Рецепты с сыром и сливочным маслом
омлет
20 минут
Омлет с говядиной и шпинатом
Положите в утренний омлет сыровяленую говядину с пряностями. Она не только сделает завтрак сытнее, но и позволит обойтись без дополнительных специй и соли. Еще большую пикантность и яркий вид омлету добавит шпинат с чесноком и перцем чили. Прогрейте овощи и мясо отдельно, затем смешайте, залейте яйцами и дайте им прожариться до готовности.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Пармезан, Перец чили, Растительное масло, Редис, Сливочное масло, Сыровяленая говядина с пряностями, Томаты черри, Чеснок, Шпинат
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Карп по-старорусски
Всем привет! Сегодня хочу поделиться забытым и очень вкусным рецептом. Готовим рыбу карп по-старорусски.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Карп, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Топленое сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
15 минут
Фаршированные помидоры яйцом и сыром в микроволновке
Невероятно вкусная и необычная закуска для вашего праздничного стола. Удивите всех гостей необычной подачей этого блюда, фаршированные помидорки — прекрасная закуска к шампанскому или белому вину.Приготовить такое блюдо сможет даже новичок на кухне, вам понадобится всего 15 минут свободного времени.Приятного аппетита!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Паста фетучини с семгой, шпинатом и черри
Паста с семгой, шпинатом и помидорками черри в нежном сливочном соусе - истинно итальянское блюдо, которое полюбили гурманы из разных уголков мира. Для приготовления этого блюда вы можете взять любую пасту, а семгу заменить другой красной рыбой - вкус от этого не пострадает. Выбирайте только свежие ингредиенты и не переборщите со специями, если не любите острое.
Ингредиенты: Базилик, Мускатный орех, Пармезан, Паста фетучини, Помидоры черри, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Шпинат
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья со слоеным тестом
На родине лазаньи — в Италии — ее готовят из специальных тонких и широких пластов одноименной лапши. Интересно, что первоначально в Италии слово «лазанья» не относилось к названию блюда, а означало емкость, в которой была приготовлена еда. Сейчас можно встретить множество вариантов лазаньи. В некоторых рецептах листы лазаньи заменяют слоеным тестом, и она становится похожей на пирог.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
бублики
2 часа 40 минут
Крендели с сырным соусом
Такие крендели особенно популярны в Филадельфии. Чтобы выпечка получилась с аппетитной коричневой корочкой, перед запеканием крендели нужно проварить в содовом растворе. Выпечка отлично сочетается с сырным соусом.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кунжут, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сухие дрожжи, Сыр гауда
галета
3 часа
Галета с томатами и карамелизированным луком
Хрустящая галета с начинкой подойдет для пикника или заменит пиццу во время вечеринки. Также в начинку можно добавить обжаренные кабачки или баклажаны, экспериментировать с видами сыра. Когда будете готовить лук, следите, чтобы он не подгорел, так как это может придать блюду ненужную горчинку.
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Желток куриного яйца, Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Твердый сыр
торты-салаты
1 час 5 минут
Салат «Перепелиные яйца»
Этот праздничный салат потребует времени и определенных усилий. Главным образом потому, что «перепелиные яйца» на нем делаются из куриных желтков со сливочным маслом. Пятна, характерные для скорлупы перепелиных яиц, получаются из измельченной петрушки и обжаренных шампиньонов с луком. Остальные компоненты салата заранее отвариваются и выкладываются слоями, поэтому лучше взять прозрачный салатник или собрать салат с помощью кулинарного кольца.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Картофель, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
свинина в горшочках
2 часа
Жаркое в горшочках на углях
Все мы привыкли готовить жаркое в горшочках в духовке. Я предлагаю попробовать жаркое в горшочках на углях с ароматом дымка.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Вода, Картошка, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
20 минут
Кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле — отличное блюдо для летних пикников. Если для варки идеальными будут початки молочной спелости, то на гриле можно готовить практически любую кукурузу, в том числе переспевшую. Сыр дорблю в рецепте можно заменить на любой другой мягкий сыр.
Ингредиенты: Кукуруза, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Сыр дорблю, Черный перец молотый
лазанья
1 час 10 минут
Лазанья в микроволновке
Вариантов приготовить лазанью поистине много. Импровизировать можно не только с тестом и начинками, но и со способом приготовления. Конечно, наиболее традиционным и распространенным остается духовка. Но если в наличии нет духового шкафа, приготовить лазанью можно в микроволновке. Вкус запеканки из СВЧ-печи может немного отличаться от привычного, но она, тем не менее, остается аппетитной и сочной.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт, Листы лазаньи, Молоко, Моцарелла, Мускатный орех, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с грибами и сыром
Сэндвич с грибами и сыром — нежный питательный завтрак или отличный перекус. Хрустящий поджаренный сэндвичный хлеб с насыщенным сметанным соусом, сыром и аппетитными шампиньонами.
1
Ингредиенты: Помидоры черри, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки в сливочном соусе с сыром
Креветки в сливочном соусе с сыром и чесноком — аппетитное и очень полезное азиатское блюдо, которое можно подавать с пастой. Для приготовления подойдут любые креветки. Главное, чтобы они были не мелкими. Благодаря тому, что при обжаривании в сковороду добавляется голубой сыр «Дор Блю», готовое блюдо обладает нежным сырным привкусом. «Дор Блю» можно заменить на любой другой голубой сыр с плесенью.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
35 минут
Паста с шампиньонами в сливочном соусе с пармезаном
Макароны с шампиньонами в сливочном соусе — отличное решение как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда. Рецепт может приятно удивить, так как блюдо готовится быстро и вкусно. За основу можно взять любую пасту, но идеально сюда подойдет тальятелле. Спагетти и шампиньоны в сливочном соусе с сыром настолько дополняют друг друга, что готовить это блюдо захочется снова и снова.
Ингредиенты: Макароны, Пармезан, Прованские травы, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Запеченный минтай в сметане с сыром
Минтай в сметане с сыром так быстро готовится, что может запросто войти в список любимых повседневных блюд. Морская рыба очень полезна для здоровья. В ней содержится много йода, фтора, фосфора, калия и кальция. Витамин А раскрывает свои свойства в сырно-сметанном соусе, потому что является жирорастворимым витамином.
Ингредиенты: Горчица, Гречка, Лимонный сок, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе минтая, Черный перец молотый
пироги
1 час
Морковный пирог без заморочек
Этот пирог для тех, кто не любит заморачиваться, но любит свежую домашнюю выпечку. Получается очень вкусным, влажным и ароматным.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
киш
2 часа
Киш с салями и брокколи
Традиционный французский пирог киш пекут с несладкими начинками на основе из песочного теста. Попробуйте сочетание пряной салями, бекона и брокколи, а объединит все ингредиенты сливочная заливка с ароматом мускатного ореха. Помните, что не только масло, но и все остальные ингредиенты для теста должны быть холодными. Благодаря дополнительному желтку в составе оно получится аппетитного золотистого оттенка.
Ингредиенты: Бекон, Белок куриного яйца, Брокколи, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мускатный орех, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салями, Сливки 33%, Сливочное масло, Соль
киш
1 час 15 минут
Киш с капустой и перепелиными яйцами
Плотная основа из рубленого теста не даст убежать начинке. А ее немало в пироге! Тут и зажарка из лука и сельдерея, и припущенная молодая капуста, и заливка из куриных яиц и сметаны. А чтобы готовый киш смотрелся еще наряднее, украсьте его половинками отварных перепелиных яиц. Пирог можно пробовать, как только достанете его из духовки. Но лучше набраться терпения и дать ему постоять 15–20 минут, чтобы начинка немного схватилась. Впрочем, в холодном виде киш тоже будет вкусным.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Капуста, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
блюда из яиц
15 минут
Бенедикт с лососем
Яйцо Бенедикт, по мнению известной актрисы Камерон Диаз — самый вкусный завтрак на свете. И это действительно так. Это бутерброд из двух половинок булочки с яйцом пашот и чуть кисловатым голландским соусом. Обычно в дополнение кладут еще бекон или ветчину. А для основы часто выбирают бриошь. Впрочем, можно приготовить более изысканный вариант, заменив бекон на лосось.
Ингредиенты: Белое вино, Булочка бриошь, Желток куриного яйца, Крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Паприка, Пармезан, Рукола, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Шпинат
паста (макароны)
10 минут
Паста из авокадо со сливочным маслом
Простая намазка готовится всего из трех ингредиентов — авокадо, сливок и масла — и не займет много времени при приготовлении. Чтобы сделать пасту более полезной и диетической, можно взять менее жирные масло и сливки, однако тогда консистенция намазки будет не такой густой. Паста намазывается на ломтики любого хлеба, а на нее можно выложить кусочки сыра, ветчины, вареное или жареное яйцо.
Ингредиенты: Авокадо, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Твердый сыр, Хлеб цельнозерновой
волованы
1 час 30 минут
Закуска волованы
Волованы — закуска, похожая на открытые миниатюрные пирожки из слоеного теста. Вариантов этого блюда много, и готовят его с совершенно разными начинками. Это могут быть сырные наполнители, мясные нарезки или сладкие кремы. Если начинка будет слишком жидкой, стенки и дно пропитаются, и волованы «раскиснут». Вырезать заготовки из теста удобнее всего с помощью кулинарных колец разных размеров. Часто волованы делают очень маленькими, буквально «на один укус». Время приготовления зависит только от сложности начинки.
1
Ингредиенты: Брынза, Икра красная, Куриное яйцо, Петрушка, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Слоеное тесто, Творог, Укроп, Черничный джем
канапе
25 минут
Бисквитное канапе с маскарпоне и голубикой
Десертные канапе из бисквита с сырным кремом на основе маскарпоне и голубики отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Для их приготовления можно взять как готовый бисквит, так и приготовить его самостоятельно.Канапе напоминает маленькие пирожные, нанизанные на шпажки. Такая десертная закуска особенно понравится детям.
Ингредиенты: Бисквит, Голубика, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Сыр маскарпоне, Тростниковый сахар, Ягоды
супы с грибами
1 час
Грибной суп в хлебе
У грибного крем-супа всегда нежная легкая консистенция. Пожалуй, это самый популярный рецепт среди крем-супов. Приготовьте суп из шампиньонов и белых грибов по-новому — с подачей в хлебе. Приготовление не сложное и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Белые грибы замороженные, Белый перец молотый, Белый хлеб, Зелень, Картошка, Молоко, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сулугуни, Шампиньоны
лазанья
2 часа
Лазанья с курицей
Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в домашних условиях есть у каждой итальянской семьи. Традиционно он состоит из двух видов соуса и непосредственно листов пасты. Один соус обязательно должен быть молочный или бешамель, а второй — мясной. В мясной соус обычно добавляют говяжий фарш, но допускается заменять его на птицу, дичь и т.д.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная грудка, Листы лазаньи, Молоко 3,2%, Морковь, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
луковые супы
8 часов 50 минут
Французский суп с говядиной и гренками
Карамелизированный лук подчеркнет вкус говядины, а долгое томление на медленном огне сделает мясо очень нежным. Почуяв аромат супа, ваша кошка точно заглянет на кухню. Не разочаруйте любимца, предложите ему суп из коллекции Sheba с похожим вкусом. А лучше устройте совместный обед, мурлыкая вдвоем от удовольствия.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
Ингредиенты: Анис, Багет, Белое сухое вино, Говяжьи ребрышки, Куриный бульон, Лавровый лист, Лук-шалот, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевый соус, Сыр грюйер, Тимьян, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
пасхальная выпечка
1 час 5 минут
Коричный кулич с кокосовой карамелью
Если вы устали от классических дрожжевых куличей, то попробуйте приготовить выпечку по этому рецепту. Тесто для кулича готовится по традиционной рецептуре французской выпечки бриоши. Эти булочки отличаются сливочным вкусом и пышностью. Такая текстура получается за счет долгого вызревания живых дрожжей. Для того, чтобы выпечка получилась особенно ароматной, добавьте в тесто корицу. А вместо белковой глазури используйте домашнюю кокосовую карамель. Лучше наносить крем перед подачей к столу.
Ингредиенты: Кардамон, Кокосовые сливки, Меланж, Молоко, Молоко 3,2%, Молотая корица, Морская соль, Мускатный орех, Пищевые дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творожный сыр, Тростниковый сахар
мясные рулеты
2 часа
Куриный рулет с начинкой из грибов, бекона и феты
Рулет из курицы, начиненный хрустящим беконом, выпаренными на белом вине шампиньонами, сыром фета и ароматными приправами будет к месту и на семейном ужине, и на праздничном столе в качестве «горячего». Во время запекания блюда в духовке будет выделяться собственный сок, сочетающий в себе аромат мяса, грибов и пряностей. Этим соусом можно полить уже готовый разрезанный рулет при подаче. И на вид, и на вкус будет неверотяно аппетитно.
Ингредиенты: Бекон, Белое вино, Курица, Морская соль, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сушеный розмарин, Сыр фета, Шалфей, Шампиньоны
сытные пироги
3 часа 40 минут
Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром
Настоящий осетинский пирог с картошкой и сыром — это лепешка из мягкого, воздушного и тонкого теста с большим количеством начинки. Приготовить такой пирог можно по любому поводу: хоть на перекус, хоть на праздник. Классический рецепт подразумевает три ингредиента в начинке: картофель, сыр и зелень, но можно добавлять специи, мясо и другие овощи на свой вкус. Если теста и начинки много, формируйте следующие пироги, пока в духовке выпекается предыдущий. Заранее делать все пироги не нужно.
1
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Укроп
выпечка из слоеного...
50 минут
Фило с рикоттой
Фило — чудесное тесто, пришедшее к нам из средиземноморской кухни. С ним получается нежнейшая выпечка. Попробуйте приготовить сытный пирог, под хрустящей корочкой которого прячется сочная начинка из рикотты и шпината. Рикотта помогает восстанавливать физические силы, способствует формированию хрящей, укреплению мышечных тканей и костей. А шпинат богат железом, кальцием, калием, магнием, натрием, цинком, а также содержит большое число витаминов.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Замороженный шпинат, Куриное яйцо, Рикотта, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Укроп, Черный перец молотый
долма
2 часа 10 минут
Классический рецепт армянской долмы
Долма — одно из любимых блюд в Армении. Там ее называют «толма» и готовят не только в праздничные, но и в обычные дни. По классическому рецепту фарш с овощами и рисом заворачивают в свежие виноградные листья и подают с мацони. Интересное национальное блюдо можно отведать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне!
Ингредиенты: Болгарский перец, Виноградные листья, Говядина, Кинза, Мацони, Молотая паприка, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
картофель с грибами
1 час 10 минут
Картофельный гратен с грибами
Необычный вариант приготовления всеми любимой картошки с грибами.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Вода, Картофель, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
