не содержит распространенных аллергенов
плов
40 минут
Вкусный плов с грибами
Плов — восточное блюдо, но любят и готовят его во всем мире со всевозможными ингредиентами: с мясом, с овощами, с грибами и даже морепродуктами. Плов с грибами — отличный вариант для того, чтобы разнообразить рацион. Для приготовления можно использовать грибы как лесные, так и обычные шампиньоны — они быстрее готовятся и их не нужно заранее термически обрабатывать.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны
картофельное пюре
40 минут
Картофельное постное пюре с растительным маслом
Картофельное пюре — идеальный гарнир. Ведь он одинаково хорошо сочетается с рыбой, мясом и даже с овощами.Такое блюдо можно с легкостью подать на праздничный стол, ведь пюре нравится и взрослым, и детям.В этом рецепте для приготовления картофельного пюре используется растительное масло. Само пюре получается постным, отличный вариант для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Соль
шурпа
3 часа 20 минут
Аппетитная шурпа из козлятины
Шурпа —╦ это знаменитое восточное блюдо, пришедшее к нам из кухни тюркских народов. В разных кухнях этот суп приобретает различные вариации и изменения в рецепте, но главными ингредиентами шурпы исконно считаются картофель, баранина и зелень. Аппетитная шурпа из козлятины — это классический рецепт мусульманской шурпы, но с изюминкой в виде замены мяса, кардинально меняющей вкус всего блюда отнюдь не в худшую сторону.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Козлятина, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые десерты
50 минут
Айва с медом
В этом десерте сладковато-терпкий вкус айвы прекрасно сочетается со сладостью меда, поэтому айва с медом является отличной альтернативой калорийным десертам для тех, кто придерживается правильного питания. А еще это лакомство является настоящим кладезем минеральных веществ и витаминов. Например, в айве содержится калий, железо, кальций, фосфор, пектин и витамин C. А в меде есть натрий, магний, йод и хлор. Поэтому такой десерт не только вкусный, но и полезный.
Ингредиенты: Айва, Грецкие орехи, Мед
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Румяный картофель с беконом
Такие обыденные продукты, как картофель и бекон в данном исполнении превращаются в ресторанное блюдо или блюдо праздничного стола. Благодаря технике и способу приготовления, оно приобретает красивый и аппетитный вид. Ко всему прочему, блюдо очень вкусное из-за сочетания картофеля и хрустящего бекона. Приготовить его можно быстро, а требуемые продукты вполне бюджетные по цене.
Ингредиенты: Картошка, Копченый бекон, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре на воде с укропом
Пюре из картофеля — самый популярный гарнир из картофеля. Нежная текстура и приятный вкус этого универсального блюда позволяют подавать его и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к любому виду мяса, птицы или рыбы.
Приготовить пюре из картофеля можно различными способами. Как правило, в пюре добавляют молоко, сливки, сливочное масло, яйцо и другие овощи. Блюдо получается сытным и достаточно калорийным. Для тех людей, которые хотели бы немного снизить вес или имеют непереносимость молока и яиц, мы предлагаем попробовать рецепт пюре на воде с укропом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Куриные окорочка с овощами
Куриные окорочка были и будут обязательным ингредиентом блюд домашней кухни. Куриные окорочка очень удобно и просто готовить. К курице можно подать абсолютно любой гарнир, но, добавив овощи, вы получите не только вкусное блюдо, но и безумно полезное! Научный факт: именно при сочетании мяса и овощей все полезные вещества усваиваются организмом в полном объеме. Болгарский перец, помидор, репчатый лук и лук-порей сделают блюдо ярким и витаминным! Не забудьте добавить шампиньон!
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный окорочок, Лук-порей, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
долма
1 час 20 минут
Вкусная долма с бараниной
В любом доме и ресторане Азербайджана можно изведать несколько видов долмы. Мы воспринимаем долму, как рис, с мясной начинкой, завернутый в виноградный лист. Русские хозяйки иногда используют вместо виноградного листа — капустный, и называют голубцами. Начинка так же разнообразна, начиная с баранины, заканчивая мясом птиц.
Ингредиенты: Баранина, Белый лук, Виноградные листья, Растительное масло, Рис, Свежая зелень
кисель
15 минут
Кисель из голубики
Кисель из голубики получается ярким, насыщенным и полезным. Ягода повышает иммунитет, нормализует аппетит и укрепляет нервную систему. Голубика отличается от черники следующими признаками — имеет более крупный размер, она синяя снаружи, но зеленая внутри, содержит много воды и не имеет ярко выраженного сладкого вкуса. Черника, в свою очередь, темная снаружи и внутри, мельче и слаще. Но пользы от этого в голубики не меньше.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Картофельный крахмал, Кокосовая стружка, Лимонный сок, Сахар
кисель
30 минут
Кисель из хурмы
Хурма содержит множество питательных веществ, способна защитить от рака и считается диетическим продуктом, полезным при расстройствах пищеварения. Кисель из хурмы — вкусный густой напиток с кисловатым вкусом. Свежие плоды хурмы нужно обязательно очистить от кожуры, чтобы при измельчении получилась однородная консистенция. Процесс приготовления киселя состоит всего из нескольких шагов и занимает не более 30 минут.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Лимон, Перечная мята, Сахар, Хурма
блюда из курицы
40 минут
Курица, фаршированная сыром
Курица, фаршированная сыром — горячее, которое гармонирует с любым гарниром. Согласно рецепту, технология состоит из простых действий: маринования мяса, приготовления начинки, фарширования и запекания в духовке. Готовить таким способом можно как целую тушку, так и ее части. Если хотите сделать сытное и в то же время диетическое блюдо, нафаршируйте сыром куриные грудки. Сыр можно взять любой, как твердых, так и мягких сортов.
2
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Куриная грудка, Мягкий сыр, Огурец, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
желе
25 минут
Желе из калины, протертой в сыром виде
Из полезных и освежающих ягод калины можно приготовить вкусное витаминное желе, которое прекрасно подойдет как сладкое угощение к горячему травяному чаю. Желе, приготовленное по этому рецепту, не требует варки, а это значит, что все полезное останется в ягоде. Желатин тоже не потребуется, так как масса из протертых ягод сама по себе получается достаточно густой. Таким образом можно заготовить полезную ягоду на зиму впрок, чтобы иметь в запасе источник полезных для иммунитета веществ.
Ингредиенты: Калина, Лимон, Сахар
блюда из курицы
1 час 10 минут
Сочная курица, запеченная с лимоном и чесноком
Сочная и ароматная курица, нашпигованная дольками лимона и чесноком — отличное украшение любого праздничного застолья. Рецепт очень простой в приготовлении, требуется небольшое количество ингредиентов. Готовиться относительно недолго.Чеснок делает блюдо ароматным, а лимон дает приятную кислинку. Шпиговать курицу лимоном и чесноком при запекании стало практически классическим способом ее приготовления.
Ингредиенты: Курица, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
1 час 50 минут
Диетическая шурпа с телятиной
Шурпа — самое любимое и распространенное блюдо на Востоке. Отличается от других супов своей густой насыщенной консистенцией. Классическая шурпа с бараниной, но из телятины блюдо получается легким, нежным и вкусным. Для приготовления используется вырезка, мясо на ребрах или бедренная часть.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
1 час
Салат с курицей и кабачком
Салат с курицей и кабачком — это блюдо, в котором «сошлись» только полезные продукты. Благодаря курице и свежим овощам такой салат содержит минимум калорий, имеет низкую стоимость и полезен для здоровья. Курицу желательно заранее замариновать. Так блюдо получится еще вкуснее и сочнее.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кабачок, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Соль
варенье
4 часа
Варенье из мандариновых шкурок
Бытует мнение, что варенье, в том числе и из мандариновых шкурок, лучше готовить в медной посуде — медь хорошо проводит тепло, что позволяет варенью равномерно прогреваться. Однако при высоких температурах медь выделяет оксид, который при большом количестве вызывает отравление. Лучше ликвидировать риски и готовить варенье в широкой посуде из нержавеющей стали с низкими краями. Так жидкость быстрее испарится, а мандариновые шкурки сохранят свой цвет и форму.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Сахар, Соль, Тостовый хлеб, Черный чай
стейки из индейки
1 час
Стейк из индейки с косточкой
Стейк из индейки по классическому рецепту готовят только из голени. Перед запеканием в духовке стейк желательно сначала обжарить на сковороде, но не более 10 минут. Причем жарить следует на сильном огне без крышки, чтобы на поверхности мяса образовалась плотная корочка. Таким образом, мясо запечатывается, а сок остается внутри. Солить заранее стейки не надо, так как мясо начнет раньше времени выделять сок, а готовое блюдо окажется сухим. Солить мясо лучше прямо на сковороде.
Ингредиенты: Вода, Голень индейки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
2 часа 20 минут
Варенье из кураги
На зиму можно сварить варенье не только из ягод, но и из сухофруктов, например, из кураги. Варенье из кураги замечательно тем, что в него добавляется всего 2 ст. л. сахара. Сушеные абрикосы очень сладкие сами по себе. В таком случае для приготовления лучше выбирать курагу сорта "медовая". Варенье из кураги можно использовать для начинки в пирогах, булочках, кексах.
2
Ингредиенты: Гвоздика, Курага, Лимон, Орехи, Сахар
стейки из говядины
2 часа 30 минут
Стейк из говядины по-шаляпински с ризотто
Стейк по-шаляпински — блюдо с историей, которое получило свое название благодаря певцу Федору Шаляпину. Гастролируя по Японии, он был вынужден отказаться от жесткой пищи из-за проблем с зубами. Но в ресторане «Империал» ему подали настолько нежный и мягкий говяжий стейк, что Шаляпин был приятно удивлен и впоследствии дал ему свое имя. Секрет нежного стейка — в быстрой прожарке, когда мясо приобретает золотистую тонкую корочку, а внутри остается максимально мягким и сочным.
Ингредиенты: Белые грибы, Брокколи, Замороженный горох, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль, Стейк из говядины, Стручковая фасоль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
19 часов 15 минут
Холодец из рульки и курицы
Прадедушкой холодца из рульки свиной и курицы можно считать обычный мясной бульон. При остывании он превращался в вязкую густую массу. Это считалось недостатком, но французы превратили этот недостаток в достоинство и дополнили рецепт. Они варили вместе дичь, птицу, свинину, кролика и телятину. После чего перекручивали в фарш вареное мясо, соединяли его со специями, вливали немного бульона и убирали на холод. В холодец из рульки и курицы можно добавить свиные ножки для лучшего загустевания желе.
Ингредиенты: Горчица, Куриные крылышки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком
стейки из индейки
20 минут
Стейк из индейки в мультиварке
Как правило, стейки готовят на открытом огне, используя специальную технику, однако ее можно заменить обычной мультиваркой. Блюдо получается очень вкусным, а овощи добавляют ему сочности, делая еще аппетитнее. Интересно, что существует несколько легенд о происхождении стейка. Есть мнение, что блюдо пришло к нам из Древнего Рима, где во время ритуалов жертвоприношения на решетке жарили убитых быков, чтобы впоследствии преподнести их богам.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус кисло-сладкий, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
9 часов 50 минут
Колбаса из свиной рульки
Колбасу из рульки можно приготовить в домашних условиях. Для деликатеса берите рульку с задней ноги, там больше мяса. При выборе продукта отдайте предпочтение охлажденному продукту. По замороженному сложно понять, сколько раз оно подвергалось заморозке. Мясо свежей рульки должно быть немного блестящим. На коже не должно быть темных пятен и вмятин. Запах — приятный мясной, без посторонних примесей.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Петрушка, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из говядины
25 минут
Жареный стейк из телятины
Для приготовления стейков подойдут все части спины телятины, включая лопатку и внутреннюю часть поясничного отруба (вырезка), а также грудная часть и часть поясницы. Из них готовят разные виды стейков. Например, рибай — это мраморная говядина с толстого края, а стейк филе-миньон — вырезка. Правильно подобранная сковорода поможет избежать прилипания и подгорания мяса. Самый удобный вариант — сковорода-гриль. Выемки по ее краям забирают лишнюю жидкость, и стейк жарится, а не тушится на ней.
Ингредиенты: Растительное масло, Салатные листья, Соус кисло-сладкий, Соус чили, Специи, Стейк из телятины, Черный перец молотый
фруктовые десерты
20 минут
Ежик из арбуза
Арбуз — легкая, освежающая закуска для праздничного стола. Можно просто нарезать на ломтики с кожурой или без нее. А можно сделать из арбуза яркую, привлекательную композицию в виде ежа. Для этого понадобятся два ножа, большой и маленький, зеленый маркер, зубочистки и несколько ягод черники или голубики для украшения. Готовится закуска просто, а получается очень эффектно и аппетитно.
Ингредиенты: Арбуз, Голубика
соки
30 минут
Абрикосовый сок без соковыжималки
Домашний абрикосовый сок — отличная альтернатива магазинным продуктам. Напиток получается не только вкусным, но и 100% натуральным. А благодаря ценным свойствам абрикоса он еще и очень полезный. Чтобы приготовить сок, не обязательно иметь соковыжималку — достаточно просто сварить фрукты, а после пропустить их через сито. Лимонная кислота выступит в роли консерванта, поэтому продукт сохранится на долгое время. В итоге получится густой вкусный абрикосовый сок без лишних добавок и мякоти.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Лимонная кислота, Сахар
супы из круп и бобов...
6 часов 40 минут
Гороховый суп со свиной рулькой
Это ароматное блюдо еще в древней Греции пользовалось невероятной популярностью. Известно, что в середине первого века до нашей эры на улицах Афин подавали гороховый суп.В разных странах разные вариации рецепта горохового супа. В Италии в него добавляют пармезан и сухое вино, в Монголии — сметану и томатный сок, на Украине — в конце варки выдавливают чеснок, в Германии и Венгрии — готовят суп с копченой рулькой.Гороховый суп с рулькой получается очень наваристым, с ярко выраженным вкусом свинины.
Ингредиенты: Горох сухой, Деревянная шпажка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Оригинальное по вкусу мясо с картофелем в горшочке из тыквы
Если регулярно употреблять тыкву, то ее полезное воздействие ощутимо сразу, ведь она ускоряет метаболизм, помогает сбросить вес и очищает печень. А сколько пользы принесет тыква, если ее подать в виде горшочка с мясом! Кладезь микроэлементов и витаминов. Если вы думаете, что это займет много времени, то это не так. Сделать горшочек из тыквы — на раз, нарезать мясо, картофель, заправить их и поместить в тыкву — на два. Вот и все процессы. Зато блюдо какое получается! Впору выставить на стол и удивить гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соль, Тыква, Укроп, Чеснок
фруктовые пюре
40 минут
Персиковое пюре
Персиковое пюре рекомендовано педиатрами в качестве первого прикорма. Оно хорошо усваивается организмом, укрепляет имунную систему, улучшает аппетит и повышает уровень гемоглобина. В меню его можно вводить начиная с 7 месяцев. От персикового пюре не откажется и взрослый. Оно имеет кремовую текстуру, обладает приятным ненавязчивым вкусом. Готовить его нужно только из свежих спелых плодов. Чтобы десерт получился максимально полезным, подсластители добавлять не стоит.
Ингредиенты: Вода, Персики
борщ
1 час 10 минут
Борщ с чесноком
Борщ с чесноком — пикантное и ароматное блюдо. В качестве мясного ингредиента в рецепте используется куриный окорочок, однако вы можете выбрать говядину или более жирную свинину.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 40 минут
Колбаса с картошкой
Рецепт колбасы с картошкой. Несмотря на то, что эта колбаса готовится из картофеля, она получается сочная и очень аппетитная. В начинку колбасы входит сало, которое тает и пропитывает жиром начинку. Такую колбасу можно есть в горячем или в холодном виде. Колбаса из картофеля — отличная закуска для пикника. Сало для колбасы выбирайте свежее и мягкое, без жестких пленочек.
Ингредиенты: Картошка, Огурец, Паприка, Помидор, Приправа для фарша, Растительное масло, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
люля-кебаб
1 час 40 минут
Люля-кебаб из баранины на мангале
Люля-кебаб — блюдо, которое почитают во всем мире. В Бельгии на одной из площадей даже установлена бронзовая скульптура люля-кебаба. При этом происхождение рецепта до сих пор неизвестно. Широкая популярность люля-кебаба объясняется тем, что блюдо действительно очень вкусное, сытное и при этом простое. Для приготовления люля-кебаба из баранины на мангале лучше выбирать заднюю часть животного. Понадобится также курдючное или свиное сало.
Ингредиенты: Баранина, Винный уксус красный, Зира / Кумин, Кинза, Курдючный жир, Лимон, Молотый кориандр, Овощи, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Чеснок
харчо
1 час 20 минут
Харчо с грецкими орехами
Суп харчо знают даже те, кто никогда не бывал в Грузии. Основа блюда — говядина или свинина, ткемали, и томатная паста. Суп отличается насыщенным томатным вкусом, густой консистенцией и ярким пряным ароматом. Главный секрет приготовления удачного харчо — обилие специй и свежей зелени.
Ингредиенты: Вода, Молотый кориандр, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Сушеная петрушка, Ткемали, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из баклажа...
30 минут
Баклажаны с помидорами в банках без стерилизации
Баклажаны относятся к группе сезонных овощей, поэтому лучше всего начать заготавливать блюда из них поздним летом и осенью. Баклажаны с помидорами приятно разнообразят ваше зимнее меню. Блюдо готовится очень быстро и просто. Также для приготовления этого рецепта не требуется стерилизация банок.
Ингредиенты: Баклажан, Лавровый лист, Помидор, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
кофе
20 минут
Кофе в турке с тростниковым сахаром
Чтобы получился вкусный классический напиток, нужно подобрать правильную пропорцию ингредиентов: на 100-120 мл воды нужно взять 10 г свежемолотого кофе. Варить кофе лучше определенным способом: нужно четыре раза выполнить один и тот же процесс для лучшей экстракции кофе. Готовить ароматный горячий напиток стоит в медной турке. Но турка из нержавеющей стали тоже подойдет.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Молотый кофе, Сливки, Соль, Тростниковый сахар
блюда из свинины
1 час 10 минут
«Жаровня» к ужину
Если вы любите невероятно нежное мясо, которое буквально тает во рту и тушеные овощи, то этот рецепт ужина точно для вас. Для приготовления нужны самые обычные продукты.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свинина, Сушеный чеснок, Томатная паста
суп с фрикадельками
1 час 20 минут
Первое блюдо «Фрикаделькин»
Супчик получается очень вкусным и питательным. Насыщенный аромат специй добавляет блюду изюминку.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свинина, Сливовидные помидоры, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
