Быстрые вторые блюда
оладьи с бананами
20 минут
Мини-оладьи с клубничным соусом
Такой красивый и вкусный завтрак зарядит вас хорошим настроением с утра и на весь день. Формат мини-оладий придется по вкусу как взрослым, так и детям.
4
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Голубика, Йогурт, Клубника, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мята, Рисовая мука, Сливочное масло, Сода
овощные блюда
30 минут
Драники из кабачков
Традиционно драники делаются из картофеля, но существует множество вариаций этого блюда. Из данного рецепта вы узнаете, как пошагово приготовить драники из кабачков с чесноком на сковороде. Кабачок — очень полезный овощ, который выводит токсины из организма и восстанавливает солевой обмен. Для рецепта можно использовать как цукини, так и белые кабачки.
6
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
20 минут
Шоколадное кунжутное печенье
Приготовьте простой десерт всего из 3-х ингредиентов. За основу пойдет банан, какао даст вкус и аромат шоколада, а кунжут будет ключевым ингредиентом. Получится сытное печенье, которое удобно брать с собой. А еще оно точно понравится веганам и вегетарианцам, ведь в составе нет продуктов животного происхождения.
2
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Какао, Кофе
яичница с помидорами
15 минут
Яичница с моцареллой
Приготовьте яичницу на завтрак, не смешивая измельченные помидоры с яйцом, как это часто делают. Нарежьте томат тонкими кружочками, слегка обжарьте их и залейте яйцом. Выложите поверх схватившейся яичной массы тонко нарезанный сыр моцарелла и посыпьте перед подачей свежей зеленью. Получается очень вкусно и сытно, а времени на приготовление уйдет от силы 15 минут.
9
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
грибы фаршированные
30 минут
Фаршированные грибы
Закуска из фаршированных шампиньонов — одна из самых популярных и вкусных. Вариантов начинки может быть множество. Мы предлагаем попробовать оригинальный вариант наполнения шляпок грибов. Возьмите панировочные сухари, смешайте с творожным сыром и чесноком, а затем посыпьте сверху измельченными сухариками. Отправьте на 20 минут в духовку и подайте на стол. Получается очень просто и сытно.
16
Ингредиенты: Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Салатные листья, Специи, Творожный сыр, Чеснок, Шампиньоны
котлеты с фаршем дом...
30 минут
Сытные котлеты
Чтобы приготовить сытные и вкусные котлеты, необязательно класть в фарш размоченный в молоке хлеб. Замените его мелко натертым картофелем и измельченными грецкими орехами. Они добавят питательности и придадут котлетной массе слегка волокнистую и зернистую текстуру. А для мягкости и сливочного вкуса положите тертый плавленый сыр.
11
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Томатный соус, Фарш домашний, Чеснок
вареники
15 минут
Простые ленивые вареники
Я всегда мечтала научиться готовить ленивые вареники, но у меня никогда не получалось. И вот однажды рецепт все-таки удался! Мы с дочкой просто обожаем эти вареники. Готовятся очень быстро, да еще и получаются очень нежными и вкусными.
Рецептом поделилась блогер Олеся @olesya_mama_adeliny_.
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Соль, Творог, Ягоды
оладьи из кабачков
30 минут
Легкие кабачковые оладьи
Смешайте пшеничную муку с кукурузной, чтобы сделать оладьи более полезными, а кефир возьмите обезжиренный. Жарить оладьи лучше на антипригарной сковороде без масла. При желании добавьте в кабачковое тесто немного натертого лука или измельченный чеснок. Они придадут оладьям аппетитный аромат.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль
салаты с авокадо
15 минут
Салат со шпинатом и авокадо
Приготовьте обычный овощной салат, но сделайте его вкус более интересным, добавив шпинат и авокадо. Зелень придаст салату объем, а легкая кислинка будет гармонично сочетаться с пикантной заправкой из оливкового масла с бальзамическим уксусом. Авокадо же привнесет едва заметную сладость и приятную, чуть кремовую консистенцию в сочетании с остальными, хрустящими овощами.
1
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из субпродукто...
30 минут
Куриные сердечки в сметане
Куриные сердечки порой нелегко прожевать. Потушите их в сметане, чтобы смягчить жесткую структуру. Плюс молочный продукт добавит приятную сливочную нотку, которая приглушит естественный вкус субпродуктов. Можно дополнить сердечки луком и грибами. Получится еще вкуснее. А на гарнир подайте картофельное пюре на нежирных сливках.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриные сердечки, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
оладьи с сыром
30 минут
Куриные оладьи с сыром и зеленью
Куриные оладьи непременно получаются вкусными. Это то блюдо, которое практически невозможно испортить. Зелень и чеснок придают им приятную пикантность, а яйцо помогает заготовкам хорошо держать форму. Сыр, нарезанный мелкими кубиками, делает их более сытными и добавляет приятную сливочную нотку, а еще аппетитно тянется.
1
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Тортильони с томатами и базиликом
Тортильони — это разновидность пасты в виде небольших трубочек с углублениями. Своё название они получили от латинского слова «torrere», что означает «крутить». Благодаря ребристой поверхности эта паста отлично обволакивается соусами. Приготовление блюда не займет много времени, ведь пока варятся тортильони можно приготовить ароматный соус. В его основе - сочетание томатов и базилика, которое стало классическим в итальянской кулинарии. При желании пасту можно посыпать любым тертым сыром, как например пармезан или грюйер, а можно выложить сверху страчателлу в сливках и добавить несколько капель песто.
2
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Пармезан, Паста тортильони, Помидоры в собственном соку, Помидоры черри, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с фетой
15 минут
Салат «Гречанка»
В отличие от известного греческого салата здесь нет салатных листьев и отсутствуют огурцы. Но зато он более сытный за счет добавления грибов и грудинки. Мы взяли шампиньоны, так как они наиболее доступны и просты в приготовлении. Остальные продукты очень схожи с привычным вариантом: здесь есть оливки, фета, помидоры и красный лук.
2
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Красный лук, Майонез, Маслины, Оливки без косточки, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Шампиньоны
оладьи на кефире
30 минут
Сытные оладьи с помидорами и сыром
Оладьи с помидорами и сыром по вкусу похожи на жареные пирожки с сытной начинкой в итальянском стиле. Это хороший способ сделать привычную домашнюю выпечку оригинальнее и еще вкуснее. Выберите сыр, который хорошо плавится. Подойдут сорта гауда, эдам, моцарелла или сулугуни. При желании добавьте укроп или базилик, всыпьте в тесто немного паприки или сушеного чеснока.
2
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Чесночный соус
оладьи
30 минут
Оладьи с сыром на сковороде
Возьмите любой сыр, измельчите его как можно мельче и вмешайте в жидкое тесто. Получатся очень солнечные, сочные и ароматные оладьи на завтрак. Особенно они понравятся тем, кто не любит сладкую выпечку. К подаче обязательно нарежьте свежей зелени и возьмите любой несладкий соус на ваш вкус.
4
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Куриное яйцо, Пармезан, Помидоры черри, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Сырный соус, Укроп
яичница
10 минут
Яичница по-кабардински
Яичницу по-кабардински готовят на слабом огне, чтобы ингредиенты не подгорели. Яйца без скорлупы варятся в горячей сметане, пока белок не схватится. Желток при этом должен остаться жидким. Технология очень похожа на варку яйца пашот. Потребуется жирная сметана, которая не будет сворачиваться или распадаться на хлопья. Готовить блюдо лучше в той посуде, в которой планируете подать его. Это может быть порционная сковорода или глиняный горшочек, если хочется запечь яйца, а не жарить.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп
жюльен
30 минут
Жюльен с курицей и грибами в тарталетках
Жюльен — традиционное блюдо русской кухни. Несмотря на свое французское название, жюльен является произведением советских поваров, которые адаптировали французское блюдо «кокот». Существует множество вариаций жюльена. Но классическим вариантом является жюльен с курицей и грибами, запеченными в сливочном соусе под сырной корочкой. В этом рецепте предлагаем вам приготовить жюльен в тарталетках. Вы можете взять как готовые тарталетки, так и сделать их самостоятельно.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Сметана, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
драники
30 минут
Деликатные драники
Деликатные драники отличный вариант блюда на завтрак. Тонкие, сочные, с мясным ароматом ветчины и нотками твердого сыра. Первое упоминание о драниках появилось более двух веков назад в Белоруссии, по традиции готовили их на завтрак. Терка появилась на много позже, поэтому картофель “драли” на заостренной доске, отсюда название — драники. Сейчас это любимое блюдо во многих странах.
2
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
вторые блюда
20 минут
Паста с креветками и чесночным соусом
Это блюдо — что-то среднее между теплым салатом и пастой. Поэтому оно получается сытным, легким и готовится всего за 20 минут. Чтобы сэкономить время, возьмите очищенные креветки — их достаточно прогреть пару минут на сковороде. Добавьте в соус немного воды, в которой варилась паста. Эта небольшая хитрость сделает вкус блюда более выразительным, а текстуру — кремовой.
5
Ингредиенты: Креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Паста, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
паста с овощами
20 минут
Паста с перцем и помидорами
Пасту любят во всем мире не только за вкус, но и за то, что готовится она достаточно быстро. Пока варятся макароны, займитесь соусом, а затем смешайте все вместе и подайте на стол. Сочетание болгарского перца с консервированными в собственном соку томатами можно назвать беспроигрышным. Для аромата добавьте немного чеснока и базилика. А чтобы усилить этот вкус, сначала обжарьте зубчик чеснока в масле буквально полминуты, а уже потом добавьте все остальные компоненты соуса.
3
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Сахар, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из гречки
30 минут
Вареная гречка
Залог вкусной гречки — правильная подготовка крупы перед варкой. Чтобы каша получилась рассыпчатой и ароматной, важно заранее обжарить крупу на сковороде. Самое главное — не сжечь ее, поэтому для лучшего результата нужно постоянно помешивать крупу. Во время варки оставьте огонь на минимуме, в таком случае гречка не разварится.
3
Ингредиенты: Вода, Гречка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
блюда из творога
10 минут
Творог с укропом и чесноком
Приготовьте замечательную закуску из творога, укропа и чеснока. Чтобы вкус и аромат блюда получились максимально насыщенными, разотрите измельченную зелень и чеснок с солью. Лучше всего делать это в ступке, чтобы выжать весь возможный сок. Или просто мелко покрошите все компоненты. Выбирайте творог по своему вкусу: зернистый или мягкий. Для получения однородной консистенции протрите его через сито или пробейте блендером.
4
Ингредиенты: Серый хлеб, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Запеченная форель
Эта рыба давно заработала себе репутацию невероятно полезного продукта. Все дело в том, что у форели много «суперспособностей»: начиная от снижения уровня холестерина, заканчивая устранением проблем с памятью. Наша с вами задача — заполучить все ее полезные свойства, причем как можно быстрее! Простой способ — запечь форель в духовке. Она получится вкусной, нежной и очень ароматной, благодаря пряностям, которые включены в состав нашего пошагового рецепта.
6
Ингредиенты: Сливочное масло, Соль, Стейк из форели, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
паста с овощами
30 минут
Паста с овощами в одной сковороде
Все, что требуется от будничного ужина, — чтобы было вкусно, сытно, просто и быстро. На этих принципах как раз и строится этот рецепт. Самое сложное здесь — нарезать черри, лук и чеснок. Потом просто нужно все положить в сковороду, добавить пасту, влить сливки с бульоном и потомить под крышкой до готовности.
2
Ингредиенты: Красный лук, Овощной бульон, Оливковое масло, Паста фетучини, Помидоры черри, Прованские травы, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр «голландский», Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
курица с рисом
30 минут
Рис с курицей и овощами
Куриное мясо идеально сочетается со сливочным и ароматным рисом. Самым подходящим сортом для этого блюда считается карнароли, известный высоким содержанием крахмала. Его можно легко заменить обычным круглозерным рисом. Рис готовится на медленном огне с постепенным подливанием жидкости, что позволяет ему впитать ароматы курицы и стать нежным. Для получения наилучшего вкуса готовьте блюдо на курином или мясном бульоне.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Молотый кориандр, Морковь, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис карнароли, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
паста с курицей
25 минут
Паста с курицей и песто
Итальянская кухня славится сытностью и простотой своих самых вкусных блюд. Добавьте в макароны с курицей немного соуса песто, и самая простая еда заиграет новыми вкусовыми оттенками. Мы дополнили это блюдо небольшим количеством белого вина и помидорами, которые привнесут легкую кислинку. Положите вместо свежих томатов вяленые, если предпочитаете чуть пикантный вкус.
4
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Куриное филе, Макароны, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Соус песто, Сыр, Черный перец молотый
пицца
30 минут
Пицца «Пиццарелла» из слоеного теста
Пиццарелла — это пицца из тонкого слоеного теста с колбасой, грибами и помидорами черри. Блюдо получается ароматное, сочное и очень очень вкусное.
7
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Помидоры черри, Растительное масло, Слоеное тесто, Сметана, Сыр, Шампиньоны
вторые блюда
30 минут
Рис с глазированными баклажанами
В азиатской кухне баклажаны используются часто: их тушат, жарят, запекают и фаршируют. Важно правильно выбрать овощ при покупке. Его кожура должна иметь естественный глянцевый блеск. В этом блюде глазированные в соевом соусе баклажаны отлично дополняют ароматный рис жасмин. Этот сорт риса известен своим нежным молочным вкусом с ореховыми нотками. Если боитесь, что баклажаны будут горчить, натрите их солью и дайте немного постоять перед приготовлением.
3
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Перец чили, Растительное масло, Рис «жасмин», Сахар, Соевый соус, Соль, Тертый корень имбиря
омлет
15 минут
Диетический омлет
Если вы в поиске идей для сытных низкокалорийных завтраков — этот рецепт для вас. Диетический омлет с овощами отлично утоляет голод, но совсем не вредит вашей фигуре. Высота и пышность такого омлета зависит от количества яиц. Вкусным он будет и без начинки, но мы предлагаем добавить в этот простой завтрак помидоры и болгарский перец. Приготовьте диетический омлет по нашему рецепту, и тогда завтрак зарядит вас энергией на весь день.
5
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Свежая зелень
карбонара
20 минут
Соус для спагетти карбонара
Соус для спагетти по этому рецепту по вкусу похож на классическую итальянскую пасту карбонара, только здесь добавляются сливки. Они делают соус более мягким и придают ему более однородную густую структуру. Это позволяет спагетти быстрее и равномернее пропитываться соусом. Так как для соуса нужны продукты, не требующие долгой обжарки или тушения, он готовится очень быстро.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
блюда с сосисками
20 минут
Гавайская смесь с сосисками
Быстрый рецепт, который пригодится для быстрого обеда или ужина, когда в холодильнике есть только самые базовые продукты. Быстро обжарьте сосиски и потушите их с овощной гавайской смесью. Если готовите блюдо для завтрака, то разбейте к ним несколько яиц и подержите их под крышкой 5–7 минут. Используйте любимые специи: паприку, острый красный перец, сухой чеснок.
4
Ингредиенты: Вода, Гавайская овощная смесь, Паприка, Растительное масло, Соль, Сосиски, Сушеный чеснок, Томатный соус, Черный перец молотый
драники
30 минут
Драники в вафельнице
Картофельные вафли известны как часть традиционного английского и ирландского завтрака с сосисками и жареным беконом. Но они хорошо сочетаются не только с мясом, но и с рыбой, устрицами и другими морепродуктами. Чтобы их приготовить, нужны вафельница на 2 прямоугольные вафли и простое тесто как для классических драников, только с молоком. Драники-вафли получаются хрустящими, с золотистой корочкой и запахом жареной картошки.
9
Ингредиенты: Картошка, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленый лосось, Соль, Соус тартар
оладьи
10 минут
Омлет в микроволновке
Завтрак — прием пищи, на который не хочется тратить много времени, но вкусно поесть любят все. Омлет с ветчиной, помидорами и сыром в микроволновке — как раз такой вариант завтрака: готовится очень просто и быстро, притом получается ароматно и вкусно. Вместо ветчины можно взять курицу, добавить грибы или оливки, а еще экспериментировать с любимыми приправами. Пробуйте и наслаждайтесь.
13
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
вареники
30 минут
Ленивые вареники с творогом
Ленивые вареники с творогом — это не классические вареники с начинкой внутри. Блюдо больше напоминает украинские галушки или клецки. А если приготовить их сразу много, то остатки можно заморозить и при случае просто закинуть в воду.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
оладьи из кабачков
30 минут
Кабачковые оладьи на сковороде
Вкусно, просто и полезно — это все про кабачковые оладьи. Понадобятся только сами овощи, а также яйцо и мука. Добавьте любые специи на ваш вкус и обжарьте лепешки на сковороде. Впрочем, даже с одной только солью получится вкусно. А еще такие оладьи можно без опаски давать детям.
6
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
паста с рыбой
25 минут
Макароны с тунцом и помидорами
Это блюдо заменит привычные макароны по-флотски. Принцип у него тот же, но вместо фарша смешайте макароны с консервированным тунцом. Лучше всего взять для этих целей конкильони, то есть так называемые ракушки. Они хорошо смешаются с остальными продуктами, так как измельченные томаты и рыба будут попадать внутрь и удерживаться там. Спагетти или капеллини для этого блюда не подойдут.
1
Ингредиенты: Лимонный сок, Макароны, Молотый имбирь, Пармезан, Петрушка, Помидор, Соль, Тунец кусочками в собственном соку
азиатская лапша
20 минут
Рамен с беконом
Рамен с беконом — прекрасный вариант сытного блюда, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Суп получается не только питательным, но и полезным, ведь в состав бекона входит множество витаминов, белок и ненасыщенные аминокислоты, регулирующие работу печени. Кстати, в Японии существует музей, где любой желающий может создать уникальную смесь для рамена из разных специй и пряностей, которых там насчитывается свыше 5 тысяч.
1
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лапша рамен, Растительное масло, Соевый соус, Соль
Омлет в духовке
30 минут
Омлет с болгарским перцем
Обжарьте помидоры и болгарский перец, дополнив их измельченным зеленым луком. Затем залейте слегка взбитыми яйцами и отправьте на 20 минут в духовку. Получится пышный вкусный омлет. Убедитесь, что у вас есть сковорода, которую можно поставить в духовку: так приготовление будет более комфортным. Обязательно накройте ее крышкой или фольгой. Так омлет лучше пропечется, а духовка не запачкается.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
