Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

впечатляющий рецепт

впечатляющий рецепт

Еще

Популярное

Чылбыр с пряным йогуртом

Чылбыр с пряным йогуртом

Если вы предпочитаете на завтрак пикантные блюда из яиц, этот рецепт для вас. Чылбыр придумали в Турции. Некоторые источники утверждают, что так завтракали османские султаны. Смешайте натуральный йогурт с чесноком. Если основа покажется недостаточно острой, приправьте ее чили или другими специями. Выложите йогурт на тарелку, а на него — яйцо пашот. Остается полить все пряным сливочным маслом и можно пробовать.

Сэндвич с вареньем для Пузана

Сэндвич с вареньем для Пузана

Говорят, если покормить рыбу по кличке Пузан сэндвичем с вареньем и арахисовым маслом, то в этот день не будет дождя. Правда, сделать это нужно на Гавайях. Попадете на острова — обязательно проверьте. А рецепт сэндвича можно посмотреть ниже. Он настолько простой, что справится даже ребенок.

Сырники с грушей

Сырники с грушей

Груша придает традиционным сырникам фруктовую нотку и приятный аромат. Нарежьте ее на кусочки и положите в центр каждого сырника. Обваляйте заготовки в муке или панировочных сухарях, чтобы во время жарки образовалась золотистая корочка. Обжарьте сырники с двух сторон и подайте к столу с медом, вареньем или сметаной. Во время нагревания груша станет мягкой, выделит сок и сделает сырники особенно вкусными. Чтобы аромат был еще ярче, приправьте блюдо корицей или мускатным орехом.

Пирожное «Картошка» в шоколаде

2 часа 30 минут

Пирожное «Картошка» в шоколаде

В этой версии пирожное «Картошка» получается полностью шоколадным и внутри, и снаружи. Понадобится достаточное количество какао-порошка и плитка горького шоколада высокого качества. Испеките и измельчите бисквит, сделайте заварной шоколадный крем, соедините все с мягким сливочным маслом. Сформируйте пирожные и обваляйте их в какао. Не старайтесь придать изделиям идеально ровную форму, пусть они будут больше похожи на обычный картофель. Ром можно заменить ликером или не добавлять совсем.

Итальянский сэндвич в багете

Итальянский сэндвич в багете

Кажется, в одном сэндвиче собрались все классические итальянские вкусы. Здесь и солоноватое прошутто, и сливочная моцарелла, и пикантная рукола. Не обошлось и без домашнего песто. Вкуснее всего взять за основу багет, который только-только достали из печи. Можно добежать до пекарни, а можно подогреть замороженную выпечку. Для менее острого варианта сэндвича возьмите вместо перца чили в масле измельченные вяленые томаты.

Брускетта с бужениной

Брускетта с бужениной

Чтобы брускетта отличалась от обычного тоста, обжарьте ломоть белого хлеба или багета на сухой сковороде или в тостере до золотистой хрустящей корочки. А затем натрите со всех сторон чесноком. Получится пикантная и легкая основа для любой начинки. Мы взяли буженину, дополнив ее листьями салата и половинками помидоров черри.

Безглютеновые вафли с рикоттой

Безглютеновые вафли с рикоттой

Вафли славятся универсальностью. Их можно просто подать на завтрак или использовать в качестве хлеба за обедом и ужином. Да и сэндвичи с вафлями получаются неплохие. Натрите кабачки, отожмите их от лишней влаги и замешайте тесто. А чтобы вафли получились более сытными, добавьте рикотту и твердый сыр.

Домашний суп-лапша с курицей

2 часа 20 минут

Домашний суп-лапша с курицей

Начните приготовление домашнего супа-лапши с варки куриного бульона. Чтобы он получился насыщенным, необходимо томить курицу на медленном огне 1–1,5 часа. Этого времени хватит, чтобы приготовить лапшу. Замесите тесто, раскатайте его как можно тоньше и нарежьте полосками. Из овощей достаточно добавить только картофель, чтобы получился вкусный и сытный суп с лапшой. Но по вкусу можно дополнить блюдо зажаркой из моркови и лука, помидорами, болгарским перцем, цветной капустой и другими овощами.

Сырное печенье с прованскими травами

1 час 45 минут

Сырное печенье с прованскими травами

Эту закуску можно взять с собой в дорогу, на пикник, учебу или работу. А еще она подойдет для посиделок с друзьями под бокал вина. Само печенье готовится быстро. Ему достаточно 25 минут, чтобы подрумяниться в духовке. Но дополнительно нужно заложить время на варку картофеля и замес теста.

Боул с креветками, манго и чили

Боул с креветками, манго и чили

Отварной рис и свежая пекинская капуста отлично сбалансируют остроту креветок. Острыми морепродукты стали после того, как их замариновали в смеси из перца чили, паприки и тмина. Но если вы не любитель пикантностей, сократите количество чили в маринаде. Чтобы блюдо стало еще интереснее, дополните его сальсой из манго, авокадо и красного лука.

Куриная печень с яблоками и красным луком

Куриная печень с яблоками и красным луком

Нежная куриная печень прекрасно сочетается с кислыми яблоками. Лучше готовить блюдо сразу в двух сковородах. Обжарьте в одной субпродукты, предварительно обваляв их в муке и специях, а в другой — карамелизируйте яблочные дольки. Чтобы усилить пряные нотки, приправьте печень и яблоки корицей или мускатным орехом. Добавьте также красный лук и немного коньяка. С ними блюдо получится гораздо интереснее, а алкоголь выпарится и оставит лишь приятное послевкусие.

Тост с шампиньонами и халуми

Тост с шампиньонами и халуми

Такие тосты можно подать и на завтрак, и на ужин. Благодаря особой технологии приготовления халуми отлично переносит нагрев. Он не плавится и приобретает красивую золотистую корочку. Впрочем, можно взять и другие сыры, например адыгейский или индийский панир. Неплохо здесь будет смотреться и тофу. Но если решите сделать вегетарианскую версию угощения, замените сметану на кокосовые сливки или миндальное молоко. Однако молока понадобится совсем немного.

Салат с сырными шариками и сухариками

Салат с сырными шариками и сухариками

Салат удачно объединил разные вкусы и текстуры. Хрустящие сухарики здесь соседствуют с шариками из мягкого сливочного сыра. Солоноватый соевый соус подчеркивает легкую остроту чеснока. А апельсиновый сок добавляет едва заметную сладость и кислинку. Возьмите готовые сухарики, чтобы не тратить время на приготовление домашних. Вкус у хрустящей добавки может быть любым.

Идеальная грудка индейки

Идеальная грудка индейки

Чтобы грудка индейки получилась идеальной, важно ее не пересушить. Для этого сначала быстро обжарьте филе до золотистой корочки. Предварительно замаринуйте мясо в пряностях, масле и лимонном соке, чтобы придать грудке насыщенный вкус. Или просто посолите и поперчите со всех сторон. После обжаривания доведите индейку до готовности в духовке, залив сливочно-чесночным соусом. Во время запекания мясо пропитается заливкой и станет более нежным.

Открытый черничный пирог

2 часа 50 минут

Открытый черничный пирог

Черничный пирог из песочного теста будет вкусным и со свежими, и с замороженными ягодами. Добавьте к чернике сахар и крахмал. Замесите тесто на сливочном масле, охладите его и раскатайте в два коржа. Нижний корж заранее немного пропеките, чтобы он не остался сырым под начинкой. А из второй части теста сделайте тонкие полоски и уложите их на ягоды в виде красивой решетки.

Слоеный салат «Снежный краб»

Слоеный салат «Снежный краб»

Выбирайте для этого салата сыр с нежной консистенцией: моцареллу, брынзу или фету. Именно такие сыры сделают блюдо очень нежным и хорошо подчеркнут вкус крабового мяса и чуть пикантную ветчину. Дополните салат мелко нарезанными помидорами и измельченными яйцами.

Абрикосы в шоколаде

1 час 30 минут

Абрикосы в шоколаде

Для приготовления этого аппетитного десерта проще всего взять курагу, но в сезон ее можно заменить свежими абрикосами. Просто разделите их на половинки и уберите косточку. Не бойтесь импровизировать с посыпкой! Можно взять и лепестки съедобных цветов, и дробленые орехи, и семена, и сублимированные ягоды.

Запеченный минтай в чесночном майонезе

Запеченный минтай в чесночном майонезе

Для приготовления чесночного майонеза нужно лишь смешать обычный майонез с измельченным чесноком. Соус получится ароматным и даже слегка острым. Нарежьте рыбу на стейки или возьмите филе, чтобы не тратить время на удаление костей, хотя в минтае их немного. Обмакните в соус жареные кусочки и отправьте в духовку. Добавьте для дополнительного вкуса зажарку из лука и моркови или сыр.

Постные оладьи на овсяном молоке

Постные оладьи на овсяном молоке

Не отказывайте себе в пышных оладьях в пост. Вместо традиционного молока возьмите овсяное Nemoloko. Секрет воздушности теста — в смеси из разрыхлителя и соды. Именно их дуэт помогает добиться невесомой текстуры. Для безглютенового варианта замените пшеничную муку специальной смесью. Подайте к оладьям растительный йогурт, сироп, варенье или ягоды. С Nemoloko постное меню может быть вкусным и разнообразным.

Овощной крем-суп с кокосом

1 час 20 минут

Овощной крем-суп с кокосом

Густой крем-суп хорошо насыщает и без мяса. Ведь в нем есть фасоль. А богатый набор из овощей сделает блюдо еще вкуснее. Запеките плоды вместо того, чтобы варить их в кастрюле. Кокосовое Nemoloko поможет добиться кремовой текстуры. Со вкусами напитков Nemoloko можно экспериментировать и разнообразить своё питание. В супе они дают оптимальную сливочную консистенцию, оставаясь растительными продуктами. Суп при подаче будет еще аппетитнее, если украсить его растительными сливками.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении