Рецепты со сливками
супы-пюре
35 минут
Кабачковый суп-пюре
Благодаря ценному составу и низкой калорийности кабачок советуют употреблять в пищу всем: и детям, и взрослым. Готовят кабачки и как самостоятельные блюда, и в сочетании с любой добавкой. Разнообразьте ваш привычный рацион блюд на обед — попробуйте нежный кабачковый суп-пюре, который насытит организм витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Кабачки, Картошка, Куриный бульон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Специи, Чеснок
закуски
20 минут
Брускетты с печенью и грибами
Жареные шампиньоны с луком и сливками хороши не только как часть сложных вторых блюд, но и как закуска. Выложите их на подсушенный хлеб и подайте к чаю, бульону или сухому вину. Чтобы грибы хорошо держались на брускеттах, добавьте слой печеночного паштета. Его деликатная текстура создает интересный контраст с подрумяненными шампиньонами, а мягкий мясной вкус отлично сочетается с грибами.
Ингредиенты: Багет, Паштет, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
сладкие блины
1 час 10 минут
Голландские блинчики с запеченными сливами
Несмотря на то, что этот десерт называется «голландские блинчики», известен он также как «немецкие блины». Однако вкус от этого не меняется. Остается прежним и способ приготовления, который придется по душе хозяйке в любой стране мира. Ведь для того, чтобы эти блинчики приготовить, не нужно долго стоять у плиты, жаря тончайшее тесто. Достаточно просто вылить все тесто на противень и доставить в духовку.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слива, Сливки, Сливочное масло, Чай
сладкие пироги
1 час
Сливовый пирог со взбитыми сливками
Этот пирог очень просто готовить. Тесто замешивается буквально за 10 минут, а уже минут через 30–40 десерт окажется на столе. Сделать пирог, конечно, можно не только со сливами, но и с яблоками. А также со смесью фруктов или ягод. Но со сливами он получится сочным, слегка кисленьким и очень аппетитным.
2
Ингредиенты: Взбитые сливки, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Слива, Сливочное масло
блюда из индейки
45 минут
Индейка, запеченная в лаваше с сыром
Индейка, запеченная в лаваше с сыром — рецепт простой, вкусной и быстрой в приготовлении закуски. Чтобы блюдо получилось с аппетитной румяной корочкой, возьмите для приготовления сыр, который хорошо плавится и устраивает по вкусу. Например, у моцареллы он пикантный сливочный, у пармезана — легкий ореховый, у «Российского» — приятный и ненавязчивый, а у сыра «Чеддер» — островатый кислый.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Сыр, Филе индейки
блюда из морепродукт...
40 минут
Креветки с помидорами в сливочном соусе
Сочетание нежного сливочного соуса и яркой томатной приправы делает закуску из креветок интересной и вкусной. Чтобы сохранить полезные свойства продуктов, берите свежие ингредиенты. Витамины в черри сохраняются при термической обработке. При покупке особое внимание уделите запаху. У зрелых томатов приятный и сочный аромат. Выбирайте креветки с завернутым хвостом и маленьким количеством льда. Тогда качество и свежесть обеспечены.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки 10% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
3 часа 20 минут
Домашнее мороженое с голубикой
Домашнее мороженое легко и быстро приготовить, используя лишь три ингредиента. Достаточно смешать их в блендере. Сливки лучше брать высокой жирности, чтобы мороженое получилось воздушным и нежным. В мороженое можно добавить любимое варенье, орехи или свежие фрукты.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Кондитерская посыпка, Мята, Сгущенное молоко, Сливки 35% жирности
торты
2 часа 50 минут
Морковный торт с творожным сыром
Идеальное сочетание корицы, сладкой морковки и грецкого ореха. Сочный бисквит никого не оставит равнодушным.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Молотые грецкие орехи, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
тирамису
8 часов 40 минут
Чизкейк тирамису
В этом рецепте объединены два самых вкусных десерта — чизкейк и тирамису. Зачем выбирать, когда можно совместить?
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Ликер Амаретто, Печенье, Печенье савоярди, Рикотта, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Эспрессо
крем-суп
15 минут
Сырный крем-суп с тыквой
Сырный крем-суп с тыквой — это очень вкусное и питательное первое блюдо, которое отличается нежной кремовой текстурой и сливочным вкусом. Суп с тыквой получается невероятно ярким и аппетитным. Он прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
холодные десерты
30 минут
Шоколадный десерт с перцем чили
Добавьте к горькому шоколаду немного острого перца чили, и его привычный вкус обретет новые оттенки, станет ярче и глубже. Взбитые сливки смягчат излишнюю остроту шоколадного десерта, а белок сделает его пышным и достаточно густым. Чтобы получить более плотную текстуру десерта, перед подачей и украшением подержите его около 30 минут в холодильнике.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Горький шоколад, Куриное яйцо, Перец чили сушеный, Сливки 33% жирности, Соль
картофельная запекан...
1 час 5 минут
Гратен с картошкой и печенью индейки
Гратен — французская техника приготовления запеканки, обязательным составляющим которой является румяная корочка. Делают ее с помощью панировочных сухарей, масла, яиц или сыра, как, например, в рецепте гратена с картофелем и печенью. Это блюдо можно отнести к одному из видов гратена — дофинуа. Он назван в честь исторической области Франции — Дофине, где традиционно готовили запеканку с картофелем под сливочным соусом. Для большей сытости в блюдо добавляется нежная печень индейки.
Ингредиенты: Картошка, Печень индейки, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Паста с филе индейки и замороженным шпинатом
Паста с филе индейки и замороженным шпинатом представляет собой простое в исполнении блюдо, отличающееся интересным вкусовым сочетанием и приятным ароматом. Вместо фарфалле можно использовать привычные спагетти или фузилли — вкус блюда от этого не изменится, ведь сливочный соус с зеленью подойдет для любых макаронных изделий. Для подачи используйте тертый сыр — например, пармезан или чеддер. Он добавит блюду приятное послевкусие и сделает его более интересным.
Ингредиенты: Замороженный шпинат, Оливковое масло, Орегано (душица), Паста «фарфалле», Сливки 22% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
мороженое
3 часа 30 минут
Пломбир из яиц
Мороженое — самое популярное лакомство на Земле. Его начали готовить еще 5 тысяч лет назад в Китае. В те времена оно готовилось из снега и льда с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками граната. Впоследствии технология и состав ингредиентов претерпели значительные изменения. Сейчас существует не одна сотня рецептов мороженого. Пломбир из яиц готовится в рекордные для холодного лакомства сроки, всего за 2-3 часа. Важно, чтобы все продукты были высокого качества.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Молочный шоколад, Сахар, Сливки 35% жирности
блюда из индейки
1 час
Индейка в сливочном соусе
Индейка так же, как и курица, хорошо сочетается со сливками. Благодаря горчичному маринаду филе индейки в сливочном соусе в духовке получается вкусным, нежным и сочным. Приготовить блюдо не сложно. Главное перед началом процесса готовки хорошо разморозить мясо, либо купить охлажденный продукт.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Неострая горчица, Растительное масло, Рис, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Паста с тыквой и ветчиной
Итальянцы знают толк в еде и могут из самых простых и доступных ингредиентов сделать блюдо, достойное ресторана. Одним из самых гениальных изобретений итальянской кухни являются всевозможные пасты. Правила их приготовления достаточно просты: возьмите макаронные изделия, добавьте два основных ингредиента и соус. По такому же принципу сделана эта паста с тыквой и ветчиной. Возьмите феттуччине, кусочки сладкой тыквы и ветчину. Заправьте сливками, и вкуснейший ужин готов.
Ингредиенты: Ветчина, Паста фетучини, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
20 минут
Омлет с сыром
Омлет давно и прочно занял позицию бессменного лидера среди завтраков. Все дело в том, что он отвечает самым важным критериям утреннего перекуса: омлет вкусный и легкий, готовится быстро, но самое главное — его можно миксовать практически со всеми продуктами, которые окажутся у вас в холодильнике. В этом рецепте омлет с сыром, на котором вы с легкостью продержитесь до позднего обеда.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Моцарелла, Сливки 33% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица)
сырные соусы
20 минут
Соус сметанно-сырный
Сметано-сырный соус – легкая и нежная заправка ко многим блюдам вашего стола. Простой, в приготовлении, соус украсит и подарит яркие сочные ноты ко вкусу ваших салатов, овощных гарниров и горячих блюд из рыбы и птицы, будет гармонично сочетаться со свежими овощами и морепродуктами. Сытная и ароматная добавка подарит многим вашим угощениям новые вкусовые сочетания, в горячей и холодной подаче.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста с креветками
40 минут
Птитим с креветками в сливочном соусе
Сливочная паста необычной формы с сочными креветками и шпинатом.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Пармезан, Паста птитим, Перец чили сушеный, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тигровые креветки, Чеснок, Шпинат
кремы
15 минут
Быстрый крем для торта с маскарпоне и белым шоколадом
Рецепт выручит, если крем понадобился срочно, и нет времени на приготовление ганаша и стабилизацию в холодильнике. Указанного количества крема хватает для начинки на торт диаметром 16 см или на 1 торт-цифру или торт-сердце.
Ингредиенты: Белый шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с креветками и томатами
Паста с креветками и томатами в сливочном соусе — классика итальянской кухни. С приготовлением этой пасты справится даже начинающий кулинар. Подать блюдо можно и в будний день, и на романтический ужин.
1
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пирожные
6 часов 40 минут
Миндальное пирожное с мятной молочной начинкой
Известный французский десерт, приготовленный на миндальной муке и яичном белке. Оригинальность десерту придает шоколадная начинка с ярко выраженным мятным вкусом. В приготовлении Макарон в домашних условиях нет ничего сложного, но получается оно не всегда даже у опытных кондитеров. Поэтому, для того чтобы десерт Макарон получился красивым и вкусным, необходимо строго следовать рецепту его приготовления.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Вода, Миндальная мука, Молоко, Мята, Пищевой краситель, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре из кабачков с овощами
Этот суп-пюре очень легкий, нежный и невероятно вкусный. Готовится он очень быстро и просто. Кроме того, он из одних овощей, что очень полезно и за счет текстуры супа в виде пюре лучше усваивается и быстрее насыщает организм.
2
Ингредиенты: Кабачки, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Шампиньоны с курицей или жюльен по-русски
Родиной шампиньонов по праву считается Франция. Даже название «шампиньон» («champignon») на французском языке означает гриб. Из всех грибов шампиньоны считаются «культурными» грибами. Есть легенда, по которой их изгнали из леса за плохое поведение. Шампиньонам пришлось поселиться на пастбищах и лугах, откуда они и попали к людям. Уже в средние века в замках европейских королей оборудовали специальные помещения, где выращивали эти грибы. Шампиньоны считались деликатесом, поэтому очень ценились.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
торты
6 часов 40 минут
Домашний тирамису с творожным сыром
Этот очень воздушный, нежный итальянский десерт давно завоевал сердца сладкоежек во всем мире. Основная его особенность — в изумительном контрасте сладкого сливочного крема и пикантной горчинки крепкого кофе. Умение приготовить тирамису считается признаком опытности хозяйки. Однако вас это не должно смущать: если следовать рецептуре и аккуратно выполнять пошаговую инструкцию, результат превзойдет ваши ожидания независимо от кулинарного опыта.
2
Ингредиенты: Белый ром, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Кофе, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне
блюда из рыбы
40 минут
Нежная тилапия в сливочном соусе
Вкусная и совсем недорогая рыба — тилапия. Данная рыба богата витаминами группы В, а так же омега-3 жирных аминокислот. Прекрасно воздействует на эндокринную и центральную нервную систему. А блюда с тилапией получаются сочные, сытные с великолепным ароматом.
Ингредиенты: Белый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Тилапия, Черный перец молотый
торты
8 часов
Нежный торт «Дамские пальчики»
Великолепный, нежный торт произведет фурор. Это очень красивый, вкусный, пропитанный десерт с нежным кремом из сливок, сметаны и сахара. Продукты для приготовления коржей найдутся у каждой хозяйки в холодильнике. А самое интересное это то, что с помощью кондитерского мешка тесто формируют в виде палочек, которые выпекаются, а затем получившееся печенье чередуют с нежным кремом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Темный шоколад
блюда из говядины
25 минут
Ароматная говяжья печень в сливочном соусе
Говяжья печень превосходит другие виды печени по многим свойствам. Одно из главных – повышает уровень гемоглобина в крови. Вкус ее тоже выгодно отличается от свиной и куриной печени. В представленном варианте приготовления говяжьей печени добавлены не менее полезные и вкусные продукты – грибы, сливочный соус, ароматные приправы. Все это вместе за 25 минут позволяет приготовить качественное, питательное блюдо, и, к тому же, бюджетное.
Ингредиенты: Говяжья печень, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Фаршированные перцы с курицей
Фаршированные перцы — блюдо болгарской, молдавской, румынской, украинской, грузинской, русской, а также азербайджанской кухни. Готовятся перцы в духовке с куриным фаршем и рисом в сливочно-томатном соусе. Для фарширования лучше выбирать перцы сорта Гогошар (Ротун, Ротунда). Они имеют мясистую мякоть и островатый вкус, не разваливаются во время запекания. Перец, фаршированный курицей в духовке, подходит также для замораживания на зиму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Куриный фарш, Морская капуста (ламинария), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Клубника со сливками»
Коктейль «Клубника со сливками» — десертный сливочный алкогольный коктейль на основе рома. Почувствуйте себя профессиональным барменом, приготовив этот красивый коктейль дома! Его можно легко приготовить даже из замороженной клубники.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Лед, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из свинины
25 минут
Свиные медальоны с кабачком и сырным соусом
Медальоны — отличное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Это не только очень вкусно, но и красиво. Ароматный сливочно-сырный соус дополнит мясное блюдо вкусовыми эффектами. Самым удачным гарниром к этому блюду будет картофельное пюре. А прохладное белое вино прекрасно дополнит ваш ужин. Порадуйте себя и любимых!
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачки, Помидоры черри, Растительное масло, Свиная вырезка, Сливки 20% жирности, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе
Сливочная паста с брокколи и шампиньонами — изысканное блюдо в итальянском стиле, которое отлично подойдет на обед или ужин. Приготовление пасты не займет у вас много времени,а рецепт достаточно прост, так что с ним справится даже начинающий кулинар. Просто обжарьте грибы и брокколи, добавьте сливки и сметану, отварите пасту и соедините все вместе. Изюминкой этого блюда является апельсин, его сок и цедра придают пасте цитрусовые нотки и делают ее вкус ярче и интереснее.
Ингредиенты: Апельсин, Брокколи, Паста «фарфалле», Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
