овощные блюда
овощные блюда
1 час 30 минут
Пряные овощи в томатном соусе
Это блюдо является очень полезным, так как в нем и отварные, и тушеные овощи, в которых много клетчатки. Специи прекрасно гармонируют с кислинкой томатного соуса, но их количество смело регулируйте по своему вкусу. Такое рагу можно подать самостоятельно, а можно дополнить им мясные блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень имбиря, Молотая куркума, Молотый кардамон, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Томатная паста, Уцхо-сунели / пажитник, Цветная капуста, Чеснок
овощные блюда
1 час 30 минут
Темпераментная фейжоада
Фейжоада ― традиционное португальское блюдо. Оно очень простое в приготовлении и имеет яркий вкус. Если говорить о внешнем виде, то, скорее всего, это блюдо можно назвать скучным и ничем не выделяющимся. Есть разные версии происхождения этого блюда. По первой, его придумали африканские рабы: они тушили черную фасоль со свиными обрезками. По другой версии, Фейжоада пришла из Европы. В любом случае, блюдо очень вкусное и легкое в приготовлении.
Ингредиенты: Красная фасоль, Красное полусладкое вино, Орегано (душица), Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
овощные блюда
30 минут
Нежный шпинат с карамелизированным луком
Шпинат — это один из самых популярных и полезных для здоровья зеленых листовых овощей. Это низкокалорийный продукт, богатый белком и клетчаткой. Шпинат является рекордсменом, среди овощей, по содержанию железа. Он вкусен и сам по себе, и в составе разных блюд. В сочетании с карамелизированным луком, шпинат приобретает оригинальный кисло-сладкий вкус, а готовое блюдо получается нежным, буквально тающим во рту.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сливочное масло, Чеснок, Шпинат
овощные блюда
40 минут
Домашние кабачки с приправой для шашлыка
Приправа для шашлыка отлично подходит и для консервирования кабачка. Он придает кабачку необычный пряный аромат. Также, при приготовлении этой заготовки важно правильно приготовить томатное пюре, которое играет роль маринада и соуса к кабачкам. “Томатная паста” должна получиться пюреобразной, податливой субстанцией.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус 6%, Зелень, Кабачки, Морковь, Помидор, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Сытная фасоль с рисом
Рис и фасоль — отличное и необычное сочетание крупы и бобовых. Для тех людей, которые не употребляют мясо, это блюдо будет отличным полноценным источником белка. Рис и бобы являются базовыми продуктами питания во многих частях света. Фасоль является более питательным ингредиентом этого сочетания.
Ингредиенты: Белая фасоль, Ветчина, Вода, Горчица, Листовая горчица, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
террин
1 час 10 минут
Запеченный куриный террин с овощами
Террин — традиционное французское блюдо, чем-то напоминающее по форме хлеб. Готовится оно традиционно из мясного фарша, но на сегодняшний день появилось очень много вариантов приготовления. Это интересное блюдо, которое подойдет для украшения праздничного стола и сможет удивить гостей своей необычностью.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Куриное яйцо, Оливковое масло, Салатные листья, Сливки 33% жирности, Смесь перцев, Соль, Чеснок
овощные блюда
25 минут
Сочный глазированный лук с прованскими травами
Необычная, быстрая закуска к вашему столу. Такой сочный глазированный лук получается ароматным и пряным из-за добавления прованских трав. Его необыкновенная нежная консистенция просто таит во рту и оставляет приятные нотки послевкусия. Такой лук сохраняет некоторые свои полезные качества, что делает блюдо еще и полезным.
Ингредиенты: Куриный бульон, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар
овощные блюда
50 минут
Стручковая фасоль, тешеная с грибами и зеленым горошком в томатном соусе
Стручковая фасоль, тушеная с грибами и зеленым горошком в томатном соусе. Интересное, изысканное блюдо полностью состоящее из овощей. Данное блюдо за счет овощей наполнено большим количеством витаминов. Очень сытное, а так же ароматное и невероятно вкусное блюдо, которым можно дополнить любой гарнир.
Ингредиенты: Вешенки, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Томатный сок, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
50 минут
Нежный печеный лук в фольге
Печеный лук в фольге — это хорошая закуска к рыбным блюдам или к шашлыку. Овощ из духовки получается вкусным и теряет остроту, но при этом остается хрустящим. Можно использовать в качестве ингредиента для вторых блюд или салатов.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
9 часов 45 минут
Вкусная маринованная пекинская капуста
Многие люди помимо основных гарнирных, мясных, рыбных блюд, любят дополнять стол различными салатами. В интернете много рецептов их приготовления, но рецепт одного восхитительного салата из пекинской капусты приятно удивит вас своей нежностью и легкостью. Обязательно приготовьте его.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Питательный булгур с жареным луком и чесноком
Булгур представляет собой крупу из твердых сортов пшеницы, которая имеет легкий ореховый вкус и аромат. Булгур используют в приготовлении каш, запеканок, выпечке хлеба, а также его добавляют в салаты, супы и рагу. В составе булгура присутствует большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на систему пищеварения и кишечную флору.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Зеленый лук, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
15 минут
Зеленая фасоль с йогуртом
Зеленая фасоль с йогуртом — низкокалорийное блюдо, которое легко усваивается, насыщенно полезными витаминами, микроэлементами и придает необходимую энергию организму. Готовится такое блюдо всего за 15 минут и не содержит ГМО и консервантов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Йогурт, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Простые кабачки с яблоками
Кабачки с яблоками — это самостоятельно блюдо, которое может выступать и гарниром. Это блюдо способен быстро приготовить даже новичку.Кабачки в сочетании с кусками яблок получаются сочными и ароматными. При приготовлении важно использовать соевый соус и имбирь для получения яркого, насыщенного вкуса.
Ингредиенты: Кабачки, Картофельный крахмал, Молотый имбирь, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок, Яблоки
овощные блюда
40 минут
Сладкие моченые кабачки с яблоками
Мочение продуктов пришло к нам с давних времен. Это особый способ заготовки, при котором плоды и ягоды максимально сохраняют свои полезные свойства в банках на долгое время. Блюдо послужит отличной закуской в холодное время года.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Ржаная мука, Сахар, Соль, Яблоки
овощные блюда
1 час
Сочная тыква с помидорами и чесноком
Греческая кухня способна удивлять и шокировать своих туристов. Во всем мире известны тысячи блюд греческой кухни, сочная тыква с помидорами и чесноком –это одно из самых первых блюд этой удивительной страны. Такое овощное блюдо ценится благодаря своему пикантному вкусу и ненавязчивому аромату. Тыква получается невероятно нежной и сочной, а чеснок придает блюду остроту.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Соль, Специи, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час
Рататуй с овощами
Издавна блюдо рататуй было популярным кушаньем бедных крестьян. Они готовили его из сезонных овощей, которые произрастали у них на полях, в огородах на грядках. Позже блюдо распространилось по всему миру и готовиться по разнообразным рецептам. Классический рататуй готовиться из кабачка, помидора, лука, чеснока и перца. Сегодня будем готовить рататуй из разнообразных овощей, имеющихся в холодильнике.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рататуй
2 часа 30 минут
Сытный рататуй с мясным фаршем и прованскими травами
Современные вариации блюда схожи со своим прародителем лишь способом нарезки овощей. Ведь старинное французское блюдо изначально было блюдом бедняков и приготавливалось из обычных доступных ингредиентов. Чего не скажешь про современные ресторанные варианты. Сегодня рататуй запекают с Моцереллой и трюфелями, козьим сыром и Прошутто, и знаменитым итальянским сыром с плесенью.
Ингредиенты: Баклажан, Мясной фарш, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Чеснок
террин
3 часа 10 минут
Кабачковый террин
Кабачок по праву считается одним из самых диетических продуктов, поскольку на целых 95% состоит из воды. Кабачки очень полезны для лечения стрессов, при повышении давления и проблемах с печенью. В кулинарии кабачки получили широкую популярность. В основном их запекают, варят на пару или обжаривают. В целом этому овощу подходит любой из способов кулинарной обработки. Чтобы получить максимальную пользу от кабачка, рекомендуется готовить его неочищенным, без использования соли и масла.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачки, Лимонный сок, Мягкий сыр, Растительное масло, Сливки, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Нежная капуста тушеная с овощами
Многие хозяйки мечтают о том, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным. Тушеная капуста-один из таких вариантов, ведь именно в таком виде она сохраняет в себе все свои полезные свойства, а овощи с грибами в данном случае только добавляют ей еще больше полезных свойств. Такое блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для легкого ужина для всей семьи, в том числе и для детей.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Капуста, Куриное филе, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
рагу
30 минут
Классическая капоната
Капоната это классическое сицилийское рагу. По содержанию компонентов оно очень сильно отличается от привычного нам. Здесь добавляют изюм, орехи и прочие специи, которые делают вкус очень необычным и интересным. Аромат получается пикантным и свежим.
Ингредиенты: Баклажан, Изюм, Каперсы, Кедровые орехи, Оливки, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Столовый уксус, Томатная паста
овощные блюда
45 минут
Вкусная тушеная квашеная капуста с рисом
Традиционным блюдом в Чехии считается именно тушеная квашеная капуста. Во время закваски овоща бактерии превращают сахар в молочную кислоту, поэтому продукт становится особенно полезным для тех, кому приходится контролировать уровень сахара. Остальные ценные вещества в капусте не пропадают.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Квашеная капуста, Круглозерновой рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Ароматные головки чеснока, запеченные в духовке
Мало кто знает, что можно приготовить закуску из одного только чеснока, без всяких добавок. Запекаясь, чеснок становится мягким, сладковатым на вкус. Меняется его химический состав, и он становится легкоусвояемым. Аромат чеснока в нем не такой резкий, но все же есть, поэтому на завтрак такое блюдо не подойдет, а вот как закуска на ужин — прекрасный вариант.
Ингредиенты: Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
45 минут
Ароматная фасоль в томатно-карамельном соусе с черносливом
Фасоль это один древнейших представителей растений из Южной Америки. Доказательство этому находки, обнаруженные археологами, и документы подтверждающие данный факт. В Анконских и Перуанских ученые обнаружили семена фасоли, которые к тому времени не потеряли свои цвета. Фасоль-это очень полезный овощ, про его чудесные свойства еще знали древнее Майя.
Ингредиенты: Белая фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатный сок, Цедра лимона, Чернослив, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 30 минут
Запеченная кукуруза в маринаде из соевого соуса
Запеченная кукуруза ― аналог вареных кукуруз. Главными фишками такого способа приготовления является, то, что в процессе готовки можно добавить почти любые специи, но при этом закуска получится ароматной и очень вкусной. Благодаря маринаду из соевого соуса, кукуруза получается с нежным вкусом, душистым ароматом и с румяной корочкой.
Ингредиенты: Аджика, Бальзамический уксус светлый, Кукуруза, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль
суфле
1 час
Нежное тыквенно - молочное суфле
Очень нежное, ароматное и простое в приготовлении суфле можно приготовить из тыквы. Когда наступает осень и на рынках появляется королева-тыква, хочется обязательно что-то с ней приготовить. А рецептов в тыквенной кулинарной книге сотни. Предлагаем рецепт суфле, которое готовится из тыквенного пюре. Получается невероятно нежный и вместе с тем полезный десерт. В тесте нет разрыхлителя, но оно прекрасно поднимается и держит форму благодаря взбитым белкам.
Ингредиенты: Корица, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Тыква
овощное пюре
1 час 15 минут
Аппетитное свекольное пюре с апельсиновым соком
Диетическое и правильное питание только на первый взгляд кажется скучным. Рецепт этого свекольного пюре докажет обратное: оно сытное, но при этом низкокалорийное. Такое блюдо идеально подойдет на ужин в дополнение к белковым продуктам: сыру, творогу, запеченной курице.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Помидор, Растительное масло, Свекла, Соль, Тимьян / чабрец
овощные блюда
20 минут
Пикантная зеленая фасоль с приятной цитрусовой ноткой лимона
Стручковая фасоль и блюда из нее становятся популярнее с каждым днем, поскольку бобовая культура насыщена полезными веществами, достаточно проста в приготовлении и богата питательными элементами, быстро утоляющими чувство голода и насыщающими на длительный отрезок времени. Полезная стручковая фасоль может быть приготовлена в качестве самостоятельного блюда или может быть подана в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 30 минут
Острая фасоль с грибами по-домашнему
Фасоль, как и грибы, начали употреблять в пищу примерно в одинаковый период в 16 веке, и спустя пять столетий человечество накопило множество рецептов и приемов приготовления этих продуктов. Один из них фасоль с грибами. Сочетание этих продуктов делает блюдо нежным и сытным, а грибы придают дополнительный аромат, особенно если они собраны в лесу. Легкая острота чеснока оттенит мягкий вкус ингредиентов и добавит оригинальности блюду.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Грибной бульон, Грибы, Душистый перец горошком, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
5 дней
Хрустящая квашеная капуста с репой
Хозяйки часто задаются вопросом приготовления пищи. Иногда, на это особенно нет времени, и женщины идут на ухищрения. К примеру, можно быстро отварить картошечку в мундире. Но есть ее одну не очень вкусно и интересно, тогда на помощь придет квашеная капуста с добавлением репы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Вода, Морковь, Репа, Соль, Тмин
рагу
50 минут
Овощное рагу со стручковой фасолью без мяса
Несмотря на низкую калорийность блюда, оно достаточно полноценное, так как обогащено белком из фасоли и углеводами из овощей. Причем правильными долгими углеводами, которые дают насыщение на гораздо длительный промежуток времени, нежели быстрые. Использование такого рагу возможно, как дополнение к гарниру или в виде подливы для основного блюда из мяса. За счет термической обработки овощи в результате получаются нежными и мягкими.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Помидор, Растительное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
овощное пюре
1 час
Морковное пюре с сыром
Морковное пюре с сыром — это рецепт сытного гарнира, который подойдет для многих мясных блюд. Так как в составе данного рецепта присутствует картошка, этот гарнир получается довольно сытным, что позволяет готовить его и как отдельное блюдо. Времени этот рецепт так же занимает не много.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
45 минут
Универсальное писто
Родиной блюда является Испания, в которой его подают к яичнице. Но не исключен вариант использования блюда в качестве закуски, гарнира к мясу или даже начинки для пирогов. Поэтому писто смело можно назвать весьма универсальным. Популярно оно на своей родине и по сей день. Но, как и у многих национальных и традиционных блюд, в каждом регионе страны есть свои какие-то особенности его приготовления.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Шампиньоны
овощные блюда
45 минут
Полезное блюдо из кабачков в мультиварке
Полезное блюдо из кабачков в мультиварке — идеальный рецепт для завтрака, особенно в сезон кабачков. Подойдет тем, кто следит за своим питанием и калорийностью рациона. А главное не отнимет у вас много времени по утрам, так как готовится в мультиварке и вашего участия практически не требует.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Брокколи с соевым соусом в духовке
Если вы в поисках прекрасного дополнения к мясным блюдам, то этот рецепт ― отличный вариант. Брокколи с чесноком создают нежный вкус, а соевый соус «прибавляет» блюду пикантности. Готовится эта закуска быстро и от вас не требуется предварительной подготовки. Все очень просто и легко.
Ингредиенты: Брокколи, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
4 часа
Морковь по-корейски с добавлением лимонного сока
Морковь легко усваивается нашим организмом. Это — круглогодичный овощ, с хорошими вкусовыми качествами, содержит большое количество каротина. Морковка по-корейски с добавлением лимонного сока отличное дополнение к мясным блюдам. Хранится в холодильнике несколько дней. Можно подавать не только к повседневному столу, но и на праздник.
Ингредиенты: Кориандр, Лимон, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
террин
3 часа 20 минут
Яркий овощной террин с майонезом и брынзой
Разновидностей террина существует немало, но самым ярким является, конечно же, овощной террин с добавлением брынзы. Это блюдо готовится в духовке, предварительно овощи следует обжарить. Данный террин готовится без мяса, но можно экспериментировать, добавляя в него отварную куриную грудку или обжаренное филе индейки.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Початки кукурузы в глазури из сока лимона и чеснока
В этом рецепте кукуруза прогревается в воде с лимонным соком, солью и перцем. В результате получается вкусное кисло-сладкое блюдо с приятным ароматом и изысканным вкусом. А соус из чеснока и двух видов масла придает кукурузе пикантную остроту. Для готовки выбирайте молодую кукурузу светло-желтого оттенка с зернами одинакового размера.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Лимонный сок, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Овощи с консервированной рыбой
Овощи с консервированной рыбой − ароматное, полезное и сытные блюдо. Первые консервы появились еще в Древнем Египте 3 тысячи лет назад. Для более длительного хранения продуктов в египтяне вялили фрукты и мясо, которые потом хранили в кувшинах из глины. Овощи с рыбой идеально дополняют друг друга. Из-за этого они получаются ароматными и насыщенными. Блюдо украсит и разнообразит ваш стол.
Ингредиенты: Баварская горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Огурец, Печень трески, Помидоры черри, Сахар, Свежая зелень, Соль
