рецепты с луком пореем
сытные пироги
3 часа 10 минут
Вегетарианский киш в пароварке
Вегетарианцам не подходит оригинальный киш лорен со сливочным маслом, яйцами, сыром и сливками. Но версия с начинкой из спаржи и тестом на оливковом масле и по форме, и по вкусу ему совсем не проигрывает. Роль мягкой сырной заливки, которая удерживает кусочки овощей в открытом пироге, здесь выполняет смесь измельченных кешью и тофу. Добавьте в нее специальные пищевые дрожжи, они придадут кишу характерный сливочно-пикантный вкус.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кешью, Лук-порей, Пищевые дрожжи, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Спаржа, Тофу
бульоны
2 часа
Мясной прозрачный бульон
Мясной прозрачный бульон — залог вкусного супа. Готовится он из говядины. Чтобы бульон получился наваристым, выбирайте мясо на кости. Она должна быть красной или ярко-розовой, без неприятного запаха. При нажатии мясо должно пружинить, а затем быстро принимать исходную форму. Если вы все сделаете так, как написано в рецепте, бульон получится чистым и очень вкусным. Его можно выпить сразу или заморозить, чтобы в дальнейшем использовать для супа. Приготовить бульон с говядиной очень просто.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Говяжья голяшка, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Репчатый лук
жареная курица
25 минут
Курица с манго
Если любите курицу с ананасами, попробуйте вариант с манго — тот же контраст сладкого и соленого, но вкус мягче. Если взять спелый плод, во вкусе появятся легкие карамельные нотки. Зеленое манго тоже подойдет, но тогда на первый план во вкусе выйдет тропическая кислинка.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриный бульон, Лук-порей, Манго, Манговый соус, Растительное масло, Сладкий перец, Сметана, Соевый соус, Соус чили
картофельная запекан...
55 минут
Картофельная запеканка с майонезом и сыром
Картофель — это всеми любимый продукт, который является важной частью нашего рациона. Он хорош как в чистом виде, так и в составе блюд. Очень вкусными получаются всевозможные запеканки из картофеля. В этом рецепте предлагаем вам приготовить запеканку из картофеля с сыром, специями и майонезом. Сыр образует аппетитную румяную корочку, а майонез делает запеканку нежной. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Твердый сыр, Чеснок
штрудель
55 минут
Штрудель с рыбой
Рыбные пироги и кулебяки прославили традиционную русскую кухню, навсегда став ее знаковой особенностью. Сытный штрудель с рыбой, приготовленный из слоеного теста, отчасти продолжает эту славную традицию, а отчасти перенимает европейский опыт более легкой и воздушной выпечки. Рыбный штрудель может выступать в качестве отдельного блюда на ужин, стать холодной закуской для праздничного стола или заменить привычные пирожки во время перекуса.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горбуша, Зеленый лук, Лук-порей, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр
блюда из говядины
25 минут
Татаки из говядины
Татаки — это японское блюдо и метод приготовления рыбы и мяса. Главная особенность татаки заключается в быстрой обжарке мяса на сильном огне. Затем мясо нарезается ломтиками и сдабривается маринадом, либо соевым соусом или уксусом, а также приправляется тертым имбирем, перцем чили и другими специями. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вкуснейшее татаки из говядины. Для его приготовления можно взять лопатку, вырезку или даже стейк рибай.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говяжья вырезка, Корень имбиря, Лайм, Лук-порей, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с ветчиной
30 минут
Салат «Цветок» с мясным ассорти
Этот красивый салат похож на тропический цветок в листьях папоротника. Хотя ингредиенты для него мы взяли самые простые. Дополните его ингредиентами по своему вкусу, например, оливками, ломтиками красной рыбы или крошками сыра с голубой плесенью. Переложите составляющие салата на порционные тарелки и заправьте соусом. Или просто берите овощи, сыр и колбасу с блюда, обмакивая их в соус.
Ингредиенты: Ветчина, Лук-порей, Огурец, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Салями, Стебель сельдерея, Сырный соус
соба
30 минут
Соба с соусом чили, курицей и овощами
Гречневая лапша — традиционное блюдо азиатской кухни. Соба делается из гречневой муки и является отличным продуктом для сбалансированного питания. А японцы уделяют особое внимание сбалансированному, полезному и умеренному питанию. И гречневая лапша тому пример.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Курица, Лук-порей, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Соус чили, Чеснок
щи
1 час
Постные щи с квашеной капустой
Без щей не обходится русская, украинская и белорусская кухни. На вкус они почти как борщ, но не такие сытные и наваристые, менее густые. Обязательный компонент щей – капуста, причем как свежая, так и квашеная. Крепкий мясной бульон лежит в основе щей – говяжий, свиной, бараний или куриный. Однако, этот суп можно сделать и постным, исключив мясо.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Лук-порей, Молотая куркума, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
пироги с рыбой
1 час 30 минут
Зимний пирог с картофелем и семгой
Зимой хочется вкусной, горячей и уютной еды. Этот пирог идеально подойдет для зимних вечеров и посиделок с чаем.
Рецептом поделилась Вика Андрейчикова, автор канала «Кушать Хочу».
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лук-порей, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Специи для рыбы, Филе семги, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
15 минут
Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили
Яичная лапша с разными топингами приготовленная на большой китайской сковороде вок является чуть ли не самым популярным видом уличной еды на планете. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили — одна из самых интересных вариаций, креветки несут специфический морской вкус, прекрасно сочетающийся с лапшой, а соус чили привносит в блюдо необычную пикантность и делает его интересным.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Корень имбиря, Креветки, Лук-порей, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Соус чили, Шампиньоны, Яичная лапша
овощные супы
1 час 30 минут
Суп на овощном бульоне
Этот суп идеален для тех, кто любит низкокалорийные блюда. Если у вас не оказалось каких-то продуктов, их можно исключить и заменить другими. Этот суп похож на конструктор, для него можно использовать те овощи, которые есть под рукой. В любом случае суп получится ярким и аппетитным.
Использовать можно и замороженные, и свежие овощи. Чтобы сделать суп более оригинальным, можно добавить сок лимона. Легкая кислинка хорошо подчеркнет вкус овощей.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Сухарики, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки
20 минут
Маринованный лук-порей
Универсальный и очень быстрый рецепт, который идеально подойдет в качестве закуски для застолья. Готовить по нему можно не только лук-порей, но и зеленый лук или стрелки чеснока. В холодильнике маринованные овощи можно хранить несколько месяцев и доставать в любой удобный момент.
Ингредиенты: Вода, Лук-порей, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из морепродукт...
25 минут
Мидии с кокосовым молоком
Весьма простое и низкокалорийное блюдо с нотками экзотики во вкусе. Главным его преимуществом является быстрое приготовление. Оно как никогда выручит вас, если гости решили нагрянуть нежданно-негаданно. Существуют рекомендации, что лучшими вкусовыми качествами обладают мидии черного или темно-синего цвета. Мидии в кокосовом молоке можно без опаски приготовить к таким гарнирам как макароны или рис, а вкус будет на высшем уровне.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Лук-порей, Мидии, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль
салаты из свежих ово...
20 минут
Дайкон с огурцом
Дайкон — японская редька, которая отличается от обычной отсутствием горчичного масла и резкого запаха. Всемирное признание этот корнеплод получил благодаря своим полезным свойствам. Дайкон содержит в себе множество витаминов, различных ферментов и полезных для здоровья человека микроэлементов. Чаще всего из него готовят свежие салаты, сочетая с другими овощами. Например, с огурцом.
Ингредиенты: Дайкон, Лук-порей, Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
45 минут
Утиный паштет
Паштет из утиного мяса — поистине закуска для гурманов! Мягкое и вкусное мясо утки отлично дополняет нежное сливочное масло и ароматные обжаренные овощи. Такая закуска будет хороша как за повседневным, так и за праздничным столом. Оценят как дети, так и взрослые. А готовится это блюдо просто и быстро.
Ингредиенты: Лук-порей, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Утка, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 5 минут
Запеченная фасоль с курицей и шпинатом
Запеченная фасоль с курицей и шпинатом — одно из самых известных творений британского шеф-повара Гордона Рамзи. Нежная куриная грудка в этом рецепте прекрасно дополняется питательными бобами и сочным шпинатом. А завершают блюдо пряные специи, делая его еще более насыщенным. Готовое блюдо получается очень вкусным, питательным и полезным. Подавать ароматную фасоль с курицей рекомендуется с гарниром. Отлично для этого подойдет печеный или жареный картофель.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Картошка, Консервированная белая фасоль, Куриная грудка, Куриный бульон, Лук-порей, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
салаты с курицей
20 минут
Теплый салат с куриными сердечками и соевым соусом
Вкусный и довольно простой в приготовлении салат, рецепт которого выдержан в азиатском гастрономическом стиле.
Его вполне можно назвать новогодним блюдом, так как в качестве одного из составляющих выступают ароматные мандарины, неизменно ассоциирующиеся у нас с Новым Годом.
Если вы не чужды кулинарным открытиям и смелым гастро-экспериментам, то советуем попробовать приготовить этот салат дома. Быстро, вкусно и экзотично!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Куриные сердечки, Лук-порей, Мандарины, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Соевый соус, Соль
салаты с колбасой
25 минут
Салат с копченой колбасой, сыром и яйцом
Салат с копченой колбасой, огурцом, вареными яйцами, сыром и зеленым луком в майонезной заправке отлично подойдет на обед или в качестве перекуса. Салат получается достаточно сытным и калорийным, поэтому лучше не есть его на ночь. Колбасу для салата лучше всего использовать сырокопченую. А чтобы салат стал более полезным, приготовьте домашний майонез или возьмите сметану.
Ингредиенты: Зеленый лук, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Огурец, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Картофельный салат (Bramborový salát)
Совсем скоро нужно начинать подготовку к новогоднему застолью. Практичные хозяйки часто ищут рецепты заранее, и вот один из них. Это рецепт картофельного салата. В приготовлении это блюдо очень простое: достаточно смешать овощи, яблоко, яйца, зеленый горошек и соленые огурцы. Заправкой для салата послужит майонез, смешанный с горчицей. Главным ингредиентом салата будет отварной картофель. Благодаря такому смешению разных ингредиентов салат получается сытный, но малокалорийный за счет овощей!
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Яблоки
холодец
5 часов 50 минут
Заливное из горбуши
Горбуша — одна из наиболее популярных в России рыбных культур, употребляемых в пищу. Кроме отличных вкусовых качеств мясо горбуши обладает важными полезными свойствами — укрепляет иммунитет, насыщает клетки кислородом, нормализует количество сахара в крови, очищает организм от шлаков. Добавьте в свою кулинарную копилку еще один рецепт — приготовьте заливное из горбуши!
Ингредиенты: Горбуша, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей на гриле
Салат с курицей на гриле — один из вариантов несложного и при этом очень питательного блюда, в основу которого входят сочные овощи и нежное куриное филе. Чтобы приготовить салат, необходимо замариновать мясо в ароматное соевом соусе, нарезать его вместе с овощами, а после поджарить на сковороде-гриль. Готовое блюдо получается не только вкусным, но еще и очень полезным. В его состав входит множество ценных для здоровья веществ, включая витамины группы B, белки и клетчатку.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Болгарский перец, Куриное филе, Лук-порей, Помидор, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Укроп, Шампиньоны
крем-суп
45 минут
Нежный картофельный крем-суп на мясном бульоне
Готовить такие крем-супы достаточно просто: необходимо лишь отварить для него ингредиенты, затем взбить их блендером до состояния пюре и добавить бульон, отвар или соус. Суп-пюре отлично сочетается с мелкорубленной зеленью и хрустящими чесночными гренками. Также его можно посыпать жареным измельченным беконом.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Лук-порей, Молоко, Мясной бульон, Сливки, Сливочное масло, Чеснок
похлебка
45 минут
Рыбная похлебка
В старину похлебкой называли суп, приготовленный преимущественно на овощах. На сегодняшний день существует множество не только постных вариантов похлебок. Например, рецепт похлебки из рыбы. Ее можно готовить из любого вида рыбы, будь то красная или белая. Выбирайте ту, которая вам больше нравится. Главное, чтобы продукт был свежий. Глаза у свежей рыбы чистые и прозрачные, чешуя — блестящая.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Картошка, Лимон, Лук-порей, Морковь, Рыба, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
соте
1 час
Сочное соте из курицы с овощами
Соте из курицы и овощей отличное блюдо на скорую руку. Оно может стать полноценным обедом, завтраком и прекрасным легким ужином для всей семьи. Разнообразие овощей в составе обогатит ваш рацион полезными микроэлементами и витаминами, а мясная составляющая сделает ваш прием пищи сытным и полноценным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Куриная грудка, Лук-порей, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с морепродуктам...
55 минут
Крабовый суп с лапшой
Насыщенный, наваристый, ароматный и очень вкусный крабовый суп с пшеничной лапшой и добавлением говядины — экзотические сочетания на вашем обеденном столе! Отлично подойдет как для повседневного приема пищи, так и для угощения гостей. Суп готовится просто и быстро, а за счет большого содержания необходимых организму белков и сложных углеводов, насыщает качественно и надолго.
Ингредиенты: Говядина, Корень имбиря, Крабовые палочки, Лапша, Лук-порей, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
минестроне
50 минут
Минестроне по-лигурийски
В минестроне по-лигурийски содержится много различных овощей. В зависимости от вкусовых предпочтений и сезона овощи из рецепта можно заменять на другие. Обычно в итальянских овощных магазинах или на рынках продаются заготовки для минестроне: чаще всего это нарезанные листья савойской капусты, морковь, свежая фасоль, сельдерей, иногда картофель. Подавать готовое блюдо принято с ложечкой соуса песто. Этот ароматный нежный соус можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Круглый рис, Лук-порей, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соус песто, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
6 часов 50 минут
Холодец из индейки
Холодец из индейки по этому рецепту получится более легким и диетическим, чем из других видов мяса. В мясе индейки сбалансированы белки, жиры и углеводы, мало холестерина и оно хорошо усваивается. Выбирая мясо, посмотрите на его цвет. В зависимости от части цвет будет варьироваться от нежно-розового до темно-красного. Более светлый цвет — это филе, темный — бедра и голени. Нажмите на мякоть — если она быстро восстановилась, значит, мясо свежее.
Ингредиенты: Вода, Голень индейки, Консервированный горошек, Крылья индейки, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет с сосисками на сковороде
Известно, что завтрак должен быть плотным и питательным, поэтому омлет — идеально блюдо для первого приема пищи. Готовится он просто, быстро, а в качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые найдутся в вашем холодильнике. Омлет с сосисками понравится и взрослым, и детям, и точно станет одним из ваших любимых завтраков.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-порей, Молоко, Паприка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Сосиски
блюда из говядины
7 часов 30 минут
Беф-бургиньон
Кусочки говядины, тушеные во вкуснейшей винной подливе — это традиционное и более чем популярное французское блюдо. Изначально простая крестьянская еда со временем перекочевала в меню лучших мишленовских ресторанов. Вино для соуса лучше взять бургундское либо любое красное сухое. Главное — выбрать хорошее вино, которое приятно было бы выпить. Готовить это блюдо можно не только из говядины, но и из свинины, индейки или курицы, сократив время тушения. Главную роль здесь играет именно соус.
Ингредиенты: Гвоздика, Говяжья лопатка, Картошка, Красное вино, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шампиньоны
булочки
2 часа 20 минут
Пшеничные булочки с филе индейки
Булочки с индейкой и яблоком — это настоящее лакомство как для детей, так и для взрослых. Мясо пропитывается соком яблока и специй, что придает выпечке яркий аромат и нежный вкус. Булочки готовятся из домашнего теста, поэтому можно не сомневаться в натуральности и пользе мучного изделия. Булочки получаются достаточно сытными и подойдут как для перекуса, так и для чаепития. Благодаря компактности булочек их удобно брать с собой или давать детям в школу.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Каркаде (гибискус), Куриное яйцо, Лук-порей, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Яблоки
супы с грибами
1 час
Классический сырный суп с шампиньонами
Идеальное блюдо, нежнейший суп. Сколько бы рецептов супов не существовало, но сырный всегда отличается какой-то роскошью, хотя продукты идут самые обыкновенные. Этот суп понравится даже привередам. Его любят все, и взрослые и тем более дети.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Консервированный горошек, Красный жгучий перец, Курица, Лук-порей, Петрушка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
