Рецепты с творогом
выпечка с кокосовой...
1 час 30 минут
Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками
Слепите из светлого творога шарики и залейте их темным тестом. В разрезе пирог будет выглядеть необычно и очень красиво: узор творожных полусфер будет эффектно контрастировать с шоколадным обрамлением. Сам кекс получается воздушным и пористым, со сладковато-ореховым привкусом кокосовой стружки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Творог, Темный шоколад
манник
2 часа 10 минут
Манник со сливами
Рассыпчатый и влажный манник хорошо дополнят дольки слив. Разложите их на поверхности теста перед тем, как отправить в духовку, и слегка вдавите в поверхность. При выпечке они станут мягкими, но не потеряют форму. Фрукты поделятся с пирогом сочностью, сладостью с легкой кислинкой и приятным ароматом. Мы приготовили тесто на твороге со сметаной, благодаря чему его вкус немного напоминает сырники.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Слива, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог
салаты
15 минут
Салат с творогом и кукурузой
Рассыпчатый творог отлично подойдет для овощных салатов, добавив ценные белок и жиры. Вам не понадобятся соус и приправы. У каждого компонента салата свой выразительный вкус, который подчеркнут лимонный сок и кинза. А творог в сочетании с авокадо станет той самой «связкой» ингредиентов, для которой обычно берут майонез или сметану.
Ингредиенты: Авокадо, Грецкие орехи, Кинза, Консервированная кукуруза, Лимон, Ростки гороха, Творог 9% жирности
холодные десерты
20 минут
Клубника с кремом
Дополнив классический романтический десерт соком и цедрой лайма, вы получите новый свежий вкус этого очень популярного блюда. Выбирайте спелые ягоды и замаринуйте их на 10 минут в лаймовом соке и меде. Сливки нужно взбить вместе с творогом, такой крем получится пышным и нежным. Выложите десерт слоями в прозрачную креманку или подайте их по отдельности, чтобы можно было обмакивать ягоды в крем. Оригинальное оформление сделает клубнику с кремом еще аппетитнее.
1
Ингредиенты: Клубника, Лайм, Мед, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Творог 5%
сладкие пироги
9 часов
Песочный пирог с творогом и клубникой
Песочное тесто — отличный выбор для пирога. Оно прекрасно удерживает начинку, не размокает и хорошо держит форму. Да и его приготовление не требует особых навыков, поэтому с замесом справится даже новичок в выпечке. Возьмите в два раза больше ингредиентов для основы и заморозьте половину теста. Такая заготовка выручит, когда неожиданно на чай заглянут гости или захочется домашней выпечки, но сил на нее не будет. В таком случае просто разморозьте тесто, распределите его по форме и наполните любой начинкой.
Ингредиенты: Вода, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Черника
блины
40 минут
Шоколадные блины-треугольнички с кремом
Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко 2,5%, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сметана 20%, Творог 9%, Тростниковый сахар
творожная запеканка
55 минут
Ягодная запеканка с брусникой
Ягодная запеканка с брусникой — это интересный вариант традиционной творожной запеканки: нежная начинка смешивается с кукурузными хлопьями и брусникой. Благодаря добавлению хлопьев у запеканки получается очень необычный разрез, а вкрапление ягод придает готовому блюду очень аппетитный вид. Запеканка получается вкусной и оригинальной. Подавайте ее, полив сметаной или сгущенкой, с чашкой горячего чая, какао или кофе. Вместо брусники подойдут любые другие ягоды или мелко порезанные фрукты.
Ингредиенты: Брусника, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Творог, Цедра лимона, Черный чай
сладкие пироги
2 часа 20 минут
Пирог с малиной и творогом
Песочный пирог со сливочно-творожным кремом и сочной малиной — аппетитно звучит, не так ли? Такой пирог точно порадует ваших близких и друзей. Он отлично подойдет для праздничного стола или чаепития. Для его приготовления вы можете взять как свежую, так и замороженную малину. Творог подойдет любой жирности. Также вместо него вы можете взять сливочный сыр, тогда пирог очень будет похож на чизкейк.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Молоко, Печенье, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 15%, Фруктовый мармелад
творожная пасха
12 часов 20 минут
Пасха без яиц
Нежная пасха без яиц с тонкими сливочными нотками сгущенного молока получается очень вкусной и ароматной. Такой праздничный десерт обязательно порадует всех за пасхальным столом. Готовится он довольно просто из доступных продуктов. Чтобы творожная масса получилась однородной, гладкой и воздушной, понадобится погружной блендер или кухонный комбайн. Если такой техники нет, перетрите творог через мелкое сито несколько раз. Украсить творожную пасху можно разноцветной кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кондитерская посыпка, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 5%
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с изюмом
Творожная запеканка отлично подойдет для людей, следящих за фигурой, ведь в ней гораздо меньше калорий, чем в сдобной выпечке. Отлично подходит и на завтрак, и на ужин, остается такой же вкусной в холодном виде, а значит можно взять ее в контейнере на работу. Текстура запеканки — воздушная и нежная за счет добавления к творогу манки. К творогу можно добавить любимые сухофрукты или орехи.
3
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Творог 5%, Ягоды
печенье
50 минут
Печенье «Поцелуйчики» с творогом
Печенье «Поцелуйчики» — необычное творожное угощение, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Сладкое тесто в сочетании с нежным творогом — отличный вариант для десерта к послеобеденному чаепитию или для вечернего перекуса, к тому же справиться с простым рецептом сможет даже начинающий кулинар.
9
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог 9% жирности
пирожки с яблоками
1 час 5 минут
Творожные пирожки с яблоком
Тесто на твороге иногда называют «ложно-дрожжевым». Пирожки из него получаются такими же мягкими, как и на дрожжах, но замешивать тесто намного проще. Не нужно заводить опару и ждать, когда тесто поднимется. Начинка для пирожков или пирогов из творожного теста может быть любая. Например, мы приготовили привычные пирожки с яблоком, добавив совсем немного корицы.
1
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Творог, Чай, Яблоки
тарт
1 час 40 минут
Творожный тарт с цедрой лайма
Приготовьте этот тарт на завтрак выходного дня или по особому случаю. Воздушная творожная начинка обязательно понравится любителям легких десертов. А хрустящая основа из песочного теста хорошо оттенит муссовую текстуру творога. Чтобы придать тарту свежести, при подаче посыпьте каждый кусочек тертой цедрой лимона и мятой.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9%, Цедра лайма, Цедра лимона
ватрушки
1 час 15 минут
Ватрушка с творогом из дрожжевого теста
Выпечка из сдобного дрожжевого теста всегда занимала особое место среди кулинарных рецептов. Особенно популярны пироги и булочки, приготовленные самостоятельно. Домашние ватрушки были и будут любимым лакомством детей и взрослых! Вкусные ватрушки готовятся очень легко и просто. Нежная творожная начинка сделает ватрушку вкусной и воздушной. Чтобы на выпечке получилась аппетитная корочка перед выпеканием нужно смазать заготовки из теста яичным желтком!
3
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Куриное яйцо, Сахар, Сметана, Соль, Творог
запеканка
1 час 55 минут
Диетическая запеканка при гастрите
Этот рецепт специально был написан для тех людей, которые не могут насладиться вкусной едой из-за проблем со здоровьем. Попробуйте приготовить и убедитесь, что наслаждение можно получить даже если заменять привычные продукты, из которых приготовлено это блюдо.
4
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Панировочные сухари, Растительное масло, Сахар, Сметана, Творог обезжиренный
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
1
Ингредиенты: Базилик, Итальянские травы, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пармезан, Соль, Сырокопченый бекон, Творог 5%, Тесто фило, Томаты черри, Черный перец молотый
выпечка с сыром
1 час 25 минут
Пиде с сыром и творогом
Пиде — это турецкая лепешка в форме лодочки. В классическом рецепте их начиняют бараниной или говядиной. Мясо обязательно щедро приправляют: в ход обязательно идет кумин, паприка или мелисса. Есть и более легкие варианты с овощами, сыром или яйцом, запеченным в центре, как в хачапури. Пиде отлично подходит для вечеринки — их удобно разделить на порции и есть без приборов.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный тимьян, Творог, Томаты черри, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
4 часа
Пышные шанежки с творогом
По своему виду шанежки напоминают обычные ватрушки с творогом. Приготовление у них тоже похожее: нужно замесить тесто, сделать булочки и соединить с творожной начинкой. Но есть и ряд отличий: ватрушки обычно слаще шанежек, а еще шанежки не наполняются творогом, а лишь смазываются сверху. Если вы не любите обычный творог, добавьте к нему орешки или сухофрукты. При желании можно также всыпать немного корицы, чтобы выпечка получилась ароматнее.
2
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Творог
синнабоны
40 минут
Синнабоны с сахарозаменителем и заварным кремом
Синнабоны — всеми любимое лакомство. Эти булочки с корицей и сырным кремом стали популярны во всем мире благодаря неповторимому вкусу и аромату. Но вместе с тем десерт является очень калорийным. Предлагаем вам рецепт «полезных» синнабонов на основе творога и рисовой муки с сахарозаменителем. Для их приготовления лучше всего взять обезжиренный творог. Сахарозаменитель подойдет любой, например, фруктоза или стевия. Такие синнабоны подарят вам удовольствие без вреда для фигуры.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с крамблом из мюсли
Приготовьте необычную запеканку с хрустящей корочкой из мюсли (она называется крамбл). А в основе будет классическая смесь для творожной запеканки с манной крупой. При замешивании творожного слоя вы можете добавить любые измельченные сухофрукты по желанию. Для приготовления используется техника подготовки формы для выпечки под названием «французская рубашка»: форму смазывают сливочным маслом и посыпают мукой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
1
Ингредиенты: Манная крупа, Мюсли, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Яйца
лепешки с творогом
50 минут
Чеченские лепешки чепалгаш
Традиционные чеченские лепешки чепалгаш готовят из теста на основе кефира. В качестве начинки чаще всего берут творог и яйца, дополняя их свежей зеленью. Мы решили следовать этим правилам и приготовить лепешки по классическому рецепту. Для этого нужно замесить однородное тесто, наполнить его начинкой и обжарить на сковороде.
Чтобы тесто получилось более пышным, лучше взять кефир не первой свежести. Тогда реакция с содой будет заметнее, и лепешки получатся более мягкими.
3
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Овощи, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сода, Соль, Творог, Черный перец молотый
сочник
1 час 20 минут
Воздушные классические сочники
Для классического сочника нужны творог, мука, яйца, масло, ванилин. Понятно, что эти продукты — классика для такой выпечки. Они и создают вкус и текстуру, пышность и аромат. Учитывая то, что творог должен быть постоянным продуктом в нашем рационе, сочник обеспечит это, к тому же, он готовится несложно и понравится даже детям.
6
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Творог
пирожные
3 часа
Творожные кольца с ягодной начинкой
С творожными кольцами многие знакомы с детства. Наш кондитер приготовил версию этого популярного пирожного с ягодной начинкой. Легкое заварное тесто отлично держит начинку из нежного творожного крема и ягодного компоте. Готовые колечки посыпьте сахарной пудрой, другие украшения этому десерту не нужны.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Замороженная малина, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Смородина, Соль, Творог, Творожный сыр, Цедра лимона
Слойки с творогом
45 минут
Треугольники с творогом на слоеном бездрожжевом тесте
Всего четыре обычных ингредиента вам понадобится, чтобы приготовить эти вкусные слойки с творогом. Они получаются мягкими и воздушными, в меру сладкими. Чтобы сократить время готовки, лучше взять покупное слоеное тесто. Творог подойдет любой жирности, как с крупными зернами, так и мелкозернистый. Главное, чтобы продукт был свежим.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Какао, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Творог
творожная запеканка...
1 час 40 минут
Творожно-тыквенная запеканка в духовке
Очень красивая, аппетитная, сладкая и ароматная, эта запеканка выглядит очень привлекательно и ярко. Пожалуй, она лучше других блюд может привлечь внимание ребенка к ценным для здоровья творогу и тыкве.
Чем жирнее творог, тем вкуснее будет готовая запеканка. Но можно приготовить и более диетическое блюдо из обезжиренного творога, а сметану заменить натуральным йогуртом. Мак в запеканке не обязателен, но без него она не получится такой интересной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мандарины, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Темный шоколад, Тыква
