Рецепты с рисом и индейкой
блюда из индейки
40 минут
Простой рецепт индейки
Индейка — хороший вариант для тех, кто хочет питаться диетически. Мясо индейки не требует особого мастерства в приготовлении, оно нежное и почти не содержит жира. Готовить его можно по-разному, наиболее распространенный вариант — запекание в духовке. Родиной блюд из индейки принято считать Америку. Традиционно в День благодарения в каждой семье запекают эту птицу. Если нет времени на длительное томление мяса в духовке, индейку можно потушить.
Ингредиенты: Лавровый лист, Орегано (душица), Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Индейка в сливочном соусе
Индейка так же, как и курица, хорошо сочетается со сливками. Благодаря горчичному маринаду филе индейки в сливочном соусе в духовке получается вкусным, нежным и сочным. Приготовить блюдо не сложно. Главное перед началом процесса готовки хорошо разморозить мясо, либо купить охлажденный продукт.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Неострая горчица, Растительное масло, Рис, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с рисом для плова
Индейка отлично сочетается с овощами и рисом. Для приготовления этого блюда используется рис для плова. Подходят сорта риса, сохраняющие форму и рассыпчатость после термической обработки. В России для плова часто используют басмати и жасмин. Для приготовления узбекского плова используют рис девзира, который считается идеальным вариантом.
Ингредиенты: Базилик, Вареная ветчина, Красный болгарский перец, Куриный бульон, Молоко 2,5% жирности, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Филе индейки, Херес, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из индейки
40 минут
Вкусное горячее из филе индейки
Филе индейки — это очень вкусное и полезное мясо, которое можно приготовить множеством способов: и в духовке, и на сковороде, и в мультиварке. Попробуйте приготовить вкусное горячее из филе индейки в азиатском стиле: с твердым сыром под апельсиновым соусом. Сыр лучше выбрать выдержанный: например, пармезан. В соус можно добавить яркую зелень: мяту, орегано, базилик — то, что хорошо сочетается с апельсином. Такой соус отлично подходит не только к птице, но и к мясу.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Зернистая горчица, Куриное яйцо, Мед, Прованские травы, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа
Индейка в соевом соусе
Филе индейки в соевом соусе приобретает необычный вкус и аромат за счет маринада. Мясо получается сочным, мягким, нежным. Готовится блюдо в духовке под фольгой. Главное заранее замариновать мясо. Индейку в соевом соусе можно приготовить для обычного обеда, ужина или на праздничный стол. Гости оценят пикантность и оригинальность блюда и обязательно попросят рецепт.
Ингредиенты: Зеленый лук, Овощи, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки в кокосовых сливках
Мясо птицы отлично сочетается с кокосовыми сливками. А специи добавляют аромат. По этому рецепту индейка получается очень нежной. Кокосовые сливки — полезный растительный продукт. Половина их энергетической ценности приходится на растительные жирные кислоты, которые являются эликсиром красоты и молодости, стимулируют выработку энергии и создают антимикробный барьер.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовые сливки, Молотая куркума, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка в панировочных сухарях
Индейка в панировочных сухарях получается ароматной, пряной, острой — на любителя. Готовится мясо в маринаде с итальянскими травами. Это может быть базилик, чабер, орегано, лук. Добавляется также адыгейская соль, которая представляет собой смесь из соли и специй — чеснока, перца, кориандра, чамана, укропа, петрушки и так далее. Можно купить готовую адыгейскую соль в магазине или сделать ее самостоятельно, дополнив обычную соль любимыми специями.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Итальянские травы, Овощи, Панировочные сухари, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Филе индейки
супы с индейкой
4 часа
Суп с филе индейки и свиными ребрышками
Этот суп готовится на основе наваристого бульона из свиных ребрышек с мясом индейки. Чесночно-луковая зажарка с томатной пастой придает бульону пикантность. Суп получается немного похожим на харчо, по желанию можно добавить к петрушке кинзу. После варки блюдо должно настаиваться не меньше 1 часа, чтобы рис доготовился.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «жасмин», Сахар, Свиные ребрышки, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
2 часа 30 минут
Филе индейки с маринованным имбирем
Индейка, приготовленная в медово-имбирном маринаде, приобретает изумительный, пряный и нежный вкус. Характерное для азиатской кухни сочетание соевого соуса, имбиря и меда получается довольно необычным — сладковато-терпким и пикантным, с легкой соленой ноткой водорослей и морской воды во вкусе. Все ингредиенты удачно дополняют друг друга. Чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем сочнее и нежнее получится.
Ингредиенты: Белый кунжут, Красный лук, Лимон, Маринованный имбирь, Мед, Оливковое масло, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Филе индейки, Чеснок
ежики
1 час
Отварные ежики
Самый привычный способ приготовления ежиков из риса и мясного фарша — это, конечно, тушение на сковороде в томатном соусе вместе с овощной обжаркой. Однако полезнее будет отварить ежики в кастрюле, особенно, если сварить их в овощном бульоне из лука, моркови и сельдерея. Приготовленные таким способом ежики будут менее калорийными и приобретут дополнительный приятный овощной привкус. А чтобы ежики стали еще полезнее и быстрее сварились, фарш для них сделайте из свинины и филе индейки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свиная вырезка, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из индейки
35 минут
Филе индейки с замороженной овощной смесью
Филе индейки с замороженной овощной смесью — вкусное и сытное блюдо, которое несложно приготовить. Для этого нужно лишь обжарить мясо на сковороде и добавить к нему замороженные овощи, воду и приправы. Замороженную овощную смесь выбирайте на свой вкус. Например, со стручковой фасолью, брокколи, зеленым горошком, кукурузой и болгарским перцем.
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Растительное масло, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Индейка с рисом, грибами и капустой в горшочках
Блюдо из нежного мяса индейки, грибов и капусты — это образец богатого вкуса и прекрасного сочетания ингредиентов. Нежная индейка отлично дополняет пресноватый вкус риса, а сочная капуста делает блюдо еще более насыщенным и питательным. Необычное приготовление в горшочках также играет важную роль. Именно благодаря ему готовое блюдо получается особенно вкусным и сохраняет при этом нежную консистенцию.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белые грибы, Болгарский перец, Вода, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис длиннозерный, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Индейка в сливках с карри и миндалем
Карри — это традиционная индийская смесь приправ, где обязательным компонентом является куркума, употребление которой, как показывают исследования, защищает от риска развития возрастных нарушений когнитивных функций. Поэтому карри заслуженно называют «приправой долголетия». Другие пряности, входящие в ее состав, способствуют очищению крови, улучшению обмена веществ. Есть много вариантов карри, острых и не очень. Для приготовления этого блюда выберите степень остроты карри по вкусу.
Ингредиенты: Карри, Миндаль, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Стейк из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из булгура
1 час 40 минут
Плов из булгура и риса с индейкой
Булгур популярен благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности. Привычный плов можно разнообразить, добавив в него булгур, который придаст блюду новый ореховый аромат. В турецкой кухне применяется раздельная готовка и сервировка риса с булгуром и мяса с овощами. Готовую крупяную часть закладывают в небольшую чашку и переворачивают на блюдо, чтобы образовалась горка аккуратной формы. Вокруг нее укладывают мясо и овощи.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Индейка, Красный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый
голубцы
2 часа
Голубцы из филе индейки с мясным фаршем
Голубцы — весьма популярное блюдо. Существует много вариантов их приготовления. Голубцы готовят с рыбным, мясным фаршем. Их запекают, жарят и варят. Добавляют разные соусы, делают даже "ленивые" голубцы. Предлагаем вашему вниманию рецепт голубцов со сметанным соусом и смесью мясного фарша с индейкой. Блюдо получается сочным и сытным. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Чеснок
ежики
1 час
Паровые ежики
Ежики — излюбленное блюдо домохозяек, главным критерием которого является сочность и мягкость. Чтобы блюдо гарантированно приобрело мягкость, готовьте ежики на пару. Вдобавок такой способ готовки поможет сохранить пользу продуктов. Для фарша лучше брать свежее мясо, тогда ежики получатся более сочными. Для блюда подходит длиннозерный сорт риса, но в процессе приготовления не добавляйте его в фарш, а покройте рисом мясные шарики сверху. Так они будут более похожими на лесного зверя с иголками.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Телятина, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 10 минут
Длиннозерный рис с филе индейки в рукаве
Это блюдо — одно из самых простых в приготовлении. Рис предварительно отваривать не нужно. Ингредиенты складываются в рукав для запекания и готовятся в духовке. Филе индейки получается мягким и ароматным. Длиннозерный рис обладает вытянутой формой, длина его зерен — 6-8 мм. Этот рис содержит меньше крахмала, чем круглозерный. Он впитывает умеренное количество воды и получается рассыпчатым.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Итальянские травы, Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка с грибами в сливочном соусе
Индейка с грибами в сливочном соусе готовится довольно просто в духовке. Мясо птицы идеально сочетается с грибами и сливками. Чтобы сократить время приготовления, для этого рецепта лучше взять грибы, которые не требуют долгой предварительной обработки. Например, шампиньоны. После запекания блюдо приобретает приятный грибной аромат, который так и манит своими нотками к столу.
Ингредиенты: Карри, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты из индейки
30 минут
Котлеты из филе индейки с куриным фаршем
Сочные и ароматные котлеты из индейки с куриным фаршем подойдут к любому гарниру. Сочетание двух разных видов мяса придает котлетам необычный вкус, а, если добавить в фарш зелень или приправы, получится блюдо с еще более ярким ароматом и насыщенным вкусом. Благодаря картофелю котлеты получаются сочными и мягкими. Чтобы котлеты быстрее приготовились. делайте их не слишком толстыми и большими.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Индейка в устричном соусе
Индейка в устричном соусе — вкусное блюдо, где мясо приобретает необычные оттенки благодаря интересной добавке. Устричный соус — это вязкая темная приправа кухни Юго-Восточной Азии, его готовят из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала, который используется как загуститель. Этот соус с пикантным и солоноватым вкусом не принято употреблять сырым, так как его вкус лучше раскрывается после термической обработки.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Рис, Соль, Устричный соус, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с помидорами черри
Филе индейки с помидорами черри — вкусное блюдо, которое можно быстро и просто приготовить. Сладкие помидоры черри отлично сочетаются с мягким мясом индейки, острым чесноком, нежными сливками и молочной сметаной. А прованские травы добавляют блюду пряный аромат. В качестве гарнира можно приготовить булгур. Он очень полезен и богат витаминами, которые понижают сахар в крови и ускоряют метаболизм. А помидоры черри богаты железом и полезны при анемии.
Ингредиенты: Кинза, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Рис, Сливки, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из риса
1 час
Рис с тыквой и мясом
Рис с тыквой и мясом — достаточно необычное и удачное сочетание продуктов. Блюдо в таком варианте получается немного сладковатым с приятным послевкусием. Тыква содержит в себе много полезных веществ, одно из основных — каротин, его в ней больше, чем в моркови в пять раз.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Индейка, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Тыква, Черный перец молотый
ризотто
40 минут
Ризотто с филе индейки и замороженными морскими гребешками
Ризотто — популярное итальянское блюдо из риса. Вариантов его наполнения очень много. Можно сделать ризотто с грибами, мясом, овощами или морепродуктами. Настоящее ризотто должно быть однородной кремовой текстуры. Для этого рис долго проваривают в бульоне. В этом рецепте в ризотто добавляется индейка, морские гребешки, лук, морковь, чеснок, помидор и болгарский перец. В морских гребешках очень много витамина В12, который регулирует работу нервной системы и снижает холестерин.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Замороженные морские гребешки, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
50 минут
Нежная индейка на сковородке
Этот рецепт представляет один из вариантов приготовления нежной индейки в соево-медовом соусе на сковородке. Готовое блюдо получается вкусным, сытным и очень ароматным. Мясо индейки содержит большое количество полезных для здоровья веществ — например, натрий и фосфор. А соевый соус в рецепте помогает насытить организм жизненно важными аминокислотами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
50 минут
Ежики с индейкой
Ежики — простое блюдо, которое является сытным благодаря своему составу. По классической рецептуре его готовят из мясного фарша с рисом, скатанного в шарики. Способы разнообразны: их можно жарить, тушить или приготовить в духовке. Неотъемлемая часть этого блюда — соус, который можно готовить отдельно или запекать ежики в нем. Если ежики предназначены для малышей, используйте фарш из мяса индейки и запекайте их в духовке.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Спагетти, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый
ежики
2 часа 20 минут
Ежики с фаршем из индейки
Ежики можно готовить из любого мяса или птицы, но самыми диетическими получатся ежики из филе индейки. Индейка малокалорийна и содержит большое количество белка. Разные части индейки по-разному готовят. Филе жарят на гриле, запекают или делают из него фарш. Из голени варят первые блюда, а крылья перед приготовлением обязательно маринуют и часто просто обжаривают. Интересный факт: самая большая запеченная индейка в мире весила 39,09 кг. Ее приготовили 12 декабря 1989 года.
Ингредиенты: Бульон из индейки, Зеленый лук, Индейка на кости, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Фарш из индейки, Хмели-сунели
блюда из риса
50 минут
Легкий рис с индейкой
Рис известен человеку очень давно, это основной злак для большей части населения Земли. За тысячелетнюю историю существования этой культуры появились сотни рецептов приготовления: от самых простых до экзотических. Наш рецепт привычного всем риса с мясом индейки — это по-настоящему вкусное, полезное и здоровое блюдо. Это то, что нужно современным хозяйкам, которые хотят ввести в рацион своей семьи полезные злаки, превратив их в максимально полезные блюда.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Отбивная в микроволновке
Когда не хочется долго возиться с едой, на обед или ужин можно быстро приготовить отбивные в микроволновке. Чем волокнистее и жилистее мясо, тем дольше оно будет запекаться. Меньше всего времени уйдет на приготовление мяса птицы. А чтобы отбивные получились полезнее, возьмите филе диетической индейки. Обязательно готовьте блюдо в специальной посуде из стекла или термостойкого пластика.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
салаты с индейкой
20 минут
Теплый салат с филе индейки и сайрой
Теплый салат, который сочетает филе индейки и консервированную сайру. Необычно, но очень вкусно. Блюдо получается диетическим и полезным. Кроме того, оно очень сытное и питательное, поэтому вполне может стать полноценным ужином. Филе индейки богато белком, который легко усваивается. Это мясо не вызывает аллергию. Жареный лук, который добавляется в салат, придает ему удивительный пикантный вкус.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Куриное яйцо, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки со сливочным сыром
Вкусное и нежное филе индейки со сливочным сыром не стыдно подать на праздничный стол. Если есть время, мясо лучше предварительно замариновать. Для индюшатины подойдут следующие специи: розмарин, смесь перцев, куркума, базилик, мускатный орех, тимьян, орегано и многие другие. Готовое блюдо можно дополнить свежей зеленью, чтобы сделать его более ароматным, и различными овощами, такими как морковь, брокколи, тыква или кабачок. Это позволит разнообразить блюдо и сделать его более полезным.
Ингредиенты: Растительное масло, Рис, Сливки, Сливочный сыр, Соль, Сушеные грибы, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
3 часа
Филе индейки в кефире 3,2% в мультиварке
Нежное мясо индейки отлично сочетается с кисло-сладким яблоком и освежающим кефиром. Это блюдо очень просто готовится. Сначала нужно замариновать мясо в смеси соли, перца и кефира. А затем выложить его в мультиварку вместе с яблоками и тушить до готовности. Получается вкусное и диетическое блюдо, которое подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Подать мясо индейки можно с отварным рисом.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Лимон, Рис, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из индейки
20 минут
Индейка под сливочным сыром
Индейка под сливочным сыром получается очень нежной, мясо буквально тает во рту. Для блюда понадобится мягкий сыр, который делают из молока и сливок. Сливочный сыр, в отличие от твердых сортов, не доходит до последней стадии созревания, поэтому получается кремообразным. Для приготовления подойдут, например, маскарпоне или филадельфия. Большую роль в сохранении структуры и качества такого продукта играют условия и срок хранения. При покупке сыра обязательно обращайте внимание на эти моменты.
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Растительное масло, Рис, Сливки 10% жирности, Сливочный сыр, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка с соусом наршараб
Индейка с соусом наршараб — это очень вкусное и при этом несложное блюдо, приготовленное на основе нежного мяса и ароматного гранатового соуса национальной кухни Азербайджана. Готовое блюдо получается сочным и питательным, с пикантной кислинкой и легкой фруктовой сладостью. При желании с индейкой можно экспериментировать, заменяя соус свежим гранатом. В таком случае вкус готового мяса получится более сладким. Такой вариант приготовления подойдет тем, кто не любит пикантные блюда.
Ингредиенты: Кинза, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Соус наршараб, Филе грудки индейки
