низкокалорийный
гуляш из говядины
2 часа 15 минут
Классический венгерский гуляш
Перед классическим венгерским гуляшом стоит задача не только насытить, но и согреть тех, для кого он готовится. Именно поэтому в этом блюде много сладкого и острого перца, а говядина перед тушением обжаривается в свином жире. Сочетание распаренного пряного мяса и острого бульона с картофелем, морковью и мучными клецками делает вкус гуляша многогранным и объемным, его хочется пробовать снова и снова.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Варено-копченая грудинка, Вода, Говядина, Картошка, Красное сухое вино, Куриное яйцо, Молотая паприка, Морковь, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сладкий перец, Соль, Тмин, Томатная паста, Чеснок
салаты из сельдерея
10 минут
Салат с сельдереем и кукурузой
В сельдерее содержится множество важных для организма витаминов и минералов. Но его освежающе-пряный вкус часто доминирует над остальными ингредиентами блюда, поэтому едят овощ не так часто. В этом салате сельдерей сбалансируют сладкая кукуруза и легкий айсберг. Заправка из меда, горчицы, лимонного сока и ароматного оливкового масла одновременно смягчит резкость сельдерея и подчеркнет его сильные стороны.
4
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Кукуруза консервированная, Лимонный сок, Маслины без косточек, Мед, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Салат «айсберг», Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Голубая лагуна»
Коктейль «Голубая лагуна» — это коктейль на основе водки, ликера блю кюрасао и лимонного сока. Иногда в состав добавляют содовую или тоник. Конечно, запоминается этот напиток в первую очередь глубоким бирюзовым цветом. Именно поэтому он популярен не только в барах, но и в социальных сетях.
1
Ингредиенты: Ананасовый сок, Апельсиновый сок, Кюрасао, Лайм, Лед, Мята, Яблочный сок
овощные блюда
30 минут
Капустные драники
Если вы хотите приготовить легкое и быстрое блюдо, а в холодильнике только Белокочанная капуста, то драники из капусты станут прекрасным решением. Капуста — очень полезный овощ, который выводит из организма лишнюю воду, улучшает качество кожи и даже помогает при бессонице. Так что драники из нее получатся не только вкусными, но и полезными. А еще рецепт идеально подойдет тем, кто следит за фигурой.
7
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Жареные пирожки
1 час 25 минут
Жареные пирожки с мясом
Жареные пирожки готовятся из очень простого теста, для которого нужны лишь кефир, специи и мука. После жарки в масле оно станет легким, пористым внутри и немного хрустящим снаружи. Для начинки понадобится отварная говядина, а бульон от нее можно подать к пирожкам для полноценного обеда. Если хотите подать пирожки к чаю, мясо для начинки можно измельчить и обжарить на сковороде вместе с луком.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина, Кефир 2,5%, Лавровый лист, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
салаты с авокадо
15 минут
Кето-салат с авокадо и фенхелем
Кетогенная диета предполагает ограничение потребления углеводов и увеличение потребления жиров, что помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить общее состояние здоровья. Если вы решили ее попробовать, обязательно приготовьте салат по нашему рецепту. Большое количество клетчатки улучшает пищеварение, а полезные жиры дают энергию.
4
Ингредиенты: Авокадо, Апельсиновый сок, Белый винный уксус 6%, Кинза, Кокосовое молоко, Консервированные каперсы, Лимон, Помидор, Рисовые хлебцы, Рукола, Салат–латук, Соль, Тахини, Фенхель, Черный перец молотый, Чеснок
малосольные огурцы
1 день
Хрустящие малосольные огурцы
Хрустящие огурчики можно приготовить дома, для этого достаточно взять любимые пряные специи. А чтобы закуска приготовилась еще быстрее, разрежьте овощи на несколько частей или проколите их шпажкой. Такие огурчики подойдут к любому блюду, а особенно к отварной или жареной картошечке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Огурец, Сахар, Соль крупного помола, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
безалкогольный глинт...
20 минут
Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке
Глинтвейн готовят на основе горячего вина с добавлением специй и кусочков фруктов. Но не менее вкусным получится и безалкогольный глинтвейн на вишневом соке. Главное помнить, что напиток употребляется в горячем виде, а повторное нагревание нежелательно. Такой глинтвейн можно пить даже детям. Вместо вишневого сока подойдет виноградный или яблочный. Ароматный и согревающий вишневый глинтвейн готовится просто и быстро.
5
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вишневый сок, Гвоздика, Корица, Лимон, Мята, Сахар
кофе
15 минут
Кофе капучино
Классический кофе капучино готовят с помощью капучинатора, потому что главной изюминкой напитка является его высокая молочная пенка. Но в домашних условиях может не оказаться кофейной машины. Настоящие кофеманы не сдаются и находят способ приготовить кофе капучино дома. Пенку из молока можно получить, если его нагреть и быстро взбить. Важно не медлить при подаче напитка, чтобы остывшая пенка не успела упасть.
3
Ингредиенты: Вода, Кофе, Молоко, Молотая корица, Песочное печенье, Сахар
шурпа
1 час 20 минут
Шурпа из свинины в казане
Для приготовления правильной шурпы лучше всего подходит казан. В нем бульон получается прозрачным с едва уловимым янтарным оттенком. Традиционным мясом для этого супа считается баранина, но некоторые народы адаптировали рецепт под свои кулинарные традиции и варят шурпу из самых разных видов мяса, например, из свинины. Выбирать нужно только те куски, где есть жир. Идеальный вариант — грудинка.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Чеснок
пастила
1 день 9 часов
Домашняя белевская пастила
Начало производства известной белевской пастилы связано с именем купца Амвросия Прохорова, который в 1858 году заложил большой плодовый сад, а через 30 лет открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить пастилу. Готовится такое лакомство и по сей день по традиционному рецепту из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печеных яблок сорта «антоновка». Приготовить белевскую пастилу в домашних условиях не сложно в духовке.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки «антоновка»
блюда из творога
15 минут
Салат с творогом
Детям для полноценного развития нужно есть больше 3-4 раз в день. Молодой растущий организм требует много энергии и сил, особенно в период учебы. Салат с творогом — это легкая, но в то же время сытная и полезная еда. Салат можно сделать заранее и убрать в ланчбоксе в холодильник, а с утра положить в рюкзак.
1
Ингредиенты: Зернистый творог 5% жирности, Лимон, Огурец, Оливки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Черный перец молотый
салаты с курицей
2 часа
Салат «Горка» с курицей и киви
Киви не только сделает салат аппетитно-ярким, но и придаст ему выраженную кисло-сладкую нотку. Получится очень удачное сочетание с отварным куриным филе, яйцами вкрутую и измельченными помидорами. Обязательно промажьте каждый слой тонкой майонезной сеткой и дайте пропитаться в течение 1 часа.
Ингредиенты: Зерна граната, Киви, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
супы с шпинатом
20 минут
Зеленый суп с омлетом и шпинатом
Легкий зеленый супчик со шпинатом и яйцами готовится просто и быстро, но получается очень вкусным и оригинальным. Приготовьте его на воде или на бульоне, если хочется сделать более сытную версию. Яйца нужно обжарить в виде блинчиков или омлета и нарезать на тонкие полоски. Зелень достаточно только измельчить и поварить буквально 3 минуты. Шпинат сюда подойдет как свежий, так и замороженный. Еще добавьте для аромата немного сушеного или свежего имбиря и пару зубчиков чеснока.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Растительное масло, Соль, Укроп, Хлебцы, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салаты с морской кап...
15 минут
Салат из морской капусты с яйцом
Сладковатая морковь в этом салате сочетается с солоноватой морской капустой, а дополняет их мягкая нотка вареного яйца. Пока оно варится, натрите морковь и соедините его с морской капустой. Перед подачей дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы он охладился, и все вкусы смешались.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Льняное масло, Морковь, Морская капуста (ламинария), Соль
винегрет с солёными...
1 час 30 минут
Легкий винегрет без картофеля
Мы взяли классический рецепт винегрета и убрали из него отварной картофель, чтобы снизить общую калорийность блюда. В остальном винегрет остался таким же, каким и был. В нем есть свекла, морковь, соленые огурцы и горошек. Заправьте салат небольшим количеством ароматного подсолнечного масла. По желанию можно также добавить немного лимонного сока. Он придаст салату приятную кислинку.
2
Ингредиенты: Консервированный горошек, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
сырные супы
50 минут
Суп с твердым сыром и ветчиной
Суп из сырков любят многие, а все потому что они хорошо растворяются. Однако не менее вкусное блюдо можно приготовить и из твердого сыра. Главное, чтобы он хорошо плавился. Например, хорошо подойдут Тильзитер или Гауда. Но из более бюджетных вариантов подойдет тот же Российский. Пробуйте блюдо перед тем, как солить и делайте это в самом конце приготовления, так как сыр может быть достаточно соленым.
1
Ингредиенты: Ветчина, Говяжий бульон, Горчица, Лук-порей, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Твердый сыр, Томатная паста
Удон с говядиной
40 минут
Удон с говядиной и шиитаке
Это блюдо объединяет в себе целую гамму разнообразных вкусов. Жареная говядина, пять видов овощей, зелень и древесные грибы шиитаке смешиваются с мягкой пшеничной лапшой и заправляются ароматным кисло-сладким соусом. В дополнение их посыпают кунжутом и подают к столу. А главное, что в этом рецепте нет сложных продуктов или действий. Для заправки понадобятся только соевый соус, мед и кунжутное масло, а в качестве лапши подойдет удон.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Грибы шиитаке, Кунжут, Кунжутное масло, Лапша удон, Мед, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соевый соус, Чеснок, Шпинат
овощные супы
3 часа
Суп со свеклой
Свеклу кладут в овощной суп уже готовой. Она не вываривается, сохраняя сок и цвет. Если варите суп для постных дней, то вместо сметаны подайте его со свежей зеленью. Блюдо будет вкусным и на воде, но лучше взять овощной или куриный бульон. Такой суп хорош и в горячем, и в холодном виде, он насытит и освежит в жару.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
острые салаты
30 минут
Салат по-грузински
Отличием грузинской кухни от любой другой считается наличие большого разнообразия соусов и ароматных заправок. Причем важно, что они были острыми и, помимо основных ингредиентов, содержали в себе зелень, орехи и популярную грузинскую специю хмели-сунели. В этом рецепте мы решили собрать все эти правила в одном блюде и приготовили салат по-грузински. Блюдо получилось вкусным, в меру острым и очень питательным.
2
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вода, Грецкие орехи, Кинза, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
фаршированный перец
1 час
Перцы, фаршированные кускусом
Кускус — это питательная крупа, содержащая в своем составе большое количество ценных витаминов и микроэлементов. Кроме того, она отличается невысокой калорийностью. Именно благодаря этому кускус часто готовят при диетическом питании. Перцы, фаршированные кускусом, представляют собой один из вариантов питательного и при этом очень полезного блюда, в котором сочные овощи отлично сочетаются с аппетитной крупой. Готовое блюдо получается сытным, полезным и при этом низкокалорийным.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Кабачок цукини, Куриный бульон, Кускус, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 45 минут
Голубцы классические
Существует множество рецептов голубцов: "ленивые", овощные, мясные, грибные и т.д. Классические голубцы готовят на основе мясного фарша и риса. Начинку заворачивают в капустные листья и варят в сковороде в томатном соусе. В этот рецепт входит фарш свинины. При желании можно его заменить на говяжий, говяже-свиной или куриный фарш. Для экономии времени стоит купить готовый охлажденный фарш.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец молотый, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Томатный сок
холодные закуски
3 дня 1 час
Квашеная капуста с морковью и яблоками
Приготовив квашеную капусту, вы получите не только вкусную и ароматную закуску. Ферментированные продукты очень полезны для здоровья. Они легче усваиваются организмом и помогают кишечнику лучше работать. А морковь и яблоки придают квашеной капусте дополнительный аромат и цвет. Ферментация происходит при комнатной температуре. Через 1-2 дня вы увидите, сколько сока выделила капуста и как на поверхности появляются маленькие пузырьки, а затем почувствуете запах брожения. Значит все сделано правильно. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,3 л каждая.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красная смородина, Лавровый лист, Морковь, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яблоки
овощное рагу
1 час
Тыква с грибами в духовке
Для этого овощного рагу с тыквой и грибами понадобятся еще только лук, чеснок и укроп. Легкая заправка с оливковым маслом поможет тыкве и грибам хорошо пропитаться вкусом приправ во время запекания. Тыква сумеет сохранить оригинальный травянистый вкус и большинство ценных веществ, а свежие грибы придадут рагу восхитительный аромат.
1
Ингредиенты: Лесные грибы, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочный соус, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Хрустящие брокколи в кляре
Отличная вегетарианская закуска, которую можно подать и с соусом, и так. Если хотите разнообразить капусту, добавьте в кляр тертый твердый сыр. А еще сюда отлично подойдут любые пряные специи: мускатный орех, паприка или даже красный кайенский перец.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из булгура
50 минут
Салат из булгура с огурцом
Булгур — мощный природный энергетик. Всего 100 г этой крупы способны насытить организм на 5-6 часов вперед. Продукт богат клетчаткой и другими жизненно важными микроэлементами. Чтобы сделать свое питание полезнее и сбалансированнее, обязательно включайте эту крупу в рацион. Один из приемов пищи можно заменить, например, питательным салатом из булгура с огурцом. Крупа отлично проявляет свои вкусовые качества в сочетании с овощами и специями.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Зеленый лук, Листья сельдерея, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Соевый соус, Соль
салаты с курицей
35 минут
ПП салат с брокколи
Салат из брокколи и курицы может стать полноценным приемом пищи. Выбирая брокколи, обратите внимание на ее цвет. Отдайте предпочтение капусте с темно-зелеными соцветиями. Желтоватый цвет — признак того, что она перезрела. На брокколи не должно быть повреждений и подпорченных мест. Поскольку в этом рецепте капуста проходит термическую обработку, можно использовать замороженную брокколи.
2
Ингредиенты: Брокколи, Куриное филе, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Соль, Сушеный орегано (душица), Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат для детей
Фруктовый салат для детей — это полезная и освежающая еда из ломтиков фруктов. Как таковой фруктовый салат рецепта не требует, его готовят из любимых фруктов. Но если вы хотите сделать легкий и вкусный классический домашний салат, приготовьте фруктовый салат с ягодами. Не забывайте, что детскую еду из фруктов нужно подавать сразу же после приготовления, так как даже в холодильнике ее срок хранения ограничен.
2
Ингредиенты: Арбуз, Банан, Груша, Йогурт, Мята, Яблоки, Ягоды
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре с тыквой и сливками
Приятный и нежный вкус супа-пюре с тыквой и сливками — это сытный, но при этом низкокалорийный обед.Для его приготовления нужны простые продукты и небольшое количество времени. А добавление сливок к классическому овощному суповому набору сделает блюдо более изысканным и необычным!
3
Ингредиенты: Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
компоты
30 минут
Компот из апельсинов на зиму
У компота из апельсинов насыщенный аромат и приятный освежающий вкус, в нем сладость удачно сочетается с кислинкой. Компот можно охладить и пить сразу или заготовить на зиму. Для этого стерилизуйте банки, закатайте крышками и храните в темном прохладном месте.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимонный сок, Сахар
супы из круп и бобов...
1 час 10 минут
Полезный гороховый суп
Бобовые обладают множеством полезных свойств. В горохе содержится большое количество белка, почти столько же как и в мясе. Также горох снижает риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и гипертонии, препятствует старению организма и кожи. Гороховый суп с копченым мясом не только полезное, но и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Куриное бедро (копченое), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с лапшой
50 минут
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Простой вариант популярного азиатского рамена можно сделать из курицы, овощей и лапши быстрого приготовления. Подойдет не только филе, но и бедро или голени, которые после отваривания нужно отделить от костей и очистить от кожи. Бульон можно сварить заранее и разогреть перед приготовлением. Овощи и приправы кладите по своему предпочтению: подойдут чеснок, стручковая фасоль, ростки сои или бобов маш, водоросли нори, соевый соус, хлопья чили, шрирача.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Лапша, Лимонный перец молотый, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец сладкий, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Филе грудки
рулеты из рыбы
1 час 10 минут
Рулет «Селедка под шубой» с соусом из авокадо
Приготовьте привычную селедку под шубой в формате рулета. А для разнообразия скрепите начинку не майонезом, а необычным соусом из авокадо и тофу. Получится очень аппетитная закуска. Способ приготовления такого блюда не сильно отличается от классического рецепта. Все ингредиенты для закуски нужно выложить слоями поверх лаваша. Затем его нужно свернуть в рулет и нарезать кусочками.
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Вода, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Свекла, Соль, Тофу, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый, Чеснок
супы из фасоли
1 час 50 минут
Суп с консервированной фасолью
Когда будете готовить этот аппетитный суп с консервированной фасолью, помните, что все продукты готовятся разное количество времени. Картофель нужно добавлять в последнюю очередь, чтобы он не разварился. Еще один важный нюанс в приготовлении супа — придать ему красивый оттенок. Для этого обжарьте отдельно лук и морковь в небольшом количестве масла.
Ингредиенты: Багет, Вода, Зеленый лук, Картошка, Консервированная красная фасоль, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы
40 минут
Суп с фасолью и колбасой
Суп с фасолью и колбасой — простое и сытное первое блюдо, которое можно приготовить без особых усилий. Фасоль можно взять как свежую, так и консервированную. Особенно вкусным и наваристым суп получается с колбасой разных сортов. Для большей питательности добавьте в состав картофель, а если хотите больше витаминов — введите черешок сельдерея, кабачок и шпинат. Какой будет финальная композиция вкусов, зависит от фантазии повара и имеющихся в холодильнике продуктов.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Колбаса, Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
