обед
Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели из свинины с рисом
В этих тефтельках рис смягчит текстуру фарша и придаст блюду больше сочности. А вкус свинины ароматные приправы. Положите в фарш для тефтелей не сырой, а обжаренный лук, а потом потушите их в овощной подливке с томатной пастой, чтобы они стали распаренными и очень мягкими.
4
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Макароны (рожки), Молотая паприка, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Розовый (красный) перец, Сахар, Свиной фарш, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гуляш
40 минут
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш по сути своей является подливкой. Сытной, густой, приготовленной на мясе с добавлением овощей, томатной пасты, сметаны и муки. Его можно дополнить различными овощами, и получится самодостаточное, полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин и запросто накормить всю семью. Такое блюдо подходит всем: и детям, и взрослым.
7
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
20 минут
Удон с говядиной терияки и брокколи
Очень быстрое в приготовлении блюдо и очень простое. Его можно подать на стол буквально через 20 минут, слегка обжарив на сковороде ингредиенты. Эту лапшу с говядиной оценят все любители восточной кухни и те, кто привык следить за питанием. Блюдо получается низкокалорийным, но очень полезным и сытным.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Говядина, Кинза, Консервированный горошек, Кукурузный крахмал, Кунжут, Лапша удон, Морковь, Овощной бульон, Растительное масло, Соль, Соус терияки
свинина тушеная
2 часа
Пёркёльт
Пёркёльт и гуляш — два самых любимых блюда венгров. Это тушеное мясо, и между собой два этих рецепта очень похожи. Разница лишь в мясе и количестве жидкости. Гуляш традиционно готовят из говядины, и он более жидкий. Пёркёльт допускает в своем составе свинину или курицу, а в результате получается более густым. Рекомендуем подать блюдо с рисом.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Молотый тмин, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свиная шея, Сладкая паприка, Сливочное масло, Сметана, Соль
паста (макароны)
25 минут
Паста с томатами и травами
Пористые и шероховатые фузилли в виде спиралей отлично удерживают на своей поверхности любой маслянистый соус. Пряные травы можно подобрать на свой вкус, смешав любимые виды или взяв уже готовую смесь итальянских трав. В сочетании с томатами и пряными травами получается замечательный согревающий обед, наполненный ярким вкусом!
1
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Орегано, Паста фузилли, Помидоры в собственном соку, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час 30 минут
Узбекский суп с курицей и лапшой
В Узбекистане, как и в России, тоже готовят куриный суп. Продукты и способ приготовления схожие. Но в узбекской кухне куриное мясо сначала обжаривают, после чего добавляют в бульон вместе с овощной зажаркой. Для пикантности положите в суп острый перец. Но если блюдо готовится для детского или диетического стола, то уберите его из состава продуктов. Не забудьте дополнить блюдо свежей зеленью и особенно кинзой, которая придаст ему особую пряную нотку.
7
Ингредиенты: Кинза, Куриный бульон, Макароны, Морковь, Перец чили, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе грудки
борщ
2 часа
Украинский борщ
Борщ — блюдо украинской кухни, которое со временем перекочевало на столы других народов. Традиционный украинский борщ готовится на основе наваристого говяжьего или свиного бульона, затем в него добавляют свеклу и остальные овощи. Для того чтобы вкус супа был более насыщенным, в него добавляют сахар и уксус. Дополнением к борщу служат небольшие пампушки из дрожжевого теста с чесноком.
23
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
драники
30 минут
Драники из кабачков и картофеля
Драники из картофеля стали уже привычными на столе. Добавьте в их состав тертые кабачки, чтобы блюдо получилось еще вкуснее и полезнее. Не забудьте отжать с картофеля и кабачка лишний сок после того, как натрете овощи. Иначе при обжаривании они не удержат форму и развалятся.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
Что приготовить на обед? Вопрос, который мы задаем себе каждый день. И чтобы вы быстрей нашли на него ответ, мы собрали пошаговые рецепты простых обеденных блюд.
Обеды за пять минут, за полчаса, обеды для тех, кто на диете, на бегу, занимается спортом или соблюдает пост. Вкусный обед — это не всегда первое, второе и компот. Современный подход к питанию, скорее, базируется на балансе КБЖУ, ваших вкусовых предпочтениях и простых рецептах.
Картофельные крокеты, карри с курицей, щи, стейки из репчатого лука, лазанья с фаршем. С нами вы приготовите для всей семьи вкусное блюдо любой сложности: от простого куриного супа до более замысловатых мясного суфле или хачапури по-аджарски.
Не забывайте, что в полноценном обеде должны быть белок, клетчатка, медленные углеводы и полезные жиры. При таком гармоничном соотношении блюдо получится питательным и сытным. И не обязательно каждый раз готовить мясо — белок содержится в куриных яйцах или обычной гречке. А значит домашние обеды могут быть весьма бюджетными и не займут много времени.
ньокки
50 минут
Ньокки из картофеля
Секрет приготовления этого блюда заключается в том, что картофель для теста нужно сварить «в мундире». Таким образом он впитает в себя меньше воды, чем при варке кусочками. А это значит, что ньокки получатся упругими, но не резиновыми, ведь муки понадобится меньше. Также важно размять отварной картофель, пока он еще горячий, иначе потом он будет плохо разминаться. Все остальные ингредиенты добавляются в уже остывшее пюре. Такие ньокки будут очень вкусными с любым соусом.
6
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Черный перец молотый
фунчоза
15 минут
Фунчоза с курицей
Это блюдо готовится очень быстро и просто. Секрет приготовления классической китайской фунчозы с курицей и овощами заключается в том, что эту прозрачную лапшу из зеленых бобов вообще не надо варить. Ее достаточно залить кипятком и дать впитать жидкость.
Фунчозу можно приготовить не только с куриным филе, но и с любыми продуктами, которые не требуют долгой тепловой обработки: с ломтиками форели, креветками, стручковой фасолью.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Имбирь, Кунжут, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
25 минут
Азиатская лапша вок с индейкой и овощами
Овощи и индейка содержат множество витаминов и питательных веществ. Обжаренное до золотистой корочки мясо отлично сочетается с тонкой рисовой лапшой и сочными овощами, деля блюдо аппетитным и сытным. Блюдо отлично подходит для обеда или ужина в будний день.
5
Ингредиенты: Азу из индейки, Болгарский перец, Кунжут, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
выпечка
55 минут
Куриные капкейки
Ищете рецепт простого и сытного завтрака? Попробуйте куриные капкейки. Смешайте фарш с яйцом, сливками и сыром, добавьте овощи и отправьте в духовку на полчаса. Блюдо легко адаптируется под любые предпочтения. Добавьте больше специй или каплю острого соуса, если любите пикантные акценты. Возьмите молоко и нежирный сыр, если считаете калории. А овощи можно выбирать на свой вкус. Чем их больше, тем наряднее будет выглядеть угощение.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Сливки 10%, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Томаты черри, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
роллы
40 минут
Запеченные роллы
Чтобы стать профессиональным сушистом, нужно практиковаться 10 лет. Но можно проскочить все эти годы и перейти сразы к делу. В этом вам поможет наш пошаговый рецепт запеченных роллов, которые вы с легкостью приготовите и без десятилетнего опыта. Кстати, практиковаться в том, чтобы есть роллы бамбуковыми палочками тоже не нужно. Традиционный способ — брать суши руками и есть. Так что проблем с выбором нужных приборов точно не будет.
10
Ингредиенты: Вода, Дайкон, Крабовые палочки, Майонез, Моцарелла, Нори, Рис для суши, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Шрирача
блюда из картофеля
55 минут
Картофельные чуррос с сырным соусом
Протертый через сито вареный картофель полностью смешается с заварным тестом на сливочном масле. С добавлением яйца смесь превратится в мягкую густую массу, подходящую для классических испанских чуррос. Отсадите их из кондитерского мешка в горячее растительное масло, обжарьте до золотистой корочки и подайте с острым сырным соусом.
11
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Перец чили молотый, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
куриная грудка в дух...
1 час 50 минут
Сочные куриные грудки в духовке на второе
Чтобы куриные грудки получились сочными, нежными и невероятно вкусными, не обязательно долго вымачивать мясо в сложном маринаде. Достаточно пары часов и доступных ингредиентов. Например, маринад на основе сметаны добавит куриному мясу отличную сливочную нотку. Такое блюдо отлично будет сочетаться с любым гарниром, поэтому его с полным правом можно назвать универсальным.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молотая паприка, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный базилик
овощные супы
30 минут
Сырный суп
Сырный суп — питательный, с особым сливочным вкусом и нежной консистенцией. Главный ингредиент — плавленый сыр, но при желании его можно заменить на полутвердый Чеддер, вкус от этого станет еще изысканнее.
16
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень
бефстроганов
1 час 30 минут
Бефстроганов классический
Популярное и любимое многими блюдо, которое представляет собой мелкие кусочки мяса в соусе.
20
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 20 минут
Запеканка из творога как в детском саду
Это блюдо идеально подходит для завтрака или полдника, так как оно легко усваивается и насыщает организм необходимыми питательными веществами. Творог для запеканки можно использовать любой, но лучше выбирать более жирный продукт. Благодаря этому десерт получится более сытным. При желании в запеканку можно добавить свежие ягоды или варенье. Начинка сделает блюдо еще вкуснее. После запекания творожная запеканка приобретает румяную корочку, а внутри остается мягкой и нежной.
3
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Творог
чахохбили
1 час
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
9
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кинза, Куриный окорочок, Овощи, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Чеснок
щи с капустой
1 час 20 минут
Капустные щи
Густые наваристые щи из капусты готовятся на основе говяжьего бульона, с зажаркой из лука, моркови и кусочками помидоров без кожицы. Капуста во время варки становится мягкой и почти прозрачной, передавая бульону свой пряный вкус. Для бульона также подойдет нежирная свинина на кости, например, ребрышки или лопатка, а еще куриный окорочок без кожи. Вегетарианскую версию щей вы легко приготовите на овощном бульоне из корней сельдерея, петрушки и пастернака, которые хорошо сочетаются с капустой.
7
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина на кости, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сырные супы
30 минут
Сырный суп из плавленых сырков
На удивление простой суп с минимальным количеством продуктов. Многие помнят его еще с детства. Это блюдо прекрасно подойдет на обед тем, кто не ест мясо. Кроме овощей и плавленого сыра в этом супе ничего нет, но он тем не менее достаточно сытный и очень вкусный.
16
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картофель, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
драники
40 минут
Драники из капусты
Такие драники хорошо подойдут для детского питания. Полезные овощи смешивают с мукой и яйцом, что делает их отдаленно похожим на пирожки. После этого обжаривают на сковороде. Румяная хрустящая корочка получается очень вкусной, а под ней скрываются мягкие и полные сока овощи. Для пикантности мы добавили в овощную смесь пару зубчиков чеснока и свежую зелень. При желании дополните драники такими специями как розмарин, майоран или орегано.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
том ям
30 минут
Суп Том Ям
Когда хочется чего-то экзотического, но очень простого, на помощь приходит классический суп Том Ям из Таиланда. Этот острый, пряный, ароматный представитель кухни Таиланда, оказывается, на своей родине считается кипяченым острым тайским салатом. Обязательным ингредиентом тайского блюда является кокосовое молоко.
12
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лемонграсс, Лимон, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Шампиньоны
курица с гречкой
1 час 10 минут
Гречка с курицей и куриными ножками в духовке
Гречку можно не только варить, но и жарить и даже запекать. Именно так мы приготовим ее в этом рецепте. Замаринуйте куриные ножки, обжарьте овощи, а затем соедините это все с гречкой в форме для запекания. Получается очень простое и сытное блюдо на всю семью. Куриные ножки можно изредка переворачивать, чтобы они равномерно пропеклись. А чтобы ничего не пересушилось, полейте блюдо томатным соусом.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриная голень, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Орегано (душица), Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
роллы с рыбой
1 час
Роллы темпура
Обжарить в темпуре можно практически любые роллы с каким угодно наполнением. Кляр для темпуры должен готовиться из специальной темпурной муки, а для панировки в идеале нужно брать специальные хлопья. Но, разумеется, все можно заменить обычными доступными продуктами. Для кляра понадобятся обычная пшеничная мука, куриное яйцо и, что очень важно, ледяная вода. Благодаря этой хитрости кляр получается воздушным, легким и пышным. А для панировки подойдут обычные панировочные сухари.
9
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Нори, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слабосоленая форель, Сладкий перец, Сливочный сыр, Соль, Яблочный уксус
куриные наггетсы
1 час 50 минут
Наггетсы из куриной грудки
Чтобы наггетсы получились вкусными, нужно замариновать курицу хотя бы на 1 час. Специи придадут вкус и аромат, а кефир сделает мясо нежным и сочным. Также очень большую роль играет панировка. Способов ее приготовления достаточно много: попробуйте наш вариант из соленых крекеров и сыра. Вместо обжаривания во фритюре мы решили запечь наггетсы в духовке. Так они получаются более полезными, менее калорийными, но при этом такими же вкусными.
3
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Крекеры, Куриное филе, Молотая паприка, Растительное масло, Соль, Средиземноморские травы, Сыр, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат «Цветной»
Разноцветные овощи всегда беспроигрышно смотрятся вместе, красиво сочетаясь в одном блюде. Чем больше овощей разных цветов будет в салате, тем более витаминным он получится. Для заправки используется соевый соус, бальзамический уксус и оливковое масло. Для пряности можно добавить пару чайных ложек дижонской горчицы.
4
Ингредиенты: Бальзамический уксус, Огурцы, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Салатная смесь, Сладкий перец, Соевый соус, Стебель сельдерея, Томаты черри, Чеснок
том ям
35 минут
Том Ям с креветками
Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Как правило его готовят на основе куриного бульона, рыбы и морепродуктов с добавлением грибов, помидоров черри и риса. Еще неотъемлемым ингредиентом том-яма является кокосовое молоко. Поскольку существует много вариаций этого блюда, то иногда кокосовое молоко заменяют сливками или не добавляют вовсе. Неповторимый вкус и аромат супу придают азиатские пряности: листья лайма, острый перец, паста кимчи, имбирь, лемонграсс, а также свежий лайм и лимон.
13
Ингредиенты: Имбирь, Кокосовое молоко, Лайм, Листья каффир-лайма, Паста Том Ям, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Рыбный бульон, Соевый соус, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Шампиньоны
оладьи
20 минут
Оладьи из кабачков
Кабачковые оладьи быстро решат вопрос о том, как использовать кабачки, если их у вас много. Вообще, кабачок — это универсальный продукт, который можно добавлять в большинство овощных блюд, благодаря чему они только выигрывают: становятся нежнее и чуточку сытнее. По этому простому рецепту у вас получатся мягкие и золотистые кабачковые оладьи. Добавьте к ним сметану или натуральный йогурт с зеленью, чтобы вкус стал более насыщенным.
9
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Жареный рис
40 минут
Жареный рис с курицей и яйцом
Жареный рис с курицей и яйцом получается сытным и ароматным. При этом процесс приготовления простой и понятный. Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. Добавьте яркие овощи: зеленый горошек и сладкий перец. В конце приготовления смешайте все с заранее сваренным рисом и обжаренными яйцами. Приправьте ароматными специями и тщательно перемешайте. Это блюдо легко адаптировать под любые предпочтения, добавив другие овощи и приправы по вкусу.
11
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Петрушка, Приправа для курицы, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Филе грудки, Черный кунжут, Чеснок
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриные «бомбочки» с рисом и жюльеном. Здоровое питание с Ольгой
Из самых обычных продуктов получается простое, но оригинальное и вкусное блюдо.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
Ингредиенты: Мясо куриного бедра, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
оладьи из кабачков
50 минут
Оладьи из кабачков с сыром
Кабачок в разных блюдах по-своему проявляет свой вкус. В рагу он нежный и сладковатый. В маринаде с чесноком напоминает грибы. А в оладьях даже не сразу догадаешься, что он добавлен в состав. Приготовьте оладьи из кабачков по этому рецепту. Если сдобные оладушки на кефире чаще едят как десерт с вареньем и сгущенкой, то кабачковые оладьи — это все-таки больше закуска. Блюдо готовится с сыром, луком и чесноком. Их можно подать со сметаной или любым соусом.
2
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок
паста (макароны)
1 час 15 минут
Каннеллони с фаршем в духовке
Каннеллони с фаршем — это известное блюдо итальянской кухни. Сочное мясо прекрасно сочетается с нежным сыром, а дополняет его традиционный сливочный соус бешамель. По своему вкусу запеченные в духовке каннеллони очень напоминают лазанью. Они получаются такими же вкусными и сытными. Фарш для блюда лучше брать говяжий, он придаст ему более «итальянский» вкус. Разнообразить блюдо можно с помощью специй: добавьте орегано, тимьян или сушеный базилик. В таком случае блюдо станет более интересным.
6
Ингредиенты: Базилик, Каннеллони, Молоко, Мускатный орех, Мясной фарш, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с сыром
40 минут
Простая творожная запеканка с сыром и зеленью
Творожная запеканка — знакомое с детства блюдо. В классическом рецепте запеканка сладкая, но ее можно разнообразить, сделав соленой или более пряной, используя любимые специи. А если хочется более сытную версию, то добавьте сыр.
9
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Помидоры черри, Сливочное масло, Сыр, Творог, Чеснок
супы с макаронными и...
2 часа
Классический рамен
Японский суп рамен пользуется большой популярностью не только на исторической родине, но и в других странах. В классическом исполнении он представляет собой лапшу в бульоне с добавлением рыбы, мяса, грибов, бобов, овощей и морепродуктов. Большую часть тарелки занимает пшеничная лапша. Помимо стандартных ингредиентов вроде муки, воды и соли, в ее состав входит кансуй — специальная щелочная минеральная вода, которая обеспечивает лапше желтоватый оттенок, твердую консистенцию и солоноватый вкус.
11
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кинза, Молотая корица, Сахар, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Укроп, Яичная лапша
жаркое со свининой
1 час 40 минут
Тушеная картошка с мясом в кастрюле
Картошка с мясом в том или ином виде встречается во многих национальных кухнях. Это универсальное сытное блюдо, им легко накормить всю семью, а в приготовлении всегда можно проявить фантазию. Потушите картошку со свининой в кастрюле с небольшим количеством воды и томатной пасты. Добавьте специи и пряную зелень по вкусу. Подойдет не слишком жирное мясо: вырезка или окорок. Нарежьте крупными кусочками и обжарьте перед тушением до румяной корочки.
11
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картофель, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный тимьян, Томатная паста, Укроп, Чеснок
лазанья с фаршем дом...
5 часов
Классическая лазанья болоньезе
Чтобы сохранить оригинальный вкус лазаньи, обязательно приготовьте листы из тончайшего теста самостоятельно. Отварите их в кипящей воде и запеките, перемежая соусом бешамель и болоньезе. Фарш выбирайте по своему вкусу. Мы взяли смесь свиного и говяжьего, но при желании оставьте только говядину. Несмотря на то, что измельченное мясо жарится очень быстро, его необходимо около полутора часов тушить с овощами и красным вином. Так оно пропитается всеми соками ингредиентов и станет очень мягким.
6
Ингредиенты: Красное сухое вино, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Пассата, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
мясо по-французски
1 час 20 минут
Мясо по-французски с картофелем и помидорами
Несмотря на название, блюдо во всем мире связывают с Россией и называют «мясом по-Орловски». Придумал это вкуснейшее блюдо действительно француз Урбен Дюбуа. Но был он поваром графа Алексея Орлова, приготовившим для русского аристократа и гурмана блюдо из свинины, которое впоследствии стало известным на весь мир.
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
гарниры из гречки
35 минут
Гречка с грибами и луком
Свежие белые грибы, потушенные вместе с гречневой крупой, наполнят ее сильным характерным ароматом и плотным вкусом. Добавьте к грибам обжаренные лук и морковь, которые придадут легкую карамельную сладость и теплый цвет. Блюдо получится очень питательным, и при этом подойдет для вегетарианского или постного меню. Подайте гречку с грибами и луком, дополнив ее маринованными овощами, свежей зеленью или сухариками.
2
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Гречка, Корнишоны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль
