островато
капустняк
2 часа
Капустняк с рисом и помидором
Кто сказал, что если капустник, то обязательно в виде супа? А давайте сделаем его в виде настоящего горячего блюда? Для тех, кто не очень любит супы, но хотел бы насладиться вкусной сытной тушенной капустой предлагаем вам рецепт капустника на сковородке с рисом и помидором, немного так сказать в итальянском стиле. В таком виде он отлично подойдет в качестве дополнения к любому мясу, например, сочной куриной грудке.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
капустняк
2 часа
Капустняк с колбасой
Этот капустняк напоминает молодые студенческие годы, когда ты разрываешься между учебой и работой и готовить что-то серьезное абсолютно некогда. И идеально приготовить что-то, что проживет в холодильнике несколько дней относительно спокойно не потеряв все свои вкусовые качества и не став вредным для желудка. Капустняк с колбасой — одно из таких блюд. Оно надолго сохраняет свои вкусовые качества, сытное и богатое витаминами.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Колбаса, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Румяная тушеная курица с овощами
Запеченная курица с овощами — это блюдо для того, чтобы вкусно и сытно накормить своих родных не только в будние дни, но и за праздничным столом. Блюдо получается пикантным с добавлением различных трав и чеснока. Украсьте блюдо соусом, приготовленным самостоятельно, из доступных ингредиентов. Курицу с овощами можете подавать вместе с отварным рисом или отдельно. Также хорошо к запеченному мясу подойдет свежий салатик.
Ингредиенты: Копченая паприка, Кумин (Зира), Куриный бульон, Курица, Молотая куркума, Молотый кориандр, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Чеснок
овощное пюре
1 час
Пюре из колотого гороха с куркумой
Необычный гарнир, основой которого служит обычный колотый горох, дополненный ароматной желтой куркумой. Эта пряность идеально дополняет нейтральный вкус гороха, придавая ему изысканную пикантность.
Пюре из колотого гороха с куркумой прекрасно подходит для мясных и рыбных блюд, кроме того, оно отлично сочетается с курицей и индейкой.
Блюдо готовится очень просто, единственный важный момент ⎯ горох лучше замочить заранее. Тогда приготовление не займет у вас много времени!
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Молотая куркума, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
25 минут
Салат из авокадо с сельдью
Для приготовления рыбного салата из авокадо с пикантной заправкой для праздничного стола хорошо подойдут пресервы из сельди. Выбирайте упаковку, в которой масло полностью покрывает рыбу, так как оно не допускает окисления продукта. Кусочки сельди должны быть одинакового размера, чистыми, без налета и помятостей. Один из признаков того, что пресервы испортились — пена в рассоле, такую рыбу неправильно хранили.
Ингредиенты: Авокадо, Горчица, Красный лук, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Филе сельди, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Легкий рыбный салат с креветками и фунчозой
Креветки— это некрупные раки, обитающие преимущественно в теплых морях. Мясо креветок очень насыщенно такими микроэлементами и веществами, как фосфор, кальций, натрий и магний, поэтому салат с этим морепродуктом получается очень полезным. Главная задача в приготовлении такого салата подчеркнуть вкус морепродуктов сочетанием с другими ингредиентами. Для этой цели отлично подойдет фунчоза. Вкус у нее достаточно нейтральный и она отлично сочетается с морепродуктами.
Ингредиенты: Авокадо, Корейская морковь, Креветки, Кунжут, Слабосоленая форель, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза)
блюда из рыбы
50 минут
Отварной судак под польским соусом
Очень часто хороший улов обжаривают в масле или запекают в духовке. А ведь рыбу можно еще и отварить! Судак славится высоким содержанием белка и небольшим количеством костей. В процессе варки к нему не добавить специи и дополнительные ингредиенты, но их можно добавить в соус! Подавайте к столу отварного судака с польским соусом! В соус входит сливочное масло, петрушка, измельченное отварное яйцо и лимонный сок. Польский соус будет идеальным дополнением к отварной рыбе и разнообразит вкус блюда!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Рагу с макаронами пенне
Рагу с макаронами Penne отличается от классического рагу французской кухни более измельченными ингредиентами и мягкой консистенцией. Оно сделано в итальянском стиле, как дополнение к прекрасное пасте Penne. Паста Penne — это макаронные изделия сделанные в виде скошенных трубочек, само их название означает penna — "перо". Это один самых популярных видов макарон Итальянского полуострова. Изготавливаются они самых твердых сортов пшеницы и не разбухают при готовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Морковь, Оливковое масло, Пенне (паста), Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час 10 минут
Чахохбили по-домашнему
Чахохбили — это блюдо традиционной грузинской кухни с ярким вкусом. Первоначально оно готовилось из мяса фазана. Но в современной домашней кухне для приготовления чахохбили обычно используют мясо домашней птицы. Однако благодаря старинному грузинскому рецепту мясо птицы пропитывается ароматами овощей и специй, становится необыкновенно нежным и ароматным. Сочетание ингредиентов в чахохбили позволяет максимально подчеркнуть и раскрыть их вкусы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриное яйцо, Курица, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеная петрушка, Хмели-сунели, Чеснок
спагетти
20 минут
Спагетти с морепродуктами и чернилами каракатицы
Чтобы спагетти выглядели интереснее, повара часто добавляют в тесто овощной сок. Шпинат и петрушку используют для приготовления зеленых макарон, куркуму и морковный сок — для оранжевых и желтых, а с помощью свеклы можно создать ярко-красную или нежно-розовую пасту. Черная паста или pasta nero — довольно распространенный вид итальянской пасты. Черный цвет спагетти приобретают из-за чернил каракатицы. При варке от них исходит легкий морской аромат, поэтому и готовят черную пасту с морепродуктами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженная смесь морепродуктов, Итальянские травы, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Семга на пару без пароварки
Хотите начать правильно питаться, но у вас нет необходимого оборудования? Мы подготовили для вас рецепт, в котором не требуется пароварка. Рыбка получается диетической, вкусной и готовится на пару. Для приготовления блюдо используется минимум ингредиентов, а это значит, чтобы вы сможете точно подсчитать калории, но при этом получите максимум пользы, ведь семга богата микроэлементами, которые делают лучше нашу кожу, волосы и ногти. Рыбу можно подавать без гарнира, либо использовать рис или киноа.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лимон, Морская соль, Стейк семги, Укроп
сладкие блины
10 минут
Сосиски в блинах с горчичным соусом
Сосиски — одно из блюд, которое пользуется популярностью не только среди студентов, но и в обычных семьях. Чаще всего их готовят в том случае, когда на приготовление сложных блюд нет времени, ведь для сосисок достаточно просто их отварить или обжарить на сковороде. Традиционные рецепты этого блюда уже приелись, поэтому предлагаем их разнообразить. Подайте сосиски на стол в блинах с горчичным соусом. Такой вариант блюда внесет в ваш ужин новые нотки.
Ингредиенты: Блины, Горчица, Зелень, Растительное масло, Сосиски, Сыр
мясная запеканка
50 минут
Ароматная запеканка из курицы со сметаной
Ароматная запеканка из курицы — это отличный вариант, как обеда, так и ужина. Данное блюдо это не только сытное, но и вкусное блюдо. Запеканка из курицы может быть отличным самостоятельным блюдом. В состав курицы входит большое количество пищевых нутриентов: белок, жиры.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый
пельмени
55 минут
Пикантные пельмени на противне
Это вкусное мясное блюдо знают и любят во всем мире, и практически везде считают своим традиционным; правда, под разными названиями. Но, несмотря на это, все меньше находится хозяек, которые готовят пельмени с самого начала. У них зачастую просто нет свободного времени на этот достаточно сложный процесс. Наш простой рецепт поможет превратить готовые пельмени в ваше фирменное блюдо.
Ингредиенты: Пельмени, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из индейки
35 минут
Фарш индейки с кускусом, мандаринами и овощами
Индейка традиционно относится к диетическому мясу. Считается, что мясо индейки гораздо полезнее куриного так, как при выращивание не применяют антибиотики.Фарш индейки с кускусом, мандаринами и овощами – простое в приготовление и очень вкусное блюдо для всей семьи. Блюдо готовится на сковороде, что позволяет приготовить обед быстрее обычного. Фарш тушится с овощами, наполняется ароматами специй и цитрусов и становится еще вкуснее.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Карри, Кускус, Мандарины, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 10 минут
Домашняя кровяная колбаса
В рецепт домашней кровяной колбасы в качестве основных ингредиентов входят свиная кровь, яйца, сало и отварная гречка. Приготовление займет чуть более часа и не требует специальных кулинарных навыков. Главное, чтобы свиная кровь была свежей, ее можно приобрести на любом мясном рынке.
4
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Свиная кровь, Свиное сало, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
1 час
Суп из морского окуня с пшеном
Что может быть лучше наваристого и горячего супа холодным зимним вечером? Рыбный суп с пшеном по нашему рецепту очень сытный, но калорий в нем немного, блюдо отлично подойдет для вечерней трапезы. Если вам надоели обычные супы, то попробуйте этот вариант. Окунь очень полезная рыба, богатая витамином В12, пшено выводит из организма шлаки и токсины, а сам бульон укрепляет иммунитет. Блюдо готовится достаточно быстро, такого супа ваши домочадцы точно еще не пробовали!
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе окуня
бургеры
40 минут
Бургер с семгой и авокадо
Главное блюдо американского фастфуда прошло долгий путь в кулинарии, но уже в прошлом веке стало всемирно популярным. Бургеры изначально готовились с мясной котлетой, чаще говяжьей или куриной. Со временем появилось множество вариантов начинки. В этом рецепте альтернативой мясной котлете выступает лепешка из мелконарезанных кусочков филе семги в творожном сыре с зеленью. Добавьте в бургер несколько долек авокадо, а булочки смажьте творожным сыром с добавлением тимьяна. Ароматное блюдо готово!
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Пшеничные булочки, Растительное масло, Семга, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из морепродукт...
30 минут
Кальмары с маринованными огурцами
Для приготовления кальмаров с маринованными огурцами не используйте морские коктейли, так как в них содержатся обрезки от кальмаров, которые неоднократно обрабатываются, в том числе и при помощи химии. Лучшим вариантом будет покупка целой тушки. Цвет должен быть средним между белым и светло-розовым, тогда можно не сомневаться в свежести кальмара. Но также подойдут и консервированные кусочки филе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Филе кальмара, Черный перец молотый
картофельное пюре
55 минут
Картофельное пюре с карри
Очень часто хочется разнообразить уже привычные ежедневные блюда. Чтобы это сделать, необходимо начать с гарниров! Картофельное пюре является идеальным полем кулинарных экспериментов с различными дополнениями. Классическое пюре из картофеля готовят на молоке и сливочном масле. В этом рецепте пюре приготовлено только на основе масла. Вместе с ним добавлены измельченный чеснок и специя карри. Она украсит блюдо, а также сделает его вкус более насыщенным и пикантным!
1
Ингредиенты: Карри, Картошка, Сливочное масло, Соль, Чеснок
соусы и маринады
22 минуты
Соус для наггетсов
Кисло-сладкий острый соус отлично подойдет для куриных наггетсов. Приготовить его несложно — главное следуйте рецепту. Вам понадобятся лук, перец чили, чеснок, имбирь, томатная паста, уксус, соевый соус и крахмал. Такой соус можно подать не только к наггетсам, но и к картошке фри, мясу или чипсам начос.
Ингредиенты: Имбирь, Картофельный крахмал, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Тростниковый сахар, Чеснок, Яблочный уксус
картофельное пюре
1 час 10 минут
Пюре с лисичками в сливочном соусе
Обжаренные с луком лисички многим могут показаться чересчур пресными, к ним всегда хочется добавить какого-нибудь соуса, помимо теплого мягкого пюре. Так почему бы не сделать к ним сливочный соус? Его легко приготовить взяв немного сливок или сметаны и добавив его в процессе обжарки к грибам на сковородку, он получается густым и нежным по своей консистенции. С ним грибы становятся очень приятными и легко тают во рту.
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Лосось на гриле в лимонно-горчичном маринаде
Приготовить лосося на гриле можно и без предварительного маринования, но, чтобы получить действительно ароматное и вкусное блюдо, стоит потратить некоторое время и пропитать нежную рыбу изысканным маринадом. Чаще всего для маринования лосося используют лимонный сок, который можно дополнить зернами пряной горчицы. Аппетитный запах нежной рыбе придаст чеснок, а имбирь и красный перец добавят остроты.
Ингредиенты: Лимон, Молотая паприка, Молотый имбирь, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Сахар, Семена горчицы, Сметана 15% жирности, Соль, Стейк лосося, Укроп, Чеснок
салаты с курицей
15 минут
Салат с копченой курицей, корейской морковью и майонезом
Вкусный и сытный салат с пикантной корейской морковью и копченой курицей. Для более острого вкуса вы можете заменить свежие огурцы корнишонами, добавить по вкусу чеснок и молотый перец. Если вы хотите приготовить более диетическое блюдо, замените майонез обезжиренной сметаной.
Ингредиенты: Зелень, Корейская морковь, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец
рассольник
2 часа
Рассольник с оливками
Особенно этот суп понравится любителям оливок. Помимо того, что с ними суп выглядит интереснее, он еще приобретает приятную кислинку от вареных оливок. А вместе с солеными огурчиками получается довольно пикантное сочетание.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Оливки без косточки, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Лапша с брокколи и говядиной
Азиатская кухня очень разнообразна, а ее отличительная черта — обилие приправ, пряностей и сладких ароматов горячих блюд. С нашим рецептом вы сможете приготовить ароматнейший маринад для мяса, а также пикантный устрично-чесночный бульон для лапши.
Ингредиенты: Брокколи, Винный уксус красный, Говядина, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Кунжут, Лапша удон, Мед, Мясной бульон, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
30 минут
Лапша «Удовольствие» с овощами
Лапша вок изготавливается из пшеничной муки с добавлением соли и воды. Лапша имеет вид тонких широких длинных полосок, светлого цвета. Вок — это сковородка с высокими бортиками. Как раз в этой сковороде с небольшим количеством масла готовится всем известное блюдо вок. Повар быстрыми и аккуратными движениями подкидывает и переворачивает лапшу с овощами и мясом в сковороде. В таких условиях блюдо очень быстро готовится. Поэтому лапшу вок считают стрит-фудом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Лапша удон, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Соус терияки, Чеснок
овощные салаты
4 часа
Морковь по-корейски в домашних условиях
Это блюдо не готовят ни в Южной, ни в Северной Корее. Но придумали его выходцы из Северной Кореи, которые перебрались в СССР еще до революции. В традиционной корейской кухне для холодных закусок используют редис, редьку и уксус. Но на новых местах обитания морковь была доступнее всего, она и стала основой блюда.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
супы с грибами
2 часа 20 минут
Cуп из сушеных грибов в мультиварке
Грибной суп — одно из самых вкусных овощных блюд. Однако чтобы его сварить, вовсе не обязательно иметь под рукой свежие грибы. Его легко можно сделать из сушеных грибов. А при помощи мультиварки приготовление будет намного проще. Можно готовить блюдо в режиме "суп" в течение часа, а можно в режиме "тушение". Так суп будет вариться 2 часа, но вкус получится более насыщенным.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа по-чувашски
Шурпе для жителей Чувашии — блюдо, готовящееся по особым случаям. Раньше шурпе по-чувашски варили во время молений, жертвоприношений и свадеб. Для супа берутся субпродукты, то есть внутренности домашних животных: легкие, печень, почки и сердце. Строгого рецепта нет, главное — крепкий наваристый бульон.
Ингредиенты: Говядина, Говяжье легкое, Говяжье сердце, Зелень, Лавровый лист, Перловка, Свиная печень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
пицца
1 час 5 минут
Пицца гавайская с курицей и ананасами
Хрустящая пицца к вашему столу прямо из Гавай. Если не хотите обычное пиццу, то эта пицца точно понравится вам и вашим детям. Необычное сочетание сладких ананасов с отваренным куриным мясом придает свежесть и ароматность данному блюду. Пропитанное мясо ананасовым соком будет сочным в пицце. Пикантная пицца понравится даже гурманам.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Консервированные ананасы, Куриное филе, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр
грибные заготовки
3 часа
Солёные рыжики на зиму
Я родилась в местности, где осенью наступает сезон очень вкусных грибов рыжиков. Они особенно хороши, если их солить. Есть несколько способов засолки. Этот рецепт передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Благодаря этому методу грибы сохраняют свои вкус и аромат до следующего сезона. Поэтому всю зиму можно наслаждаться этим деликатесом.
1
Ингредиенты: Грибы, Соль
овощная икра
1 час
Икра на зиму из патиссонов
Благодаря доступному составу ингредиентов закуска получается не только ароматной и вкусной, но еще и бюджетной. Кроме патиссонов понадобятся морковь, лук, помидор, чеснок, масло, специи и соль. Потушите массу из овощей на сковороде, а затем переложите в простерилизованные банки и закатайте.
Ингредиенты: Морковь, Патиссон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Сытный птитим с курицей и грибами
Птитим — это маленькие макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы. Состав прост и натурален, поэтому и готовится такая паста быстро. Этот гарнир отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Птитим будет хорошей альтернативой, например, булгуру или обычным макаронам.
1
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Куриное филе, Паста птитим, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные супы
35 минут
Морковный суп с кокосовыми сливками
Это очень необычное сочетание индийских специй и привычной нам морковки. Сложно представить что-то интересное, говоря о морковном супе. Вареную морковь вообще многие не любят. Но в этом супе идеально все: кремовая текстура, кокосовый аромат, пряности, которые создают супу неповторимый вкус.
Ингредиенты: Карри, Кокосовые сливки, Молотый имбирь, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
15 часов 40 минут
Рулет из вареной свиной рульки
Рулет из свиной рульки может стать отличным дополнением к мясной нарезке. После полного застывания в холодильнике он отлично режется на тонкие слайсы и очень красиво смотрится. Украсьте тарелку свежей зеленью, маслинами, маринованными огурчиками и другими соленьями. Поставьте рядом пиалу с острым томатным или с любым другим соусом на ваш вкус. Получится очень аппетитная холодная закуска. А можно и просто положить кусочек рулета на хлеб вместо колбасы.
Ингредиенты: Зелень, Острый томатный соус, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки в коньяке
Для приготовления мясных блюд хорошо подходит коньяк, пропитавшись которым, мясо становится очень нежным и ароматным. Апельсины и горчица в соусе сделают индейку невероятно ароматной, сочной и пряной. Выбирайте качественный алкоголь — прозрачный, вязкий напиток без осадка, красно-коричневого цвета. Для проверки вязкости переверните бутылку — если напиток стекает медленно, оставляя следы на бутылке, значит, продукт качественный.
1
Ингредиенты: Апельсин, Дижонская горчица, Коньяк, Оливковое масло, Помидоры черри, Сливки 10% жирности, Соль, Сыр фета, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Запеченное филе индейки в «Коле»
Кисло-сладкое филе индейки с потрясающим ароматом, запеченное в «Коле» — необычное, но очень аппетитное горячее блюдо. Чтобы индейка получилась еще сочнее, рекомендуется во время запекания каждые 10 минут поливать ее соусом, в котором она готовится. Не забудьте перед приготовлением подготовить нитки и застелить форму фольгой. Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно самостоятельно приготовить кетчуп из свежих помидоров и яблок.
Ингредиенты: Белый кунжут, Карри, Кетчуп, Кола, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Филе грудки индейки, Черный перец молотый, Чеснок
