салаты с сахаром
салаты
15 минут
Салат с сыром, хурмой и орехами
Салат с сыром, хурмой и орехами — легкое в исполнение, красивое и питательное блюдо, способное вызвать гастрономический восторг даже у самых привередливых гурманов. Для повседневного обеда можно взять обычный твердый сыр, для более торжественного случая — голубой с плесенью. Орехи также могут быть разными. Чтобы наиболее полно раскрыть их вкус, орешки следует немного подсушить на сковороде без масла. Хурму обязательно возьмите спелую, самый распространенный на прилавках сорт — королек.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический уксус темный, Гранат, Грецкие орехи, Лимонный сок, Микс салатов, Оливковое масло, Сахар, Соль, Твердый сыр, Хурма, Цедра лимона, Черный перец молотый
салаты
25 минут
Хрустящий салат с кешью
Не пугайтесь внушительного списка ингредиентов. Этот салат готовится просто и быстро. Важную роль играет заправка. Мы сделали ее на основе натурального йогурта. Но при желании его можно исключить, оставив только оливковое масло. В этом случае дрессинг получится менее густым. Не пренебрегайте кунжутным маслом, именно оно придаст салату особый оттенок во вкусе.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бобы эдамаме, Винный уксус белый, Греческий йогурт, Жареный кешью, Зеленый лук, Кинза, Краснокочанная капуста, Кунжутное масло, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Смесь кунжута, Соль, Сушеный чеснок, Яичная лапша
овощные заготовки
3 часа 20 минут
Хрустящая капуста
Для этой заготовки не разминайте капусту руками и делайте рассол из холодной воды. Чтобы овощ не терял свою структуру, обязательно протыкайте капусту в банке в процессе закваски деревянной палочкой, чтобы выпустить газы. Тогда через несколько суток квашеная капуста останется хрустящей. Подайте ее в качестве закуски к любому блюду. Она отлично заменит салат из свежих овощей. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 500 мл каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Соль, Укроп
салаты из морепродук...
30 минут
Салат с гребешками
Чтобы получить вкусное блюдо, важно подобрать свежих моллюсков. Само по себе мясо морских гребешков имеет нежную текстуру и сладковатый вкус. Хороших замороженных гребешков можно распознать по цвету и ледяной корке. Она ровной толщины и однородного цвета. Выбирайте кремово-белые или розоватые гребешки. Белые лучше не брать — они были вымочены. Предпочтение отдавайте гребешкам со слабым свежим запахом. Выбирая вино к вкусным гребешкам, помните: оно должно быть сухим, легким и хорошо охлажденным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Замороженные морские гребешки, Лимонный сок, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Соус табаско, Черный перец молотый, Чеснок, Шампанское
салат с рисом
50 минут
Салат с рисом и перцами
Салат подойдет и как самостоятельное блюдо для рациона вегетарианцев, так и в качестве гарнира к мясному блюду, если обычный рис уже приелся. Мы добавили в отваренную крупу запеченный болгарский перец и зеленый лук. В качестве заправки смешали оливковое масло с лимонным соком и специями. Никаких лишних ингредиентов, но салат получается законченным и самодостаточным.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Оливковое масло, Рис, Сахар, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
30 минут
Салат из красного лука к мясу
Этот ароматный салат из красного лука станет удачным дополнением к блюдам, приготовленным на костре. Также он отлично сочетается с соленой или копченой рыбой. Щепотка сахара придает красному луку легкую сладость. А листья мяты освежают салат и смягчают горечь лука. При подаче посыпьте закуску готовой смесью перцев.
Ингредиенты: Красный лук, Мята, Оливковое масло, Сахар, Смесь перцев, Соль
салаты из огурцов
1 час 40 минут
Китайский салат из огурцов
Сладковато-острые, кисловато-соленые, пряные и ароматные: столько разных вкусов у простых огурцов может появиться только в блюде традиционной китайской кухни. Промаринованные с луком, чесноком и перцем в горячей масляной заправке, огурцы станут аппетитной и легкой самостоятельной закуской или пикантным гарниром к мясу, рыбе и картофелю.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Огурец, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Хлопья чили, Чеснок
салаты с рыбой
15 минут
Салат с красной рыбой и руколой
Свежая рукола в салате — залог того, что он точно будет красивым. Однако в нашем рецепте есть все для того, чтобы он был еще и вкусным: нежное филе красной рыбы, сочные черри, фундук, солоноватый сыр с легким ореховым вкусом, чтобы правильно расставить акценты, и сок лайма. Если тяжелые майонезные салаты вам приелись и внешне, и по вкусу, то салат с красной рыбой и руколой вовремя попался вам на глаза.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Грана падано, Лайм, Лосось, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Сахар, Соль, Фундук, Черный перец молотый
быстрые салаты с кап...
25 минут
Салат из капусты с укропом
Этот салат состоит, по сути, всего из одного ингредиента — белокочанной капусты. Но это не значит, что он получается слишком простым. Чеснок, горчица и яблочный уксус в соусе придают салату оригинальный вкус — чуть островатый, пикантный, с легкой кислинкой. Такую заправку можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости. Хранить соус нужно в холодильнике.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
салаты из картофеля
55 минут
Венский картофельный салат
Можно сказать, что этот салат состоит всего из одного ингредиента — картофеля. Лук лишь немного дополняет его и добавляет сочности. Оставьте лук мариноваться в уксусно-горчичной смеси, пока варите картофель. Затем нарежьте овощи и выложите в несколько слоев, перемежая друг с другом. Салат можно подать не только в качестве закуски, но и как оригинальный гарнир к рыбе или жареному мясу.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Картошка, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
салат с фасолью
30 минут
Салат с фасолью и капустой
С фасолью можно приготовить множество самых разных салатов. А еще к ним подойдут любые овощи. Белокочанная и краснокочанная капуста сделают салат хрустящим и объемным. Но не забывайте, что это твердые овощи, поэтому нужно нарезать их как можно тоньше и хорошенько помять после нарезки. Так капуста даст сок и станет мягче. Дополнить такой салат можно сыром, семечками, орехами или колечками острого перца чили.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Болгарский перец, Винный уксус белый, Зернистая горчица, Консервированная красная фасоль, Краснокочанная капуста, Красный лук, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль
салаты
15 минут
Салат «Колеслав»
Наш «Колеслав» — то ли Коля, то ли Слава. Главное, что с капусткой, но не красный. А чтобы из коул слоу получился настоящий «Колеслав», положите его в ведро из-под майонеза. И не забудьте добавить каааапельку заправки, чтобы было сочнее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Лимон, Майонез, Морковь, Сахар, Соль, Черный перец молотый
винегрет
1 час
Винегрет с квашеной капустой
Винегрет с квашеной капустой — это почти легенда. Каждый приготовит его по-своему: кто-то добавит в состав яблоко, а кто-то вспомнит, что дома есть баночка фасоли, которую можно использовать, как, например, в нашем рецепте. Этот салат можно готовить по-разному, но если среди ингредиентов есть свекла и квашеная капуста — это точно винегрет!
Ингредиенты: Винный уксус белый, Горчица, Квашеная капуста, Консервированная белая фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль
салаты из моркови
10 минут
Пикантный морковный салат
Пикантность этому салату придадут хлопья корейского красного перца или, как его называют, кочукару. При желании его можно заменить хлопьями чили или смесью из паприки и кайенского перца. Смешайте приправу с оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте соевый соус, немного сахара и заправьте салат.
Ингредиенты: Лимонный сок, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Перец кочукару, Петрушка, Сахар, Смесь семян для салата, Соевый соус, Чеснок
салаты из капусты
1 день 1 час
Салат из маринованных овощей
Для этого салата достаточно измельчить овощи, соединить их в одной посуде и залить горячим маринадом с добавлением растительного масла, уксуса и специй. Оставьте овощи мариноваться сутки в холодильнике и подайте к столу. Он отлично подойдет к мясу, а также станет хорошей закуской к крепкому алкоголю. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
салаты с говядиной
1 час
Салат из говядины с огурцом и зеленью
В этом рецепте мы решили разнообразить овощной салат и добавили в него нарезанный стейк из говядины. Получилась вкусное и очень сытное блюдо, которое можно подать в качестве основного. Перед приготовлением очень важно подготовить говядину. Лучше всего замариновать ее в соевом соусе с добавлением чеснока. Тогда мясо получится сочным, ароматным и отлично дополнит остальные ингредиенты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кедровые орехи, Кинза, Корень имбиря, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Сахар, Соевый соус, Сок лайма, Стейк из говядины, Чеснок
оливье
35 минут
Оливье с кальмарами
В классическом варианте приготовления оливье в салат добавляют ветчину или колбасу. В этом же рецепте предлагается взять кальмаров. Морепродукты отлично сочетаются с овощами и при этом делают вкус блюда более насыщенным. Такой вариант оливье не бюджетный, однако очень вкусный, поэтому прекрасно подходит для праздников. Вместо обычного майонеза в рецепте используется домашний соус — он менее калорийный и более полезный.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль
салаты с куриным фил...
50 минут
Салат «Козел в огороде»
Праздничный салат «Козел в огороде» собирают на блюде, как цветную мозаику. В центр выкладывают обжаренное мясо. Затем по кругу раскладывают тонко нарезанные свежие овощи. Для пикантности добавляют чипсы и поливают салат ароматной заправкой из пряностей, чеснока и масла. Перемешивают блюдо только перед подачей, чтобы чипсы оставались хрустящими. Ингредиенты в рецепте вы можете менять на свой вкус. Главное, не нарушить саму идею и колорит блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Итальянские травы, Красный лук, Куриное филе, Лимон, Морковь, Огурец, Перец чили молотый, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чипсы
салаты с корейской м...
2 часа 35 минут
Домашняя морковь по-корейски
Приправа для корейской моркови, в составе которой есть все необходимые пряности, в наши дни позволяет довольно быстро и просто приготовить знаменитую пикантную закуску дома.
Также понадобятся чеснок, лук и уксус, которые наверняка найдутся на любой кухне. К тому же такой способ приготовления моркови помогает хорошо усвоиться всем полезным веществам, которые содержатся в корнеплоде.
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для моркови по-корейски УДАЛЕНО, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
салаты из моркови
5 часов
Морковка по-корейски
Дольше всего, конечно, красиво натереть морковь. А на все остальное вы потратите мало времени. Морковь по этому рецепту получается очень хрустящая и вкусная.
Ингредиенты: Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
салаты с минтаем
25 минут
Салат с минтаем в кляре
Плотный кляр при жарке превратится в красивую золотистую корочку и сохранит соки внутри рыбного филе. Аппетитный минтай в кляре дополнит в этом необычном салате свежие ягоды, соленый сыр фета, пряную руколу и миндаль. Пикантный соус из бальзамического уксуса и горчицы подчеркнет вкусы всех ингредиентов салата.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Голубика, Дижонская горчица, Клубника, Малина, Миндаль, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Рукола, Сахар, Соль, Сыр фета, Филе минтая, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Битые огурцы с кинзой и кешью
Битые огурцы с кинзой и кешью — совсем не сложный в исполнении салат, пользующийся популярностью в ресторанчиках китайской кухни. Секрет успеха — в заправке из соевого соуса, кунжутного масла и уксуса. В оригинальном рецепте используется рисовый уксус. Его можно заменить столовым или яблочным. Кешью необходимо слегка обжарить, орешки ярче раскроют свой аромат.
Ингредиенты: Кешью, Кинза, Кунжутное масло, Огурец, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Чеснок
салаты
35 минут
Битые огурцы за 35 минут
Рецепт на все случаи жизни. Благодаря отбиванию огурцов скалкой они быстрее пропитываются маринадом, вкус закуски становится сбалансированным. Этот салат идеален и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, рыбе, картошке.
Ингредиенты: Арахис, Белый кунжут, Кинза, Кунжутное масло, Лимонный сок, Огурец, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
20 минут
Салат на каждый день с капустой и редькой
Предлагаем приготовить вкусный и простой салат, который подойдет на каждый день. Он может заменить перекус или дополнить основное блюдо. В его состав входит редька, капуста и немного зелени. Все ингредиенты необходимо измельчить и перемешать, а заправить салат можно маслом или лимонным соком. Брать соусы не стоит, так как салат получится более тяжелым.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грецкие орехи, Кинза, Лимонный сок, Растительное масло, Редька, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салаты из капусты
1 день 4 часа
Капуста по-петровски
История названия этого пикантного салата уходит в глубь веков, и уже никто не может со всей уверенностью сказать, какой именно Петр или в какой усадьбе под названием Петровское изобрели рецепт хрустящей маринованной капусты с овощами. Но его продолжают передавать из поколения в поколение, потому что капуста по-петровски получается очень вкусной, готовится относительно недолго и вполне может заменить квашеную капусту.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
теплые салаты
40 минут
Теплый салат с телятиной
Впервые салат приготовили еще в Древнем Риме.Тогда он состоял из лука, петрушки, риса, перца, соли и уксуса. С тех пор эту категорию блюд сильно модернизировали. И называть теперь салаты просто холодными блюдами уже нельзя. В холодное время года идеальны теплые салаты. Например, салат с телятиной, огурцом и перцем. «Теплым» блюдо называют потому, что один из ингредиентов обязательно обрабатывают (тушат, варят, жарят, запекают). В итоге он к подаче еще не успевает остыть.
Ингредиенты: Болгарский перец, Молотый кориандр, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Телятина, Чеснок
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей и соусом «Цезарь»
Нежный и питательный, салат «Цезарь» ценится по всему миру благодаря своему удивительному вкусовому сочетанию. Интересно, что существует большое количество вариаций этого блюда, однако неизменными в нем остаются нежное куриное филе, сочные помидоры черри и соус, приготовленный по особому рецепту. Салат с соусом «Цезарь» представляет собой аппетитное блюдо, которое отлично подходит для любителей курицы и овощей. Готовый салат получается очень вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вустерширский соус, Горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пармезан, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с макаронами
25 минут
Салат с пастой, кабачками и оливками
Молодой кабачок не обязательно жарить или тушить. Нарежьте его слайсами и добавьте в сытный итальянский салат с пастой, помидорами, болгарским перцем и маслинами. Можно сразу подать блюдо, но лучше дать ему настояться в холодильнике несколько часов. Тогда сок овощей, приправы и заправка хорошо пропитают пасту и кабачки. Чтобы салат получился более красочным, возьмите трехцветную пасту и перец разных цветов.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый болгарский перец, Итальянские травы, Кабачок, Лимон, Маслины без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Паста фузилли, Помидоры черри, Сахар, Соль
салаты с говядиной
2 часа
Салат «Ташкент» с редькой
Рецепт салата с редькой и говядиной называется «Ташкент». Корнеплод популярен в Узбекистане. Ни его основе делают разнообразные салаты, закуски и даже лагман. Салат «Ташкент» — отличный вариант простого и полезного блюда для повседневного или праздничного обеда. Готовить его лучше с зеленой редькой, которая не так горчит, как черная.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
2 дня
Маринованная капуста
Эта овощная закуска выглядит очень красиво, получается аппетитной и приятно острой, а готовится по сравнению с другими домашними консервами довольно быстро и несложно. Достаточно нарезать овощи ровными одинаковыми кусочками, аккуратно разложить их в стеклянной банке и залить кипящим маринадом. Капуста с другими овощами замаринуется уже через два дня. Цвет готовой капусты зависит от количества свеклы. Если хотите получить более яркий розовый цвет, возьмите свеклы побольше.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Сливовидные помидоры, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
торты-салаты
1 час
Салат-суши-торт с красной рыбой
Это невероятно вкусный салат, который полюбят все фанаты суши и роллов. Для блюда можно использовать как специальный рис для суши, так и обычный круглозерный. Если дома не нашлось рисового уксуса, можно брать любой другой. Кстати, семгу можно заменить на другой морской продукт — креветки, кальмары или крабовые палочки. Не забывайте слегка утрамбовывать салат-суши-торт, чтобы он сохранил свою форму и не распался.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Лимонный сок, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленая семга, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
салаты с креветками
35 минут
Салат из креветок с апельсинами
Очень необычное и в то же время вкусное блюдо — салат с креветками и апельсинами. Морепродукты отлично сочетаются с фруктами, поэтому блюдо получается ярким и насыщенным. Дополнением в салате выступает заправка, приготовленная на основе соевого соуса. Она прекрасно гармонирует с ингредиентами, добавляя блюду приятное солоноватое послевкусие. Готовый салат можно использовать в качестве легкого перекуса или дополнения к основному блюду.
Ингредиенты: Апельсин, Белок куриного яйца, Белый кунжут, Зеленый лук, Крахмал, Креветки, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
слоеные салаты
35 минут
Салат «Филадельфия» с форелью, рисом и сливочным сыром
Потрясающе вкусный салат, который заменит покупные ролы и суши. Все ингредиенты сочетаются между собой, создавая всеми любимый вкус известных японских роллов. Приготовление салата не займет много времени, и все останутся сытыми.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Свежая зелень, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль
овощные салаты
15 минут
Салат с морковью, творогом и сухофруктами
Салат на основе творога с морковью и сухофруктами, заправленный сметаной, станет легким и вкусным десертом или перекусом. Все ингредиенты в нем полезные и не навредят фигуре. Такое блюдо является отличной альтернативой сладостям. Можно добавить в него различные ягоды и фрукты, а также мед и корицу. Салат с морковью и творогом подойдет и тем, кто просто следит за своим питанием, и тем, кто соблюдает диету.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Морковь, Сахар, Сметана, Творог, Чернослив
