островато
удон
30 минут
Удон с вешенками
Вешенки по вкусу, аромату и питательным свойствам ничем не уступают боровикам или подберезовикам, так что вы можете приготовить много блюд, например, удон. Удон с вешенками подойдет веганам, так как не содержит продуктов животного происхождения.
1
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Лапша удон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус
соусы и приправы для...
10 минут
Приправа для курицы
Чтобы вкусно замариновать куриное мясо, совсем не обязательно покупать приправу в магазине. Ее легко можно приготовить и в домашних условиях. Для этого понадобится смесь пряных специй и веточка тимьяна. Такая натуральная приправа сделает курицу вкусной и в меру острой. Храните пряную смесь в герметичном контейнере в темном месте.
Ингредиенты: Карри, Молотая паприка, Сушеный репчатый лук, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком
горячие соусы
30 минут
Тайский соус «Зеленый карри»
Соус «Зеленый карри» популярен в северных районах Таиланда. Приготовьте его на основе кокосового молока, добавьте в соус свежий имбирь, корицу, куркуму, перец чили и кинзу. Подавайте с рисом и курицей.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Молотая корица, Молотая куркума, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тако
40 минут
Тако на тарелке
Тако — одно из самых популярных мексиканских блюд. Мы привыкли, что его непременно подают в мексиканской лепешке — тортилье. Но далеко не всегда это может быть так. Иногда его собирают прямо на тарелке, а по виду он напоминает салат. Блюдо украшают кукурузными чипсами начос.
Ингредиенты: Авокадо, Говяжий фарш, Кинза, Кориандр, Красный лук, Лайм, Молотая зира / кумин, Начос, Паприка, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Сметана, Соус чили, Сыр фета, Томатное пюре, Черная фасоль
постные котлеты
30 минут
Постные котлеты из чечевицы с шампиньонами
Эти вегетарианские котлеты — нежные, сытные, с хрустящей корочкой. Конечно, их вкус очень отличается от традиционных котлет с мясом, но они, безусловно, понравятся очень многим. Кроме того чечевица очень полезна, ведь она содержит большое количество растительного белка, железа и фолиевой кислоты, а также необходимые организму калий, кальций, йод, фосфор, медь и бор. Регулярное употребление чечевицы в пищу способствует снижению уровня холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови, способствует поддержанию здоровья сердца и пищеварения.
Ингредиенты: Красная чечевица, Оливковое масло, Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Шампиньоны
овощные салаты
35 минут
Салат суккоташ
Салат суккоташ — это закуска, которая относится к американской кухне. Чаще всего его готовят на основе фасоли и других бобовых, добавляя к ним овощи, зелень и различные приправы. Свою популярность салат приобрел за счет недорогих и доступных простому населению ингредиентов, прекрасно сочетающихся друг с другом. Этот рецепт позволяет приготовить вкусный американский салат, не затратив при этом много времени. Блюдо получается питательным, сытным и очень полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Винный уксус красный, Картошка, Консервированная кукуруза, Красный лук, Лимская фасоль, Мед, Оливковое масло, Перец халапеньо, Помидоры черри, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
супы с индейкой
50 минут
Томатный суп с филе индейки и курицей
Попробуйте приготовить пикантный томатный суп с индейкой и курицей. Простое и быстрое в приготовлении блюдо поможет сэкономить время и силы. Суп получается сытным, ароматным и острым. Регулировать остроту можно количеством свежего перца, имбиря и чеснока. Мясо птицы хорошо впитывает вкус томатов и специй, что создает наиболее гармоничное сочетание ингредиентов. Такой суп согреет зимним или осенним вечером. Подавать его можно с поджаренным или свежим хлебом и овощами.
Ингредиенты: Корень имбиря, Куриное филе, Лимонный сок, Перец чили, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
30 минут
Жареные сосиски в горчице
Для вкусного ужина можно использовать самые простые и бюджетные продукты, которые уже есть у вас в холодильнике. Поджарить слайсы картофеля в специях, а в дополнение приготовить сосиски, пряные, с хрустящей, румяной корочкой. Поэкспериментируйте с разными видами горчицы. Попробуйте с дижонской, зернистой или русской. От выбора горчицы будет меняться острота блюда.Подавайте с салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать ужин.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сосиски, Сушеный тимьян / чабрец
соба
45 минут
Соба с пекинской капустой, курицей и овощами
Соба — вкусная и легкая лапша, особенно популярна в Японии. Лапша сделана из гречневой муки, она отлично сочетается с любым мясом. В классическом варианте соба готовится с курицей и овощами.Соба — хороший вариант для обеда или ужина, блюдо очень сытное. К тому же, собу можно взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Гречневая лапша (соба), Карри, Курица, Морковь, Пекинская капуста, Перец чили молотый, Подсолнечное масло нерафинированное, Сладкий перец, Соевый соус, Чеснок
солянка
1 час
Классическая солянка с оливками
Принято считать, что солянка — это густой суп, так как его приготовление предусматривается на крутом мясном, либо рыбном, либо грибном бульоне. Поэтому отнесение данного блюдо к первому или ко второму-это спорный момент. Солянка считается типичным блюдом русской кухни, а словосочетание «смешанная солянка» в русском языке даже стало идиомой, изображающей смесь различных ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Копченая грудинка, Куриное бедро, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливки, Паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
25 минут
Кабачки с укропом на зиму
Кабачок универсальный овощ, его хорошо использовать и для приготовления варенья, и для приготовления икры и для засолки. Мы предлагаем засолить кабачки на зиму. Они получаются вкусные и отдаленно напоминают соленые грибы. Использовать это блюдо можно как самостоятельное, для закуски, либо одним из ингредиентов для приготовления салата. Порезав кабачок на небольшие кубики и заправив маслом, у вас получится отличный салат.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Кабачок, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
заготовки из огурцов
1 час
Огурцы в аджике
Несмотря на то, что классическая абхазская аджика готовится из острого перца, соли и пряных трав, за многие годы ее рецепт претерпел значительные изменения. Чаще всего под аджикой подразумевают острый соус из помидоров, болгарского и стручкового перцев, чеснока и приправ. Теперь можно встретить аджику с кабачками, баклажанами, яблоками и даже свеклой, а одну из необычных, но не менее вкусных заготовок на основе аджики, можно приготовить с обычными огурцами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Красный жгучий перец, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные блюда
3 дня 1 час
Квашеная капуста со свеклой
Капуста — овощ, способный благоприятно влиять на организм с помощью большого количества полезных свойств. При ее регулярном употреблении укрепляется иммунитет, очищается организм и восстанавливается работа кровеносных сосудов. Известно, что квасить капусту начали еще в Китае, правда, вымачивали ее в вине. На Руси же рецепт приготовления этого блюда был более приземленным, но не менее вкусным. Квашеная капуста со свеклой — прекрасный способ порадовать близких аппетитной и полезной закуской.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
2 часа 50 минут
Сладкие маринованные огурцы
Хрустящие и сладкие маринованные огурцы — это вкусная и аппетитная закуска, способная украсить любой повседневный или праздничный стол.Чтобы мариновать огурцы, есть 2 рецепта, которые отличаются способом приготовления: горячий и холодный. В первом случае надо кипятить маринад и заливать подготовленные и уложенные в банку огурцы. Второй способ не требует подготовки и кипячения рассола: приправы и холодную воду добавляют в банки сразу. Но этот метод требует последующей стерилизации банок на огне.
2
Ингредиенты: Вода, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свиное сало, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
30 минут
Шопский салат
Шопский салат — самый любимый овощной салат Болгарии. По популярности он не уступает греческому, хотя оба салата очень похожи. В рецепт этого овощного салата входит сыр брынза. Салат легкий, летний и готовится очень просто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор
мясные блюда
1 час
Домашние котлетки
Домашние котлетки — это одно из самых простых, быстрых и доступных в приготовлении блюд. На гарнир рекомендуем приготовить отварной картофель, обжаренный в сливочном масле до румяной корочки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Фрикадельки с рисом
В детстве многие ели "ежики" — маленькие котлетки с рисом. Чтобы снова попробовать любимое блюдо, мы подготовили для вас пошаговый рецепт фрикаделек из фарша с рисом. Котлетки получатся сытными, вкусными, полезными и порадуют всю семью.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе получается аппетитной, пряной и ароматной. Готовится она вместе с овощами. Такое блюдо можно подавать в холодном виде в качестве закуски. А в горячем — к гарниру из картофеля и риса. Приготовить по этому рецепту можно любую рыбу. Но вкуснее всего получаются белые сорта — хек, минтай или судак.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Минтай, Морковь, Орегано (душица), Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из птицы
30 минут
Жареная брокколи с курицей, томатом и луком
Курица считается одним из самых диетических видов мяса, которое вы можете приготовить быстро и вкусно. Кроме макарон и картофеля к мясу курицы идеально подходит гарнир из овощей. Разнообразьте свое меню полезным блюдом из жареной капусты брокколи с курицей, томатами и луком. Рецепт прост в приготовлении, но в тоже время наряден и очень вкусен, а все ингредиенты вы без труда найдете на полках продуктового магазина.
Ингредиенты: Брокколи, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 50 минут
Индейка с грибами в яично-сырной заливке
Рационы здорового питания можно сделать не только полезными, но очень вкусными. Пример тому индейка с грибами в яично-сырной заливке. Филе индейки очень часто используют в приготовлении диетических блюд. В сравнении со свининой и говядиной, индейка обогащена полезными веществами, а также она легче усваивается организмом. Шампиньоны в свою очередь богаты витаминами группы В и всеми незаменимыми аминокислотами. Блюдо в яично-сырной заливке может быть подано как в будние дни, так и на праздники.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Филе индейки, Цветная капуста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из утки
3 часа
Утка по-французски
Запеченная утка по-французски удастся на славу, если в точности повторить рецептуру. Это достаточно просто, но некоторые секреты все же есть и мы их с радостью перед Вами раскроем. Утку перед приготовлением необходимо подготовить специальным образом, а к маринаду добавить травы — они раскроются во время запекания и будут отлично гармонировать с цитрусовыми и сельдереем.
Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Мед, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Прованские травы, Соль, Утка, Черный перец молотый, Шалфей
соусы и маринады
20 минут
Классический соус «Цезарь» в домашних условиях
Салат «Цезарь» является очень популярным блюдом и имеет множество вариантов приготовления, и основную роль в том, какой вкус будет у салата, конечно же, играет соус. Попробуйте приготовить классический соус на душистом оливковом масле по всем правилам, и ваш любимый салат раскроет свой вкус и аромат в полной мере. Соус «Цезарь» получится именно таким, как нужно при минимуме усилий — просто используйте все ингредиенты по классическому рецепту: анчоусы, сыр пармезан и вустерский соус. Его можно хранить в холодильнике несколько дней, и он не потеряет своего аромата и пикантности.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Филе анчоуса, Чеснок
салаты с креветками
30 минут
ПП салат с креветками
ПП салат с креветками по этому рецепту можно есть даже на самых строгих диетах. Он низкокалорийный и высокобелковый за счет яиц и морепродуктов. Салат прекрасно дополнят рукола и помидоры черри.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Креветки, Лимонный сок, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Рукола
блюда из ушек и хвос...
4 часа
Томленые бычьи хвосты на гриле с лепешкой
Если хорошо прожарить бычьи хвосты на гриле, мясо легко отойдет от костей, станет нежным и ароматным. Из такой томленой говядины получится идеальная начинка для пшеничной тортильи. Лепешки готовятся быстро, обжариваясь на гриле вместе с мясом. Закуска получается сочной и очень вкусной.
Ингредиенты: Вода, Говяжий хвост, Консервированные помидоры, Кукурузная крупа мелкого помола, Кумин (Зира), Молотый кориандр, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
50 минут
Закусочные рулетики из филе индейки с копченым лососем
Закуска — первое блюдо на праздничном столе. Это могут быть нарезки из овощей, мясных продуктов, бутерброды, тарталетки с начинкой. Или более сложные композиции — канапе, слоеные салаты, рулетики. Приготовьте на торжество закусочные рулетики из филе индейки с копченым лососем. Блюдо выглядит красивым, замысловатым, пикантным, но готовится по этому рецепту довольно просто. Чтобы закуска получилась сочнее, возьмите мякоть бедра индейки, а не грудки.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Копченый лосось, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Чеддер, Черный перец молотый, Шпинат
стейки из говядины
20 минут
Простой стейк из говядины
Мой любимый стейк, который получается невероятно сочным и ароматным. На его приготовление уходит минимум времени и сил, зато результат превзойдет все ваши ожидания! Весь секрет в моих маленьких хитростях
Рецептом поделилась блогер Максим Меньшиков @two_paradise.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжья вырезка, Овощи, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
холодец
6 часов 40 минут
Куриный холодец в мультиварке
Холодец — яркий представитель русской кухни. Это блюдо готовят из мяса и наваристого бульона. Часто его подают на праздничный стол, а едят с хреном или горчицей. Готовят холодец зачастую из субпродуктов: говяжьих и свиных ног, ушей и т.д., добавляя при этом куски мяса. Мы рекомендуем использовать для этого блюда именно свинину. Из нее холодец будет более желеобразным и насыщенным. Сварить его можно как на обычной плите, так и в мультиварке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свинина на кости, Соль, Чеснок
овощное пюре
50 минут
ПП пюре из брокколи, моркови и лука
ПП пюре из брокколи, моркови и лука. Рецепт этого блюда завораживает даже заядлых мясоедов. Легкий вкус скрывает в себе глубину — сладость моркови, горечь лука, пикантный и слегка травянистый привкус брокколи. Отдельная история — цвет! Яркий, летний оттенок способен удивлять, подойдет к сложным мясным блюдам и украсит даже праздничную тарелку с горячим.
Ради цвета стоит приготовить и маленьким привередам, что не любят овощи. Придумайте историю, дайте в руку ложку и ждите чистой тарелки и улыбки!
Ингредиенты: Белый лук, Замороженная брокколи, Морковь, Салатные листья, Смесь пяти перцев горошком, Соль
азу
1 час 5 минут
Быстрое азу с тушенкой в мультиварке
Азу — это блюдо, в котором гармонично переплетаются своими вкусами разнообразные овощи и кусочки мяса. Но не всегда есть время и силы, чтобы ждать ужина пару-тройку часов, пока говядина или баранина приготовятся. В таких случаях на помощь придет готовое мясо — тушенка. Говяжья тушенка вкусна и готовится очень быстро, а использование для приготовления азу мультиварки сделает процесс еще быстрее и проще.
2
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты на зиму
50 минут
Салат из кабачков и моркови на зиму
Для приготовления салата из кабачков и моркови на зиму потребуются молодые кабачки с мелкими семечками и нежной кожурой. Их не нужно будет очищать перед приготовлением. Отдайте предпочтение слегка недозревшим, чем перезревшим плодам (8 см толщина и 30 см длина). Кожура у них на вид свежая, без трещин, легко протыкается ногтем. Не используйте для маринования нерафинированное масло, так как оно придаст овощам неприятный запах и перебьет аромат приправ.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Соба с карамелизированной курицей
Простое и вкусное блюдо в паназиазиатском стиле, которое не потребует от вас развитых кулинарных навыков. Яркий вкус курицы в карамельном соусе идеально оттеняется пикантным поджареным луком, а лапша из гречневой муки выступает в качестве интересного гарнира. Если любите азиатскую кухню, то вам определенно стоит попробовать приготовить это блюдо самостоятельно ⎯ это совсем нетрудно!
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Крахмал, Куриное филе, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Тростниковый сахар
овощные блюда
2 часа 20 минут
Морковь по-корейски быстро
Интересно, что корейская морковь была изобретена не в Корее, как можно подумать по названию, а в СССР. Можно сказать, что любимый многими салат — продукт дефицита. Блюдо было придумано на основе распространенного в Корее блюда "кимчи" из пекинской капусты с добавлением пряностей. Но в СССР пекинская капуста была редкостью и поэтому ее заменили морковью. По простому пошаговому рецепту вкусную морковь по-корейски можно быстро приготовить в домашних условиях.
1
Ингредиенты: Кешью, Лимон, Мед, Миндальные лепестки, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соль
овощные салаты
1 час 10 минут
Полезный салат из руколы со свеклой и сыром фета
Салат из руколы, которую называют зеленым мультивитамином — находка для хозяйки. Блюдо несложное в приготовлении, в его состав входят традиционные для европейской кухни продукты. Однако сочетание их вкусов приятно поразят ваших гостей. И внешний вид также порадует, он вполне ресторанный. Готовится достаточно быстро, ему не нужно настаиваться. Так что смело готовьте этот салат и на семейный ужин, и на праздничный стол.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Дижонская горчица, Лимонный сок, Оливковое масло, Рукола, Сахар, Свекла, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
холодец
9 часов 40 минут
Куриный холодец с желатином
Прадед холодца — мясной бульон, который, застывая, становился вязкой и густой массой. Это происходило из-за желирующего вещества в костях, хрящах и связках животных. Потом французы усовершенствовали блюдо: они добавляли разное мясо, специи, выносили блюдо в холод. Куриный холодец с желатином — не такой калорийный, как говяжий или свиной. Этот пошаговый рецепт поможет приготовить холодец из курицы, который оценят на семейном празднике.
Ингредиенты: Вода, Курица, Лавровый лист, Морковь, Перепелиное яйцо, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
30 минут
Йогуртовый маринад
Способов приготовить вкусно мясо много, а каждый маринад дает мясу свой неповторимый вкус. Йогуртовый маринад — самый легкий, он подойдет для ценителей нежного вкуса. Берите натуральный йогурт, в его состав должны входить молоко и живые бактерии, сливки, молочная сыворотка и, конечно же, не должно быть сахара. Лучше не использовать обезжиренный йогурт, так как в нем не содержится питательных веществ.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Лимонный сок, Молотая зира / кумин, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сушеная мята, Цедра лимона, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Курица по-гавайски с ананасами
Курица по-гавайски с ананасами — прекрасное сочетание мяса, фруктов и смеси различных специй. Ананас для нашего рецепта мы взяли свежий, но вполне подойдет и консервированный. К этому солнечному и яркому блюду на гарнир прекрасно подойдет рис.
1
Ингредиенты: Ананас, Вода, Гвоздика, Карри, Куриное филе, Майоран, Молоко, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Свежая зелень, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец
карбонара
30 минут
Карбонара с ветчиной и сливками
Классическая итальянская паста с нежной ветчиной и солоноватым сыром в питательном сливочном соусе — идеальное блюдо, если хочется вкусно поужинать или пообедать и сохранить энергию на несколько часов. Благодаря калорийности блюда вы долго не будете чувствовать голод. Однако тем, кто на диете, можно баловать себя только маленькими порциями такой пасты.
Ингредиенты: Ветчина, Пармезан, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
1 час 30 минут
Чапчхэ с фунчозой и грибами
Со времен императора Кванхэгуна Чапчхэ, считается классическим корейским блюдом, подававшееся на стол придворной кухни. Сейчас его готовят по праздникам. В Корее ни одно застолье не обходится без данного блюда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Грибы шиитаке, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Кунжутное масло, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
