Рецепты с грибами и макаронами
паста с соусом
1 час 10 минут
Фрикадельки с гнездами
Если вы решили приготовить на ужин фрикадельки с лапшой, сделайте их по этому рецепту. Так обычное блюдо будет выглядеть оригинальнее и аппетитнее. Просто выложите мясные шарики в свернутую «гнездом» лапшу и потушите в томатном соусе. Чтобы сэкономить время, выбирайте для приготовления макаронные изделия «Тальятелле»: они уже свернуты в нужную форму.
Ингредиенты: Вода, Куриный фарш, Лавровый лист, Морковь, Паста тальятелле, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
1 час
Итальянские фрикадельки польпетте
Название этого блюда напоминает десерт, но на самом деле это итальянские тефтельки. Как и многие блюда кухни этой страны, их можно приготовить из чего угодно. Зачастую в польпетте много разных сыров и большое количество томатов: и в свежем виде, и в виде пасты, и вяленых. Не забудьте также добавить различные специи. Подавайте польпетте с пастой.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вяленые помидоры, Грибы, Моцарелла-мини, Мясной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Помидор, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
макароны с фаршем
35 минут
Гнезда с митболами в сливочном соусе
Гнезда с фаршем смотрятся очень аппетитно. Для их приготовления понадобятся макароны, скрученные в форме птичьих гнезд. Их можно купить практически в любом супермаркете. Фарш может быть любым: свиным, говяжьим, куриным или смешанным. Добавьте в него измельченные овощи или грибы. Разнообразить вкус блюда можно соусами, которыми нужно залить готовые гнезда. Но это могут быть и просто сливки. Или возьмите готовый томатный, сметанный или сырный соус.
Ингредиенты: Макароны (гнезда), Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста с грибами
40 минут
Паста с белыми грибами
Паста с белыми грибами в сливочном соусе — ароматное блюдо, которое вы легко можете приготовить дома. В нем нет мяса, и оно подходит вегетарианцам. Для рецепта лучше использовать спагетти. Их нужно отварить до состояния аль денте, поместить в сливочно-грибной соус и приправить чесноком и тимьяном. Сливки возьмите 33% жирности, чтобы они не свернулись после добавления лимонного сока. И посыпьте готовую пасту пармезаном.
Ингредиенты: Белые грибы, Вода, Лимонный сок, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
паста с курицей
1 час
Фарфалле с курицей и грибами
Обжарьте мелко нарезанную курицу с луком и грибами. Влейте немного вина и разведенную в воде муку. Подержите немного на слабом огне, и получится вкусный и сытный соус. Блюдо можно подать как самостоятельное, но будет гораздо вкуснее смешать его, например, с макаронами. Так паста пропитается смесью мяса и грибов.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Паста «фарфалле», Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста с грибами
50 минут
Сливочная паста с курицей и грибами
Простой, но в то же время вкусный вариант приготовления макарон на обед или ужин. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются между собой идеально. Сливочный соус делает вкус курицы и макарон более ярким и интересным, а грибы придают им аппетитный аромат. Специи и травы можно класть в макароны по своему вкусу. Сливки для блюда берите не слишком жирные. Будет достаточно 15-20%. Тогда соус приобретет правильную консистенцию.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста с грибами
25 минут
Паста с запеченными грибами и шпинатом
Соус для пасты можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. За ним не нужно следить, достаточно просто поставить форму с ингредиентами в разогретый духовой шкаф и поставить таймер. Остается только сварить спагетти и смешать пасту с соусом. В качестве грибов мы взяли привычные шампиньоны, но хорошо подойдут и любые другие грибы на ваш вкус.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сушеный чеснок, Творожный сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
паста с соусом
30 минут
Сливочная паста с шампиньонами
Паста будет готова буквально за 30 минут. Пока варятся спагетти, вы успеете сделать соус из сливок и зелени, а после обжарить шампиньоны с луком. Смешайте все подготовленные ингредиенты и дайте пасте пропитаться соусом, а всем вкусам — объединиться. Тертый сыр при подаче не будет лишним.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Орегано (душица), Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Укроп, Черный перец молотый
карбонара с беконом
40 минут
Карбонара с грибами
Паста карбонара и сама по себе очень сытное блюдо. А если добавить к ней шампиньоны, то получится еще сытнее и вкуснее. Грибы выбирайте любые, но проще всего купить шампиньоны. В отличие от лесных или сушеных грибов они не требуют предварительной подготовки. Поэтому приготовление пасты будет простым и быстрым.
Ингредиенты: Бекон, Желток куриного яйца, Пармезан, Свежая зелень, Сливки, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Шампиньоны
спагетти с грибами
40 минут
Спагетти с грудкой и грибами
Классическое сочетание диетической куриной грудки, грибов и сыра мы дополнили отварными спагетти. А чтобы не получилось суховато, добавили сочные овощи и немного легкого греческого йогурта. Он привнес приятную сливочную нотку.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Грибы, Кабачок, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый
паста с грибами
55 минут
Паста с грибами и курицей в сливочном соусе
Многие привыкли видеть сливочную пасту с беконом или грудинкой. Мы же решили приготовить более полезный вариант блюда. Для него вам нужно взять грибы и курицу. Пасту можно выбрать любую. Если хотите получить более классический вариант блюда, берите спагетти. Для более интересного блюда подойдет паста в форме бантиков или ракушек. Главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы. Такие изделия не разварятся и не слипнутся.
Ингредиенты: Куриное филе, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
бефстроганов со смет...
1 час 10 минут
Бефстроганов со сметаной
Бефстроганов со сметаной популярен во многих ресторанах мира. Приготовить его можно и дома. Грибы придают блюду приятный томный аромат, а горчица — легкую остринку. Возьмите молодую говядину, в идеале — ее филейную часть. Также важно нарезать мясо не вдоль, а поперек волокон.
Ингредиенты: Говядина, Грибы, Зернистая горчица, Мясной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели из индейки с грибами с макаронами
Если в тефтельки добавить грибы, то можно наполнить блюдо витаминами и немного подчеркнуть пикантность вкуса. Грибы почти не изменят вкус мяса, но слегка оттенят его. К таким тефтелям очень хорошо подать макароны. Можно выбрать любой сорт пасты, мы предлагаем попробовать макароны-перышки.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Макароны, Помидоры черри, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
спагетти с сыром
40 минут
Спагетти с фаршем и грибами
Паста — отличный выбор, когда хочется приготовить что-то быстрое и сытное. Спагетти сочетаются с разными добавками, например с овощами или мясными соусами. Один из удачных вариантов — фарш с грибами. Подойдут любые грибы: свежие сезонные, замороженные или шампиньоны из магазина. Главное, обжарить их с луком, чтобы раскрыть вкус. Добавьте тертый пармезан перед подачей, и простое блюдо заиграет по‑новому, почти как в ресторане.
Ингредиенты: Бекон, Куриный фарш, Орегано (душица), Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста с грибами
1 час 5 минут
Сливочная паста с грибами
Паста со сливочным соусом сама по себе получается очень вкусной, но если добавить к ней немного грибов, блюдо не только преобразится, но и станет намного сытнее. Для этого рецепта мы выбрали шампиньоны. Если у вас есть другие грибы, можно добавить их тоже. Тогда вкус блюда получится более ярким. Пасту можно брать любую, но лучше, чтобы она была длинной. Это могут быть фетучини, тальятелле или обычные спагетти.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Оливковое масло, Паста фетучини, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста с грибами
55 минут
Паста с опятами
Опята выбирайте любые, но не забывайте о предварительной подготовке. Замороженные грибы нужно сначала разморозить, а сушеные — на сутки залить холодной водой. Свежие грибы отварите полчаса в подсоленной воде перед тем, как добавить в соус. Форму макарон можно выбрать любую, мы взяли пенне.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Вяленые помидоры, Замороженные опята, Молотая куркума, Пармезан, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шафран
фетучини
25 минут
Фетучини с курицей и грибами
Фетучини с курицей и грибами — паста в сливочном соусе, напоминающая своим вкусом французский жульен. Рецепт фетучини с курицей и грибами — лаконичный, только курица, грибы, сливки и паста. Макаронные изделия фетучини изготавливаются из твердых сортов пшеницы и включают в свой состав яичный желток, что делает пасту полезной и вкусной. Для насыщенного вкуса блюда все продукты должны быть свежими. Сливки можно взять деревенские.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриная грудка, Паста фетучини, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста с мясом
40 минут
Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром
Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром — это настоящая находка для любителей изысканных блюд. Сытная индейка, ароматные грибы и нежный сыр создают неповторимый вкус. И если для ужин это блюдо может показаться слишком плотным, то на обед оно просто идеально.
Ингредиенты: Грибы, Пармезан, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Спагетти, Специи, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
запеканка с грибами
40 минут
Запеканка из макарон с грибами
Быстрое блюдо для обеда или ужина. Пока макароны варятся, можно приготовить грибную начинку для запеканки. Вместо шампиньонов подойдут любые лесные грибы: свежие или замороженные. Не пересушите блюдо в духовке, оно должно остаться сочным. Лучше подавать запеканку горячей, после остывания она уже не будет такой нежной и сыр перестанет тянуться.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
запеканка
1 час 20 минут
Аппетитная запеканка из макарон с шампиньонами в духовке
Приготовив блюдо по этому рецепту, вы сможете насладиться необыкновенным и насыщенным вкусом запеканки из макарон с шампиньонами. Для приготовления не понадобится большое количество ингредиентов и вашего времени.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста с шампиньонами
30 минут
Паста с шампиньонами и сыром
Паста отлично сочетается с грибами и сливочным соусом, блюдо получается аппетитным и очень вкусным. Шампиньоны придают пасте насыщенный аромат, а сыр — приятное сливочное послевкусие с легкой соленой ноткой.
Шампиньоны можно заменить лесными грибами. Для соуса не берите очень жирные сливки, иначе блюдо будет слишком маслянистым.
Ингредиенты: Вода, Микрозелень, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
грибы тушеные
30 минут
Грибы со сливками
Жареные грибы идеально сочетаются со сливками. Молочный продукт для этого блюда лучше взять средней жирности. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы, свежие или замороженные. Чтобы блюдо получилось более ярким на вкус, добавьте в него ваши любимые специи. Такие грибы станут отличным дополнением к любому гарниру — картофелю, рису, пасте.
Ингредиенты: Пармезан, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Специи, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паста с грибами
45 минут
Паста с грибами в сливочном соусе
Попробуйте приготовить аппетитную пасту по этому рецепту. В сочетании со сливочным соусом и грибами она получается очень вкусной и ароматной. Несмотря на то, что в блюде нет мяса, оно все равно достаточно сытное. Все это благодаря грибам, которые вы можете выбрать по своему вкусу. Мы взяли шампиньоны, так как их не нужно долго готовить. Но к пасте также отлично подойдут лисички, вешенки или белые грибы.
Ингредиенты: Вода, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста с сыром
40 минут
Паста с шампиньонами в сливочном соусе
Популярная итальянская карбонара имеет множество вариаций. Основой остается все та же паста, приготовленная до состояния аль денте, а соус может меняться в зависимости от пожеланий. В этом рецепте мы готовим пасту в сливочном соусе с шампиньонами. Это прекрасная замена классической карбонаре для тех, кто не любит мясо. Макароны для блюда можно взять любые. Это могут быть и привычные всем спагетти, и любые другие изделия, которые вам больше нравятся.
Ингредиенты: Базилик, Итальянские травы, Оливковое масло, Паста, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста с грибами
45 минут
«Спиральки» с шампиньонами и сладким перцем
Приготовьте на ужин пасту с сытной начинкой из грибов и овощей. Сладкий перец придаст блюду немного пряности, а шампиньоны придадут характерный аромат. Вы можете взять любые макароны, какие найдутся у вас дома. Мы взяли «спиральки», а все потому что это короткая паста, которая может набрать много соуса. Хотя мы и не будем готовить отдельную заправку к этому блюду, сок овощей и грибов хорошо послужат для этих целей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Макароны, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
говядина в духовке
2 часа
Говядина с шампиньонами
В этом вкусном блюде все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Мясо получается нежным и мягким, а шампиньоны отлично его дополняют. Вместо этих грибов можно взять и другие. Но шампиньоны — одни из самых доступных. Их можно найти круглый год в любом супермаркете. Главное, выбирайте для этого блюда свежее качественное мясо. Тогда ужин получится особенно вкусным. Такая говядина отлично сочетается с пастой, гречкой, рисом или картофелем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Морковь, Паста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Паста со шпинатом
В популярных женских журналах о красоте листья шпината называют суперфудом. В них содержится невероятное количество витаминов. Это и C, и A, и группа B, а также другие. Регулярное употребление этого продукта позволяет вывести из организма излишки холестерина и поддержать иммунитет. Из шпината можно приготовить огромное количество блюд. К примеру, пасту или смузи.
Ингредиенты: Макароны, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
паста (макароны)
30 минут
Паста с грибами и ветчиной
Паста с грибами и ветчиной — изысканное блюдо в итальянском стиле, которое отличной подойдет для семейного или романтического ужина. На приготовление пасты не понадобится много времени. Достаточно обжарить ветчину, грибы и лук на сковороде, залить все сливками и сметаной и добавить макароны. В этом рецепте используется паста пенне или, по-простому, «перья». Но вы можете взять любой другой вид макаронных изделий, например, спагетти или фарфалле. Блюдо получается вкусным и сытным.
Ингредиенты: Ветчина, Пенне (паста), Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
паста со сливочным с...
40 минут
Грибная паста с черепами
Даже самое простое блюдо может заиграть хэллоeинскими красками. Например, достаточно вырезать отверстия в шампиньонах, чтобы получились мини-черепа. Они будут хорошо смотреться на тарелке с любым блюдом. Например — в порции черной пасты со сливочным соусом.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лук-шалот, Пармезан, Подсолнечное масло нерафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти с чернилам каракатицы, Сырокопченый бекон, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
спагетти
1 час
«Гнезда» с курицей и грибами
«Гнезда» с курицей и грибами станут прекрасным вариантом обеда или ужина. Такое блюдо можно приготовить из специальных макаронных изделий, которые так и называются — гнезда. А можно заменить их обычными спагетти. Блюдо интересно выглядит и получается очень сытным. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или сушеные. Сыр подойдет мягкий или полутвердый. При желании добавьте в блюдо специи или пряности на ваш вкус. Подавайте готовые «гнезда» к столу с любым соусом.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
бешамель
30 минут
Соус бешамель с грибами
Бешамель относят к самым популярным соусам европейской кухни. Без него трудно представить классический жюльен или итальянскую лазанью. Несмотря на небольшой набор ингредиентов, готовить соус не так просто. Очень важно подобрать правильные пропорции и добиться нужной консистенции. В этом рецепте мы показали традиционный вариант приготовления соуса. А чтобы его сливочный вкус стал более интересным, мы добавили к нему жареные шампиньоны. Получилось очень необычно.
Ингредиенты: Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Постные фрикадельки
Фрикадельки — это изящное и вкусное блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша. Так как в пост нельзя есть продукты животного происхождения, можно приготовить постные фрикадельки. Вместо мяса в них используется рис и грибы. Блюдо получается нежным и сочным. Соус из томатной пасты и специй придает ему приятную пикантность.
Ингредиенты: Грибы, Макароны, Панировочные сухари, Подсолнечные семечки, Рис, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паста с грибами
40 минут
Фетучини с лисичками
Это сочетание продуктов неизменно получается ароматным и вкусным. Нейтральную по вкусу пасту хорошо дополняют пикантно-сладковатые лисички, а лук и чеснок привносят легкую остринку. Мы добавили также густой сливочный соус, благодаря которому блюдо получилось сытным и сочным.
Ингредиенты: Крахмал, Лисички, Паста фетучини, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
макароны с беконом
20 минут
Макароны с беконом и шампиньонами
Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая. Идеальный вариант для тех, кто хочет быстро накормить семью.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Растительное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Шампиньоны
макароны с грибами
9 часов
Макароны с сушеными грибами
Сочетание доступных ингредиентов и простоты приготовления делает макароны с сушеными грибами отличным выбором для повседневного меню. Именно сушеные грибы придают блюду особый насыщенный аромат и глубину вкуса. Предварительно замочите их, чтобы вернуть объем. Затем отварите и обжарьте вместе с луком и чесноком. В это же время отварите макароны до готовности. Объединив пасту с грибами, добавьте немного сливок или томатного соуса, чтобы создать кремовую текстуру.
Ингредиенты: Макароны, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы
макароны с грибами
1 час 10 минут
Постные каннеллони
Трубочки из пасты — каннеллони — фаршируют различными начинками и запекают под соусом в духовке. Для приготовления постного варианта этого популярного итальянского блюда возьмите свежие овощи, грибы, соевый сыр и, разумеется, специи. Орегано, базилик и чеснок не только добавят аромат, но и подчеркнут вкус готового блюда. Отдельно приготовьте постный ореховый соус из кешью, воды и крахмала. Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания, залейте соусом и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Вода, Каннеллони, Кешью, Кукурузный крахмал, Микрозелень, Постный майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тофу, Чеснок, Шампиньоны
паста с мидией
30 минут
Паста с мидиями
Варено-мороженым мидиям потребуется всего несколько минут, чтобы как следует прогреться в легком соусе с овощами и сухим вином. Сварите пасту, пока ингредиенты соуса тушатся на сковороде, и сытный ужин будет готов за полчаса. Выберите для блюда пасту в виде небольших ракушек, которые быстро пропитаются соусом и хорошо удержатся на вилке вместе с мидиями.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Итальянские травы, Лук-шалот, Мидии, Оливковое масло, Паста конкилье, Свежая зелень, Соль, Чеснок, Шампиньоны
