рецепты с пармезаном
блюда из морепродукт...
20 минут
Мидии в сырном соусе
И мидии, и соус готовятся в одной сковороде. Обжарьте морепродукты в пряном масле, залейте их сливками и дождитесь закипания. Посыпьте все сыром и хорошо перемешайте. Чтобы сделать вкус блюда уникальным, возьмите несколько видов сыра. Сюда хорошо подойдут моцарелла, пармезан, горгонзола или дорблю. Для яркого аромата добавьте чеснок, петрушку, лимонный сок или белое сухое вино. Дополнить готовое блюдо можно ломтиками хлеба, отварной пастой или рисом.
2
Ингредиенты: Белый перец молотый, Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Моцарелла, Пармезан, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок
салаты с куриным фил...
30 минут
Итальянский куриный салат на хлебе
Ингредиенты для итальянского салата с курицей, мясными деликатесами, помидорами, луком и сыром нарезают кубиками, чтобы они хорошо смотрелись. Но не слишком крупно, чтобы салат можно было подать на ломтиках хлеба, положить его в сэндвич или тарталетки. Сыр фета и густая заправка из майонеза с винным уксусом помогут связать продукты друг с другом, сделают салат приятно пикантным и в меру соленым. Салат и заправку можно приготовить заранее и хранить по отдельности в холодильнике до 3–4 дней.
Ингредиенты: Колбаса варено-копченая, Куриное филе, Майонез, Маринованный перец халапеньо, Орегано (душица), Пармезан, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Сыр фета, Сырокопченая колбаса, Черный перец молотый
карбонара
15 минут
Классический рецепт пасты карбонара
Паста карбонара — это спагетти с мелкими кусочками бекона, смешанные с соусом из яиц и сыром пармезан. В классическом варианте паста готовится на основе сыровяленых свиных щек, но, если заменить их на более доступный бекон, как в нашем рецепте, блюдо не потеряет свой вкус.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Желток куриного яйца, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
карбонара
30 минут
Карбонара с креветками
Паста карбонара — классический представитель итальянской кухни. Традиционный рецепт этого блюда состоит из спагетти, обжаренных ломтиков бекона и сырно-яичного соуса. Во многих странах пасту адаптируют под свои вкусы, добавляя некоторые ингредиенты. Например, креветки. В домашних условиях это блюдо готовится быстро и просто, благодаря чему занимает почетное место в кулинарной книге.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Креветки, Пармезан, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из индейки
40 минут
Индейка с грибами в сливочном соусе
Мы приготовили стейки из индейки в сливочном соусе и с грибами. Мясо сначала обжарили отдельно, а потом потушили 10 минут вместе с соусом. Подать блюдо можно с любым гарниром. Мы выбрали картофельное пюре.
Ингредиенты: Бульон, Индейка, Картофельное пюре, Молоко, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
спагетти
40 минут
Спагетти с беконом с сыром по-домашнему
Спагетти — одно из самых известных блюд итальянской кухни, настоящая «визитная карточка» страны. Сами по себе они не настолько хороши, но в сочетании с дополнительными компонентами: соусами, мясом или овощами, производят незабываемое впечатление. Приготовление спагетти с беконом отличается не только доступностью ингредиентов, но и удивительным вкусом: нежная паста прекрасно гармонирует с солоноватым вкусом бекона.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Соус цезарь, Спагетти
блинчики с начинкой
1 час
Блины «Цезарь»
Блюдо придумали по мотивам знаменитого салата «Цезарь». Но вместо сухарей здесь будет блинная основа. Она мягче, поэтому закуска получится более нежной, но все равно сохранит тот же вкус, что и классический салат. Вместо курицы можно взять креветки, они дополнят начинку тонкими морскими нотками. Главное — не увлечься с соусом. Иначе блинчики размокнут и будут плохо держать форму.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Соус цезарь, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты
7 минут
Салат с сыром моцарелла и помидорами черри
Если что-то может быть проще и красивее салата капрезе, то только такой же салат, но из целых шариков мини-моцареллы и помидоров черри. Сыр не придется резать, а овощи достаточно разделить пополам. Уложите главные ингредиенты на подушку из листьев латука, добавьте маслины для пикантности, приправьте салат ароматным оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Маслины, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салат–латук, Соль крупного помола, Черный перец молотый
салат «цезарь»
1 час
Нежный «Цезарь» с курицей
Салат получается восхитительно вкусный и сытный, с ароматным соусом и домашними сухариками. Такой салат подойдет не только для праздничного стола, но и на завтрак и ужин. Салат получается яркий и сочный, а еще очень вкусный и ароматный. Такая закуска не только сытная, но и полезная, поскольку сочетает в себе большое количество овощей и зелени. Салат наполнен необходимыми витаминами для поддержания тонуса. Такую закуску можете подавать отдельно или с любимым гарниром.
2
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
40 минут
Ризотто с грибами
Главные ингредиенты для приготовления ризотто — это круглый рис, бульон на курице или овощах, лук и сливочное масло. В качестве добавок к ризотто обычно используют курицу, отварные или маринованные морепродукты, овощи или грибы. Ризотто с вешенками — сытное и сбалансированное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Вместо вешенок вы можете использовать шампиньоны или другие грибы.
Ингредиенты: Бульон, Вешенки, Зелень, Красный лук, Круглозерновой рис, Пармезан, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
ризотто
45 минут
Ризотто с курицей
Во многих источниках ризотто относят к высокой кухне, при этом приготовить классический ризотто в домашних условиях довольно просто. Чтобы все получилось, важно выбрать правильный рис. Для куриного ризотто мы взяли карнароли, но его можно заменить на арборио.
1
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Корень сельдерея, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка с сыром
2 часа 20 минут
Итальянский пирог-венок с ветчиной и моцареллой
В этом сытном пироге сочетаются классические для итальянской кухни продукты: сливочная моцарелла, пряная ветчина и ароматные томаты. А чтобы начинка слегка запеклась и стала мягче, мы закрыли ее треугольниками теста, придав пирогу форму венка. Блюдо получается очень красивым — идеально для семейного застолья!
Ингредиенты: Базилик, Вареная ветчина, Вода, Молоко 2,5% жирности, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Помидоры черри, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
блюда из яиц
10 минут
Воздушный скрэмбл с творожным сыром, пармезаном и беконом
Чтобы скрэмбл получился максимально воздушным, молоко из ингредиентов лучше исключить и не заменять его сливками. Творожный сыр и пармезан придадут блюду сливочный вкус, а хрустящий бекон — легкий аромат копченостей. Такой скрэмбл вполне может стать любимым завтраком вместо яичницы и омлета с сосисками.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Пармезан, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
салат цезарь с сухар...
20 минут
Сухарики для «Цезаря»
Существует несколько вариантов приготовления салата «Цезарь». Кто-то добавляет в него куриную грудку, а кому-то нравится салат с креветками. Но в любом из этих случаев неизменным ингредиентом остаются сухарики. Можно купить их в магазине, но гораздо лучше приготовить самостоятельно, ведь это совсем не сложно. Такие сухарики можно класть не только в салаты, но и в супы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
жареная рыба
20 минут
Треска в сырной панировке
Треска в сырной крошке получается очень сочной и ароматной. А еще блюдо не требует никаких сложных ингредиентов. Обжарьте филе в масле и подайте рыбу на ужин. Смешайте в одной миске измельченный сыр с панировочными сухарями и приправами. Изюминка рецепта: сырная крошка должна покрыть только одну сторону филе. Вторая сторона жарится без добавок. В завершение полейте рыбу лимонным соком и подайте с салатом или любым другим гарниром на ваш выбор.
1
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горчица, Овощи, Панировочные сухари, Пармезан, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок, Филе трески
паста (макароны)
40 минут
Классические американские макароны с сыром
Макароны в тягучем сырном соусе — популярное и очень вкусное американское блюдо. А готовится оно просто и быстро.
1
Ингредиенты: Макароны, Молоко, Моцарелла, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
паста с соусом
20 минут
Паста с соусом из авокадо
Блюдо будет готово через 20 минут. Пока варятся спагетти, измельчите блендером авокадо, шпинат и чеснок. Добавьте в соус немного оливкового масла, чтобы он приобрел приятную кремовую текстуру. Смешайте пасту с заправкой и быстро прогрейте в сковороде. Понадобится всего 1–2 минуты, чтобы соус и спагетти напитались вкусами друг друга. При подаче не забудьте посыпать каждую порцию крошкой из пармезана и свежемолотым перцем.
2
Ингредиенты: Авокадо, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
паста с сыром
30 минут
Паста с тыквой
Сладость тыквы и пикантность чеснока в густом соусе гармонично сбалансированы сливками. А томатная паста добавит кислинку и легкую терпкость. Смешайте эту массу с лапшой и подайте, посыпав тертым пармезаном или чеддером.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Пармезан, Паста, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
Лазанья с сыром
1 час
Лазанья с кабачками
Это облегченная версия известного блюда. Вместо листов лазаньи здесь тонкие слайсы кабачка, а сливочный соус заменяет смесь из тертого пармезана с яйцом. Болоньезе также представлен в облегченной версии: просто обжарьте фарш с томатной пастой. Получится так же сытно, но менее калорийно.
Ингредиенты: Кабачки, Куриный фарш, Моцарелла, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Яйца
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Кабачок, Листы лазаньи, Лук-порей, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
20 минут
Паста с лососем
Чтобы сделать вкуснейшую итальянскую пасту, вам не нужно быть шеф-поваром. Вам нужен хороший рецепт из 6 ингредиентов, главным из которых будет нежный лосось. Паста — это не просто вкусное, но и очень удобное блюдо. Берите пасту за основу и плюсуйте к ней любимые продукты. Это могут быть овощи, грибы, куриное филе, ветчина, сыры или лосось в сливочном соусе, как в нашем рецепте. И каждый обед будет с новым вкусом.
Ингредиенты: Вода, Лосось, Оливковое масло, Пармезан, Сливки 33% жирности, Соль, Спагетти
драники
1 час 5 минут
Драники из батата с грибным соусом
Очень часто батат сравнивают с картофелем из-за их схожести во внешнем виде. Однако на самом деле эти овощи сильно отличаются друг от друга. Это касается не только вкуса, но и витаминного состава. Драники из батата получаются намного слаще и красивее классических. Яркая оранжевая мякоть корнеплода придает им аппетитный оттенок. Драники из батата отлично сочетаются с грибным соусом. Для него можно взять шампиньоны или вешенки.
2
Ингредиенты: Батат, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Рисовая мука, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
30 минут
Паста «Альфредо» по-домашнему
Паста «Альфредо» по-домашнему — блюдо итальянской кухни. Способов приготовления пасты — тысячи. Но «Альфредо» — это настоящий шедевр. Нежное куриное филе в сливочном соусе с пикантным вкусом пармезана и ароматом итальянских специй. Выбирайте свежее мясо курицы, жирные сливки, ароматный пармезан для приготовления блюда. Лапшу можно приготовить самостоятельно, но, чтобы приготовление не занимало много времени, используйте уже готовый продукт.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Макароны, Мускатный орех, Пармезан, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
ризотто
40 минут
Ризотто с грибами и сливками
Итальянская кухня богата блюдами, которые полюбились всему миру. Например, ризотто с грибами в сливочном соусе. Несмотря на то, что ризотто с грибами и сливками блюдо не простое, следуя рецепту, приготовить его не составит труда. Для сливочного ризотто с грибами потребуется круглозерный рис сорта «арборио» или «бальдо». Он не превратится в кашу, как российскй, например, кубанский, рис.
1
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Куриный бульон, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста с соусом
20 минут
Паста со шпинатом и помидорами черри
Обжарьте помидоры черри буквально полминуты, прогрейте со шпинатом и смешайте с пастой. Быстро обжаривание сделает кусочки мягче, но сохранит их форму. Вместе со шпинатом томаты добавят макаронам приятную кислинку и сделают блюдо сочным. Добавьте пару зубчиков чеснока для пикантности и любимые специи.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Помидоры черри, Соевый соус, Соль, Специи, Чеснок, Шпинат
ризотто
45 минут
Ризотто по-милански
В ризотто по-милански, в отличие от классического блюда, добавляют шафран. Он придает блюду характерный золотистый цвет и тонкий аромат с легкой горчинкой. В остальном состав тот же: бульон, белое вино, пармезан и рис. Лучше всего подойдет сорт арборио — он дает кремовую текстуру, но не превращается в кашу.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриный бульон, Лук-порей, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
салаты с креветками
20 минут
Салат с руколой, креветками и пармезаном
Отличное сочетание овощей с сыром и креветками. Дополняют этот прекрасный ансамбль кедровые орешки и небольшое количество соевого соуса. Такое блюдо идеально подойдет в качестве закуски на обед или ужин. А также как легкий перекус в течение дня. Тем, кто сидит на диете, этот салат тоже понравится. Ведь он сытный, полезный и малокалориный.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Кедровые орехи, Креветки, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Чеснок
паста с сыром
30 минут
Паста с оливками и пармезаном
Оливки — одна из важнейших составляющих средиземноморской кухни. В этом блюде мы использовали не только сами оливки, но и живое оливковое масло Greek legend. Чем лучше оливковое масло, тем насыщеннее будет аромат блюда. Это масло изготавливается с соблюдением высоких стандартов, что подтверждает его качество.
Пасту с оливками и чесноком лучше всего подавать горячей, посыпанной свежей зеленью и пармезаном. Финальным аккордом блюда будет несколько капель масла, чтобы раскрыть весь вкус и аромат средиземноморской кухни.
Специально для наших читателей по промокоду «FOODRU» скидка 15% на Ozon и 20% на сайте greeklegend.ru
2
Ингредиенты: Оливки, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Соль, Спагетти, Хлопья чили, Чеснок
спагетти с беконом
30 минут
Паста с томатами и беконом
Обжаренный бекон станет хрустящим и придаст соусу для пасты солоноватый вкус, помидоры привнесут свою легкую кислинку и сладость, а лимонная цедра — цитрусовую свежесть. Останется только сварить макароны и смешать их с соусом, добавив тертый сыр. Сделайте соус, пока варятся спагетти, и паста с томатами и беконом будет готова за полчаса.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Вяленые помидоры, Лимон, Лук-шалот, Пармезан, Помидоры черри, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
ризотто
30 минут
Ризотто со шпинатом и сыром
Ризотто часто готовят и с мясом, и с грибами, и с морепродуктами. Но можно заметно облегчить блюдо, если выбрать просто шпинат и сыр в качестве начинки. К тому же, этот рецепт очень просто веганизируется, если заменить сыр на растительный пармезан, а сливочное масло — на кокосовое. А колотые фисташки сделают подачу еще вкуснее и ароматнее.
4
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Вода, Морская соль, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Фисташки, Черный перец молотый, Шпинат
салат цезарь с сухар...
15 минут
Быстрый «Цезарь»
Быстрый «Цезарь» по этому рецепту готовится не дольше 15 минут. Основными ингредиентами салата станут пармезан, поджаренные кусочки чиабатты и прижаренный на гриле мини-романо. Для оригинальной заправки смешайте йогурт, чеснок, тертый сыр, масло, горчицу, рыбный и чили-соус.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Рыбный соус, Салат «романо» / «ромэн», Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
блюда из курицы
30 минут
Курица в сливочном соусе с сыром
Для приготовления на сковороде курицы в сливочно-сырном соусе лучше всего подходит куриная грудка. Это мясо быстро готовится и за счет соуса получается сочным. Филе выбирайте равномерного бледно-розового цвета. Мясо должно быть ровное, плотное и ни в коем случае не расслаиваться.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Карри, Куриное филе, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
соусы для пиццы
10 минут
Белый соус для пиццы
Ошибочно считать, что пиццу обязательно готовят с томатным соусом. Это классика, от которой всегда можно отступить. Например, для пиццы с морепродуктами добавление помидоров считает недопустимым. В этом случае готовят белый соус для пиццы. Кроме того, он гармонично сочетается с грибами, копченостями, овощами и острыми сортами сыра. Базовую основу соуса составит сливочное масло, молоко и мука. Для дополнительного вкуса в состав вводится зелень, в данном случае базилик. И сыр, например, пармезан.
9
Ингредиенты: Базилик, Молоко 2,5% жирности, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из гречки
40 минут
Гречотто с колбасками и грибами
Это блюдо готовят по принципу ризотто, только вместо риса используют гречку. Она разваривается медленнее, поэтому ее проще довести до кремовой текстуры и не превратить в кашу. Мягкий сливочный вкус гречки отлично сочетается с жареными грибами и колбасками. Возьмите классические для жарки или копченые, если хотите добавить дымный и пряный аромат.
Ингредиенты: Белое вино, Гречка, Итальянские травы, Овощной бульон, Охотничьи колбаски, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
вторые блюда
2 часа
Бенто бокс с цукини и куриной грудкой
Если запечь курицу вечером, то утром перед школой можно собрать с ней сытный и полезный обед ребенку. Дополните курицу полезными спагетти из цукини в ароматном масле. Чтобы обед был не только полезным, но и очень вкусным, положите в него на сладкое фруктовые Страйпсы от Chupa Chups.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок цукини, Куриное филе, Лимонный сок, Мармелад Chupa Chups «Страйпсы», Мед, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
паста с соусом
30 минут
Макароны с домашним соусом песто
Если у вас есть уже готовый соус песто, то на приготовление этого блюда будет достаточно 10 минут. Если нет, то немного больше. Приготовить этот ароматный ярко-зеленый соус очень легко, нужно просто тщательно измельчить все ингредиенты в блендере. Благодаря тому, что в составе соуса довольно много растительного масла, он будет долго храниться в холодильнике. Просто переложите его в стерилизованную баночку, сверху капните еще масла и плотно закройте.
1
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Макароны, Пармезан, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья в мультиварке
Лазанья — известное во всем мире блюдо итальянской кухни. В классическом виде — это прямоугольное или квадратное изделие, состоящее из слоев теста, мясной начинки, соуса бешамель и сыра "Пармезан". Существует множество способов исполнения блюда. Обычно лазанью готовят в духовке, но есть и варианты в мультиварке. Чтобы максимально сократить время, можно взять готовые листы теста. Фарш для начинки подойдет любой, а для более насыщенного вкуса можно добавить лук, морковь и томатную пасту.
Ингредиенты: Белое вино, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мускатный орех, Мясной фарш, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
30 минут
Спагетти с креветками и шпинатом
Я, просто обожаю , различные спагетти, пасты, фузиллии и т.д. Сливочная паста с креветками и шпинатом, мой фаворит! Блюдо невероятно вкусное, все продукты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, любители макаронах изделий , обязательно попробуйте.
Рецептом поделилась блогер Инесса Мурадова, @recepti_inessa.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Помидоры черри, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 22% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
