низкокалорийный
гороховые супы со св...
3 часа 20 минут
Гороховый суп с копченостями по классическому рецепту
Чтобы горох в супе хорошо разварился и получился мягким, его обязательно нужно замочить в холодной воде на 2-3 часа, а лучше на ночь. Классический гороховый суп получается сытным и таким густым, что он напоминает суп-пюре. Благодаря копченостям суп приобретает очень выраженный пряный вкус и аромат. А для усиления этого добавьте в суп другие специи: острый красный или черный перец, чеснок, имбирь, свежие и сушеные травы.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вода, Горох, Картофель, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
солянка
1 час 20 минут
Солянка с сосисками
Солянка — традиционный русский суп, который получил свое название за счет добавления кислых ингредиентов, чаще всего соленых или маринованных огурцов.В классическом варианте солянку готовят из ассорти мясных продуктов. В этом рецепте предлагаем вам простую и лаконичную версию с сосисками. Такой суп не придется долго готовить, да и по цене он получается намного выгоднее.
1
Ингредиенты: Бульон, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 30 минут
Гороховый суп с курицей
Гороховый суп с курицей — диетический вариант классического рецепта. Мясо курицы приобретает большую популярность за счет доступности, дешевизны и пищевой ценности. Несмотря на небольшую калорийность, курица придает супу особый вкус и делает блюдо достаточно сытным. Такой вариант горохового супа можно приготовить даже тем, кто придерживается диеты.
9
Ингредиенты: Вода, Горох, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты
30 минут
Салат из жареных овощей
Салат из жареных овощей может быть сытным и оригинальным гарниром к блюдам из мяса, птицы, курицы или индейки, либо самостоятельным вегетарианским блюдом. Чтобы во время жарки в овощах сохранилось как можно больше полезных веществ, их лучше не держать долго на горячей сковороде или жарить во фритюре в большом количестве масла. Овощи можно быстро обжарить на небольшом количестве масла в течение пары минут в воке, казане или на гриле.
3
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачки, Кунжут, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
теплые салаты с бакл...
45 минут
Баклажаны в азиатском стиле
Обжарьте нарезанные баклажаны в панировке из крахмала, чтобы они покрылись аппетитной хрустящей корочкой. Добавьте дольки помидоров и измельченную кинзу для аромата. Полейте острой заправкой на основе соевого соуса и яблочного уксуса. Такое блюдо станет отличным легким ужином или гарниром к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Кетчуп, Кинза, Кукурузный крахмал, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Яблочный уксус
блюда из гречки
40 минут
Гречка с грибами
Родиной гречки считается Индия: там ее стали выращивать еще 5 000 лет назад. Сначала она распространилась по Азии, затем добралась и до Европы. Интересно, что в Греции ее называли турецкой крупой, а в Испании и Италии — арабской. В Западной Европе гречка в качестве блюда не прижилась, зато в России она очень популярна. Есть много вариантов ее приготовления. Гречка с грибами и луком на сковороде — один из таких вариантов.
5
Ингредиенты: Вода, Гречка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из булгура
15 минут
Булгур с тунцом
Булгур — ценный источник магния, железа и витаминов группы В. Благодаря содержанию сложных углеводов крупа надолго насытит, а также даст много энергии. А витамины В благотворно влияют на нервную систему. Для салата выбирайте консервированного или замороженного тунца. Качественное филе тунца ровного темно-розового цвета, без потемнений. Филе должно быть сочным, с крупными волокнами, при надавливании вилкой оно не должно разваливаться.
1
Ингредиенты: Булгур, Вода, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
Цукаты
6 часов 20 минут
Цукаты из тыквы без сахара
Цукаты из тыквы получаются сладкими даже без сахара. Естественная сладость этого овоща сама по себе делает его отличным ингредиентом для натуральных конфет. Особенно если выбрать максимально сладкие сорта: баттернат или ореховую. Баттернат еще и достаточно плотный, поэтому отлично подойдет для цукатов. Вместо сахара добавьте в состав мед. Получится сладкий, но полезный десерт.
1
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимон, Мед, Мята, Тыква
супы-пюре со сливкам...
45 минут
Суп-пюре из шпината со сливками
Из шпината получается очень вкусный суп-пюре в сочетании со сливками и различными специями. Для этого рецепта подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Замороженный удобен тем, что обычно продается уже очищенным и измельченным. Свежий же обладает более ярким вкусом, но продается не везде и не всегда. Чтобы вкус супа был более насыщенным, лук предварительно обжаривают в сливочном масле.
4
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
супы из шампиньонов
1 час
Ароматный грибной суп
Грибной бульон достаточно насыщенный сам по себе. Поэтому его смело можно варить без мясной основы. Для большей сытности добавьте в суп крупу, например рис или гречку. Перед варкой замочите ее в теплой воде на 15 минут, а затем слегка обжарьте в сковороде. Это поможет зернам лучше впитать все ароматы. В конце можно приправить суп щепоткой сушеных грибов. Они лишь усилят вкус главного ингредиента в блюде.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
молочные коктейли
5 минут
Шоколадно-молочный коктейль с мороженым
Буквально ложка шоколадной пасты превратит обычный молочный коктейль в напиток с насыщенным шоколадным вкусом. При желании пасту можно заменить простым шоколадом, предварительно растопив его на водяной бане. В этом случае вкус шоколада в коктейле будет более выраженным.
3
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Взбитые сливки, Коктейльная вишня, Молоко, Шоколадно-ореховая паста
смузи
15 минут
Смузи «Светофор»
Приверженцам здорового питания, а также вегетарианцам придется по душе яркий и сочный смузи из клубники, бананов, апельсина и киви. В этом фруктовом напитке сохраняются польза и вкус фруктов. Вдобавок такой смузи выглядит очень нарядно, ведь все ингредиенты выкладываются слоями по принципу светофора, за что напиток и получил свое название. Вы можете подбирать другие подходящие по цвету фрукты. Например, возьмите вместо клубники арбуз, а вместо банана и апельсина — дыню.
2
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Киви, Клубника, Мята
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат с помидорами и бурратой
Этот легкий во всех отношениях салат выглядит очень красиво. Особенно если взять для него разноцветные помидоры. Выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью и выраженной фруктовой ноткой. Нарежьте их толстыми ломтиками, дополните луком и бурратой. А для заправки смешайте оливковое масло, хересный уксус, мед и горчицу. Этот контраст вкусов хорошо подчеркнет терпкую сладость томатов.
2
Ингредиенты: Базилик, Буррата, Дижонская горчица, Лук-шалот, Мед, Морская соль, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Хересный уксус, Черный перец молотый
томатные супы
20 минут
Томатный суп с лапшой
Этот суп готовится очень быстро, а потому идеально подойдет для легкого обеда. Особенно хорошо готовить его летом, в сезон помидоров. Возьмите самые спелые овощи, чтобы основа супа получилась насыщенной и ароматной. Добавьте в суп зелень и различные специи, чтобы сделать вкус ярче. Отлично подойдут чеснок, зеленый лук и острый перец.
6
Ингредиенты: Базилик, Вермишель, Зеленый лук, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
смузи
10 минут
Морковный смузи
Предлагаем вам приготовить яркий и очень вкусный морковный смузи в блендере. Он обязательно понравится даже тем, кто не очень любит грызть сырую морковь. В напитке содержится большое количество витамина А, споособствующего росту и улучшению зрения. Смузи с морковью удивит приятным вкусом и ароматом. Для приготовления лучше не использовать овощ с большой ботвой. Морковь должна быть крепкой, яркой, гладкой и без трещин. Яблоко можно взять сладкое или кисло-сладкое.
3
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Морковь, Яблоки, Яблочный сок
летние салаты
15 минут
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салат из помидоров и огурцов со сметаной — прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить полезное и вкусное блюдо. Сметана добавляет салату нежность и придает кислинку, которая подчеркивает вкус сочных сезонных овощей. Такой салат готовится очень легко, поэтому он может стать отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Сметана, Соль, Укроп
овощные салаты
25 минут
Простой овощной салат
Из самых обычных и доступных круглый год овощей можно сделать вкусный и оригинальный салат. Для этого нужно сначала накрошить огурцы, помидоры, лук, перцы и свежую зелень. А затем заправить ингредиенты необычным соусом, который состоит из уксуса, соевого соуса, жидкого меда, оливкового и кунжутного масла. Готовый салат украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кунжутное масло, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Яблочный уксус
крем-суп
30 минут
Сливочный крем-суп из тыквы
С приходом осени наступает сезон урожая. И это время прекрасно подходит для того, чтобы попробовать крем-суп из тыквы. Приготовить этот суп очень просто. Самое главное выбрать вкусную сладкую тыкву. К ней можно добавить и другие овощи: лук, картофель и морковку, тогда суп станет еще питательнее и полезнее. Все ингредиенты произвольно нарезаются, отвариваются, а затем превращаются в пюре. В конце добавляются сливки, которые сделают этот суп нежным и сливочным.
4
Ингредиенты: Вода, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Шпинат
холодные закуски
6 часов 20 минут
Квашеная капуста «Пикантная»
Эта квашеная капуста требует от хозяйки буквально полчаса времени. Еще 5-6 часов уйдет на закваску, и после этого соленье можно подать на стол. Капуста получается остренькой, пикантной, хрустящей и очень вкусной. Самой подходящей капустой для закваски считаются именно поздние сорта, которые созревают к концу сентября. Их кочаны плотные, светлого цвета, слегка приплюснутые. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
3
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
роллы
2 часа
Новогодние роллы «От Мирона и мамы Маши»
Многие хозяйки думают, чем же угостить своих гостей в новогоднюю ночь? Кто-то выбирает традиционные рецепты, а кто-то — оригинальные и необычные. А что будет, если совместить вечную классику с оригинальной подачей?
Мы с Мироном решили приготовить всем знакомую «Селедку под шубой» но в новой необычной форме — в виде японских роллов. Ваши гости будут в восторге!
9
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Сельдь, Соль
рецепты с треской
35 минут
Треска с овощами в томатном соусе
Низкая калорийность делает треску диетическим продуктом. Потушите ее с овощами и помидорами в собственном соку, просто выложив рыбу поверх предварительно обжаренных ингредиентов. За 10 минут она дойдет до готовности, пропитавшись овощными и томатными соками, станет мягкой и очень нежной.
1
Ингредиенты: Кабачок цукини, Морковь, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сладкий перец, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из булгура
30 минут
ПП рецепт булгура
Булгур по витаминам превосходит гречку с рисом и содержит в 1,5 раза меньше калорий. Этот продукт отлично подходит для диетического питания. Возьмите на заметку пп-рецепт булгура. Крупа, приготовленная таким способом, получается еще полезнее. Для блюда лучше взять замороженные овощи и грибы. Они не требуют обжарки, так как содержат много дополнительной влаги. Их можно просто выложить на сковороду и потушить без калорийного масла.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Замороженные шампиньоны, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
супы с макаронными и...
40 минут
Суп лапша с курицей
Лапша очень быстро завоевала мировую популярность. На то было сразу несколько причин. Во-первых, простота приготовления: сейчас лапшу, как правило, покупают в магазине, но при желании вы с легкостью приготовите ее дома. Во-вторых, низкая цена, а в-третьих, универсальность. На основе лапши можно приготовить сотни разных блюд. Мы, например, остановились на курином супе с лапшой. Он питательный и вкусный!
4
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Куриный окорочок, Лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
паста с курицей
50 минут
Лапша с курицей и грибами
Мы попробовали приготовить лапшу с заправкой из курицы и грибов, получилось очень вкусно и ароматно! Мясо и шампиньоны нужно потушить в сливках, а потом добавить к макаронам. Подавать такое блюдо можно с легким салатом.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриное филе, Лапша, Овощи, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
шашлык из курицы
1 час 50 минут
Шашлык из куриной грудки
Даже самое диетическое мясо можно приготовить так, что оно будет сочным и мягким. Главное, правильно выбрать маринад. Шашлык из куриной грудки, выдержанный в кефире, получается нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Кроме того, маринад на кефире довольно быстрый. Мясо достаточно подержать в нем буквально час-полтора. Не стоит экономить на луке: чем больше лука будет в маринаде, тем сочнее получится шашлык.
Ингредиенты: Кефир, Куриная грудка, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Специи для курицы, Чеснок
блюда из баклажанов
30 минут
Быстрые маринованные баклажаны
Вовсе не обязательно проводить на кухне весь день, чтобы приготовить маринованные овощи. Например, баклажаны замаринуются буквально за 30 минут. Достаточно быстро проварить их в маринаде, дать остыть, полить маслом и приправить чесноком и свежей зеленью.
2
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зелень, Кунжут, Растительное масло, Ржаной хлеб, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Чеснок
суфле
55 минут
Морковно-яблочное суфле
Этот десерт одновременно и вкусный, и полезный. Если вместо сахара добавить в суфле хороший сахарозаменитель, блюдо идеально впишется в диетическое меню. Запекайте суфле в духовке не более 30 минут. Если у вас есть мультиварка, можете приготовить десерт с ее помощью. В обоих случаях получится одинаково вкусно.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
блюда из свинины
35 минут
Свинина с шампиньонами
Свинина с шампиньонами. Приготовление занимает совсем немного времени. Свинину для этого блюда заранее не нужно мариновать, она и так получается мягкой. Шампиньоны — грибы, не требующие предварительной термический обработки. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве дополнения к любому гарниру.
1
Ингредиенты: Вода, Лук-шалот, Огурец, Помидор, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные заготовки
45 минут
Быстрые вяленые помидоры в микроволновке
Вяленые помидоры прекрасно дополняют брускетты, сэндвичи, бутерброды и салаты, добавляя пикантный аромат. Но готовить их в домашних условиях долго и утомительно. Однако процесс можно немного упростить и ускорить, если вялить томаты не в духовке, а в микроволновке. Понадобится не больше 1 часа, и заготовку можно будет раскладывать по банкам. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Соль, Творожный сыр, Чеснок
Тушеная капуста
1 час 20 минут
Тушеная капуста с грибами на сковороде
В этом рецепте грибы и капусту нужно тушить по отдельности в разных сковородах, а потом объединить их в одну. Благодаря этому приему вкус получается более выразительным. Приготовить это блюдо можно как из свежей, так и из квашеной капусты. Если у вас свежие лесные грибы, их обязательно нужно предварительно отварить. Особенно ароматными считаются белые грибы, но и с опятами, лисичками или шампиньонами получится тоже очень вкусно. Вместо свежих грибов также подойдут замороженные и сушеные.
Ингредиенты: Капуста, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы из шампиньонов
30 минут
Суп из шампиньонов
Из шампиньонов можно готовить не только вкусные закуски, но и супы. Сами грибы очень питательные, поэтому блюда получаются наваристыми и сытными. Сделать вкус супа более пикантным помогают зубчики чеснока. Их количество можно регулировать по своему вкусу. В конце важно хорошо измельчить суп блендером. Он станет похожим на пюре и приобретет более приятную текстуру.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Йогурт натуральный, Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Шампиньоны
блюда из тофу
30 минут
Жареный тофу с овощами
Это блюдо в стиле стир-фрай, то есть быстрой обжарки. На его приготовление уйдет не больше 30 минут. Тофу сделает овощи сытными, а соевый соус с чесноком придадут им яркий вкус с нотками умами. Выбирайте плотный тофу, чтобы он держал форму при обжарке. Перед приготовлением продукт можно обернуть марлей и положить под пресс на 15–20 минут: так вы избавите тофу от лишней влаги.
1
Ингредиенты: Имбирь, Кешью, Кукурузный крахмал, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Тофу, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из овощей
45 минут
Жареные овощи по-китайски
Несмотря на то, что в этом блюде нет никакого мяса, оно получается сытным, поэтому прекрасно подойдет даже для вегетарианцев. Крупно нарежьте все овощи, обжарьте их по отдельности, а затем соедините и потушите с кисло-сладкой заправкой на основе соевого соуса и уксуса с медом. Если же вы хотите добавить мясо, тогда нарежьте его тонкой соломкой, отдельно обжарьте на сильном огне до готовности и немного потушите вместе с овощами.
2
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кабачки, Картофельный крахмал, Кунжут, Мед, Молотый имбирь, Морковь, Растительное масло, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из индейки
1 час 5 минут
Филе индейки с овощами в мультиварке
Процесс приготовления филе индейки с овощами в мультиварке очень простой. Нарежьте все ингредиенты, положите в чашу, влейте воду или бульон и включите режим «Тушение». Подойдут как свежие, так и замороженные овощи: картофель, морковь, брокколи, болгарский перец и т.д. Нарежьте их одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно с мясом. Добавьте специи и травы для аромата: перец, паприку, чеснок или готовый набор приправ, подходящий по вкусу. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным.
4
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картофель, Помидор, Приправа для курицы, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Филе индейки
окрошка
2 часа
Окрошка с куриной грудкой
Отварная куриная грудка не только отлично заменит в окрошке традиционную вареную колбасу без потери вкуса, но и сделает блюдо более легким и диетическим. Вкуснее такой суп получится на кефире, который хорошо пропитает мясо, но подойдет и специальный окрошечный квас. Для пикантности заправьте вареные яйца горчицей перед тем, как смешивать их с другими продуктами, и выжмите немного лимонного сока для легкой кислинки.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Кефир 2,5%, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Петрушка, Редис, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец молотый
азу с говядиной
1 час 5 минут
Азу по-татарски с картошкой
Азу по-татарски можно приготовить с любым видом мяса, но традиционно его готовят с говядиной. Обжаривайте мясо сразу в той посуде, в которой блюдо будет тушиться. Подойдет кастрюля с толстым дном, глубокая сковорода или мультиварка. Мы рекомендуем обжарить картофель отдельно и потом добавить к овощам с мясом, но можно готовить и все вместе. Если пожарить картошку в другой сковороде, то у нее появится аппетитная золотистая корочка. Для аромата добавьте в азу свежую или сушеную зелень и приправы.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
греческий салат
10 минут
Греческий салат
Греческий салат — один из самых популярных во всем мире! Конечно, ведь он очень простой, но при этом яркий, летний и освежающий. Во многом вкус греческого салата зависит от ингредиентов, поэтому советуем выбирать только самые ароматные томаты.
1
Ингредиенты: Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
Безалкогольные кокте...
15 минут
Безалкогольный мохито с яблочным соком
Мохито — один из самых известных летних напитков. Причем одинаково популярны как его алкогольная, так и безалкогольная версии. Мы решили поэкспериментировать и добавить в коктейль яблочный сок — получилось вкусно!
2
Ингредиенты: Лайм, Лед, Мята, Сахар, Тоник, Яблочный сок
