Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты со свининой и кабачком

Рецепты со свининой и кабачком

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Борщ с тыквой

1 час 45 минут

Борщ с тыквой

В этом борще нет капусты и картофеля, но мы положили в него тыкву и кабачок. Получилось не менее вкусно. Сладковатая тыква привнесла супу интересную нотку и легко заменила картофель. Свеклу мы не обжаривали на сковороде, а запекли в фольге, пока варили бульон. При желании вы можете добавить остринки при помощи перца чили и аджики.

Кабачковые котлеты с фаршем

Кабачковые котлеты с фаршем

Кабачковые котлеты с фаршем готовят из любого вида мяса. Лучше измельчить его самостоятельно, хотя готовый фарш также прекрасно подойдет. Кабачки выбирайте молодые и небольшие. У таких плодов даже не нужно убирать семена, а иногда можно и вовсе их не чистить. Благодаря кабачку котлеты получаются нежнее, пышнее и мягче. Мы не добавляем в фарш ни куриное яйцо, ни муку, поэтому нужно хорошенько отбить фарш. Благодаря этому котлеты будут хорошо держать форму и не развалятся при жарке.

Овощные лодочки с мясом

1 час 40 минут

Овощные лодочки с мясом

Если у вас есть кабачок и баклажан, то положите мясо внутрь надрезанных овощей, заверните все в фольгу и запеките в духовке. Предварительно подержите мясо в готовом маринаде и добавьте в начинку свежую зелень, чеснок и перец. Кабачок и баклажан впитают в себя аромат специй и пряных трав, станут очень вкусными. А мясо сохранит свои соки и останется мягким.

Свиные ребрышки с овощами

1 час 30 минут

Свиные ребрышки с овощами

Это блюдо готовится совсем не сложно. Когда вы нарежете и добавите к мясу все овощи, можно оставить ребра медленно тушиться до готовности. За это время пару-тройку раз лучше перемешать содержимое сковороды, чтобы приготовление шло равномерно. В качестве гарниром мы взяли обычный рис, но если хотите дополнить блюдо чем-то посочнее, то нарежьте картофель и отправьте его томиться вместе со свининой.

Запеченное овощное рагу со свининой

1 час 30 минут

Запеченное овощное рагу со свининой

Такое рагу отлично согреет после тяжелого рабочего дня. А что самое замечательное, готовится оно быстро. Нужно только подготовить все ингредиенты, а затем на час отправить их в духовку. Но сначала обязательно обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки, прежде чем отправить их в духовку — так удастся сохранить в них больше сока.

Рагу из свинины с картошкой

1 час 20 минут

Рагу из свинины с картошкой

Мы взяли мякоть свинины, картофель, сезонные овощи и приготовили вкусное и сочное рагу. Это блюдо особенно актуально осенью, когда много овощей. Традиционно в рагу идет любое мясо, картофель, лук и морковь. Остальные овощи можно добавлять на свой вкус. Мы взяли помидоры и кабачок. Но при желании в рагу можно добавить баклажаны и болгарский перец. Если хотите придать блюду легкую остринку и пряный аромат, то добавьте сухую аджику, карри и хмели-сунели.

Свинина с кабачками в духовке

Свинина с кабачками в духовке

Чтобы это блюдо получилось максимально вкусным и сочным, выбирайте свиную шею — это мясо очень мягкое, и в нем достаточно жира. Кабачок лучше взять молодой: получится нежнее и полезнее. При желании мясо можно заменить на говядину или курицу, но в этом случае старайтесь выбрать кусочки с жирком, чтобы не потерять во вкусе.

Нежные котлеты с кабачком

Нежные котлеты с кабачком

Приготовьте нежные и очень простые котлеты из свиного фарша с кабачком. Можно взять диетический куриный фарш, но мы решили, чтобы блюдо будет гораздо мягче, если взять фарш из свинины. В этом рецепте мы покажем несколько хитростей, которые сделают котлеты более воздушными и сочными. Блюдо получается очень насыщенным, так что рекомендуем подать его со свежими овощами.

Свинина в кисло-сладком соусе с рисом

Свинина в кисло-сладком соусе с рисом

В этом рецепте мы готовим нежные кусочки свинины и добавляем гарнир из отварного жасминового риса. Затем добавляются цукини, красный лук, стручковая фасоль, красный, желтый болгарский перец и морковь — блюдо становится разноцветным и ярким и не только эффектно выглядит на тарелке, но и нравится детям!

Шашлык из шампиньонов на мангале

Шашлык из шампиньонов на мангале

Ароматные и простые в приготовлении, такие грибы на шампурах станут настоящим украшением любого пикника или вечеринки на природе. Грибы получаются нежными, сочными и имеют насыщенный вкус с легкой остринкой. Подавайте этот шашлык горячим с овощным гарниром и свежей зеленью.

Кабачок с фаршем в духовке

Кабачок с фаршем в духовке

Хорошая закуска для праздничного стола. Вполне заменит привычные салаты. Единственное неудобство — блюдо нужно подавать сразу после приготовления. Оно вкусно именно горячим. Поэтому приготовить на праздник заранее его не удастся. Но оно настолько вкусное и эффектное, что на такой незначительный нюанс вполне можно закрыть глаза.

Овощное рагу со свиным фаршем

Овощное рагу со свиным фаршем

Рагу — аппетитное блюдо, основными ингредиентами в котором выступают овощи или мясо. Многие считают, что рагу является русским блюдом, на самом деле готовить его начали во Франции, в период массового голодания. Сейчас рагу распространено по всему миру. Подают его, как правило, в качестве гарнира или основного блюда. Овощное рагу со свиным фаршем — один из вариантов приготовления питательного блюда, сочетающего в себе сочное мясо и полезные овощи. Оно получается очень вкусным и сытным.

Овощное рагу с домашним фаршем

Овощное рагу с домашним фаршем

Если в овощное рагу добавить фарш и картофель, получится очень сытное блюдо, которое можно подать на обед или на ужин. Причем фарш можно брать любой и готовить такое рагу хоть каждую неделю — вкус блюда будет каждый раз меняться. Со свининой рагу получится более жирным, калорийным, но вкусным. А если взять фарш из индейки или из куриного филе, блюдо получится более диетическим и полезным.

Басма с филе индейки и свиным салом

2 часа 20 минут

Басма с филе индейки и свиным салом

Басма — традиционное узбекское блюдо из мяса и овощей. Оно получается очень ароматным и ярким благодаря специям и пряной зелени. Басму в классических рецептах готовят из баранины, но можно приготовить блюдо и из филе индейки, добавив для сочности свиное сало. Если не обжаривать мясо на сале, получится более легкий вариант блюда. Готовится басма достаточно просто. Можно приготовить ее как дома в толстостенной кастрюле, так и на природе в казане или котелке.

Овощное рагу с киви

Овощное рагу с киви

Это сочное и вкусное овощное рагу из цукини, баклажана, перца, лука и чеснока прекрасно сочетается с шашлыком из маринованной в киви свинины. Если хочется сделать шашлык немного легче, возьмите вместо свинины курицу или индейку. Не стоит мариновать свинину больше 60 минут, так как киви сильно размягчит ее. Украсьте рагу веточками кинзы или другой зелени, а рядом положите ароматный шашлык — получится настоящий гастрономический праздник.

Запеченное мясо с овощами и кедровыми орехами

2 часа 20 минут

Запеченное мясо с овощами и кедровыми орехами

Запеченное мясо с овощами и кедровыми орехами это вкусное и сытное блюдо. Мясо по этому рецепту маринуется в кокосовом молоке и благодаря этому получается нежным и сочным. На заключительном этапе приготовления мясо смазывается гранатовым соусом, и по итогу приготовления становиться блестящим и аппетитным. Запеченные овощи идеально сочетаются с мясом, а обжаренные кедровые орешки, которыми посыпается готовое блюдо, придают особенный ореховый привкус.

Острая соба со свининой

Острая соба со свининой

Соба — японская гречневая лапша, с которой можно приготовить массу вкусных блюд. Эта лапша не только вкусная, но еще и полезная. И, что немаловажно, она низкокалорийная: на 100 г продукта всего 99 ккал. Что особенно актуально для тех, кто любит макаронные изделия, но при этом следит за фигурой. Предлагаем приготовить ВОК с гречневой лапшой, свининой и овощами в соусе кимчи. Получается сытное, вкусное и пикантное блюдо в азиатском стиле.

Шашлычок из свинины с соусом терияки

Шашлычок из свинины с соусом терияки

Шашлык обычно готовят на костре для веселой и дружной компании. Но можно приготовить шашлычок в домашних условиях для уютного семейного вечера. Вместо шампуров возьмите деревянные шпажки, а свинину нарежьте более мелкими кусочками. Замаринуйте мясо в соусе терияки и затем запеките его в духовке или на сковороде-гриль. Оригинальная подача гарантирует хорошее впечатление, а соус терияки добавит разнообразия и оригинальности Вашему столу.

Овощное рагу со свиной грудкой

1 час 20 минут

Овощное рагу со свиной грудкой

В переводе с французского слово "рагу" означает "возбуждать аппетит". В России слово прижилось для обозначения иностранного блюда, а позднее закрепилось для названия всех блюд подобного рода. Теперь же в разных семьях укрепилась своя рецептура приготовления рагу. Сегодня его готовят с использованием различного мяса, овощей, зелени и специй.

Рагу со свиными ребрышками и грудинкой

1 час 30 минут

Рагу со свиными ребрышками и грудинкой

Рагу со свиными ребрышками и грудинкой — это очень мясное блюдо, богатое белком и слегка жирное. Поэтому оно вряд ли подойдет любителям правильного питания, разве что как способ порадовать себя и немного отдохнуть от диеты. Мясо в нем достаточно нежной и сочное за счет тушения на сковородке, с привкусом легкой остроты благодаря чесноку и сладости из-за овощей, в частности, моркови, кабачка, сладкого репчатого лука.

Рагу со свиными ребрышками и кабачком

1 час 30 минут

Рагу со свиными ребрышками и кабачком

При приготовлении свиных ребрышек в рагу их мясо получается особенно насыщенным, ярким и мягким на вкус. Не таким пряным и жестким как при обычном их приготовлении и простой обжарке. И самое главное менее жирным и более полезным, не таким калорийным и вредным. А сезонный кабачок, сладкая морковь и мягкий картофель в рагу служит более сытным дополнением к ребрышкам, чем любой другой гарнир. Обжаренный чеснок и лук придают блюду сладко-пикантный привкус.

Картофель с овощами и свининой в горшочках

1 час 30 минут

Картофель с овощами и свининой в горшочках

В настоящее время картофель входит в число часто используемых продуктов. Однако так было не всегда. В Испании, например, картофель полюбили за внешний вид кустов. А в Англии вознаграждали деньгами тех крестьян, кто выращивал картофель. Во Франции считали, что картофель— это еда для низших слоев населения.

Сытный кускус со свининой и овощами

Сытный кускус со свининой и овощами

Кускус называют ювелирной крупой, его лепят из манки, в редких случаях из других злаков. Готовить кускус довольно просто, его не нужно варить, лишь запаривать, он прекрасно впитывает в себя аромат и вкус мяса с овощами. Отличный вариант для обеденного стола.

Разноцветная свинина с овощами

Разноцветная свинина с овощами

Свинина с овощами выдерживает все рекомендации по соотношению в блюде белков, жиров и углеводов, а также минералов и клетчатки. Мясо и овощи удачно сочетаются между собой и по вкусовым показателям, и по составу, и ароматам. Эта гамма ощущений говорит о добротном, хорошем блюде, которое обеспечит сытный и полезный обед или ужин.

Мусака с корицей

1 час 30 минут

Мусака с корицей

Мусака с корицей — это ароматное блюдо, приготовленное на основе нежного фарша, овощей и молочного соуса. А дополняет блюдо корица, добавляя ему терпкое послевкусие. Мусака получается не только вкусной и питательной, но еще и очень полезной. Баклажаны содержат в себе клетчатку, а кабачки являются источником большого количества калия, необходимого для нормализации давления и уровня сахара.

Пикантные овощи со свиной корейкой

Пикантные овощи со свиной корейкой

Ароматное и полезное блюдо, современная подача делают его не только аппетитным и привлекательным, а и достойным стола, накрытого для гостей. Запеченные внутри пергамента мясо и овощи позволяют получить полный комплект питательных веществ. Такой способ приготовления сохраняет их от начала до конца. Не считая времени на запекание, блюдо готовится быстро и, в общем-то, несложно.

Фаршированный кабачок с сыром и овощами

Фаршированный кабачок с сыром и овощами

Фаршированный кабачок с сыром и овощами — это блюдо турецкой и средиземноморской кухонь. Кабачок, который является главным ингредиентом в этом блюде, содержит много витаминов. Особенно он богат витаминами В1, В2 и С, который помогает бороться с инфекциями и поддерживает здоровье. Как раньше, так и сейчас это блюдо ценят за сбалансированное содержание овощей и мяса в готовом блюде.

Особая гречка в духовке

Особая гречка в духовке

Особая гречка в духовке отличается тем, что готовится она с использованием нескольких техник приготовления, с увеличенным набором продуктов, отчего обладает более насыщенным вкусом и богатыми ароматами. Мясо двух видов, овощи, сыр, сливки дополняют ее как нельзя лучше. Определенное время затрачивается на подготовку к запеканию, но зато, когда блюдо в духовке, можно уделить время другим заботам.

Свинина, тушеная с грибами, кабачками и брокколи

Свинина, тушеная с грибами, кабачками и брокколи

Мясо, тушенное с овощами, это всегда отличный вариант сытного и богатого витаминами и микроэлементами обеда или ужина для всей семьи. Свинину, тушенную с грибами, кабачками и брокколи можно подавать самостоятельно или дополнив гарниром из картофельного пюре, риса, макарон или любого вида каш.

Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок

Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок

Тайская кухня славится оригинальностью сочетаний и характерными вкусовыми нотками в большинстве блюд. Свинина с овощами в кисло-сладком соусе на вок соединяет в себе одновременно сладость меда, остроту перца чили, и кислинку яблочного уксуса, которые пропитывают мясо и овощи и превращают обычное рагу в оригинальное незаурядное блюдо.

«Тещин язык» из кабачков

«Тещин язык» из кабачков

Салат «Тещин язык» из кабачков — очень популярная закуска на зиму из сезонных овощей, и рецепт ее довольно простой. Секрет закуски таится в ее названии — блюдо должно быть острым, порой даже жгучим, для любителей остроты — чтобы пекло во рту. Кроме того, главный ингредиент салата нарезается длинными полосками в виде языков. «Тещин язык» из кабачков всегда получается вкусным, если правильно следовать пошаговому рецепту.

Свинина с лапшой вок с овощами

2 часа 40 минут

Свинина с лапшой вок с овощами

Несмотря на то, что приготовление свинины с овощами и лапшой занимает много времени, блюдо однозначно стоит попробовать. Оно вполне сможет стать заменой традиционным праздничным блюдам. Свинина хоть и довольно калорийная, но благодаря своему вкусу, прекрасно впишется на любой стол, особенно в виде дополнения с овощами.

Свинина с гречневой лапшой вок в кисло-сладком соусе

Свинина с гречневой лапшой вок в кисло-сладком соусе

Блюда из свинины можно приготовить не только по традиционным рецептам, а и сделать их изысканными и весьма полезными, если добавить к ним овощи, пряные растения, богатые антиоксидантами, а также цельнозерновые продукты. Пикантность данному блюду придает кисло-сладкий соус, а гречневая лапша служит источником не только витаминов, а и клетчатки — незаменимых пищевых волокон.

Стейк с тушеными овощами

Стейк с тушеными овощами

Жареное мясо с огромным количеством самых разных овощей — блюдо, которое сможет утолить год каждого. Можно использовать только овощи, указанные в рецепте, можно добавить другие. Вкус останется потрясающим в любом случае.

Вкусные фаршированные кабачки с кускусом

1 час 40 минут

Вкусные фаршированные кабачки с кускусом

Кускус является диетическим продуктом, а также он богат витаминами и микроэлементами, в частности витамином В5, который улучшает состояние волос и кожи. Он делает ваше блюдо не только вкусным, но и полезным. Кускус традиционно готовят с мясом. Данная крупа отлично дополняет его и становится украшением любого праздничного стола.

Ребрышки с овощами

1 час 30 минут

Ребрышки с овощами

Всего за 1,5 часа можно приготовить вкуснейшие тушеные свиные ребрышки с овощами. Для этого в казане нужно обжарить свиные ребра, затем добавить большое количество овощей. В отличие от плова, для приготовления этого блюда не используется рис, а главное, нет большого количества масла, так что ребрышки будут не только вкусными, но и полезными. Овощи можно взять любые, например, кабачки, баклажаны, лук и морковь. Добавление соевого соуса придаст блюду пикантности.

Ежики с булгуром

1 час 15 минут

Ежики с булгуром

Как правило, мясные ежики готовят с рисом, но его можно заменить на не менее вкусную и полезную крупу булгур. Добавьте овощи и запеките ежики в духовке под сырной «шапкой» — получится нежное блюдо с неповторимым вкусом. Булгур — это сваренные, высушенные и раздробленные зерна пшеницы. Впервые использовать его в кулинарии начали на Ближнем Востоке 3500 лет назад. Получали крупу так: пшеницу заваривали кипятком, просушивали на солнце и просеивали через сита разного размера.

Рамен в мультиварке

3 часа 10 минут

Рамен в мультиварке

Рамен — блюдо, пришедшее из Китая в Японию, а потом ставшее популярным во всем мире. В японском городе Йокогама есть музей рамена, который был открыт в 1994 году. Там расположены стенды с раменом, где представлены самые известные рамен-магазины страны, есть бар в старинном стиле, закусочные и сувенирный магазин. Чтобы правильно приготовить рамен, нужно сварить насыщенный мясной бульон. Современным хозяйкам в этом поможет мультиварка.

Ребрышки в мультиварке

Ребрышки в мультиварке

Свиные ребра бывают двух видов: в первом их вырезают со стороны спины (корейка), во втором — от грудной части туши. На грудной части ребер присутствует больше прожилок, за счет чего мясо не пересыхает во время жарки, а сами кости имеют плоскую, прямую форму, что упрощает приготовление ребер. Мясо на грудных ребрах довольно жесткое, поэтому готовится больше времени. Для рецепта ребрышек в мультиварке лучше взять именно эту часть ребер.

Отбивная с брусникой

Отбивная с брусникой

Как и все мясные блюда, отбивные хорошо сочетаются с ягодами, например брусникой, которая придает блюду необычную терпкость и небольшую кислинку. Брусника — морозостойкое растение и растет в основном в скандинавских странах и на севере России, где блюда из брусники очень популярны. Например, в Швеции брусничный джем — одно из главных национальных лакомств.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении