выпечка с яйцом
курник
2 часа 45 минут
Курник с рыбой и рисом
Курник традиционно готовили с начинкой из куриного мяса, но в отдельных регионах — и с рыбой. Сделайте этот пирог с необычной основой: слоеное тесто дополните блинами, между которыми распределите рыбную и рисовую начинку. Получится очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Сливки 10% жирности, Слоеное тесто, Соль, Сушеные грибы, Филе тилапии, Черный перец молотый
пироги с тыквой
1 час 30 минут
Тыквенный пирог с маскарпоне
Подайте тыквенный пирог с маскарпоне на завтрак или возьмите с собой в качестве перекуса. Для начинки подойдет как свежая, так и замороженная тыква или готовое тыквенное пюре. Маскарпоне добавит начинке нежную кремовую текстуру. А ароматные специи, такие как корица, имбирь и ваниль, придадут пикантный вкус и насыщенный аромат. Основу пирога готовят из хрустящего песочного теста, которое прекрасно контрастирует с нежной начинкой.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Тыква, Ягоды
пироги с сыром
50 минут
Пирог с ветчиной и сыром
Пирог с ветчиной и сыром получается сытным, ароматный и очень аппетитным. А главное, для него понадобятся продукты, которые всегда есть под рукой. Даже если дома нет пармезана, его можно заменить любым твердым сыром. Главное — взять хорошее молоко. Ведь именно от него зависит качество теста.
Ингредиенты: Ветчина, Кунжут, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Моцарелла, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло
профитроли
1 час 30 минут
Пирожные Шу с кракелином
Когда хочется разнообразия в мире эклеров и хорошо знакомых всем профитролей, в ход идут они - французские ШУ!
2
Ингредиенты: Маргарин 70% жирности, Молоко 2,5% жирности, Пищевой краситель, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
вафли
45 минут
Творожные вафли в вафельнице
Многие помнят или видели у бабушек советские вафельницы. Чугунные тяжелые формы, в которых готовили вафли на огне. Рецепт приготовления вафель был почти у всех одинаковый, продавался он в комплекте с вафельницей или был выгравирован на ее дне. Но любителям чего-то нового и необычного всегда хочется что-то добавить и изменить. В этом рецепте предлагаем добавить в тесто творог и получить а-ля сырники, но только в вафель и без обжаривания в масле.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Творог
штоллен
3 дня
Рождественский штоллен
Эту рождественскую выпечку лучше начинать готовить заранее. Вкус штоллена зависит от сухофруктов, которые вы будете использовать в рецепте. Замочите сухофрукты за день до приготовления, так они станут нежными и ароматными. А сахарно-масляная глазурь позволит штоллену лучше храниться. Этот ароматный кекс, богатый фруктами и специями, идеально подходит для создания уютной и праздничной атмосферы в доме.
3
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Желток куриного яйца, Изюм, Клюква, Коньяк, Лимонный сок, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Яйца
шарлотка с бананами
1 час
Шарлотка на кефире с бананами
Чаще всего шарлотку готовят с яблоками, но не бойтесь экспериментировать! Для начинки подойдут и груши, и сливы, и даже бананы. Главное — берите спелые фрукты, чтобы пирог получился ароматным и сладким без лишнего сахара. А если добавить в тесто кефир и щепотку разрыхлителя, то шарлотка выйдет особенно пышной.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
сладкие пироги
1 час 10 минут
Мандариновый пирог с ванильным сахаром
Если у вас дома мандарины в изобилии, то это отличный повод приготовить вкусный и ароматный пирог с мандаринами и ванилью. Лучше всего такой пирог готовить зимой, когда созревает урожай сочных и спелых мандаринов. Пирог готовится достаточно просто: бисквитное тесто выкладывается в форму вместе с мандаринами, а затем выпекается в духовке. Изюминкой рецепта является лимонная глазурь, которая придает пирогу красивый глянцевый блеск. Пальчики оближешь!
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с картошкой
Если на готовку осталось совсем немного времени, а хочется испечь пирог, то лучший выбор — это пирог из заливного теста. Одно из главных отличий такого пирога — быстрота и легкость приготовления заливного теста. Чтобы замешать заливное тесто, потребуются буквально считанные минуты и, соблюдая все пошаговые рекомендации, можно приготовить мягкий и быстрый пирог с самыми разными начинками — например, с картофелем и твердым сыром.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
50 минут
Пирог с капустой на майонезе
Пирог с капустой на майонезе — исконно русское блюдо. Он не только вкусный, но и бюджетный. Несмотря на простоту рецепта и входящих в него ингредиентов, благодаря майонезу пирог получается мягким, нежным, воздушным.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Свежая зелень, Сметана, Соль
хачапури
3 часа
Хачапури по-мегрельски
Отличный рецепт приготовления хачапури! Хачапури получаются мягкие, очень сырные. Заготовки можно заморозить и использовать, когда будет нужно. Обязательно попробуйте!
2
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский, Яйца
манник
2 часа
Аппетитный манник со сгущенкой
Если вы не знаете, что приготовить на завтрак или десерт, а из ингредиентов у вас есть манная крупа и сметана, то манник будет правильным решением, ведь он не требует от вас огромного количества ингредиентов, времени на приготовление, все, что вам потребуется, это ловкость рук, чтобы он получился по-настоящему вкусным.
6
Ингредиенты: Ваниль, Корица, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль
пицца
2 часа 45 минут
Пицца с курицей и грибами
Чтобы сделать домашнюю пиццу не только полезной, но и сытной, можно взять куриное филе и грибы, как это сделали мы. Тесто для пиццы лучше приготовить самостоятельно. Тогда она получится и вкуснее, и значительно полезнее. Если же хотите сэкономить время, возьмите готовое тесто. Главное, чтобы в нем были дрожжи — благодаря этому пицца получится мягче.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр, Шампиньоны
кулебяка
2 часа 40 минут
Кулебяка с капустой
Кулебяка — русский закрытый пирог. Его готовят с разными начинками, в основном сытными: грибы, мясо, рыба или капуста. Чтобы кулебяка получилась по-настоящему вкусной, лучше всего выбрать молодую капусту. Она самая нежная, сочная и полна витаминов. Если капусты нового урожая не нашлось, покупайте плотный кочан среднего размера, без повреждений и темных пятен.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Чай, Черный перец молотый
штрудель
1 час 10 минут
Штрудель из слоеного бездрожжевого теста
Штрудель с яблоками из слоеного бездрожжевого теста — домашняя ароматная выпечка, которую легко приготовить на скорую руку. Пошаговый рецепт штруделя из слоеного бездрожжевого теста включает в себя подготовку продуктов, формирование пирога и приготовление в духовке. Яблоки лучше взять зеленые, они дают меньше сока. В начинку часто добавляют орехи. Они могут быть любыми. Готовую выпечку перед подачей нужно немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
1
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сухарики, Фундук, Черный чай, Яблоки
выпечка
3 часа
Выпечка «Плюшкин»
Вкусные плюшки по рецепту моей мамы! Хрустящие, румяные, моим дочкам очень нравятся, частенько пеку их на школьную продленку так как и тёплыми, и остывшими они идут на ура!
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
кекс с кефиром
1 час
Кефирный кекс с халвой
Добавьте в тесто для кекса подсолнечную халву, и получится необычная выпечка с легким ароматом и вкусом восточных сладостей. Кефир в соединении с разрыхлителем сделает тесто легким, мягким и пышным. Смешайте все ингредиенты, выложите тесто в форму и испеките до готовности. Хорошо подойдет глубокая форма с цилиндрическим отверстием посередине для бандт-кексов.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Халва
сладкие пироги с вар...
1 час 5 минут
Пирог на кефире с вареньем
Весь процесс приготовления пирога на кефире с вареньем состоит из двух простых шагов: смешать все ингредиенты и отправить тесто в духовку. Сода при смешивании с кефиром дает хорошую реакцию, в результате пирог получается пышным и рассыпчатым. Варенье лучше брать не слишком жидкое, идеально подойдет джем. Смородиновое или черничное варенье придадут пирогу красивый фиолетовый оттенок. А малиновое или вишневое — розовый. Лучше протереть варенье через сито, чтобы убрать все косточки.
4
Ингредиенты: Варенье из смородины, Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Чай
хворост
2 часа
Классический хворост с сахарной пудрой на сковороде
Хворост представляет собой мучное кондитерское изделие, которое обладает потрясающим вкусом, притягательным ароматом и тающей во рту текстурой. Хрустящее сладкое лакомство обжаривается во фритюре и покрывается сахарной пудрой или медом. Приготовить воздушный хворост в домашних условиях не составит труда, так как мучное изделие требует минимум ингредиентов и времени.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль
хлеб
45 минут
Хлеб из зеленой гречки
Выбрала этот рецепт, потому что он не содержит глютена, сахара, дрожжей, молочных продуктов — всего того, что загрязняет организм и вызывает воспаления. Это будет ароматный, плотный, хрустящий хлеб с идеальным составом. Его можно и нужно есть всем.
3
Ингредиенты: Вода, Зеленая гречка, Кокосовое масло, Кориандр, Куриное яйцо, Соль, Тыквенные семечки
сладкие пироги
55 минут
Пирог с повидлом на кефире
Пирог с повидлом — легкий, нежный десерт для любого повода на вашем столе. Простая выпечка на кефире, со сладкой начинкой порадует и взрослых и детей. Пирог станет отличным вариантом угощения к чаепитию, на перекус с холодными напитками или с ароматным кофе. Легкий в приготовлении, он порадует своим насыщенным вкусом и ароматом. Сытное и питательное блюдо, может полноценно заменить один прием пищи, пирог богат углеводами и отлично утоляет чувство голода.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мята, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
слойки
30 минут
Слойка с вишней
Слойка — лакомство, которое выпекают из слоеного теста, добавляя внутрь начинки на любой вкус. «Рождение» слоек произошло во Франции, а в 17 веке эта вкуснейшая выпечка была привезена и в Россию. Слойки готовятся быстро и просто. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто не хочет тратить много сил и времени на приготовление сложных десертов.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Сахар, Слоеное тесто
тарт
1 час 15 минут
Тарт с бри и карамелизированным луком
Лук и сыр — отличные компаньоны. Особенно если сначала припустить лук в масле, а затем приправить сахаром и яблочным уксусом. Сыр же не требует долгой подготовки. Его достаточно нарезать. И вот перед вами прекрасная начинка для несладкого тарта. Нужно лишь выложить все на песочную основу и добавить сметанную заливку.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лук-порей, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр бри, Яблочный уксус, Яйца
киш
1 час 30 минут
Киш с жареным луком
Тонкое несладкое песочное тесто во французском пироге киш поддерживает объемную начинку из тушеного лука и бекона в яично-сливочном соусе. А корочка из расплавленного сыра на пироге сохраняет соки начинки внутри. Чем дольше постоит и остынет киш после выпечки, тем лучше стабилизируется начинка и тем ярче будет карамельный аромат обжаренного лука.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
самса
3 часа 30 минут
Самса с говядиной на дрожжевом тесте
Самсу принято считать блюдом азиатской кухни. Именно там впервые начали готовить эти небольшие пирожки из дрожжевого теста. Сейчас самса известна повсеместно. Готовят ее практически с любыми ингредиентами, и в каждом случае она получается вкусной и сытной. В этом рецепте мы приготовили самсу с начинкой из говядины и лука. При желании вы можете заменить мясо на любое другое. Но помните, что для настоящей азиатской самсы нужно рубленное мясо, поэтому фарш брать не рекомендуется.
1
Ингредиенты: Говядина, Желток куриного яйца, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
вафли
30 минут
Вафли на кефире
Для выпекания вафель на кефире в электровафельнице используйте качественное сливочное масло. Следует выбирать масло в фольгированной упаковке или непрозрачном пергаменте — эти материалы обеспечивают защиту от воздействия солнечного света, разрушающего витамины. Масло используйте только в мягком оттаявшем состоянии, но не растопленном или кипяченном. Чтобы вафли стали еще более хрустящими, дополнительно можно добавить к тесту крахмал в пропорции с мукой 1:3.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
оладьи
20 минут
«Оладушковые» сырники
Сегодня приготовим на завтрак оладушковые сырники. Готовятся они очень просто. Все ингредиенты смешиваются и жарятся на сковороде, ничего лепить не нужно. По вкусу напоминают сырники, потому что в составе есть творог. Оладушковые сырники получаются очень вкусные, пышные, нежные и воздушные.
2
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Творог
кулич с глазурью
3 часа 50 минут
По-настоящему царский кулич
Этот кулич называется по-настоящему царским, потому что это не просто выпечка, а целое произведение кулинарного искусства. Заведите дрожжевое тесто на жирных сливках, добавив сливочное масло. Дайте ему хорошенько подняться. Дополните специями, цукатами, орехами или сухофруктами, чтобы сделать вкус более насыщенным. После выпекания кулич получится пышным и румяным. Чтобы завершить царственный образ, покройте его густой глазурью. Пока она не высохла, нанесите слой золотой кондитерской потали.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пищевое золото, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
самса
1 час 25 минут
Самса из слоеного теста с курицей
Сложно ответить, когда и где появилась самса, ведь ее знают и любят во многих странах Азии, Ближнего Востока и даже Африки. Но можно сказать точно, что классический рецепт может включать в себя начинку из разного мяса — говядины, баранины и даже курицы. Последняя наиболее подходит для того, чтобы сделать диетический вариант блюда. Можно приготовить пирожки практически из любого теста. Пошаговый рецепт самсы из слоеного теста с курицей один из самых быстрых и легких в исполнении.
Ингредиенты: Зелень, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соус болоньезе, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
2 часа 30 минут
Булочки с джемом
Рецепт дрожжевых булочек с джемом хоть и не сложен, но понадобятся терпение и бережное отношение к тесту и опаре. Чтобы тесто и опара хорошо поднялись, а за счет этого появились мягкость и прекрасный вкус готовой выпечки, есть несколько нюансов. Тесто теплолюбиво, при этом жары не любит, оптимальная температура +30°C. Дрожжи должны быть хорошего качества — всегда проверяйте их срок годности. Качественные дрожжи должны пахнуть приятно и свежо, с небольшой долей кислинки.
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Соль
сладкие пироги
1 час 50 минут
Песочный заливной пирог
Песочный заливной пирог с ягодами — идеальный десерт для всей семьи. Домашняя выпечка хороша не только своей особенной атмосферой и приготовлением с любовью, но и тем, что вы полностью можете контролировать состав блюда. Например, вы можете заменить вишню любой другой любимой ягодой или смородиной, добавить пряности или использовать сахарозаменитель.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Тростниковый сахар
