отбивные
отбивные из свинины
50 минут
Отбивные из свинины «Сочные»
Благодаря кляру мясо в блюде не пересушивается, остается сочным и мягким. Отбивные подойдут и на горячее в праздники, и на обед — с гарниром или салатом.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рукола, Свинина, Соль, Яйца
отбивные из курицы
45 минут
Сочные куриные отбивные под овощной шубкой в духовке
Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Отбивные получаются аппетитными, нежными, сочными и безумно вкусными.
Ингредиенты: Куриная грудка, Помидор, Приправа для птицы, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
отбивные
40 минут
Куриные отбивные с цветными макаронами
Когда остается совсем мало времени, а приготовить что-то нужно, приходят на помощь рецепты с быстрым и простым приготовлением. Куриные отбивные с цветными макаронами, как раз, можно отнести в эту группу. Блюдо получается не только вкусным, но и интересным за счет необычных, цветных макарон и, вероятнее всего, от такого обеда/ ужина будет сложно отказаться.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Макароны, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Один из самых простых и быстрых вариантов горячего из мяса — отбивные. Как приготовить отбивные? Способов и рецептов достаточно много: такое блюдо может разнообразить будничное или украсить праздничное меню. Мягкие и сочные стейки подают с любым гарниром: овощами, картофелем, рисом, спагетти. Отбивное мясо можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Вне зависимости от способа приготовления воспользуйтесь советом, как сделать стейки нежными и сочными. Нарежьте мясо на куски толщиной примерно в полтора сантиметра и отбейте с помощью кулинарного молотка. Это делается для размягчения волокон, слишком усердствовать не стоит.
Какой рецепт выбрать — исключительно дело вкуса. Сочные отбивные можно просто пожарить на сковороде и подать к столу с салатом из свежих овощей. Если же вы выбрали нежирную свинину, суховатое филе индейки или курицы, лучше приготовить блюдо в кляре или в духовке.
А чтобы мясо получилось праздничным, добавьте такие ингредиенты:
- помидоры;
- болгарский перец;
- сырой или пассерованный репчатый лук;
- грибы;
- майонез;
- сыр.
Под шапкой из овощей и сыра отбивные получатся еще мягче, ароматней и вкуснее.
отбивные
1 час
Отбивная с корицей
Корица у многих ассоциируется с выпечкой. Но повара часто добавляют ее при приготовлении мяса. Эта специя, оставаясь незаметной, помогает неуловимо подчеркнуть вкус блюда и придать ему благородное звучание. Отбивная с корицей получается нежной и ароматной. Можно использовать как порошок, так и палочки. Чаще всего с корицей готовят свинину или курицу. Немного пикантных ноток можно добавить соевым соусом, смешанным со сметаной.
Ингредиенты: Горчица, Кинза, Корица, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Свиная вырезка, Сметана 10% жирности, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
6 часов
Отбивная с копченой паприкой
Отбивная — блюдо, вкус которого можно бесконечно менять с помощью различных специй. Например, если взять копченую паприку, мясо обретет вкус барбекю на открытом огне. Для производства паприки нарезают и коптят красный перец, высушивают его и затем перемалывают. Родина паприки — Южная Америка, и изначально паприка имела острый вкус, так как ее готовили из жгучего перца. Сейчас паприку готовят, в основном, из красного сладкого перца, и больше всего паприки производят в Венгрии.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Копченая острая паприка, Копченая паприка, Молотая паприка, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Чеснок
отбивные
1 час 15 минут
Отбивная с медом
Отбивная с медом — ароматное блюдо, приготовленное на основе свиного филе, яблок и медового соуса. Лимонный сок добавляет мясу приятную кислинку, а коньяк делает его более терпким. Сочетание продуктов в блюде не только получается вкусным, но и несет в себе большую пользу для здоровья. Яблоки насыщают организм питательными веществами: углеводами, клетчаткой и антиоксидантами. А мед способствует повышению иммунитета и укреплению костей.
1
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Лимонный сок, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Свиное филе, Соль, Яблоки
отбивные
20 минут
Отбивная из карпа
Отбивная из карпа — один из популярных способов приготовления этой речной рыбы. Особенно блюдо популярно в Чехии, местные повара называют его карп а-ля Петр Вок. Назван рецепт в честь Петра Вока, последнего представителя известного рода Рожмберков, жившего в XVII веке. Согласно рецепту рыба готовится в тройной панировке — смеси муки с красным молотым перцем, яично-чесночной и в панировочных сухарях. При выборе карпа помните, что чем больше тушка, тем меньше в ней костей.
Ингредиенты: Карп, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с болгарским перцем
Отбивные из свинины необязательно жарить на сковороде — их можно запечь в духовке, добавив овощи и тертый сыр. Отбивные с болгарским перцем получаются вкусными, сочными и умеренно жирными. Аромат и вкус сладкого перца мгновенно пробуждают аппетит и придают блюдам исключительный вкус. Сочетание болгарского перца с мясом считается классическим. Отбивная с болгарским перцем прекрасно подойдет для обеда или ужина, а благодаря интересной форме блюдо станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт натуральный, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
отбивные
50 минут
Отбивная с ткемали
Отбивная с ткемали — одна из разновидностей запеченного мяса, которая готовится на основе свиной корейки, овощей, сыра и грузинского соуса. Блюдо получается очень нежным, с сочным мясом и золотистой сырной корочкой. Кстати, сырьем для ткемали выступают неспелые сливы или черный терновник. Несмотря на это, соус все равно получается очень вкусным и при этом полезным: в нем содержится ряд ценных для здоровья кислот, витаминов и минералов.
Ингредиенты: Майонез, Молотая паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиная корейка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 40 минут
Отбивная в рукаве
Отбивная в рукаве получается очень вкусной, мягкой и сочной, картофель пропитывается мясным соком и специями. Это сытное блюдо — необыкновенно нежное, ароматное и выглядит очень аппетитно. Запеченная в рукаве свиная, говяжья или куриная отбивная прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а также для праздничного стола. Нужно помнить, что от жара духовки рукав раздувается. Поэтому размещайте его на противне таким образом, чтобы, раздувшись, он не соприкасался со стенками и сводом духовки.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Растительное масло, Свиное филе, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из курицы
30 минут
Отбивная в панировочных сухарях
Отбивная с панировочными сухарями — очень простое и вкусное блюдо. Его можно приготовить из свинины или говядины, но самый быстрый и диетический вариант — из куриной или индюшачьей грудки. Несмотря на простоту, отбивные получаются очень вкусными и сочными. Обычно сухари для панировки готовят из очищенного от корки хлеба. Но если корка мягкая и не пережаренная, ее можно оставить. Смешайте сухари со специями перед использованием, чтобы они приобрели красивый оттенок и аромат приправ.
Ингредиенты: Карри, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Мультизлаковый хлеб, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
отбивные из курицы
50 минут
Куриные отбивные со сметаной и помидорами «Сырные»
В этом рецепте мы используем маринад из сметаны и сливочного масла, предварительно отбив мясо специальным молоточком. Курочка получается нежной.
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Помидор, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр
отбивные
1 час 20 минут
Куриные отбивные под шубкой в духовке
На мой взгляд, это блюдо очень простое, сытное и, конечно, вкусное. Часто его готовим.
Ингредиенты: Горчица, Зелень, Куриное филе, Майонез, Помидор, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкий перец, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Отбивная с молотой куркумой
Отбивные с молотой куркумой — это идеальное блюдо, когда нужно быстро и вкусно накормить большую компанию. Молотый корень куркумы сочетается с курицей лучше, чем с другими видами мяса, придает блюду красивый цвет, тонкий пряный аромат и много пользы для здоровья. Тонко нарезанное филе курицы, как правило, готовится быстро, поэтому приготовление таких отбивных не займет много времени. Добавление лука в кляр для куриных отбивных — очень хорошая идея, он сделает их сочными и нежными.
Ингредиенты: Карри, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Смесь перцев, Соевый соус, Соль
отбивные
40 минут
Отбивная с российским сыром
Отбивные будут нежнее и вкуснее, если обжаривать их в кляре. Если в кляр добавить российский сыр, отбивные получатся необыкновенно мягкими, ароматными и будут просто таять во рту. Российский сыр обладает хорошо выраженным, слегка кисловатым вкусом, нежной и эластичной консистенцией. Он образует сочную и тягучую корочку на поверхности мяса, а ярким цвет сырного кляра получится за счет добавления куркумы. Подавайте отбивные с российским сыром горячими с любым гарниром по вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молотая куркума, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Российский сыр, Свинина, Соль, Черный перец молотый
отбивные
40 минут
Отбивная с итальянскими травами
Отбивная с итальянскими травами — отличная идея для романтического ужина. Мясо можно взять любое, но чаще всего используется свинина. Отбивные предпочтительно готовить из охлажденного мяса, оно получается более сочным. Отлично подойдет вырезка или ошеек. Итальянские травы можно взять магазинные или самим сделать смесь. Классический состав включает в себя чабрец, розмарин, зеленый и репчатый лук. Добавить больше итальянских ноток в блюдо помогут свежие и маринованные помидоры и томатная паста.
Ингредиенты: Белый лук, Белый перец молотый, Морская соль, Ореховое масло, Помидор, Помидоры в собственном соку, Рис, Свиная вырезка, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Отбивная с морковью
Отбивная с морковью — вкусное и полезное блюдо на будний день и праздники. Морковь повышает иммунитет, улучшает пищеварение, стимулирует умственную деятельность и замедляет процессы старения. Овощь можно использовать как свежий, так и замороженный. Мясо подойдет любое. Вместе с морковью можно добавить любые другие овощи. А чтобы овощные и мясные соки сохранились, добавьте румяную корочку из сыра. Сыр лучше взять твердых сортов, например, российский или голландский.
Ингредиенты: Куриное бедро, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
отбивные из курицы
40 минут
Сочные куриные отбивные
Приготовим быстрый обед или ужин. Отбивные из курицы — это мое любимое блюдо! Получается хрустящая корочка и сочная курица внутри.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Молотая паприка, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
отбивные из курицы
25 минут
Отбивные котлеты из куриного филе
Отбивные из куриного филе получаются очень красивыми и аппетитными. Если обжарить отбивные на сливочном масле, то котлеты приобретут приятный сливочный вкус и красивую румяную корочку.
Ингредиенты: Куриное филе, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
