рецепты с грибами
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из белых грибов
Ароматный крем-суп с белыми грибами и овощами — простое, вкусное и эффектное первое блюдо. Для его приготовления вам понадобится картофель, лук, морковь, белые грибы и сливки. В качестве основы для супа вы можете взять как воду, так и бульон, суп станет еще вкуснее. Суп получается низкокалорийным, что особенно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Зеленый лук, Картошка, Лук-порей, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе с грибами
Проверенный временем рецепт вкусного куриного филе. В рецепте есть грибы, именно они помогают блюду заиграть новыми красками. Для блюда подойдут любые грибы. Можно использовать классические шампиньоны, необычные лисички или вешенки. Вкус будет раскрываться по-разному.
Ингредиенты: Грибы, Куриное филе, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с вешенками
1 час
Картофельный салат с вешенками
Легкий и вкусный салат с вешенками состоит из простых ингредиентов. Обжаренные грибы прекрасно сочетаются с отварным картофелем. А горчичная заправка придает этому блюду приятную пряность и легкую остроту. Чтобы сократить время готовки, отварите картофель заранее. При подаче обязательно украсьте салат кедровыми орехами.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Зернистая горчица, Картошка, Кедровые орехи, Маринованные корнишоны, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Макароны с грибами и сосисками
Легкий и быстрый вариант обеда или ужина для всей семьи. Это сытное блюдо готовится очень просто, в рецепте используются доступные ингредиенты. Если у вас совсем нет времени на готовку — такие макароны отличный вариант. Блюдо получается сочным, с насыщенный вкусом, ведь макароны сразу подаются с грибами и сосисками. По желанию вы можете заменить ингредиенты блюда на другие. Макароны выглядит эффектно при подаче и точно понравятся всем вашим домочадцам. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Грибы, Душистый перец молотый, Макароны, Паприка, Растительное масло, Соль, Сосиски, Укроп
блюда из картофеля
50 минут
Рецепт сосисок с картошкой и грибами
Быстрый рецепт невероятно вкусной жареной картошки. Это блюдо многим знакомо с детства, поэтому этот рецепт вы точно сможете оценить по достоинству. Пикантная картошка с хрустящей корочкой в сочетании с копчено-пряным вкусом жареных сосисок и грибами придется по вкусу каждому! Такое блюдо можно приготовить на скорую руку и приятно удивить домашних вкусным обедом или ужином.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Сосиски, Сухой гранулированный чеснок
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре с грибами и курицей
Сытный и вкуснейший суп для тех, кто любит добавлять грибы в свое меню. Сочная обжаренная курица и вешенки придадут особую нотку классическому овощному набору из картофеля, моркови и репчатого лука.Овощи содержат в своем составе сложные углеводы, поэтому «помогают» организму выводить все вредные вещества. А добавление сливок сделает суп-пюре более утонченным и нежным.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
солянка из грибов
2 часа
Солянка с грибами на сковороде
Солянка с грибами на сковороде станет еще ароматнее, если приготовить блюдо осенью из сезонных овощей. Свежая и квашеная капуста тушится в томатно-грибном бульоне с ассорти из разных грибов, припущенных на сковороде в сливочном масле с луком и чесноком. Завершают феерию вкусов консервированные оливки и дольки лимона.
Ингредиенты: Грибы, Капуста, Квашеная капуста, Лимон, Маслины без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ньокки
30 минут
Ньокки в сливочно-грибном соусе
Ньокки придумали в Италии, и они чем-то напоминают картофельные клёцки. По традиции ньокки готовили 29 числа каждого месяца, и в этот день некоторые люди клали деньги под тарелку: согласно поверью, это привлекало процветание. Для приготовления такого гарнира в сливочно-грибном соусе в рецепте используются только простые и доступные ингредиенты.
Ингредиенты: Белый лук, Грибы, Душистый перец горошком, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
грибы жареные
30 минут
Вешенки жареные с луком и сметаной
Как и любые другие грибы, вешенки подходят для жарки и хорошо сочетаются со сметаной и луком. Такие грибы можно подать как закуску или дополнить любым гарниром. Приправьте жареные вешенки при желании свежей или сушеной зеленью, подайте на гарнир жареный или отварной картофель, рис или кабачки.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Салатные листья, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час
Суп с опятами
Разнообразить меню горячих блюд способен суп с опятами. Рецепт приготовления не сложнее любого супа с крупой. Низкокалорийный вкусный грибной суп улучшает пищеварение и поддерживает фигуру стройной. Вкус свежих грибов нравится и взрослым, и детям. Готовить суп с опятами можно не только летом или осенью, в грибной сезон. Замороженные грибы продаются круглый год. К тому же, для рецепта можно взять любые другие грибы.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Морковь, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
грибные соусы
20 минут
Грибной соус с чесноком
Этот простой и вкусный соус станет прекрасным дополнением к шашлыку, рыбе, овощному рагу или просто в качестве намазки на тосты. Кроме того, он отлично сочетается с картофельными чипсами. Делается соус из простых продуктов и не отнимает много времени.
Ингредиенты: Базилик, Грибы, Майонез, Растительное масло, Рисовый уксус, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные и грибные па...
2 часа 30 минут
Паштет из грибов
Паштет из лесных грибов — это фантастически вкусная закуска. В этом рецепте ничего лишнего, только жареные белые грибы, шампиньоны и лук, но вы можете внести нотки пикантности, добавив черный перец. Приготовьте нежный грибной паштет в домашних условиях по нашему простому рецепту.
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картофельный рулет с грибами
Картофельный рулет с грибами — блюдо простое и вкусное. Для его приготовления используйте классические вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Если вы не разбираетесь в съедобных свежих грибах, можно купить лесные замороженные грибы в супермаркете.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лесные замороженные грибы, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
вторые блюда
55 минут
Баварские колбаски с гарниром из капусты и грибов
Есть множество вариантов приготовления баварских колбасок. Мы решили показать вам один из самых интересных — с капустой и грибами. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы, но лучше, чтобы они были нейтральными по вкусу. Помимо указанных специй, можно смело брать и другие. Любители острых блюд, например, могут взять молотый чили.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Колбаски свино-говяжие, Лавровый лист, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фондю
35 минут
Фондю “Эмменталь”
Фондю Эмменталь очень вкусное блюдо. Оно не имеет никакого отношения к фондю. Эмменталь это традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Это блюдо состоит из простых и доступных ингредиентов, а готовиться достаточно просто, этот рецепт не отнимет у вас много сил и времени.
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Сыр эмменталь, Черный перец молотый, Чеснок
картофель с грибами
1 час 10 минут
Белые грибы с картошкой
Самое простое, что можно приготовить с белыми грибами — пожарить их с картошкой. Тонкий вкус грибов, аромат репчатого лука и чеснока со специями представляют собой практически идеальное сочетание.
Готовить блюдо лучше с грибами, которые вы только что собрали самостоятельно. Перед жаркой их обязательно нужно подготовить: вымочить в воде и отварить. Белые грибы с картошкой получаются очень вкусными и сытными.
Ингредиенты: Белые грибы, Картошка, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
30 минут
Крем-суп из лисичек
Крем-суп из лисичек можно приготовить как из сушеных грибов, тогда их необходимо перед приготовлением замочить в воде, так и из замороженных, маринованных или свежих. Преимущество лисичек не только в том, что они никогда не бывают червивыми, но и в содержании большого количества аминокислот, витаминов и микроэлементов. Для жарки лисичек можно использовать арахисовое масло, оно придаст яркий и необычный вкус грибам. Или выбрать классический вариант и пожарить на оливковом масле с травами.
Ингредиенты: Белое вино, Картошка, Куриный бульон, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
грибная икра
1 час 45 минут
Грибная икра
Классическая грибная икра из вареных грибов — это вкусная постная масса, которая может использоваться в качестве начинки для пирогов, пирожков и даже вареников. Кроме того, грибную икру добавляют в супы или делают с ней бутерброды. Приготовить ее в домашних условиях может каждый. На помощь придет рецепт вкусной грибной икры с помидорами и луком. Готовую массу можно закатать в банки, а также хранить в холодильнике или морозильной камере. Для приготовления можно использовать любые лесные грибы.
Ингредиенты: Грибы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
пироги с грибами
1 час 50 минут
Пирог с опятами
Грибы требуют тщательной обработки, поэтому чтобы немного сэкономить время, мы выбрали уже готовое тесто. Его достаточно только разморозить при необходимости и раскатать по размеру формы для выпечки. Опята перед добавлением в начинку нужно будет отварить, а затем обжарить и протушить вместе с луком. Мы также положили в начинку тертый сыр, который хорошо сочетается с грибами и добавляет легкую сливочную нотку.
Ингредиенты: Замороженные опята, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Слоеное тесто, Сметана, Сыр
овощные блюда
30 минут
Овощи темпура
Овощи, жареные в кляре — оригинальное самостоятельное блюдо и интересный гарнир к мясу, рыбе или птице. Овощи для этого рецепта можно взять любые, по вашему вкусу.
Ингредиенты: Брокколи, Вешенки, Вода, Желток куриного яйца, Кабачок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Тыква
подлива
45 минут
Подлива с лесными грибами и карбонадом
Сливочная подливка со свининой и лесными грибами не оставит никого равнодушным. Она будет очень кстати, когда хочется порадовать домашних вкусными блюдами, но нет сил и времени на готовку. А все потому, что подлива готовится весьма просто. Вы можете использовать любые лесные грибы: белые, подосиновики, лисички. Или вовсе возьмите шампиньоны. Свинину лучше взять постную: карбонад, вырезку или лопатку. Подайте подливу с любимым гарниром и, вуаля, вкусный сытный ужин готов!
Ингредиенты: Лесные грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Свинина, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Чечевица с филе индейки и опятами
Чечевица с филе индейки и опятами — вкусное блюдо с восхитительным ароматом. Весь секрет прекрасного вкуса блюда — в удачном сочетании лесных грибов и полезной чечевицы, а также в многообразии используемых специй при готовке. Грибы для блюда можно использовать как свежие, так и замороженные. Украсить такое блюдо можно любой свежей зеленью.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Желтый болгарский перец, Молотый кориандр, Оливковое масло, Опята, Паприка, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Сушеный тархун / эстрагон, Филе индейки, Чесночный соус, Чечевица
грибные салаты
15 минут
ПП салат с грибами
Этот легкий и хрустящий ПП салат с грибами можно подать к мясу, рыбе, отварным или паровым овощам. По данному рецепту салат получается полностью веганским, но при желании в него можно добавить вареные перепелиные или куриные яйца и нежирный сыр, правда тогда блюдо станет более калорийным. Перед подачей приправьте салат морской солью, свежемолотым черным перцем, полейте оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, посыпьте зеленью и семенами кунжута. Получится очень вкусно и аппетитно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вешенки, Лимонный сок, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
супы с грибами
40 минут
Классический суп из белых грибов
Самый вкусный грибной суп получается из белых грибов. Несмотря на то, что существует достаточно много рецептов приготовления этого блюда, классический вариант самый простой. Суп получается наваристым и ароматным. Для приготовления можно использовать сушеные, свежие или замороженные белые грибы. Чтобы приготовить грибной бульон и зажарку, необходимо следовать пошаговому рецепту. Суп получится особенно вкусным, если правильно выбрать грибы — с твердой и мясистой структурой, без ямок на шляпках.
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час
Солянка с грибами на зиму
Этот рецепт — простой и удобный способ заготовить на зиму грибную закуску. Потом ее можно подать в качестве гарнира к любому мясному блюду, а также добавить в суп или соус. Грибы подойдут любые, но вкуснее будет с опятами, подосиновиками, белыми, маслятами или лисичками. Можно взять и более доступные магазинные шампиньоны или вешенки. Все ингредиенты нужно потушить со специями, затем добавить уксус и разложить по баночкам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Грибы, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец горошком
жюльен
50 минут
Жюльен из индейки с шампиньонами
Этот рецепт максимально простой. Но при этом блюдо очень вкусное и съедается очень быстро.
Рецептом поделилась блогер Седракян Мариам @recipes_by_mariam.
Ингредиенты: Грибы, Индейка, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
грибные заготовки
1 час 30 минут
Маринованные маслята
Знаете ли вы, что маслята на 90% состоят из воды? Остальные 10% приходятся на углеводы, клетчатку, полезные микроэлементы и, конечно же, белки. Такие грибы идеально подходят для людей, следящих за фигурой. Но как мариновать маслята, чтобы они все это сохранили? Главный секрет — заранее их отварить.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Маслята, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
супы с грибами
55 минут
Грибной суп с булгуром
Ароматный грибной суп с булгуром — оригинальный вариант первого блюда. Этот суп станет идеальным дополнением вегетарианского меню, он насытит организм белком, клетчаткой, различными витаминами и микроэлементами. Булгур является прекрасной альтернативой гречке и рису. Приготовить такой интересный суп по нашему рецепту не составит труда.
Ингредиенты: Булгур, Грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
щи со свининой
1 час 5 минут
Щи со свининой и грибами
Щи стали одним из самых популярных супов не только потому, что они вкусные и сытные, но и из-за простоты приготовления. Достаточно обжарить мясо с овощами, влить воду и оставить все вместе вариться около 1 часа. Как и все супы, где есть капуста, щи на следующий день будут только вкуснее. Мы добавили в суп грибы — это не самый привычный для щей ингредиент, но так блюдо получится намного аппетитнее.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грибы, Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Укроп, Чеснок
лисички жареные
30 минут
Омлет с лисичками
Жареные лисички станут питательным дополнением для сытного омлета, который придаст сил и энергии на всю первую половину дня. В блюде не очень много калорий, но можно еще уменьшить их количество, пожарив омлет без масла на сковороде с антипригарным покрытием и не добавляя сыр. Дополните омлет при подаче свежей петрушкой, укропом, помидорами или огурцами по вкусу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лисички, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час
Грибная окрошка
Эту окрошку можно приготовить не только летом, но и зимой, так как в ее составе соленые грибы и овощи, которые без проблем можно найти в магазинах в любое время года. Обязательно промойте их от рассола, прежде чем нарезать. Лучше всего грибы будут сочетаться с хлебным квасом.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Огурец, Серый хлеб, Сметана, Соленые грибы, Соль, Хлебный квас, Яйца
