рецепты с любимыми продуктами
рецепты с лососем
40 минут
Лосось в медовой глазури
За основу в этом рецепте взят метод чернения, когда продукты обжариваются с приправами и карамелизуются в сливочном масле с сахаром. Их здесь заменяет мед, который также быстро образует на кусочках рыбы плотную карамельную корочку. Снаружи лосось получается золотисто-коричневым и пряным, а внутри нежно-розовым и мягким. Сочетание пикантной луизианской приправы каджун, соевого соуса и сока лайма с медом, чесноком и имбирем создает многогранный и яркий вкус.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Кинза, Корень имбиря, Лайм, Лук-шалот, Огурец, Рапсовое масло, Рис, Смесь специй «Каджун», Соевый соус, Соль, Филе лосося, Хлопья чили, Цветочный мед, Чеснок
рецепты со скумбрией
8 часов 50 минут
Скумбрия соленая в домашних условиях
Приготовьте вкусную малосольную скумбрию утром, а вечером ее уже можно подать ее на ужин или на закуску. Нужно будет только разделать рыбу и залить ее простым рассолом с черным перцем и лавровым листом. Небольшие кусочки скумбрии быстро просаливаются, но остаются плотными и упругими, сохраняя характерный вкус и аромат свежей рыбы. И все это без каких-либо усилителей вкуса, консервантов и других добавок в скумбрии заводской обработки.
Ингредиенты: Вода, Замороженная скумбрия, Лавровый лист, Лимон, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
рецепты со скумбрией
5 часов 35 минут
Скумбрия в пряном маринаде
Скумбрию в пряном маринаде можно будет попробовать уже через 5 часов, но при желании можно дать помариноваться рыбе и немного дольше. Нарезанная ломтиками скумбрия хорошо пропитается даже небольшим количеством специй и пряностей, станет в меру острой, сладковато-соленой, с еле заметной кислинкой, и очень ароматной. Чтобы кориандр лучше раскрылся в маринаде, возьмите и целые зерна, и молотую приправу.
Ингредиенты: Вода, Замороженная скумбрия, Зеленый лук, Картофель фри, Кориандр, Лавровый лист, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
рецепты с селедкой
5 часов 40 минут
Закуска из селедки
Простая, но интересная закуска-салат из селедки по-новому открывает привычный вкус соленой рыбы. Благодаря луку с бальзамическим уксусом она приобретает приятную сладковатую остроту, а мягкий зеленый горошек балансирует солоноватую упругую рыбную текстуру. Такую закуску из селедки хорошо подать к столу, на котором много горячих блюд и салатов из мяса и картофеля, и, конечно, к крепкому алкоголю.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Консервированный горошек, Красный лук, Лимон, Маслины без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Сахар, Сельдь соленая, Укроп
рецепты с фаршем
1 час 55 минут
Фарш в фольге
Фарш, запеченный в фольге в духовке, станет прекрасной альтернативой котлетам, зразам, фрикаделькам и другим блюдам из рубленого мяса. В этом рецепте не придется ни лепить изделия, ни панировать их. Не нужно также жарить и заливать соусом. Достаточно смешать фарш с размоченным в молоке батоном и яйцом, завернуть его в фольгу и подержать в духовке около 1 часа. Чтобы мясо получилось вкуснее, добавьте в него обжаренные овощи, сыр и любимые приправы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Зеленый лук, Картофельное пюре, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
рецепты с селедкой
2 дня 1 час
Домашняя слабосоленая селедка
Готовить слабосоленую селедку можно по-разному. В этом рецепте мы решили показать наиболее простой вариант. Вам не придется заранее очищать рыбу, что значительно сэкономит время. Чтобы засолить селедку, нужно подготовить рассол и добавить его к рыбе. Затем селедку нужно оставить засаливаться на пару дней. После этого ее можно подать на стол.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сельдь, Соль, Черный перец горошком
рецепты с треской
1 час 5 минут
Рыба в маринаде классический рецепт
Вариантов приготовления рыбы в маринаде очень много, но в этом рецепте мы показали классический рецепт этого блюда. Для него вам нужно нарезать рыбу кусочками, обвалять в муке, поджарить, а затем потушить в соусе. Рыба для этого рецепта подойдет любая, мы взяли треску. Самое главное, чтобы она была небольшой — 0,5 кг будет достаточно.
Ингредиенты: Итальянские травы, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Треска, Черный перец молотый
рецепты с кальмаром
3 часа 35 минут
Маринованные кальмары
Кальмары отлично подходят для приготовления легкой закуски. Их не нужно долго варить, достаточно просто поджарить, залить маринадом и оставить на несколько часов. Важным ингредиентом в маринаде считается лимонный сок. Он придает закуске приятную кислинку. Если лимона под рукой не оказалось, замените его на лайм или апельсин. Можно также взять лимонную кислоту, но в маленькой пропорции, так как она сильно концентрирована.
Ингредиенты: Кальмар, Лимон, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с фаршем
30 минут
Колбаски из фарша
Настоящие мясные колбаски можно очень просто приготовить дома из фарша. Вам понадобятся минимум ингредиентов, времени и немного сноровки. Для блюда пригодятся кондитерский мешок с круглой насадкой и пищевая пленка. Фарш берите из любого мяса. Особо сочные колбаски получатся из говядины и свинины. Для яркого аромата в него добавляется сладкий перец и пряности.
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Растительное масло, Салатные листья, Сладкий перец, Соль, Соус барбекю, Специи
рецепты с кальмаром
30 минут
Кальмары в сметане
Кальмары в сметане готовятся быстро и получаются очень вкусными. Это диетическое и очень полезное блюдо. Самое важное в процессе их приготовления — придерживаться правильной тепловой обработки кальмаров, чтобы их мясо получилось нежным и упругим.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Кальмар, Нут консервированный, Оливковое масло, Розмарин, Сметана, Соль, Чеснок
рецепты с фаршем
50 минут
Фарш с грибами на сковороде
Это простое и сытное блюдо из грибов с мясом. Комбинации ингредиентов можно подбирать на свой вкус, например, можно пожарить фарш из курицы или индейки с нежными шампиньонами. Или приготовить говядину с ароматными рыжиками, а к свинине на сковородку отправить маслята или другие лесные грибы.
Мясо и грибы — одно из самых удачных сочетаний. Мы приготовим блюдо из смешанного домашнего фарша с шампиньонами, луком и специями.
Ингредиенты: Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Специи, Филе говядины, Шампиньоны
рецепты со скумбрией
1 час
Скумбрия на мангале
Отличная замена мясному шашлыку на пикнике — скумбрия на решетке. Она быстро жарится, покрывается аппетитной корочкой и почти никогда не пригорает. Подготовка рыбы займет минимум времени: ее достаточно просто помыть, замариновать на полчаса в смеси сметаны с горчицей и запечь целиком на мангале или костре.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Лимон, Овощи, Петрушка, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рецепты со скумбрией
3 часа 30 минут
Маринованная скумбрия на мангале
Попробуйте замариновать скумбрию в многосоставном маринаде из масла, майонеза, горчицы, кетчупа и чеснока. Если оставить рыбу в этой смеси на несколько часов, а после пожарить на огне, получится очень вкусно!
Ингредиенты: Горчица, Кетчуп, Майонез, Овощи, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с молодой ка...
40 минут
Молодая капуста в яйце
Для этого рецепта мы взяли молодую капусту — с ней блюдо получится гораздо нежнее, а вкус будет более насыщенным. Этот рецепт подойдет для диетического питания, потому что здесь нет ни муки, ни панировочных сухарей: только капуста, яйца и специи.
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
рецепты с фаршем
1 час 10 минут
Рулетики из кабачков с фаршем
Эти рулетики готовятся из чередующихся между собой слоев фарша и толсто нарезанного кабачка. Несмотря на непривычную нарезку, запеченные в духовке овощи с мясом остаются очень сочными и получаются невероятно вкусными. Блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Мясной фарш, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
рецепты с треской
40 минут
Нежная треска с овощами
Треска — одна из самых питательных и ценных промысловых рыб, которая содержит множество важных для организма веществ. Тушеные овощи станут не только вкусным, но и полезным сопровождением к рыбе, поскольку в них сохраняются витамины и микроэлементы. Рецепт тушеной трески с овощами очень простой, блюдо готовится всего 40 минут.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженный горох, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Филе трески, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с фаршем
30 минут
Простые котлеты из фарша и сыра на сковороде
Приготовить ккусные котлеты из готового фарша не сложно. Для этого к мясу мы добавили овсяные хлопья, чтобы котлеты были сочнее и лучше держали форму. Внутрь каждой мы положили сыр, который будет плавиться и добавлять сливочности блюду. Такие котлеты можно подавать с любым гарниром.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Овсяные хлопья, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Рис, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рецепты со скумбрией
1 день
Домашняя скумбрия сухого посола
За счет минеральных веществ и витаминов в составе скумбрия считается одной из самых полезных рыб. Ее можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, а можно добавлять в закуски или салаты. Чтобы подчеркнуть вкус и сделать рыбу более питательной, ее часто засаливают. В этом рецепте представлен один из самых несложных вариантов засолки, для которого не требуется много ингредиентов. Благодаря этому способу вы сможете не только сделать вкус рыбы ярче, но и придать ей приятное послевкусие.
Ингредиенты: Красный лук, Сахар, Скумбрия, Соль
рецепты с лососем
15 минут
Тост с авокадо, лососем и скремблом
Тост с авокадо, лососем и скрэмблом — это интересная закуска на скорую руку, которую можно подать в качестве перекуса или завтрака. Блюдо получается очень ярким и вкусным. Чтобы тост получился хрустящим, хлеб поджаривают на сковороде. В этом рецепте в начинке отлично сочетаются слабосоленая рыба, нежное авокадо и воздушный скрэмбл.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Молоко, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
рецепты с кальмаром
35 минут
Кальмар на гриле
Кальмар, приготовленный на гриле, точно понравится любителям морепродуктов. Блюдо приобретает насыщенный вкус и аромат благодаря прожарке. Сочный кальмар станет отличным дополнением к любому блюду. Его можно подать как отдельно, так и использовать в качестве ингредиента для салатов или бургеров.
Ингредиенты: Кальмар, Лимон, Соевый соус, Соль
рецепты с лососем
25 минут
Лосось на гриле с сальсой из горошка
Попробуйте лосось, приготовленный на гриле, с необычным соусом из замороженного горошка. Непривычное сочетание ингредиентов понравится любителям рыбных блюд. Растительное масло берите нерафинированное, чтобы оно отдало соусу свой аромат. Выбрать можно любое: идеально подойдет рапсовое.
Ингредиенты: Бекон, Взбитые сливки, Замороженный горох, Зеленый чили, Каперсы, Лимон, Лосось, Мед, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Укроп
рецепты с лососем
40 минут
Лосось в сливочном соусе в духовке
Один из самых легких и быстрых способов приготовить красную рыбу — это запечь ее в духовке под нежным сливочным соусом. Такое блюдо получится очень вкусным и питательным. Лосось считается достаточно жирной рыбой, но от этого он не становится менее полезным.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лосось, Оливковое масло, Рис, Сливки 35% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с макаронами
1 час
Сливочные макароны с томатами и котлетами
Готовлю сливочные макароны с котлетами. Но можно заменить их на фрикадельки или свиной гуляш, нарезанный кусочками. Простой и вкусный рецепт на ужин.
Ингредиенты: Горчичное масло, Макароны (рожки), Помидор, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Сыр бри, Черный перец молотый
рецепты с макаронами
40 минут
Макароны с тефтелями в томатной подливке
Блюдо получается сытным, аппетитным, ароматным и очень вкусным. Готовится из доступных продуктов быстро и просто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Паста «фарфалле», Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи
Читают сейчас
