итальянская кухня
рецепты с макаронами
15 минут
Капеллини с тофу и оливками
Из всех видов пасты я чаще всего выбираю капеллини. С ними блюдо получается изысканным. Для постных дней у меня всегда есть в холодильнике кусочек тофу. А это идеальный вариант к тонкой пасте.
Ингредиенты: Оливки, Паста капеллини, Помидоры черри, Соевый соус, Тофу
Итальянская кухня – одна из самых популярных в мире. Эта средиземноморская кухня начала формироваться еще во времена Римской империи и завоевала поклонников во всем мире, благодаря простым и доступным ингредиентам, питательности блюд и их вкусовому многообразию.
- Итальянская кухня сочетает в себе глубоко укоренившиеся традиции, общие для всей страны, и региональные гастрономические особенности Северной, Центральной и Южной Италии.
- Самые популярные блюда и рецепты итальянской кухни создавались обычными людьми, а не поварами, поэтому многие из них идеально подходят для домашнего и повседневного приготовления.
- Одной из ключевых особенностей итальянской кухни является ее простота: многие блюда состоят из небольшого числа ингредиентов, поэтому итальянские повара часто делают ставку на качество и тщательный отбор ингредиентов, а не на сложность приготовления.
- Блюда итальянской кухни готовят с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, трав и специй, и, конечно же, фирменных итальянских сыров.
Пицца маргарита, лазанья, брускетта, феттучини, карбонара, ризотто, минестроне – все эти популярные в современной кулинарии блюда теперь можно легко приготовить дома. И все благодаря подборке рецептов итальянской кухни от Food.ru. Buon Appetito!
панна-котта
4 часа 15 минут
Панна-котта с сахарной пудрой и ванильным сахаром
Это итальянское лакомство не оставит равнодушным ни одного любителя сливочных десертов. Нежная текстура и приятная сладость. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко 3,2%, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
пицца
1 час 20 минут
Пицца с ветчиной и грибами на домашнем дрожжевом тесте
Предлагаю рецепт теста для пиццы как в пиццерии. Начинку можно использовать любую, я выбрала классическую: ветчина и грибы.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Грибы, Кетчуп, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
блюда из курицы
55 минут
Макароны с курицей, овощами и специями
Сестра привезла из одной заграничных командировок рецепт интересного блюда. Получается очень вкусно, сытно, аромат невероятный.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриное филе, Макароны, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Сушеный чеснок
пицца
1 час
Пицца овощная с маринованными огурцами
Для себя и друзей часто готовим пиццу. Это блюдо никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Моцарелла, Мука из твердых сортов пшеницы, Сахар, Сливовидные помидоры, Соль, Соус барбекю, Сухие дрожжи, Сыр
паста (макароны)
30 минут
Паста с морепродуктами в сливочно-грибном соусе
Паста с морепродуктами всегда была моим любимым блюдом. Я перепробовала множество вариантов приготовления и в итоге вывела, как мне кажется, идеальный рецепт. Морепродукты и итальянские травы гармонично дополняют друг друга, а мускатный орех тонко раскрывает вкус сливок и грибов. Если вы попробуете эту пасту один раз, то уже не сможете забыть.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Итальянские травы, Королевские креветки, Мидии, Мускатный орех, Оливковое масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица в сухарях панко с гранатом
Традиционный рецепт приготовления отбивных предусматривает обжарку отбитых ломтиков мяса в панировке из муки и яйца. Часто к этой панировке добавляют еще и сухари. Такой классический рецепт отбивной Вы сможете найти в миланской кухне. Согласно рецепту блюдо так и называется — миланская отбивная. А что если за основу приготовления блюда взять рецепт приготовления миланской отбивной, но немного модифицировать его, чтобы сделать интересней?
Ингредиенты: Вода, Гранат, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Специи для курицы, Сухари панко, Черный перец молотый
пицца
1 час 20 минут
Домашняя пицца из сдобного теста
Пицца – это отличный повод, для того, чтобы собраться большой компанией. А домашняя пицца – это ещё и потрясающе вкусно!
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Соус цезарь, Сухие дрожжи, Сушеный орегано (душица), Сыр бри, Томатная паста
овощные блюда
50 минут
Цветная капуста с сыром, запеченная в духовке
Цветная капуста с сыром в духовке — вкусное, сытное, ароматное и полноценное блюдо. Капуста получается нежная, сыр придает ей сливочный вкус. Можно подавать как на праздник, так и на каждый день.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочный сыр, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Сушеные травы, Филе индейки, Цветная капуста, Черный перец молотый
