выпечка с фруктами
пироги с грушей
4 часа
Творожный пирог с грушей
Этот творожный пирог получается невероятно нежным и воздушным. Груши придают ему яркий терпкий вкус и аромат. В зависимости от сорта фруктов вкус пирога будет немного отличаться. Кусочки темного шоколада в творожной начинке оттенят ее сладость и добавят пряности. Для основы мы взяли не простое песочное тесто, а шоколадное. Мы просто положили в него пару ложек какао-порошка. Учтите, что нужен именно качественный какао, а не растворимый.
3
Ингредиенты: Вода, Груша, Какао-порошок, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный шоколад, Чай
сладкие пироги
50 минут
Пирог с яблоками и корицей
Узнать, что дома готовится яблочный пирог в духовке, можно сделать даже с закрытыми глазами. Все дело в запахе, который уходит далеко за пределы кухни и заставляет постоянно поглядывать на часы, в ожидании этого необыкновенного десерта. Наш пошаговый рецепт простого и вкусного яблочного пирога поможет вам справиться чуть быстрее, чем обычно.
1
Ингредиенты: Ваниль, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
выпечка с фруктами и...
1 час 40 минут
Насыпной пирог с яблоками
Насыпной пирог с яблоками — один из рецептов замечательного десерта , который можно подать на чаепитии в кругу друзей и близких. Пирог очень прост в приготовлении и не требует больших затрат. Суть рецепта заключается в послойном расположении ингредиентов насыпного пирога с яблоками. Тесто пирога — сухая смесь муки, манной крупы и сахара. Тертые яблоки при выпекании отдают сок, который вместе с маслом пропитывают тесто. Аппетитный десерт станет замечательным дополнением к столу!
1
Ингредиенты: Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
Пироги с яблоками
50 минут
Бисквит с яблоками
Еще один проверенный рецепт шарлотки. Для аппетитного яблочного бисквита вам понадобятся миксер и форма. Плюс бисквита в том, что его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать как основу для торта. Во втором случае яблоки лучше нарезать кубиками или измельчить в пюре.
Если вы хотите подать бисквит к чаю, украсьте его пломбиром или сгущенкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пломбир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Яблоки
шарлотка
40 минут
Шарлотка с апельсинами и грецкими орехами
Шарлотку необязательно готовить с яблоками. Например, можно попробовать испечь шарлотку с апельсинами. У такого пирога будет более тонкий цитрусовый вкус. На подготовку апельсинов уйдет некоторое время: их нужно очистить от кожуры, пленок и косточек, а затем разобрать на дольки, но результат того стоит. Цитрус очень хорошо сочетается с грецкими орехами, поэтому их мы тоже добавили в тесто, предварительно измельчив. Благодаря этому выпечка получилась еще интереснее.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкий орех, Кофе, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
кулич
4 часа 20 минут
Пасхальный кулич с шоколадом
Добавьте в пасхальные куличи плитку шоколада, дополнив цедрой и соком апельсина. Это одно из самых удачных сочетаний привнесет в выпечку приятную кисло-сладкую нотку. Не смешивайте растопленный шоколад с тестом до однородности. лучше пусть останутся красивые «мраморные» прожилки, так кулич будет красиво смотреться в разрезе. Полейте выпечку растопленным шоколадом вместо привычной белой глазури. И посыпьте миндальными лепестками.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Темный шоколад
круассаны
2 часа
Круассан с кремом и ягодами
Если в морозильной камере хранятся круассаны, вы сможете в любой день приготовить себе завтрак не хуже, чем в кофейне. Разморозьте выпечку и поставьте ее разогреваться в духовку. А в это время потомите чернику с небольшим количеством сахара и сделайте крем из сливочного сыра с соком и цедрой лайма. Разрежьте горячие круассаны, наполните их кремом и ягодным соусом, а затем сразу подайте вместе с домашним капучино или матчей.
Ингредиенты: Замороженная черника, Круассан, Куриное яйцо, Лайм, Сахар, Сливочный сыр
Пироги с яблоками
1 час 20 минут
Пирог «Невидимка» с яблоками
Пирог «Невидимка» станет отличной альтернативой популярной шарлотке. Тем более, что готовится он из тех же яблок или груш. При запекании фруктовые дольки как бы растворяются в тесте, становясь невидимыми. Благодаря этому пирог и получил свое название. Яблоки или груши берите спелые и сладкие. Тогда выпечка получится еще более вкусной и мягкой.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
булочки
2 часа 40 минут
Синнабон с яблоками и рикоттой
Сочетание яблок и корицы можно назвать по-настоящему классическим. Десерты и выпечка с такой начинку всегда будут беспроигрышным вариантом для чаепития или праздника.Приготовьте синнабоны по этому рецепту, и вы точно не прогадаете. Кисло-сладкие яблоки, ароматная корица и нежная глазурь из рикотты — что еще нужно для идеального десерта!Яблоки вы можете взять любые по вашему вкусу. Для приготовления отлично подойдут плоды сорта «Гренни Смит». Рикотту по желанию вы можете заменить на творог.
Ингредиенты: Молоко, Молотая корица, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
торты
4 часа 40 минут
Торт из пряников
Вкус торта из пряников напоминает «Пинчер» или «Панчо». Он быстро собирается из небольшого набора продуктов. Главное — дать ему хорошенько пропитаться в холодильнике не менее 3-4 часов. Важно взять свежие и мягкие пряники. Тогда, пропитавшись, по вкусу они получаются как бисквитные коржи. Беспроигрышный вариант — ванильные и шоколадные пряники, которые сочетаются с разными фруктами и ягодами. Украшать торт можно дольками фруктов, шоколадной крошкой или глазурью, орешками.
4
Ингредиенты: Банан, Горький шоколад, Грецкие орехи, Молоко, Пряники, Сметана 15% жирности
Творожная запеканка...
50 минут
Творожная запеканка с дыней
Эта творожная запеканка очень эффектно смотрится в разрезе: влажное творожное тесто красиво обволакивает нежную начинку из дыни. Выбирайте для этого пирога творог пожирнее или смешайте его со сметаной. Красивее всего будет выглядеть начинка из целого куска дыни. Но если вырезать его не получится, нарежьте ее кусками среднего размера и распределите по тесту в форме для выпечки.
Ингредиенты: Дыня, Манка, Сахар, Соль, Творог 9%, Ягоды, Яйца
пироги
50 минут
Быстрый пирог с черри и рикоттой
Возьмите уже готовое слоеное тесто, смажьте его начинкой из рикотты и украсьте помидорами черри. Получится не только вкусная, но и очень красивая закуска или легкий ужин. Плюс этого пирога в универсальности. Можно смело добавлять или убирать нелюбимые ингредиенты. Например, возьмите черри разных оттенков, замените рикотту творожным сыром, добавьте побольше трав или украсьте готовую выпечку крошкой из бекона.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Рикотта, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Томаты черри, Черный перец молотый
Пироги с яблоками
4 часа 20 минут
Яблочный пирог-рожок
Этот пирог по вкусу напоминает штрудель или шарлотку за счет яблочной начинки. Но в отличие от них у яблочного рожка дрожжевое тесто и необычный внешний вид. Раскатайте тесто в тонкие лепешки, посыпьте штрейзелем из сахара, муки и масла, выложите начинку из яблока с корицей и скатайте в рулетики. Выложите рулеты по кругу в форме для выпечки и отправьте в духовку. Готовый пирог напоминает цветок со множеством лепестков.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чай, Яблоки, Ягоды
выпечка
1 час
Баноффи
В XX веке в Англии придумали рецепт самого нежного десерта. Он получил название «баноффи» от сочетания двух английских слов «banana and toffee», что в переводе «банан и ириска». Под ириской подразумевается слой в начинке из карамели, но в этом рецепте ее заменяет вареная сгущенка. Стенки и дно десерта представлены тестом из крошек песочного печенья и соленой соломки. Сгущенкой смазывается дно баноффи, затем выкладывается банан. Верхушку покрывает крем из сливок, творожного сыра и сахарной пудры!
2
Ингредиенты: Банан, Вареное сгущенное молоко, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соленая хлебная соломка, Творожный сыр
штрудель с яблоками
45 минут
Штрудель из теста фило
Тесто фило обладает ломкой хрустящей текстурой. Оно очень тонкое, а значит идеально подходит для штруделя. А самое приятное, что его не нужно раскатывать. Просто заверните в него начинку и отправьте запекаться в разогретую духовку.
3
Ингредиенты: Изюм, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто фило, Яблоки
круассаны
30 минут
Круассан с клубникой
Круассан с клубникой и бананом — отличный вариант для завтрака, который понравится не только взрослым, любящим побаловать себя выпечкой за чашкой кофе, но и маленьким сладкоежкам. Оригинальность выпечке придает еще один ингредиент — темный шоколад. Он выигрышно подчеркивает удачное сочетание клубники и банана. Приготовить круассаны можно быстро, если использовать уже готовое слоеное тесто, магазинное или домашнее.
2
Ингредиенты: Банан, Клубника, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Темный шоколад
штрудель из слоёного...
1 час
Штрудель с шоколадной пастой и грушей
Штрудель не обязательно делать с яблоками! Если взять груши, то получится не менее вкусно. Выбирайте сочные, но достаточно крепкие плоды, тогда фрукты сохранят форму даже после недолгого томления в вине с пряностями. Дополните их шоколадной пастой и грецкими орехами — это беспроигрышная комбинация. За основу нужно взять большой пласт слоеного теста. Обычно он продается в форме рулета. Если вы купили упаковку, где два квадратных листа, не соединяйте их в один: лучше разделите начинку поровну и сделайте два миниатюрных штруделя.
Ингредиенты: Белое вино, Грецкие орехи, Груша, Мед, Слоеное бездрожжевое тесто, Шоколадно-ореховая паста
Пироги с яблоками
1 час 10 минут
Яблочная сбричолата
С итальянского название этого пирога переводится как «рассыпчатый» (sbriciolata — ит.). Песочное тесто для этой выпечки не утрамбовывают по дну формы, а рассыпают воздушной крошкой и дополняют сладкой начинкой. Сделайте ее из яблок, подчеркнув их вкус абрикосовым джемом, лимонной цедрой и карамелью.
3
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Яблоки
выпечка из слоеного...
35 минут
Дениш с нектаринами
Для легких датских слоек понадобится готовое тесто, нектарины, домашний крем и немного приправ. Сформируйте заготовки, украсьте миндальными лепестками и отправьте выпекаться. Чтобы слойки получились особенно румяными, смажьте их смесью из яйца и молока. А по готовности украсьте дениши сахарной глазурью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Творожный сыр
пироги
1 час 30 минут
Пирог с грушей и творогом
Мы привыкли к сладким пирогам с творогом и грушей, но в этом рецепте приготовили закусочный пирог из этих ингредиентов. Его особенность в том, что пирог можно приготовить как в сладком, так и соленом варианте. В основу пирога входит хлебная крошка, творог, сверху запекаются груши, а подается он вместе с горчично-медовым соусом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Гренки из белого хлеба, Груша, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Оливковое масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Творог 9% жирности, Цветочный мед, Черный перец молотый
кулич с глазурью
1 час 5 минут
Быстрый сочный кулич с тремя видами глазури
В этом рецепте не надо ждать подъема теста и беспокоиться о качестве дрожжей. Куличи готовят на кефире и сразу отправляют в духовку. Выпечка получится в меру влажной и рыхлой, не уступая дрожжевым куличам. Испеките их в субботу, покройте глазурью и подайте на стол пасхальным утром. Можно сделать сразу три вида глазури: белую желатиновую, лимонную с куркумой и смородиновую.
3
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Желатин пищевой, Изюм, Кефир «Село Зелёное» 2,5%, 930 г, Кондитерская посыпка, Лимон, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сушеная малина, Ягодное пюре, Яйца «Село Зелёное» СО
Печенье на сметане
1 час 40 минут
Лимонное печенье на сметане
Тесто для лимонного печенья на сметане не нужно долго охлаждать или расстаивать. Да и сами заготовки очень быстро испекутся. Больше времени уйдет на застывание глазури. Смешайте все ингредиенты для теста, с помощью ложки сформируйте будущие печенья и отправьте противень в духовку. Выпечка получится мягкой, рассыпчатой, с ярким вкусом и ароматом цитрусовых. Подчеркните эти нотки густой глазурью на сметане.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15%
выпечка
3 часа 50 минут
«Маритоццо» с маскарпоне и клубникой
Итальянские сдобные булочки маритоццо пекут из дрожжевого теста с лимонной или апельсиновой цедрой. Затем разрезают, как ракушки, и заполняют кремом, часто добавляя фрукты или ягоды. В этом варианте вкус свежей клубники в начинке оттеняют взбитые сливки с сыром маскарпоне. Для теста понадобятся свежие дрожжи и специально приготовленный танчжун — уваренная смесь из муки и молока, которая улучшает текстуру выпечки и помогает ей дольше не черстветь.
1
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сублимированная клубника, Сыр маскарпоне
торты
3 часа
Торт с бананами
Рецепт бананового торта прост в исполнении, но стоит знать секреты приготовления бисквита. Бисквитное тесто приблизительно на 50% состоит из воздуха, поэтому чтобы бисквит не опал, не открывайте духовку и тщательно взбивайте яйца. Для крема используйте сметану высокой жирности: ее легко взбивать, а также она отлично сочетается с банановой начинкой. Банан содержит витамин С и В, железо, калий, а также фосфор. Также он способствует выработке серотонина. А его вкус и польза приятно порадуют любого.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Банан, Вода, Кефир 3,2%, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 30% жирности, Темный шоколад
Пироги с яблоками
1 час 40 минут
Яблочный пирог с меренгой
Песочное тесто становится в этом пироге отличной основой для мягкой сладкой яблочной начинки, покрытой нежной меренгой. В процессе выпечки белковая масса станет хрустящей снаружи, но останется мягкой внутри. Если сразу после духовки накрыть пирог крышкой и оставить на 2 часа в холоде, то сверху выступят карамельные капли.
1
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
выпечка
50 минут
Гата с творогом и изюмом
У традиционной выпечки Закавказья есть несколько вариантов: гату готовят и с изюмом, и с орехами, и просто с сахаром. Но в тесте всегда много сливочного масла, также часто его замешивают со сметаной или творогом. Творожная гата получается более мягкой и рассыпчатой, с легкой кислинкой, которая балансирует сладость изюма. Выпечка вкусна как в горячем виде, так и уже остывшая.
3
Ингредиенты: Вода, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог 5%
Пироги с яблоками
3 часа 25 минут
Яблочный пирог с творожным сыром и корицей
Разбавьте классическое сочетание яблок и корицы смесью творога и творожно-сливочного сыра, и получится пирог с очень нежной и сладкой начинкой. Чтобы выпечка выглядела оригинально, оставьте немного теста и запеките его в виде песочной крошки. Когда пирог будет готов, покройте его яблочной карамелью и присыпьте запеченной крошкой.
1
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33%, Сливочное масло, Соль, Творог, Творожный сыр, Яблоки, Яйца
десерты с рикоттой
2 часа 10 минут
Лимонная рикотта
Лимонная рикотта при необходимости может заменить на праздничном столе традиционную творожную пасху или просто стать приятным десертом без муки и тяжелых жиров. Это легкое и воздушное суфле из нежирного мягкого сыра с тонким ароматом лимонной цедры и ванили. Для десерта подойдет глубокая форма: круглая, квадратная или фигурная.
1
Ингредиенты: Ванилин, Картофельный крахмал, Кофе, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Орехи, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадная стружка
шарлотка
1 час 20 минут
Фруктовая шарлотка
Когда гости на пороге и вы не знаете, что приготовить на десерт, лучшим решением будет приготовить — шарлотку, но не как обычно с яблоками, а дополнить этот популярный десерт еще грушами и бананом. Пропорции будут немного отличаться от стандартных, потому что фруктов немного больше, соответственно и количество других ингредиентов увеличится. В самый раз подойдет для чаепития в большой компании.
3
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Груша, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Яблоки
булочки
2 часа 30 минут
Синнабоны с яблоками
Булочки Синнабон — лакомство, известное во всем мире. Они манят своим ароматом корицы и нежным вкусом. Перед ними просто невозможно устоять!Существует множество вариантов приготовления синнабонов. Они отличаются рецептурой теста, начинкой и кремом.Предлагаем вам рецепт синнабонов с карамелизированными яблоками и корицей. Десерт дополняет нежнейший крем из сливок. Такая выпечка несомненно порадует ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Яблоки
горячие десерты
1 час 30 минут
Запеченная груша в тесте
Такой десерт проще и быстрее сделать из готового теста. Его достаточно тонко раскатать, нарезать на квадраты и обернуть им груши. Сами фрукты предварительно нужно отварить до мягкости в сиропе с медом и специями. Так нейтральные по вкусу груши станут ароматнее, вкуснее и слаще. Не пренебрегайте украшением черенков груш вырезанными из теста листочками. С ними готовый десерт будет выглядеть намного эффектнее.
Ингредиенты: Вода, Груша, Кардамон, Корица, Лимон, Мед, Сахар, Слоеное тесто
слойки
35 минут
Слойки в аэрогриле
Ароматные и хрустящие слойки получатся, если взять уже готовое тесто и завернуть в него половинки абрикосов. Выпечка будет очень вкусной, а времени на нее уходит минимум. Особенно если воспользоваться аэрогрилем.
3
Ингредиенты: Абрикос, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто
Пироги с яблоками
1 час 10 минут
Простой яблочный пирог на кефире
Основа пирога — заливное тесто. Замешайте его на кефире. Лучше предварительно дать всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры. Тогда заготовка получится более однородной, а сам пирог вкуснее. Для начинки возьмите свежие яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Они придадут выпечке и сладость, и кислинку, а также приятный аромат. Возьмите любой сорт по вкусу. Смешайте яблоки с тестом и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Яблоки
