рецепты с вишней
шарлотка
50 минут
Изысканная шарлотка с вишней
Вишнёвый сад необыкновенно красив, а его плоды известны сладкой тёмно-красной мякотью. Вишнёвая шарлотка наполнит день радостью и спокойствием, ведь маленькая ягодка содержит мелатонин, необходимый для сна и хорошего настроения. Рецепт шарлотки с вишней в духовке очень простой. Самое длительное — это извлечение косточек из вишни, но этого процесса можно избежать использовав в рецепте замороженную вишню без косточек. Если вы хотите удивить гостей необычным сочетанием, подавайте пирог с индийским напитком "Масала чай".
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
желе
2 часа 15 минут
Желе из «Колы» дома
Необычное применение можно найти обычной «Коле» — например, приготовить из нее вкусное и сладкое желе. Добавлять подсластитель в такое желе нет необходимости, так как в напитке уже содержится достаточное количество сахара. Поэтому процесс приготовления становится максимально простым — необходимо лишь правильно развести желатин, чтобы не было комочков. Сладкое и тающее во рту желе из «Колы» гарантированно понравится взрослым и вызовет настоящий восторг у детей.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Кола, Порошковый желатин
конфеты
3 часа 50 минут
Конфеты «Вишня в шоколаде»
Мы не просто запечатали замоченные в коньяке ягоды в шоколаде, но даже сохранили вишневые косточки. Правда, сделали их съедобными, слепив небольшие шарики из марципана и разместив в вишне. Учтите, что вкус конфет будет более насыщенным, если дать им подольше постоять после приготовления. Именно поэтому десерт становится вкуснее при длительном хранении. А алкоголь позволяет им не испортиться.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вишня, Вода, Коньяк, Миндаль, Сахар, Сахарная пудра, Темный шоколад, Шоколадная стружка
овощные заготовки
45 минут
Маринованный острый перец
Закуска из маринованного острого перца идеально подойдет к любому мясному блюду, будь то шашлык, жаркое или тушеное мясо. Маринованный перец можно добавлять в салаты или подавать вместе с другими маринованными овощами - огурцами, помидорами, баклажанами и патиссонами. Острый стручковый перец - это не только жгучая закуска, но и источник гормона счастья - эндорфина. А регулярное употребление перца благоприятно сказывается на работе сердца, сосудов и нервной системы.
2
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Зеленый чили, Лавровый лист, Листья вишни, Листья хрена, Листья черной смородины, Маринованные помидоры, Перья чеснока, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
торты
12 часов 45 минут
Постный торт «Монастырская изба»
Постный торт «Монастырская изба» — необычный, изысканный и вкусный десерт, который готовится на основе кокосового молока и масла. Приготовить его нетрудно, ведь в этом рецепте для трубочек используется уже готовый лаваш. Главное — торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике. Он должен легко резаться, а рулетики должны быть мягкими и нежными. Торт получается еще и полезным, ведь кокосовое молоко нормализует уровень сахара в крови и регулирует работу щитовидной железы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Кокосовое масло, Кокосовое молоко 17% жирности, Постный шоколад, Сахарная пудра, Экстракт ванили
заготовки из огурцов
8 часов 55 минут
Классические маринованные огурцы
На Руси огурец появился во времена Ивана Грозного, но вкус овощей сочли пресным, поэтому их стали солить и мариновать. На протяжении многих столетий огурцы готовили в бочках, пока в начале XIX века Николя Аппер не открыл способ закатывания огурцов в банки. Хрустящие маринованные огурцы на зиму сделать в домашних условиях просто. Классический пошаговый рецепт маринованных огурцов включает маринад из уксуса, сахара и соли. Для аромата и вкуса добавлены листья дуба, вишни, хрена и смородины. Их можно купить в магазинах здоровой пищи.
2
Ингредиенты: Картошка, Листья вишни, Листья дуба, Листья черной смородины, Огурец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный укроп, Чеснок
пироги
1 час
Венский пирог с вишней
Классическое сочетание темного бисквита и вишни. Вкусный десерт! Легко экспериментировать со специями для получения нового вкуса.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня без косточек, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
пастила
5 часов 30 минут
Пастила из вишни
Пастила впервые упоминается в сборнике "Домострой" и в грамоте Ивана Грозного от 1578 года, хранящейся в Кирилло-Белозерском монастыре. С тех пор пастила полюбилась во всей России и не только. Для приготовления пастилы из вишни в домашних условиях понадобятся всего 2 ингредиента — вишня и сахар. Сам процесс варки и сушки лакомства довольно простой — если приготовить пастилу один раз, эксперимент захочется продолжить.
Ингредиенты: Вишня, Сахар
варенье
1 час
Варенье из вишни
Варенье из вишни обладает густым рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Долго варить его не нужно, от этого ягоды теряют форму. Количество сахара можно менять в зависимости от сорта вишни, но помните: он выступает здесь не только в роли подсластителя, но и как консервант. Поэтому если вы собираетесь хранить варенье долго, то и сахара жалеть не нужно.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Сахар
синнабоны
2 часа 20 минут
Синнабоны с вишневым топингом
Самая известная и любимая многими булочка-синнабон из ресторанов быстрого питания! Рецепт синнабонов стал таким популярным, что его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Каждый синнабон отличается от обычной булочки большим количеством корицы и коричневого сахара в начинке, а также нежным сливочным кремом. Его делают на основе сливок, сливочного сыра и сливочного масла с добавлением сахарной пудры. Полейте синнабон вишневым топпингом и он станет еще вкуснее!
Ингредиенты: Вишня, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сухие дрожжи
торты
25 минут
Торт из арбуза
Вот он — самый летний и самый правильный ПП-торт! Трехуровневый здоровяк из арбуза без муки, яиц, масла и сахара. Выбирайте плод без семечек со спелой, но крепкой и не рыхлой мякотью. Для украшения подойдут виноград, клубника, малина, черешня или абрикосы.
1
Ингредиенты: Арбуз, Белая черешня, Голубика, Ежевика, Клубника, Мята, Физалис, Черный виноград
сладкие пироги
1 час 10 минут
Простой пирог с вишней и шоколадом
Пирог с вишней и шоколадом можно быстро приготовить к чаю домочадцам или поставить как десерт на праздничный стол. Выпечка получается в меру сладкой, с легкой кислинкой. Очень красиво будет смотреться шоколадно-вишневый пирог, приготовленный в круглой, разъемной форме. Ягоды для десерта берите свежие, плотные, чтобы во время запекания они не размякли. Если нет под рукой плиточного шоколада, замените его на какао, но только натуральное, а не на растворимый порошок для детского напитка.
Ингредиенты: Вишня, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
кисель
30 минут
Вишневый кисель
Кисель — это сладкий густой напиток,отличающийся от компота тем, что в него для густоты добавляют крахмал. Для его приготовления можно взять любые фрукты и ягоды. В этом рецепте используется вишня, которая обладает особенным кисло-сладким вкусом. Для киселя подойдет как замороженная вишня, так и свежая. Напиток получается очень вкусным и питательным. А если сделать кисель более густым, то его можно использовать в качестве ягодной подливки для сладких запеканок и десертов.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вишня, Вода, Кукурузный крахмал, Сахар
смузи
10 минут
Смузи с бананом и вишней
Жаркими летними днями, когда совершенно не хочется есть, спасти смогут только охлаждающие напитки. Смузи — прекрасное решение данной проблемы, он не только пополнит баланс жидкости, но и насытит организм на долгое время.
Ингредиенты: Банан, Вишня, Кокосовая стружка, Мед, Молоко
соусы и маринады
25 минут
Вишневый соус
Кажется, что соус из ягод подойдет только к десертам, однако это не так. Сладковатый, с кислым оттенком ягодный соус приятно оттенит вкус жареной индейки или стейка из говядины. Ягодный соус можно приготовить из смородины, клюквы или крыжовника, но именно вишня в сочетании с красным вином придаст соусу сбалансированный кисло-сладкий вкус, который идеально подойдет к мясу или птице и удовлетворит вкусы любого гурмана. А красное вино даст полностью раскрыться вкусу и аромату вишневых ягод.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Красное вино, Сахар, Сливочное масло
зефир
1 день 1 час
Вишневый зефир
Важным ингредиентом для приготовления вишневого зефира в домашних условиях является агар, который можно использовать вместо желатина. Дело в том, что желатин не застынет при комнатной температуре, а агару для этого нужно всего лишь около 40 градусов. Вишню можно брать не только свежую, но и замороженную, на конечном результате это никак не отразится. Если же хочется сэкономить время, то можно купить готовое вишневое пюре, но тогда важно внимательно изучить состав на количество сахара.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вишня, Вода, Картофельный крахмал, Сахар, Сахарная пудра
сладкие пироги
50 минут
Вишневый пирог на молоке
Приготовьте пирог из детства, который готовила бабушка. Вкусный и ароматный, невероятный сочный. Рецепт пирога достаточно простой и не займет много времени, вам нужно лишь смешать ингредиенты и поставить пирог в духовку. Отличный вариант угощения к праздничному столу.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло
морс
15 минут
Морс с клюквой и замороженной вишней
Согласно одной из версий, морс придумали в Византии, а название его происходит от слова «мурса», что значит «медовая вода». На Руси морс известен с давних времен. Изначально его рецепты передавались по наследству. В письменных источниках они впервые появились в «Домострое». Морс можно приготовить из разных ягод. Очень вкусный напиток получается из клюквы и вишни. Хранить его нужно в холодильнике.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня без косточек, Клюква, Лайм, Лед, Сахар
Варенье с вишней
40 минут
Вишневое варенье с агар-агаром
У вишни терпкий, сладкий вкус с легкой кислинкой и приятным ароматом. По желанию при варке в варенье добавляют лимонный или апельсиновый сок, ванилин, молотую корицу, измельченный миндаль или цедру цитрусовых. Измельчать ягоды или нет — дело вкуса. Но многие пробивают ягодную массу блендером, чтобы получить джем, или измельчают ягоды заранее. Агар-агар добавляют в самом конце, чтобы загустить варенье. Одной чайной ложки будет достаточно. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Агар-агар, Вишня, Вода, Сахар
брауни
1 час 30 минут
Шоколадный брауни с творогом и вишней
Шоколадный брауни — это изысканный десерт, который берет свое начало в далекой Англии. Блюдо представляет собой небольшой пирог, приготовленный на основе нежного теста с добавлением шоколада или какао. Начинкой в десерте могут выступать различные фрукты и ягоды. Этот рецепт позволяет приготовить аппетитный брауни с начинкой из творожного крема и сочной вишни, затратив при этом немного времени. Десерт получается очень вкусным и сытным, с насыщенным шоколадным вкусом и приятной ягодной кислинкой.
Ингредиенты: Ванилин, Горький шоколад, Замороженная вишня, Куриное яйцо, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
конфитюр
40 минут
Вишневый конфитюр
Конфитюр готовили еще в глубокой древности. Упоминания о лакомстве можно найти в "Естественной истории" Плиния. Широкое распространение десерт получил в 19 веке. Готовят его из разных фруктов, ягод и даже овощей. Приготовить вишневый конфитюр в домашних условиях на зиму под силу хозяйкам с любым кулинарным опытом. Рецепт предполагает использование свежих ягод, но можно взять и замороженные. Главное, предварительно удалить косточки.
Ингредиенты: Блины, Вишня, Вода, Кориандр, Миндальные лепестки, Сахар, Черный чай
джемы
1 час 30 минут
Вишневый джем
Особой технологии приготовления вишневый джем не требует. Рецепт, который придуман еще нашими предками, прост. Основное время займет удаление косточек. Сейчас существует много приспособлений, способных облегчить труд хозяек. Поэтому этот процесс не станет препятствием к приготовлению насыщенного, ароматного и пряного на вкус конфитюра. Кстати, шведы готовят похожий джем под названием силт, но в нем присутствуют целые ягоды. Правда, срок годности у такого продукта значительно меньше.
Ингредиенты: Вишня, Порошковый желатин, Сахар, Тостовый хлеб
слойки
30 минут
Слойки с вишней и шоколадом
Слойки с вишней и шоколадом — необычайно вкусный десерт или завтрак. Нежная вишня с шоколадом и хрустящее слоеное тесто создают невообразимую гамму ароматов и вкусов.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Шоколадный сироп
настойки
30 дней
Вишневая настойка
Настойки на различных фруктах и ягодах получили большую популярность в домашних рецептах. Такие настойки готовятся из простых и дешевых ингредиентов. Вкус коньяка хорошо сочетается со сладостью вишни. Ром добавит необычного экзотического вкуса для настойки.
Ингредиенты: Белый ром, Вишня без косточек, Коньяк, Сахар
слойки
40 минут
Румяные слойки с малиной, вишней и кокосовой стружкой
Хотя это и быстрая выпечка, к тому же из готового слоеного теста, она отличается душистым ароматом, нежным воздушным тестом, сладкой начинкой с кокосовой стружкой. Делать такое печенье ― одно удовольствие, к тому же, быстро и без всяких усилий. Зато к чаю можно подать изысканный и утонченный десерт. Привлечь к его приготовлению можно детей, для них это не составит труда, зато будут они это делать с радостью.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Кокосовая стружка, Малина, Молоко, Сахар, Слоеное тесто
пончики
2 часа 10 минут
Сладкие пончики с вишней
Вишня в выпечке — дело привычное, и в пончиках ягода придает приятную кислинку, выгодно оттеняет вкус теста и добавляет изделию свои благотворные свойства. Готовить такие изделия — одно удовольствие для кулинара. Благодарными будут и дети, и друзья, если их угостить такой выпечкой. Главное, что и продукты на такие пончики не стоят огромных денег.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
десерты
35 минут
Десерт из тыквы и вишни на пару
Сладкая тыква отлично сочетается с вишневой кислинкой. А если приготовить все это на пару, то десерт получится не только вкусным, но и очень нежным. Подайте его с кокосовыми сливками или без сливок вовсе — получится вкусная и сытная веганская сладость.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вишня без косточек, Сахар, Тыква
торты
2 часа
Торт с вишней «Черный лес»
Торт "Черный лес" славится на весь мир благодаря своему неповторимому вкусу. Легкий шоколадный бисквит идеально гармонирует с воздушным сливочным кремом и вишней, которая придает торту интересный вкус с легкой кислинкой. Пористые бисквитные коржи с насыщенным шоколадным вкусом состоят из весьма доступных ингредиентов, а в результате вы получите прекрасную основу для шикарного торта.
2
Ингредиенты: Вишня, Какао, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
панкейки
40 минут
Ананасовые панкейки
Сладость этих панкейков разбавит приятная кислинка ананаса и тонкая терпкая нотка коктейльной вишни. Возьмите свежий фрукт и карамелизируйте в сиропе агавы. Затем выложите в центр по вишне и залейте тестом для оладий. Чтобы не возиться долго с замесом, сделайте заготовку из уже готовой блинной смеси. Разведите ее молоком или водой и дайте настояться 10 минут.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Вода, Коктейльная вишня, Протеиновая смесь для блинов, Сироп агавы
