная
5 часов
Заливная осетрина
Вопреки словам Ипполита из «Иронии судьбы», заливная рыба — это вовсе не гадость, если приготовить ее правильно. Осетрину нужно отварить и разделить на кусочки, а бульон процедить и смешать с желатином. Разложите кусочки рыбы на тарелке, украсьте веточками зелени, кружочками маслин и дольками лимона, а затем залейте остывшим бульоном. Дайте хорошо застыть в холодильнике и подавайте с любимым соусом. Вкусно ли получилось? Узнаете в новой серии шоу «Люди пробуют».
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Осетр, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком
блюда из курицы
50 минут
Куриные голени с картофелем и лаймом
Среди всех видов мяса курица самый популярный вариант на обед или на ужин, как самостоятельное блюдо или с гарниром и салатом. Чтобы курица не получилась жесткой ее главное хорошо замариновать и не передержать. Предлагаю приготовить куриные ножки с картофелем в духовке. Этим блюдом вы накормите большую семью или компанию.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Картошка, Куриная голень, Лайм, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Твердый сыр
сладкие пироги
2 часа 20 минут
Яркий морковный пирог с орехами и апельсином
Морковный пирог представляет собой яркое кондитерское изделие, приготовленное из муки, сахара, моркови и яиц. Морковь в составе теста делает вкус мучного изделия нежным и мягким. Превосходным дополнением морковного пирога является сливочный крем, который придает десертному лакомству тонкий вкус и аромат. Приготовить морковный пирог в домашних условиях достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Морковь, Овсяная мука, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне
закуски из овощей и...
15 минут
Закуска из томатов с хурмой
Закуска из томатов и хурмы — это яркое, вкусное и очень сочное блюдо, в котором питательные овощи отлично дополняют сладкую, слегка вяжущую ягоду. Готовая закуска отличается несложным приготовлением, насыщенным вкусом и интересной подачей. Благодаря большому количеству питательных веществ в составе, блюдо получается очень полезным. Оно не только укрепляет иммунитет, но и эффективно влияет на повышение работоспособности, улучшение аппетита и укрепление сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Грецкие орехи, Лимон, Помидор, Соль, Хурма, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час 5 минут
Рулетики из филе индейки в апельсиновом соусе с душистым молотым перцем
Простое диетическое блюдо, которое получается нежным и сочным. Курага придает сладость, а апельсин — легкую кислинку. Сухофрукт повышает иммунитет, цитрус служит источником витамина С. Душистый свежемолотый перец наполняет блюдо неповторимым ароматом. Создание рулетов из филе индейки не вызовет трудностей при исполнении, рецепт освоит даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Душистый перец молотый, Курага, Овощи, Растительное масло, Соль, Филе индейки
салаты с рыбой
30 минут
Салат из кукурузы, рыбных консервов и риса
Салат из рыбных консервов можно приготовить с рисом и консервированной мини-кукурузой. Внешне овощ представляет собой небольшой конус, примерно 8 см в длину. Мини-кукуруза бывает разных сортов: ананас, земляничная, красная стрела, мини-страйпед, минор. Сорта отличаются между собой размером и цветом. Мини-кукуруза содержит меньше крахмала. Ее продают как замороженной, так и консервированной в стеклянных банках. Продукт часто добавляют в салаты, гарниры или готовят из него горячие блюда.
Ингредиенты: Дикий рис, Кедровые орехи, Кешью, Кинза, Консервированная кукуруза-мини, Лайм, Лук-порей, Мята, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Тунец кусочками в собственном соку
салаты с рыбой
40 минут
Салат рыбный из отварной трески
Для салата из отварной трески с овощами и яблоком подойдет охлажденное или замороженное филе трески. Яблоко для салата выбирайте кислое зеленое. Отварное филе также сочетается с сыром, яйцами, а также горошком и кукурузой — можно добавить в салат эти продукты по своему вкусу. Такие салаты из отварной рыбы с давних пор популярны в Северной Европе и скандинавских странах.
Ингредиенты: Горчица, Лавровый лист, Майонез, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Филе трески, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яблоки
салат «грибная полян...
55 минут
Салат «Грибная поляна» с морковью
Накануне праздников самое время запастись новыми необычными рецептами салатов, которые будут привлекать внимание гостей во время застолья. Салат «Грибная поляна» с морковкой — универсальная сытная закуска, которая понравится любителям маринованных грибов. Лучше всего подавать салат в порционных креманках, так он будет выглядеть эстетичнее и аппетитнее.
Ингредиенты: Гранат, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маринованные опята, Морковь, Петрушка, Соль
грибные салаты
15 минут
Салат из авокадо с грибами
Для приготовления салата с авокадо и свежими шампиньонами грибы не нужно подвергать термической обработке. Достаточно хорошо промыть и обдать их кипятком. Сырыми можно есть только шампиньоны. Они нетоксичны, и в свежем виде в них содержится больше полезных веществ, например, фосфора. Для салата отбирайте небольшие экземпляры белого цвета без трещин и пятен. Пикантности блюду добавит брынза, а свежести — листики мяты.
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Лимон, Мята, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные салаты
15 минут
Оригинальный салат из свеклы с грушей и орехами
Свекла — очень полезный корнеплод, который можно свободно купить в продуктовом магазине практически в любое время года. Особенную ценность свекле придает сочетание яркого цвета, приемлемой цены, легкой доступности и большого количества полезных веществ. Свекла широко используется для приготовления самых разных блюд, в том числе салатов, как традиционных (винегрет, селедка под шубой), так и различных оригинальных и необычных. Приготовьте салат из тонко нарезанной отварной свеклы и сырой груши, с грецкими орехами и пармезаном, под кисло-сладкой заливкой — он станет настоящим украшением стола даже в праздник.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Грецкие орехи, Груша, Дижонская горчица, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Рис басмати с овощами и окунем
Рис басмати — это сорт риса, который отличается более длинными и тонкими зернами. Басмати встречается коричневого и белого цвета. Коричневый сорт басмати — это необработанный цельнозерновой рис, который отличается повышенным содержанием магния, цинка, фосфора и витаминов. Вкус риса басмати славится своим тонким ореховым и цветочным ароматом, легкой текстурой. Особенно хорош рис басмати в основе гарниров и пловов, а также подходит для пудингов. Сочетание риса и овощей считается очень полезным для здоровья организма за счет высокого содержания клетчатки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лимон, Морковь, Морской окунь, Растительное масло, Рис «басмати», Соль, Черный перец молотый
солянка
2 часа 30 минут
Грибная солянка с говядиной и колбасой
Солянка является символом настоящей русской кухни, первые упоминания о ней были уже в XV веке. Изначально рецепт отличался от нынешнего, называлась она рыбная солянка или «похмелка», представляла собой жирный рыбный острый суп и подавали его к водке. Долгое время блюдо было популярно у бедняков, жирность и сытость супа позволяло много пить и не пьянеть. Позже после появления в России томатов, в нее стали добавлять либо свежие помидоры, либо томатную пасту. Сейчас солянка есть мясная, грибная и рыбная, сваренная на крутом бульоне с острыми приправами.
Ингредиенты: Говядина, Грибы, Каперсы, Карбонад копчено-вареный, Копченая колбаса, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная шея, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Томатная паста, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Итальянский салат с пастой и базиликом
Салат с пастой — это одно из самых экстравагантных итальянских блюд. Для человека, не бывавшего в средиземноморье, принять факт наличия макарон в салате довольно сложно. Тем не менее, это блюдо приобрело большую популярность по всему миру, постепенно расширяя кругозор взыскателей и демонстрируя им новые просторы вкуса.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Лимон, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло, Паста, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
25 минут
Стейк из лосося со специями на сковороде
Как известно, мясо лосося богато целым набором полезных веществ, таких как: витамины A и B, которые способствуют улучшению общего состояния кожи. Еще стоит отметить, что рост волос стимулирует витамин D, который так же присутствует в большом количестве в рыбе. По мимо этого в мясе морского обитателя содержатся жирные кислоты, помогающие снизить уровень холестерина.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Пекинская капуста, Сливочное масло, Соль, Стейк лосося
блюда из птицы
3 часа 10 минут
Мясо гуся с айвой
Гусиное мясо очень ценится знающими людьми за высокое содержание аминокислот и очень полезный гусиный жир, в котором почти нет холестерина. В комплексе это благоприятно влияет на иммунитет и способствует повышению гемоглобина в крови. Важно правильно выбрать тушку — она должна быть плотной и упругой, крупной и с прозрачным жиром, что гарантирует мягкость и сочность при приготовлении. Раньше гуся часто запекали в печи, сейчас гусиное мясо все чаще можно часто увидеть в качестве главного блюда на праздниках.
Ингредиенты: Айва, Вода, Горчица, Гусиный окорочок, Лук-порей, Майонез, Мед, Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из рыбы
40 минут
Жаренный окунь с салатом из капусты
Жареный окунь с салатом из капусты является сбалансированным блюдом. Если заменить жарку на запекание в духовом шкафу, то можно по праву считать это блюдо полностью диетическим.Окунь славится простотой приготовления, содержит малое количество костей, практически не имеет специфического запаха. Также он полюбился многим за насыщенный, нежный вкус. Вы можете добавлять любые специи на свой вкус и приготовить любимый гарнир.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Лимон, Огурец, Растительное масло, Соль, Филе окуня, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Окунь с чесночным соусом, луком и баклажаном
Чесночный соус, пожалуй, один самых популярных. Родиной соуса из чеснока считается Франция. Французы подают этот соус к рыбе, мясу, овощам и просто намазывают на свежий хлеб. Чесночный соус дарит пикантный вкус и аромат блюду, к которому он подается. Нежным получается чесночный соус, приготовленный на сливках. Приготовить такой соус из чеснока не составит труда. Сливки подогревают и смешивают с измельченным чесноком. Доводят до кипения и еще немного томят до загустения. Также в соус добавляют различные травы для аромата. Попробуйте приготовить такой соус к запеченному с баклажанами и луком морскому окуню.
Ингредиенты: Баклажан, Лайм, Морская соль, Морской окунь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Смесь перцев, Соль, Укроп, Чеснок
греческий салат
30 минут
Греческий салат с пекинской капустой и перцем
Греческий салат с пекинской капустой — это простой овощной салат. По своему составу он является диетическим и подойдет для тех, кто следит за фигурой. Изначально этот салат являлся едой крестьян, так как мясо достать было проблематично. Со временем он стал частым блюдом на столах в ресторанах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Сыр фета
шурпа
9 часов
Легкая шурпа по-тунисски с телятиной и овощами
Шурпа — это суп из мясного бульона у таджиков и тюркских народов, получившая широкое распространение на мусульманском Востоке и у народов, соседствующих с турками и таджиками. Шурпа очень полезна и богата такими микроэлементами, как калий, натрий, магний, железо, также много витаминов группы В, а витамины D, E и K помогают усвоению микроэлементов, отвечают за пищеварение и свертывание крови.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Картошка, Лайм, Молотая зира / кумин, Нут, Паста орзо (ризони), Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Телятина, Томатная паста, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Вкусный салат с куриным мясом, консервированной фасолью и овощами
Салат с фасолью и курицей — вкусный и очень сытный. Такой салатик, порадует всех своим прекрасным сбалансированным вкусом и шикарным презентабельным видом. Такой салат можете приготовить как на семейный ужин или обед, так и на праздничный стол. Салатик приправьте уникальной ароматной заправкой, благодаря ей вкус салата будет сказочным.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Лимон, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
15 минут
Салат с тигровыми креветками, яблоком и мандарином
Традиция праздничного стола в России — разнообразные закуски и блюда. Классические салаты, такие как «Оливье», «Крабовый» или курица с ананасами, уже приелись и не вызывают должного восторга. Разнообразьте закусочное меню праздничного стола салатом с тигровыми креветками, яблоком и мандарином. Внести нотку торжественности в него поможет красивая ресторанная подача. Салат с тигровыми креветками, яблоком и мандарином в таком виде с легкостью украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Корень сельдерея, Лимонный сок, Майонез, Мандарины, Петрушка, Соль, Тигровые креветки
роллы в лаваше
40 минут
Роллы с куриным салатом
Роллы с куриным салатом по нашему рецепту — это нестандартное сочетание куриного филе, винограда, сельдерея, яблок и миндаля с соусом в лепешке. Получается нереально вкусным, свежим, сочным, с неповторимым ароматом и пикантным вкусом.
Ингредиенты: Виноград, Йогурт, Куриное филе, Майонез, Микс салатов, Миндаль, Соль, Стебель сельдерея, Тортилья, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из курицы
2 часа 20 минут
Курица с сельдереем
Курица с сельдереем — бюджетный рецепт полезного и сытного блюда. Куриную грудку запекают с овощами в духовке. Блюдо богато белком и клетчаткой, поэтому рекомендовано тем, кто следит за фигурой и придерживается принципов здорового питания. Кроме филе, можно использовать бедро курицы, мясо от костей отделять не обязательно. Лучше взять охлажденный продукт. Цвет мяса должен быть равномерным, поверхность блестящая, запах без посторонних примесей.
Ингредиенты: Белое вино, Корень сельдерея, Куриная грудка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
курица с ананасами
25 минут
Курица с ананасом и сладким перцем
Блюдо готовится быстро, получается ароматным и сочным. Если есть возможность, можно заранее замариновать курицу, но это не обязательно.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Куриное филе, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Светлый соевый соус, Сушеный чеснок
