рецепты с яблоками
фруктовые напитки
50 минут
Безалкогольный пунш
Безалкогольный пунш ничем не уступает алкогольному. Исторически «пунш» переводится как «пять» и состоит из пяти компонентов: рома, чая, сахара, горячей воды и сока лимона. Но рецепт напитка давно уже преобразовался до разных вариаций. Безалкогольный пунш готовится на чае или кофе. Горячий ягодный пунш помогает выздороветь при простудных заболеваниях. Рецепт безалкогольного пунша в домашних условиях очень прост. Напиток получается вкусным и полезным.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Корень имбиря, Лимон, Мята, Сахар, Специи, Черный чай, Яблоки
десерты
1 час 20 минут
Ароматный яблочный пирог
Если вы хотите побаловать своих родных и близких вкусной, ароматной и в меру сладкой выпечкой, то рецепт этого пирога для вас. За счет большого количества яблок пирог получается сочным и ароматным, кроме того он сдобный, мягкий, рассыпчатый и воздушный. Для данного пирога, яблоки лучше брать твердые и сочные, а на счет сладости решать вам. Если любите выпечку с кислинкой, то берите кисловатый сорт яблок, а если сладкую, то сладкий.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
салаты с орехами
25 минут
Салат из свежего шпината
О пользе шпината известно даже тем, кто его не очень любит. Но свежий шпинат может быть очень вкусным. Например, в сочетании с карамелизированным миндалем и пикантной заправкой из винного уксуса, лука и паприки. Добавьте в соус кунжут, чтобы оттенить деликатный шпинат и усилить вкус жареных орехов. Дополните салат ломтиками спелого хрустящего яблока для объемного вкуса.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Белый кунжут, Красный лук, Миндаль, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Шпинат, Яблоки
салат с яблоками
20 минут
Свежий салат из яблок и огурцов
Это хрустящий, свежий и очень вкусный салат из яблок и огурцов. На его приготовление у вас уйдет не больше 20 минут. Сначала нужно будет нарезать яблоки и огурцы, смешать их с рубленой кинзой. Останется только заправить ингредиенты оливковым маслом и лимонным соком. При желании можно заменить кинзу любой другой свежей зеленью на ваш вкус. А вместо оливкового масла подойдет любое растительное.
Ингредиенты: Изюм, Кинза, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из гуся
4 часа
Рождественский гусь – рецепт для гриля и для духовки
Всем привет. Сегодня хочу поделиться рецептом гуся. Вы можете приготовить его на угольном гриле или в духовке. Скоро Рождество, берем рецепт на заметку!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Айва, Апельсин, Вода, Картошка, Корица, Прованские травы, Сахар, Соль, Тушка гуся, Чеснок, Яблоки
домашний кетчуп
2 часа 10 минут
Кетчуп
Как правило, для улучшения консистенции кетчупов используют муку или крахмал, а в кулинарной промышленности – химические загустители. Но не в этом рецепте. Чтобы соус получился плотным и густым, лучше его хорошенько уварить. Так вкус станет ярче и насыщеннее, а консистенция — приятнее.
Домашний кетчуп долго хранится и будет радовать вас всю зиму. Добавляйте его в борщ, солянку, пасту, пиццу, соус для котлет и тефтелей или намазывайте на горячие бутерброды.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Молотая корица, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Яблоки
рулька
3 часа 20 минут
Рулька по-баварски
Свиная рулька - это часть окорока, или, как его еще называют, голени, которая прилегает к коленному суставу животного. Рулька отличается от других частей свинины. У нее мясо немного темнее, а вкус его более насыщенный. Чтобы приготовить рульку по-баварски, требуется качественное пиво с ярким хмелевым ароматом и без явных спиртовых тонов. В Германии рульку запекают в темном пиве, так как оно считается более насыщенным. В процессе запекания в духовке весь алкоголь испарится.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Кинза, Мед, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Темное пиво, Тмин, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
винегрет
1 час 30 минут
Салат винегрет
Секрет происхождения салата винегрет не раскрыт до сих пор: одни говорят, что он появился в Германии, другие считают, что рецепт винегрета со свеклой появился в скандинавских странах. Третья версия происхождения — один из поваров-французов на кухне при дворе Александра I, увидев, как овощи поливают уксусом, воскликнул: «Vinaigre?!», что в переводе с французского — уксус. В каждой из этих стран будет свое мнение о том, как приготовить винегрет. Мы предлагаем широко известный в России рецепт.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Яблоки
гранола и мюсли
5 минут
Яблочные мюсли к йогурту
Приготовить настоящие, натуральные мюсли лучше всего в домашних условиях. Это делается очень просто и максимально быстро. Нужно лишь дождаться, когда овсяные хлопья настоятся и пропитаются желаемым фруктовым вкусом. Для этого необходимо добавить любимый сок и кусочки фруктов, после чего отправить порцию в холодильник. Подавать домашние мюсли можно с натуральным обезжиренным йогуртом или молоком.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Овсяные хлопья, Орехи, Яблоки, Яблочный сок, Ягоды
Пироги с яблоками
55 минут
Яблочные сконы
Сконы — традиционная английская выпечка без классического рецепта. Их готовят с самыми разными добавками: от изюма до сыра, зелени или ветчины. Возьмите яблоки с корицей — получится в меру сладкая, ароматная выпечка, которая подойдет для завтрака или чаепития. Сконы удобно готовить впрок и хранить в морозилке до 14 дней. После разморозки они останутся мягкими и свежими.
Ингредиенты: Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Яблоки
шашлык из индейки
3 часа
Шашлык из индейки в духовке
Индейка отлично сочетается с сухофруктами. Так почему бы не приготовить такой шашлычок в духовке? Кусочки индейки на шампуре можно чередовать с курагой и черносливом. Мы добавили еще ломтики яблока для сочности. Для маринада в этом случае лучше смешать майонез, мед и горчицу.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Курага, Майонез, Мед, Соль, Специи, Филе индейки, Чернослив, Яблоки
шарлотка
2 часа 20 минут
Постная шарлотка с яблоками
Необыкновенная и ароматная постная шарлотка отлично подойдет в качестве десерта к чаю. Приготовить ее несложно — главное используйте качественные ингредиенты. Выбирайте для шарлотки яблоки кислых сортов, они лучше сохраняют форму во время выпекания. Плоды должны быть твердыми и упругими, без пятен, повреждений и вмятин. Готовится тесто на апельсиновом соке, отлично, если он будет сделан самостоятельно. При выборе магазинного отдайте предпочтение продукту без сахара.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Лимонный сок, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яблоки
салаты из свеклы
35 минут
Салат из свеклы с гранатом и чесноком
Салат из свеклы с гранатом и чесноком — это настоящий кладезь полезных витаминов. Такое блюдо отличается удивительным вкусом и невысокой калорийностью, благодаря чему его можно готовить даже во время диеты. Помимо основных ингредиентов, в салат предлагается добавить грецкие орехи. За счет своего сладковатого послевкусия они разнообразят салат и сделают его еще более насыщенным.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Майонез, Морковь, Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
выпечка с фруктами и...
45 минут
Запеканка с яблоками
Яблочная запеканка — быстрый и вкусный вариант сытного завтрака или десерта. Она готовится без творога, связывающим ингредиентами являются яйца и мука. Яблоки лучше выбирать с кислинкой, чтобы вкус десерта был ярче. Запекается запеканка из яблок в духовке, до хрустящей аппетитной корочки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
салаты с говядиной
1 час 40 минут
Салат в корзиночках
Успех салата заключается не только в его вкусе, но и в его подаче. Именно поэтому важно уделить особое внимание тому, как вы презентуете блюдо. В этом рецепте мы решили показать один из интересных и при этом несложных вариантов подачи салата. Для этого вам понадобятся корзиночки из теста. Их можно приготовить самостоятельно, как это сделали мы, или купить в магазине. Все, что вам нужно: нарезать салат, наполнить им корзиночки и подать на стол.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Горчица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яблоки
лепешки
40 минут
Лепешки с яблоками на сковороде
Очень сладкие, с ярким карамельным ароматом и выраженной фруктовой ноткой лепешки можно подать на завтрак или перекус с медом или любимым вареньем. Тертые яблоки обжариваются в карамели, затем добавляются в тесто. Важно очень хорошо перемешать начинку, чтобы она равномерно распределилась. Тогда лепешки получатся очень вкусными и аппетитными на вид.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки, Яйца
закуски из мяса и пт...
2 часа 10 минут
Карбонад с зеленым яблоком в фольге
Свиной карбонад, запеченный в фольге с кусочками яблок и специями, пропитывается вкусом приправ и кисло-сладким соком. Он полностью доходит до готовности, но при этом остается плотным, не распадается на волокна и хорошо режется на порционные ломтики. Для запекания подойдет однородный кусок свинины без большой жировой прослойки. Лучше взять охлажденное мясо, но подойдет и замороженное, которое следует предварительно разморозить в холодильнике.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зернистая горчица, Итальянские травы, Приправа к мясу, Свинина, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый
выпечка с фруктами и...
40 минут
Яблоки в дрожжевом тесте
Дрожжевое тесто после выпекания должно получиться очень пышным и воздушным независимо от начинки. Чтобы оно хорошенько поднялось, нужно сначала развести живые дрожжи в теплой воде с сахаром. Потом постепенно вводятся остальные ингредиенты. В нашем случае это только лимонная цедра и мука. Очень важно дать готовому тесту отдохнуть в теплом месте не меньше часа.
Ингредиенты: Вода, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Цедра лимона, Яблоки
овсяная каша на моло...
20 минут
Овсянка с яблоками
Овсянку можно готовить на воде или молоке. Мы выбрали второй вариант, такая каша получается более нежной. Для яркого вкуса мы добавили в молоко яблочный сок. Лучше всего брать сок без сахара, чтобы овсянка получилась не очень приторной. Яблоки для приготовления каши выбирайте кисло-сладкие. Подойдут сорта антоновка и мелба. Тогда вкус готовой овсянки будет сбалансированным.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Яблоки, Яблочный сок
смузи
15 минут
Смузи с огурцом и киви
Полезный завтрак по быстрому рецепту. Зеленый смузи можно выпить по дороге или дома. Густой напиток из фруктов и овощей наделит ваш организм необходимыми витаминами и поможет взбодриться. Советуем вам употребить смузи сразу после приготовления, так как в течение получаса он теряет свои питательные вещества.
Ингредиенты: Вода, Киви, Мед, Мята, Огурец, Яблоки
шарлотка
2 часа 30 минут
Постная шарлотка
Бытует мнение, что шарлотка — это десерт русской кухни, однако на самом деле придумали его в Германии. В классическом рецепте в шарлотку добавляют различные фрукты. У нас же этот пирог ассоциируется исключительно с яблоками. В этом рецепте предлагается приготовить очень вкусную шарлотку, затратив при этом немного времени. Такой десерт получается питательным и полезным. В приготовлении блюда не используются яйца, поэтому готовый пирог отлично подходит даже для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Грецкие орехи, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Яблоки
варенье
30 минут
Яблочное варенье
Яблочное варенье — одна из самых простых, вкусных и популярных заготовок на зиму. Варенье из яблок можно употреблять как лакомство к чаю или добавлять в выпечку. Существует множество рецептов приготовления фруктовой заготовки в домашних условиях. Некоторые хозяйки добавляют в состав грецкие орехи, цитрусы или специи. Большинство варят варенье классическим способом, используя лишь фрукты, сахар и воду. Количество яблок можно регулировать по желанию, главное, чтобы они были свежими и сочными.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Яблоки
овощные заготовки
6 дней 1 час
Капуста с яблоками на зиму
Если вы скептически относитесь к покупным соленьям, то можно без проблем сделать их самостоятельно в домашних условиях. Во время приготовления добавьте к капусте не только морковь, но и яблоко. Это придаст закуске легкую кислинку и приятный сладковатый вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Сахар, Соль, Яблоки
сладкие пироги
50 минут
Крамбл с яблоком, грушей и грецким орехом
Попробуйте популярную интерпретацию классического яблочного пирога. Крамбл готовится меньше часа, а поэтому его идеально сделать на завтрак выходного дня или просто на перекус. Фрукты нужно немного потомить в сотейнике, а потом быстро запечь в форме под слоем песочного теста. А колотые орехи придадут выпечке характерный сладкий аромат.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Грецкие орехи, Груша, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
горячие десерты
35 минут
Печеные яблоки под шубой
«Шуба» получается сладкая, поэтому яблоки лучше взять кисло-сладкие и достаточно плотные, чтобы они держали форму. Выложите на фрукты пышный слой взбитых белков и посыпьте сахаром с корицей. Буквально 6–7 минут в духовке, и десерт можно подавать на стол.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Корица, Сахар, Яблоки
варенье
12 часов 40 минут
Варенье «Янтарное» из яблок дольками
Дольки яблок в этом варенье действительно похожи на янтарь. Чтобы получилось такое сходство, выбирайте желтые или красные сорта. На готовку варенья уйдет около суток. Фрукты нужно подготовить и проварить в три захода. Уровень сладости выбирайте на свой вкус и в зависимости от сорта яблок: если они с кислинкой, то сахара может понадобиться чуть больше. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.
Ингредиенты: Сахар, Тостовый хлеб, Яблоки
пшенная каша
40 минут
Пшенная каша с яблоками
Пшенная каша с яблоками — это отличный завтрак, который утром поднимет настроение, надолго подарит чувство сытости и порадует ярким насыщенным вкусом. Аромат яблок и корицы поможет проснуться даже самому ленивому человеку. В пост такую кашу можно приготовить просто на воде, на кокосовом или миндальном молоке, заправить медом и растительным маслом вместо сливочного. Каша получается густая, немного вязкая, невероятно полезная и очень вкусная. Украсьте кашу яблочными дольками и подавайте на стол.
Ингредиенты: Вода, Мед, Молотая корица, Овсяное молоко, Пшено, Растительное масло, Соль, Яблоки
молочные и сливочные...
7 минут
Молочный коктейль с яблоком
Молочный коктейль с яблоком — это отличный способ полезно и вкусно перекусить. Яблоки имеют высокое содержание белка и много других полезных витаминов. К тому же, такой котейль легко и быстро приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Корица, Молоко, Сахар, Яблоки
салаты с говяжьим яз...
4 часа
Классический Салат «Столичный»
Существует несколько вариантов приготовления салата «Столичный». Мы предлагаем приготовить его по классическому рецепту, который в 1939 году представил шеф-повар ресторана «Москва». Для этого понадобится говяжий язык, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, яйца и яблоко. Классический салат заправляют майонезом, немного подсаливают и приправляют свежемолотым черным перцем.
Ингредиенты: Говяжий язык, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Яблоки
штрудель
1 час 10 минут
Штрудель из слоеного бездрожжевого теста
Штрудель с яблоками из слоеного бездрожжевого теста — домашняя ароматная выпечка, которую легко приготовить на скорую руку. Пошаговый рецепт штруделя из слоеного бездрожжевого теста включает в себя подготовку продуктов, формирование пирога и приготовление в духовке. Яблоки лучше взять зеленые, они дают меньше сока. В начинку часто добавляют орехи. Они могут быть любыми. Готовую выпечку перед подачей нужно немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сухарики, Фундук, Черный чай, Яблоки
закуски
15 минут
Брускетты с бри и яблоком
В одной брускетте соединились разные вкусы. Тут есть и соленые нотки благодаря прошутто, и пикантная горечь руколы, и легкая фруктовая кислинка. Нарежьте сыр бри тонкими ломтиками и запеките вместе с хлебом. Яблоки выбирайте на свой вкус. Сладкие подчеркнуть сливочность сыра, кислые хорошо обыграют мясо. Для финального штриха полейте брускетты медом, смешанным с острым соусом.
Ингредиенты: Багет, Ветчина прошутто, Мед, Рукола, Соус чили, Сыр бри, Яблоки
фруктовые десерты
40 минут
Яблоки в меду
Чтобы приготовить этот десерт, выбирайте твердые кисло-сладкие яблоки. Они не развалятся в духовке и будут очень аппетитно смотреться при подаче. Сами по себе, со сладкой выпечкой или шариком мороженого яблоки в меду станут замечательным легким десертом. Чтобы фрукты не потемнели, полейте их лимонным соком, а чтобы аромат блюда стал еще ярче, добавьте корицу и другие пряные специи.
Ингредиенты: Корица, Лимон, Мед, Мороженое, Яблоки
