Диетические блюда из курицы
овощная запеканка
1 час
Баклажаны с куриным филе в духовке
В сезон баклажанов хочется готовить их как можно больше. Они прекрасно подойдут для любых блюд: салатов, закусок и даже супов. Из баклажанов также можно приготовить отличную запеканку. Достаточно добавить к ним немного курицы, сыра и сметаны, затем выложить все слоями и отправить в духовку.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рецепты с куриной го...
1 час 10 минут
Курочка в облаках
Внешне готовое блюдо напоминает курицу в объятиях белоснежного облака, в роли которого выступают взбитые белки. Сначала мясо нужно слегка запечь с пикантным соусом. Затем покрыть взбитыми белками и отправить в духовку на 5 минут. Приготовить таким образом можно любую часть птицы: как грудку, так и голени.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Куриная голень, Куриное яйцо, Помидоры черри, Сметана, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
рагу
1 час
Овощное рагу с куриными голенями
Мясистые и относительно бюджетные куриные ножки получаются очень нежными, если приготовить их с овощами. Мягкая, рассыпчатая картошка и сочное куриное мясо на косточке — идеальное сочетание. Одна из главных составляющих этого рецепта — пряный и в меру острый горчичный соус, благодаря которому рагу приобретает оригинальный вкус. Приправы для блюда можно использовать любые.
Ингредиенты: Вода, Зернистая горчица, Кабачок, Карри, Картошка, Квашеная капуста, Красный жгучий перец, Куриная голень, Острая горчица, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 55 минут
Острые куриные крылышки в духовке
Если вы планируете вечеринку или просто любите блюда с «огоньком», то острые куриные крылышки точно вам подойдут. Готовятся они очень просто: выдерживаете крылышки в маринаде, а затем запекаете в духовке — готово! Крылышки получаются вкусными, сочными и жгучими. Они отлично подходят к бокалу холодного пива. Подайте к ним салат из свежих овощей, чтобы сгладить жгучесть, или же добавьте картофель фри.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кетчуп, Корень имбиря, Красный лук, Куриные крылышки, Соевый соус, Соус табаско, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Филе курицы в белом соусе
Люблю незамысловатые рецепты, когда надо быстро и вкусно приготовить ужин. Куриное филе в белом соусе тому лучший пример. Такая подливка — прекрасная альтернатива томатному соусу.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
20 минут
Оладьи из куриной печени
Любите оладьи, но они постепенно надоедают? Довольно просто можно разнообразить всем полюбившуюся выпечку. Просто сделайте оладьи из куриной печени! Они получаются сочными, нежными и румяными. Спешим предупредить что наша альтернатива получается совсем несладкой, а даже наоборот. Учтите, что со сгущенкой их попробовать не выйдет.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриные крылья в соевом соусе
Есть ли научное объяснение у непреодолимого желания съесть куриные крылышки? Вероятно, наука еще не ушла так далеко, а вот мы ушли далеко в своем стремлении найти для вас рецепт вкуснейших куриных крылышек в соевом соусе. Они получатся сочными, ароматными и очень аппетитными!
Ингредиенты: Куриные крылышки, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Тимьян / чабрец
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с куриным филе, салатом айсберг, сыром и помидорами
Сэндвич из хрустящих тостов с листьями свежего салата, жареной курицей и сыром отлично подойдет для перекуса. Сэндвич получается сочным, легким и сытным. Готовится он быстро и просто. Изюминкой блюда является соус терияки, которым намазываются тосты. Вместо соуса терияки можно взять любой другой соус по вашему вкусу, например, майонез или кетчуп.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Соус терияки, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Куриные желудки по-корейски
Рецепт куриных желудков по-корейски родом из Южной Кореи. Данная вариация приготовления куриных желудков стала очень популярной на территории России. Если вы хотите побаловать себя и своих гостей интересным и очень вкусным блюдом, то советуем присмотреться к данному рецепту. Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов: куриные желудки, морковь, лук, чеснок, томатная паста и сметана. Все ингредиенты отлично сочетаются, и на выходе вы получите очень нежное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Куриные желудки, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Сытный вок с рисом
Вок на сегодняшний день является одним из самых популярных в Азии фаст-фудов. Его основа, как правило, — лапша. Она может быть пшеничной, рисовой или даже гречневой. Однако вок можно приготовить используя и другой основной ингредиент. К примеру, рис. Главное преимущество вока — возможность использовать почти любые ингредиенты и скорость приготовления блюда. Буквально за полчаса даже новичок в кулинарии может приготовить вок с абсолютно любой начинкой. И существует очень малая вероятность, что у него не получится сытное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус
блюда из грибов
40 минут
Жюльен с классическим составом на сковороде
Жюльен на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, в основу которого входят грибы, мясо, лук и сыр. И когда все продукты соединяются между собой и дают сок, такое сочетание — просто шикарно. Яркий и сочный вкус понравится каждому.
Ингредиенты: Куриная грудка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Гедлибже
Гедлибже — традиционное кабардинское блюдо из тушеной курицы, томленной в луково-чесночном сметанном соусе под названием «щипс». Гедлибже готовят из разделанной курицы, бедрышек или голеней. Выбирая курицу для этого блюда, помните, что она не должна быть скользкой и липкой, ее мясо должно быть упругим. Обратите внимание на цвет кожи. У молодых птиц она нежно-розовая, на ней отчётливо различаются прожилки. Кожа старой курицы толстая, с желтоватым оттенком.
Ингредиенты: Бульон, Курица, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
3 часа
Фаршированная курица в духовке
Рецепт фаршированной курицы, запеченной целой тушкой — это более быстрый по приготовлению вариант традиционной рождественской индейки, которую готовят в США и Европе. Если приготовить фаршированную курицу в духовке целиком, получится сразу и мясное блюдо, и гарнир — ведь фаршировать птицу можно и овощами, и рисом, и орехами с сухофруктами. А если сделать фаршированную курицу в духовке с тыквой, она идеально подойдет к любимым в Америке осенним праздникам — Хэллоуину или Дню благодарения.
Ингредиенты: Горчица, Курица, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Прованские травы, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус барбекю, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
шурпа
1 час 30 минут
Шурпа из курицы
Рецепт шурпы в домашних условиях из курицы адаптирован для жителей европейских стран. Куриная шурпа — диетическое блюдо, который отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Покупать лучше охлажденную курицу. Если выбираете продукт в поддоне, проверьте целостность упаковки и обратите внимание на подложку, она должна быть сухой и чистой, без характерных пятен бурого цвета.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Кинза, Кориандр, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из курицы
50 минут
Куриное бедро в соусе с картофельным пюре
Приготовьте на ужин жареную курицу и картофельное пюре. Такое сочетание будет беспроигрышным. Нежное воздушное пюре и аппетитная курочка с хрустящей корочкой — просто пальчики оближешь! Томатный соус с жареным луком отлично дополняет блюдо и подчеркивает вкус курицы. В этом рецепте используются самые простые ингредиенты. На приготовление блюда вам понадобится 20 минут активной готовки. Ну а пока курица запекается и варится пюре, вы можете выпить чаю или приготовить овощной салат.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное бедро, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
9 часов 25 минут
Куриный рулет в бутылке
Рецепт рулета в бутылке достаточно прост. Нужны только курица, бульон и желатин, а остальное можно добавить по своему вкусу. Например, положить в рулет разные овощи, чеснок, любимые специи. Блюдо получается нежным, сытным и полезным. А главное — увереность в его качестве, в отличие от покупного магазинного куриного рулета. Нарежьте рулет из курицы на ломтики и сделайте бутерброд. Или подайте на праздничный стол как закуску.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Помидор, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
1 час
Тортилья с курицей и хашбрауном
Мексиканская тортилья — подходящий вариант для сытного завтрака. Мексиканцы, например, выкладывают на нее яичницу и едят утром с помидорами и красным перцем. Эту кукурузную или пшеничную лепешку можно использовать не только в качестве хлеба, но и как «конверт» для самых разных начинок: как сладких, так и соленых. Этот рецепт тортильи — с курицей и хашбрауном.
Ингредиенты: Горчица, Картофельный крахмал, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль, Специи, Тортилья, Черный перец молотый
мусака
1 час 10 минут
Мусака с курицей
Это традиционное греческое блюдо из баклажанов и сливочного соуса бешамель, в которое, тем не менее, по желанию можно добавлять кабачки, картошку, помидоры, грибы и мясо. Однако мусака с курицей будет по-особенному вкусной и полезной, и, кстати, менее калорийной. Однако учтите тот факт, что на это блюдо уйдет много времени. Поэтому мусаку лучше приготовить заранее, остудить, а затем уже нарезать и разогреть порции в духовке. Так блюдо будет еще вкуснее и лучше пропитается соусом.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Курица, Молоко 2,5% жирности, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
30 минут
Куриные крылышки на сковороде
Ароматные куриные крылышки — блюдо для настоящих ценителей. Сочное и насыщенное, оно подойдет к любому гарниру на вашем столе. Крылышки можно оформить в красивую подачу как порционно, так и на общем блюде. Горячие крылышки с румяной, аппетитной корочкой можно подать с овощами или соусами. Куриные крылья просты в приготовлении и с легкостью сочетаются с любым видом пряностей на ваш выбор.
Ингредиенты: Куриные крылышки, Лимонный сок, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
тушеная курица
1 час 10 минут
Корма из курицы
Несмотря на большое количество ингредиентов, это индийское блюдо готовится просто и не требует много времени. Основную часть продуктов составляют специи, которые добавляются одновременно. Обязательными для индийской кормы являются йогурт, который станет основой соуса, а также ореховая паста и молоко, но при желании его можно заменить растительным аналогом или сливками. Лучше всего для приготовления кормы выбрать куриные окорочка или другие части этой птицы.
Ингредиенты: Вода, Гарам масала, Гвоздика, Зира / Кумин, Йогурт натуральный, Кардамон, Кешью, Кинза, Корень имбиря, Корица, Крахмал, Куриный окорочок, Молоко, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриные отбивные с сыром
Зажаристая корочка филе курицы вызывает аппетит, особенно если это расплавленный сыр. Сочные отбивные грудки с сыром готовят по рецепту со сметаной и на сковороде. Это позволяет сделать слой сыра потолще. Куриные отбивные с сыром представлены в польской кулинарии как второе блюдо, которое подают с гарниром из отварной гречки или риса. Питательное и нежное мясо хорошо подойдет для детского рациона.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Запеченные куриные голени с шампиньонами
Если вы не знаете, как вкусно приготовить куриные голени, то запеките их с луком и шампиньонами. Сливочно-горчичный соус сделает блюдо нежным и вместе с тем немного пикантным. Для приготовления используются доступные ингредиенты. Изюминкой блюда являются веточки тимьяна, но если вы их не нашли — ничего страшного, просто используйте сухие прованские травы. Куриные голени по этому рецепту отлично подойдут для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты: Горчица, Куриная голень, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с курицей
40 минут
Суп из куриных желудков
Вкусный и полезный диетический суп. Очень важно, чтобы в вашем меню всегда присутствовали первые блюда. Поэтому так важно уметь готовить самые разные супы, чтобы они не надоедали. Суп из куриных желудков получается очень ароматным и нежным. Это первое блюдо обладает прекрасным вкусом. Приготовьте его, и вся семья будет в восторге.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Курица с макаронами в мультиварке
На удивление простое в приготовлении блюдо с минимальным количеством специй. Чтобы мясо получилось еще мягче и нежнее, его можно оставить промариноваться на 1 час. Если же ужин нужно приготовить побыстрее, маринования можно не дожидаться, а отправить курицу в мультиварку сразу. Макароны можно выбрать любые. Хорошо подойдут рожки или спиральки.
Ингредиенты: Вода, Карри, Макароны, Мясо куриного бедра, Овощи, Растительное масло, Соль, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Куриные рулетики с начинкой
Очень простое в приготовлении блюдо, которым легко накормить всю семью. Сделайте к куриным рулетикам гарнир из овощей — и ужин получится легким и диетическим.
Рецептом поделилась блогер Екатерина Калинина @kalininamommy.
Ингредиенты: Куриная грудка, Панировочные сухари, Помидор, Свежая зелень, Сметана, Специи, Сыр
блюда из курицы
50 минут
Курица по-китайски с болгарским перцем
На приготовление курицы по-китайски требуется совсем немного времени. Изюминка этого блюда заключается в оригинальном кисло-сладком соусе-маринаде. Кусочки куриного филе сначала маринуются, а затем обжариваются вместе с болгарским перцем. Маринад при жарке превратится в соус, который, обволакивая курицу и сладкий перец, придаст им невероятные вкус и сочность. Благодаря овощам и соусу блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Подавать курицу по-китайски можно с рисом, лапшой или без гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Лимонный сок, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Черный кунжут, Чеснок
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриные грудки с сыром и брокколи
Если вы не любите брокколи и диетическую куриную грудку, то такой рецепт решит эту проблему в 2 счета. Куриное филе, запеченное с брокколи и сыром — это невероятно вкусное и полезное блюдо. Брокколи можно взять замороженную. Тогда капусту будет необходимо предварительно разморозить.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Итальянские травы, Куриная грудка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 35 минут
Запеченная картошка с курицей
Запеченная картошка с курицей ― это простой рецепт очень вкусного и сытного блюда. Для приготовления может использоваться любой набор специй на ваш вкус. В случае этого рецепта используются специи для курицы и чеснок с луком. В процессе запекания картошка пропитывается всеми соками курицы и становится отдельным блюдом. Сыр «Маасдам» имеет приятный ореховый привкус, который хорошо сочетается с сочной курицей. Такое блюдо можно готовить как для обычного обеда, так и для приема гостей.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Маасдам, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа
Курник
Курник — классический русский пирог из тонкого теста с начинкой из курятины, овощей и соуса, который готовили на Руси еще во времена Ивана Грозного. От правильно выбранной курицы для пирога будет зависеть вкус приготовленного блюда и польза для организма. Свежее куриное мясо должно держать форму: слегка надавите пальцем на мясо — свежее мясо должно быстро восстановить свою форму.
Ингредиенты: Грибы, Куриное яйцо, Курица, Молоко, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Укроп
паста (макароны)
40 минут
Аппетитный птитим с курицей
Курица в интерпретации с пастой птитим приобретает изысканный вкус и вид. Птитим, благодаря его качеству и текстуре, популярен в Израиле и обязательно входит в меню школьников. Томленые в сковороде после мяса кусочки моркови и лука добавляют блюду свои ароматы. Особых трудностей в приготовлении нет. Продукты в целом привычные для многих любителей кулинарии и вполне бюджетные.
Ингредиенты: Белый лук, Карри, Куриное филе, Морковь, Паста птитим, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
