азиатская кухня
овощные блюда
1 час 40 минут
Вкусные фаршированные кабачки с кускусом
Кускус является диетическим продуктом, а также он богат витаминами и микроэлементами, в частности витамином В5, который улучшает состояние волос и кожи. Он делает ваше блюдо не только вкусным, но и полезным. Кускус традиционно готовят с мясом. Данная крупа отлично дополняет его и становится украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Кетчуп, Кускус, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
15 минут
Сочный лаваш с бужениной и морковью
Один из самых простых рецептов приготовления на скорую руку — лаваш с бужениной и морковью. Реализация такой закуски не требует особой подготовки. Развернул лаваш, добавил овощей, морковки, любых мясных или рыбных продуктов, свернул и готово. Вариант с использованием буженины является одним из самых вкусных и полезных. Умеренное употребление запеченной свинины, коей и является буженина, по утверждениям диетологов, активизирует выработку особо важных гормонов. Одноразовой трапезой не обойтись, но при частом ее употреблении можно, рассчитывать на видимые улучшения здоровья.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Буженина, Корейская морковь, Майонез, Твердый сыр
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир с кокосовой стружкой
Вкус привычного пломбира можно сильно изменить и сделать более интересным, сладким и освежающим, если добавить в него кокосовое молоко и кокосовую стружку. Название экзотического фрукта произошло от португальского «coco», то есть «обезьяна», из-за трех точек на кожуре кокоса, которые делают фрукт похожим на мордочку животного.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из свинины
2 часа
Тушеная фасоль в томатно-мясном соусе
Для организма просто необходимо включать в рацион питания, блюда богатые белками, особенно это касается мужчин. Так что, тушеная фасоль в томатно-мясном соусе — это блюдо для настоящих мужчин. Оно простое и незатейливое в приготовлении, но очень сытное, полезное, а главное вкусное.
Ингредиенты: Белая фасоль, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеная мята, Томатная паста, Черный перец молотый
ежики
50 минут
Ежики с чесночными стрелками
В Азии чесночные стрелки пользуются большой популярностью, их добавляют во многие блюда. Ароматный соус из чесночных стрелок хорош к мясу и курице, а также прекрасно подойдет как добавка к тушеным овощам, соусам и подливкам. Ежики с чесночными стрелками получатся очень пикантными, ароматными и необыкновенно вкусными. Стрелки чеснока, подвергшиеся термической обработке, становятся совсем не острыми, но остаются по-прежнему пряными.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Смесь перцев, Соль, Чесночные стрелки
блюда из риса
30 минут
Рис с ветчиной и брокколи
Рис с ветчиной и брокколи — рецепт сытного ужина на скорую руку. Когда времени на готовку совсем нет, то такой рецепт в самый раз. Готовится быстро, получается ярко и красиво с аппетитным ароматом ветчины!
Ингредиенты: Брокколи, Бульон, Ветчина, Душистый перец молотый, Зелень, Рис длиннозерный, Соль, Твердый сыр
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат из маргеланской редьки
Маргеланская — зеленый сорт редьки, который в России еще называют китайским или лобо. На вкус похожа на молодой, слегка островатый редис. Мякоть белая, нежная. Салат из маргеланской редьки получается свежим, сочным и полезным. Корнеплод хорошо сочетается с другими овощами и фруктами.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленая редька, Изюм, Мандарины, Морковь, Растительное масло, Соль
Азиатская кухня завоевала популярность во всем мире. Названиями таких блюд как суши или рамэн уже никого не удивишь. Это мозаика кулинарных традиций, которые формировались на протяжении тысячелетий, от шумных уличных ларьков с едой в Бангкоке до изысканных суши-баров в Токио.
Секрет популярности блюд азиатской кухни — в богатстве разнообразных вкусов и их уникальности, а также связь со здоровым питанием и благополучием. Многие азиатские диеты основаны на растительных продуктах, с акцентом на свежие овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
Главные ингредиенты и пищевые добавки, используемые в блюдах, широко доступны в обычных супермаркетах, а соевый соус есть почти на каждой кухне. Поэтому каждый может приготовить обед или ужин в азиатском стиле.
В этой подборке Food.ru вы найдете сотни рецептов приготовления блюд азиатской кухни, каждый из которых займет достойное место в числе ваших повседневных или праздничных шедевров.
блюда из свинины
50 минут
Острая свинина с зеленой фасолью и рисом
Острое, сытное и пряное блюдо. Простые ингредиенты и процесс приготовления.
Ингредиенты: Кунжут, Молотый имбирь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
6 часов 40 минут
Мягкий шашлык из свинины, маринованный в кефире
В древности шашлык был едой кочевых народов тюркского происхождения. Сегодня это блюдо стало достоянием почти каждой кухни, в том числе домашней. Особенно он популярен во время выезда на природу, воскресных пикников. Готовят шашлык изо всех видов мяса, но изначально это была баранина. К шашлыку подают много овощей и зелени. В данном рецепте очень мягкий и нежный он получается благодаря кефирному маринаду. Возможно, такая еда в комплексе с другими здоровыми продуктами способствует длительной жизни населения горных регионов.
1
Ингредиенты: Кефир, Майонез, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Розмарин, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
Безалкогольные кокте...
15 минут
Молочный коктейль из хурмы
Молочный коктейль с хурмой понравится всем любителям вкусных напитков. Хурма сама по себе имеет очень приторный и изысканный вкус. Молоко в сочетании с фруктом придают изюминку этому коктейлю. Если вы не знаете, что подать на праздничном столе в качестве десерта, то коктейль точно вам понравится.
Ингредиенты: Молоко, Хурма
овощные заготовки
55 минут
Пикантные баклажаны в маринаде со специями и гранатом
Баклажаны очень ценный пищевой продукт, поэтому нельзя упускать сезон их массового созревания. Этот овощ пополняет нас многими витаминами и минералами, предупреждает образование холестерина, к тому же является очень низкокалорийным. Учитывая, что баклажаны имеют достаточно нейтральный вкус, они любят специи, маринады, соседство других овощей, как и в этом рецепте. Такие баклажаны очень хорошо подходят к гарнирам, мясу или рыбе.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Гранат, Молотый кориандр, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
напитки
12 часов
Классическое миндальное молоко в домашних условиях
Миндальное молоко ― популярный продукт в кулинарии. Его готовят из орехов миндаля и используют для коктейлей и десертов, выпечки и приготовления супов, каш и других обычных и праздничных блюд. Ореховое молоко имеет более нежный вкус, чем коровье молоко с легким ореховым привкусом. Главное преимущество в том, что оно подходит приверженцам растительного стиля питания. При этом приготовить такое молоко можно дома, и без особых сложностей и затрат.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Миндаль
фруктовые салаты
30 минут
Пряный салат из хурмы, груши, сухофруктов с корицей и миндалем
На десерт не обязательно готовить калорийную выпечку с жирным кремом. Ее вполне может заменить фруктовый салат. Это витаминное, вкусное, пряное и ароматное блюдо дарит не меньшую радость от сладкого лакомства, ведь в него входят груша, хурма, сухофрукты, миндаль, семена льна, пряная заправка из корицы, меда и сока лимона. Кроме вкуса, каждый ингредиент полон полезных своих ароматов и веществ. Он станет находкой для приверженцев растительной пищи.
Ингредиенты: Груша, Корица, Курага, Лимон, Мед, Миндаль, Оливковое масло, Сахар, Семена льна, Хурма, Чернослив
блюда из индейки
35 минут
Пикантное филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки является диетическим мясом с низким содержанием жиров и углеводов. Главным достоинством этого мяса считается большое количество белка. Кокосовое молоко― не тот продукт, который есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но для приготовления этого интересного блюда стоит купить баночку этого растительного молока. Именно благодаря ему, индейка получается мягкая, нежная и сочная. Любителей традиционной кухни может напугать такое сочетание продуктов.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кориандр, Лайм, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
джемы
20 минут
Янтарный джем из абрикосов с пектином
Чтобы сохранить воспоминание о лете, заготовьте на зиму его ароматные и вкусные дары в виде абрикосового джема. Эти плоды наилучшим образом подходят для такой заготовки. Получается джем красивым и ароматным, похожим на густое желе, если использовать пектин ― натуральный загуститель. Приготовить его совсем несложно и, главное, быстро. Зимой джем подают к чаю, или используют для выпечки в виде начинки ― и везде он отметится своей приятной и нежной фруктовой ноткой.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Пектин, Сахар
удон
20 минут
Простое блюдо из лапши удон с морепродуктами
Ужин в азиатском стиле поможет приготовить лапша «удон». Этот универсальный продукт хорошо бы иметь на кухне, она долго храниться и быстро готовится. Еще понадобятся соусы: соевый, унаги, терияки или устричный соус. И, конечно же, овощи, без них не обходится азиатская кухня. В нашем случае это морковь и перец, но можно добавить по желанию репчатый лук. И главный ингредиент, который придает вкус блюду — морепродукты. Это кальмар, но может быть осьминог, креветки, мидии или морские гребешки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Кальмар, Корень имбиря, Лапша удон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Устричный соус, Чеснок
бирьяни
4 часа 35 минут
Индийский бирьяни с курицей
Вы когда-нибудь слышали о бирьяни? Нет? А ведь это близкий родственник плова. Его так и называют — индийский плов. Главное отличие от плова состоит в том, что рис и мясо готовятся отдельно. Лишь в самом конце процесса приготовления эти два ингредиента соединяются и тушатся вместе короткое время. Рецептов бирьяни множество и все они распространены в азиатских странах. В качестве второго ингредиента к рису может выступать не только мясо любого вида, но и овощи. И конечно же, обязательно — карри.
Ингредиенты: Гарам масала, Имбирь, Йогурт натуральный, Курица, Лимонный сок, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Азиатский салат с курицей и гранатом
Выбор блюда для сбалансированного, полезного, но в то же время сытного ужина может быть непростым. Знакомые сочетания уже надоели, а поиск и эксперименты с новыми занимают много времени. Попробуйте приготовить к ужину салат из привычных продуктов, но с азиатским соусом на основе соевого. Это обогатит блюдо новым вкусом и внесет разнообразие в Ваше меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Зерна граната, Кунжут, Куриное филе, Лимонный сок, Маслины без косточки, Мед, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Помидор, Семена льна, Соевый соус, Стебель сельдерея, Цветная капуста
блюда из курицы
50 минут
Аппетитная вермишель с куриными бедрами
Вермишель и куриное мясо — это классическое сочетание. В нашем рецепте мы используем куриные бедра. В сравнении с грудкой они значительно выигрывают по содержанию железа и витаминов группы В. При этом калорийность бедер ненамного выше и позволяет использовать их при диетическом питании.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вермишель, Вода, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Ароматный лосось со шпинатом под соусом терияки
Лосось со шпинатом под соусом «Терияки» — это прекрасное блюдо для ужина при свечах, оно прекрасно сочетается с бокалом вина. Лосось имеет приятно-морской вкус и идеально дополняется соусом «Терияки», а листья шпината придают блюду легкости и свежести. Это блюдо идеально подойдет если вы хотите попробовать что-то экстравагантное и необычное.
Ингредиенты: Апельсин, Белый кунжут, Лосось, Оливковое масло, Соус терияки, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шпинат
азиатская лапша
40 минут
Необычная лапша с устричным соусом
Любители азиатской, а также паназиатской кухни будут в восторге от этого рецепта. Удон с курицей, овощами и устричным соусом один из самых распространенных рецептов вок-лапши. Готовится блюдо быстро, просто и из тех ингредиентов, которых можно найти у каждого в холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кунжут, Куриное филе, Лапша удон, Молотый имбирь, Морковь, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
45 минут
Жареные шампиньоны с копченой курицей
В точности узнать страну происхождения шампиньонов невозможно, они слишком распространены по всему миру. Франция и Италия борются за право называться родиной этого вида грибов. Шампиньоны можно жарить, варить, ставить в духовку, готовить на гриле, на огне, свежие, маринованные — они в любом виде восхитительны.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Сахар, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные салаты
10 минут
Изысканный салат с помидорами, руколой и кедровыми орехами
Овощной салат — вкусное и полезное блюдо, которое легко усваивается организмом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность. Овощные салаты, помимо основных компонентов, отлично сочетаются с сыром, грибами, орехами, зеленью и специями, которые придают блюду превосходный вкус и ярко-выраженный аромат. Овощные салаты особенно популярны в питании сторонников здорового и диетического питания, так как содержат в своем составе полезную клетчатку, витамины и минералы.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль, Тофу, Черный перец молотый
азиатская лапша
30 минут
Рисовая лапша с курицей и овощами в соусе терияки
Хороший рецепт рисовой лапши с курицей в сковороде Вок. Вкусно и просто в приготовлении. Приготовление в сковороде Вок придает блюду азиатский колорит. Специи можно регулировать на свой вкус, убавляя или уменьшая остроту.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Рисовая лапша, Соль, Соус терияки, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Золотистый слоеный пирог с рыбой и картофелем
Если в семье не очень жалуют рыбные блюда, то представленный пирог из слоеного теста с рыбой и картофелем изменит ситуацию и вкусы домочадцев. Такая выпечка ничем не хуже мясной, напротив, более полезна благодаря рыбе, и она должна полюбиться семье. Кроме вкуса, спрятанное под «шубой» из теста филе богато витаминно-минеральным составом, а рыбный белок — лучшее для усвоения вещество, по сравнению с животным.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Рыба, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
