китайская кухня
вок
1 час 30 минут
Лапша вок в устрично-соевом соусе с говядиной и овощами
Простой, вкусный и очень сытный рецепт лапши вок в устрично-соевом соусе с говядиной и овощами. Для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кабачок, Лагманная лапша, Морковь, Соус к мясу, Черный перец молотый, Шампиньоны
Китайская кухня – одна из старейших и разнообразных кулинарных традиций мира.
- Каждая из 23 провинций Китая имеет собственный стиль приготовления пищи, основанный на местных ингредиентах и предпочтениях жителей. Они варьируются от дико собранной зелени в горах и свежих соленых морепродуктов на северо-восточном побережье до легких и сладких акцентов кантонской кухни. В Центральном Китае, где распространен перец чили, люди любят пикантную острую пищу, а в Пекине фаворитом является баранина.
- Китайцев объединяет любовь к разнообразию в еде. К каждой трапезе здесь всегда подают сразу несколько блюд, даже в обычный будний вечер.
- Цель любого китайского повара — сохранить первоначальный вкус используемого ингредиента, будь то мясо, овощи или фрукты. А готовое блюдо в идеале должно сочетать в себе три вкусовых оттенка: соленый, острый и кисло-сладкий. Десерты не особо популярны.
Food.ru собрал более сотни рецептов приготовления блюд китайской кухни на любой вкус и состав ингредиентов. Это и супы, и блюда на основе разных видов мяса, птицы и рыбы, которые можно подавать с традиционным китайским рисом или лапшой, и дамплинги или китайские пельмени на пару с разными начинками. Вы найдете множество овощных рецептов, которые очень любят вегетарианцы за богатство вкуса готового блюда. И не забудьте добавить соевый соус — один из важнейших ингредиентов каждой китайской трапезы.
супы из фруктов
50 минут
Суп из хурмы с имбирем и икрой
Суп с хурмой отлично подойдет, для того чтобы разнообразить ваш обеденный стол. Многие домохозяйки готовят чаще всего борщ с капустой и другие банальные супы, но суп с хурмой и икрой ― это отличная замена однообразному обеду. Можно быть уверенным, что всем это блюдо будет по нраву.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Икра красная, Корень имбиря, Куриный бульон, Лавровый лист, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Хурма, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Карп в китайском стиле
Карп ― речная ценная рыба, ее рекомендуют включать в ежедневный рацион всем, кроме людей с аллергическими реакциями, за счет высокого содержания полезнейших веществ, таких как, витамины, микро― и макроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты и аминокислоты.
Ингредиенты: Белый кунжут, Карп, Кинза, Кокосовое молоко, Лайм, Перец халапеньо, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
1 час
Печенье на день Святого Валентина
Родиной такого печенья с предсказаниями является Китай. Оно как никогда подойдет в качестве развлечения на вечеринки или в праздники, в частности на новый год, международный женский день и особенно в день влюбленных. Выпечку данного рода можно легко отыскать в предпраздничные дни в супермаркете, но гораздо лучше изготовить ее самому, ведь у печенья собственного производства более качественный состав, к тому же предсказания можно вложить от себя.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
фунчоза
30 минут
Фунчоза с курицей в сливочном соусе
Фунчоза - очень полезная и вкусная лапша из бобовых культур растений. Польза заключается в улучшении умственной деятельности и укреплении нервной системы.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Сметана, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Томатная паста, Черный перец молотый
варенье
3 часа 30 минут
Ароматное варенье из хурмы
«Божественный огонь», «Сердечное яблоко». Судя по тому, как название хурмы переводится с греческого или латинского языков, по всей видимости, люди с древности считали его поистине божественным плодом. И не без основания. В этой ягоде содержится просто огромное количество разнообразнейших витаминов и микроэлементов. Если изучить информацию о ее полезности, складывается впечатление, что этот плод действительно был послан людям богами для поддержания нашего здоровья.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Сахар, Хурма
блюда из печени
30 минут
Куриная печень с 2 видами паприки по-китайски
Необычный рецепт приготовления знакомой нам куриной печени. Если вы любите пряные и в меру острые блюда, то обязательно попробуйте этот рецепт.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриная печень, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка хлопьями, Соевый соус, Соль, Тмин
салаты с рыбой
35 минут
Салат из хурмы с лососем
Хурма всплывает в нашем сознании, как ягода с вяжущим эффектом. На самом деле она практически растеряла свои дикие свойства по той причине, что распространенные сейчас виды этой ягоды были выведены путем скрещивания с другими ягодами и фруктами. Тем не менее, как и раньше, она нисколько не утратила своих полезных свойств. Она все так же является настоящим кладезем витаминов и минеральных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье человека.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Лосось холодного копчения, Молотый имбирь, Салатные листья, Сливки 10% жирности, Сливочный сыр, Соль, Хурма
закуски с креветками
10 минут
Ароматные креветки по-китайски
Китайская кухня очень своеобразна, в ней используется большое количество специй, пряностей, оригинальных продуктов и соусов. Но от европейской кухни она отличается не только этим. Имеет значение и способ подготовки продуктов, их приготовления, а также особенная подача к столу. Особенное внимание китайская кухня уделяет креветкам и другим морепродуктам, их отваривают со специями, запекают, жарят, добавляют в супы и салаты. Самый простой и быстрый способ ― поджарить креветки с соевым соусом, они получаются пикантными на вкус и очень ароматными.
Ингредиенты: Белый кунжут, Королевские креветки, Лайм, Оливковое масло, Соевый соус, Укроп, Чеснок
роллы
1 час
Домашние роллы с красной рыбой и огурцом
Блюдо под названием «роллы» изобрел повар японского происхождения Ичиро Машита, работавший в одном из ресторанов Лос-Анджелеса. Именно ему пришла идея адаптировать под американские предпочтения классический рецепт традиционных суши, вследствие чего появились рисовые рулетики с морепродуктами, которые невероятно быстро стали популярны и на сегодняшний день имеют более шестисот различных вариаций.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Нори, Огурец, Рисовый уксус, Сахар, Семга, Сливочный сыр, Соль
блюда из рыбы
1 час
Вкусный карп в китайском стиле
Вкусный карп в китайском стиле ― это вкусная рыба, которая понравится многим. Карп отлично украсит праздничный или семейный стол. Карп имеет не сложное приготовления за счет простоты ингредиентов. Китайский стиль делает рыбу еще вкуснее. Готовка не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты: Белый кунжут, Винный уксус белый, Карп, Кинза, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 10 минут
Экстравагантные голубцы
Говорят, что голубцы появились очень давно, а люди об этом даже не знали. Хранили тогда мясо в листьях крапивы, чтобы оно надолго сохранилось свежим. Первым написал о голубцах древний Аристофан в своих летописях “Подайте мне капустные листья со свининой!” Сейчас голубцы готовятся в разных странах, но уже по своим рецептам. Когда блюдо появилось в Греции, их рецепт немного изменили и назвали долма. В Израиле их готовят один — привычным способом, а второй сладким, в который входит рис, лимонная цедра и сухофрукты.
Ингредиенты: Морковь, Мясной фарш, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты из моркови
20 минут
Морковь по-корейски
Классический рецепт моркови по-корейски,которую можно кушать просто так,а также использовать во многие блюда. Она станет отличным дополнением праздничного стола. Отличная закуска.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
напитки
25 минут
Вкусный напиток матча-латте на кокосовом молоке
Напиток матча-латте на кокосовом молоке — это зеленый напиток с густой пеной. Чай матча является самым полезным чаем для здоровья. Матча-латте популярен во всем мире. Напиток бодрит не хуже, чем кофе, но по своим целебным свойствам намного полезнее, а также вкуснее.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кокосовое молоко, Кокосовый сахар, Порошок матча
сырники
50 минут
Сладкие сырники в вафельнице
Сырники ― это полезный, вкусный завтрак многих народов, блюдо простое в приготовлении, аппетитное и приготовление простое. Сырники получаются вовсе не жирными, потому что запекаются без добавления масел, у них запекается золотистая корочка, красивая форма, самое интересное, они получаются сочными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Творог
салат с фасолью и су...
15 минут
Салат из пекинской капусты с фасолью, горошком и сухариками
Салат из пекинской капусты с фасолью, горошком и сухариками получается очень вкусным, сочным, питательным и полезным. Ведь фасоль содержит большое количество белка, набор витаминов и микроэлементов. А горчично-медовая заправка придаст ему пикантный вкус. Он будет востребован как в праздничные, так и в повседневные дни.
Ингредиенты: Горох, Горчица, Зеленый лук, Кинза, Красная фасоль, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
фунчоза
1 час 30 минут
Фунчоза с курицей и овощами
Блюда с фунчозой в последнее время все больше завоёвывают сердца любителей покушать. Фунчоза по этому рецепту точно понравится любителям китайской кухни.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Куриная грудка, Огурец, Растительное масло, Сахар, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
жареная рыба
50 минут
Филе минтая обжаренное с чесноком
Приготовление филе рыбы должно сочетаться с такими продуктами, которые сделают это филе сочным и пряным. Важно, в приготовлении такого блюда, не только использовать специи, но и не жалеть масла. Приготовление минтая таким способом вам очень понравится.
Ингредиенты: Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе минтая, Чеснок
фунчоза
25 минут
Фунчоза с курицей и овощами
Это блюдо готовится очень быстро и практически из того что есть в холодильнике, мы можете заменить овощи на любимые или те что имеются, а также готовую овощную смесь из пачки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза)
Читают сейчас
