Рецепты с огурцом и маслинами
греческий салат
20 минут
Классический греческий салат
Классический греческий салат из свежих овощей — блюдо популярное во всем мире. Основными его ингредиентами непременно являются свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, сочный красный лук, оливки и сыр фета. Все ингредиенты по традиции режутся крупными кубиками. Заправляется греческий салат обязательно оливковым маслом, приправляется солью, перцем, орегано или прованскими травами. В Греции к такому салату обычно подают поджаренный пшеничный хлеб, который можно макать в овощной сок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
греческий салат с фе...
15 минут
Греческий салат
В Греции этот салат называют деревенским или крестьянским. В идеале взять за основу овощи из нового урожая — свежие, сочные, хрустящие. Обязательно крупно нарежьте их. Внушительные кусочки — особенность салата. Добавьте к овощам сыр, маслины или оливки и заправьте все оливковым маслом. И если в других салатах вид масла не имеет значения, то в греческом должно быть только extra virgin, иначе блюдо лишится узнаваемого вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета
слоеные салаты
20 минут
Салат «Арбуз» с куриной грудкой
Несмотря на название, арбуза в ингредиентах к этому салату нет. Блюдо просто красиво выкладывают в форме арбуза. Сделать это очень просто: в роли мякоти выступит помидор, вместо зеленой несъедобной корки будет огурец, смешанный с измельченной зеленью. А маслины изобразят арбузные семечки. Нижними слоями салата станут копченая курица, корейская морковка и лук. Для заправки возьмите майонез.
Ингредиенты: Корейская морковь, Красный лук, Куриная грудка (копченая), Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Петрушка, Помидор, Твердый сыр, Укроп
греческий салат
20 минут
Греческий салат с соевым соусом
Греческий салат — овощной салат, особенностью которого является сыр Фета. Овощи нарезаются крупно, поэтому их вкус и структура проявляются особенно ярко. Салат лучше готовить летом, когда овощи самые вкусные и полезные. Греческий салат с заправкой с добавлением соевого соуса получается в меру пикантным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Соевый соус, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с булгуром
45 минут
Салат табуле из булгура
Традиционный салат сирийской и ливанской кухни табуле обязательно содержит булгур или кускус и много свежей петрушки. Все остальные компоненты подбираются по вкусу. В этот летний вариант салата входят огурец, помидоры и болгарский перец, а также мята, кинза и зеленый лук. Благодаря обилию овощей и пряной зелени салат получается сытным, полным сока и в меру острым. Обычно табуле готовят из еще теплого булгура, но в жару допустимо подать салат и в холодном виде.
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вода, Зеленый лук, Кинза, Красный болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Мята, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
греческий салат
25 минут
Классический греческий салат с сухариками
Греческий салат — это овощной салат, основной ингредиент которого — молочный сыр фета. Главная особенность этого блюда заключается в том, что ингредиенты для него не измельчаются, а крупно нарезаются. Греческий салат с сухариками получается в меру пикантным и сочным. Блюдо приятно освежает и прекрасно подходит для жаркого времени года.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с авокадо
15 минут
Летний салат с базиликом и авокадо
Яркий, красивый, полный овощного сока и хруста. Именно таким и должен быть настоящий летний салат из сезонных овощей. Салат хорош и для гарнира, и для легкого ужина в летнюю жару. А чтобы было сытно, положите в салатник свежее авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Лимон, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Салатные листья, Смесь семян для салата, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Греческий салат с сыром
Греческий салат имеет многовековую историю и множество вариаций. Но ни одна из них не обходится без мягкого сыра. Греческий салат с сыром подойдет как для обычного ужина, так и для праздника. Традиционно для салата используется фета — греческий овечий или козий сыр с мягким вкусом. При покупке сыра обратите внимание на состав — там должны быть только молоко, сычужный фермент и соль. Также, кроме сыра фета, для греческого салата можно взять брынзу — она придаст блюду более терпкий и соленый вкус.
Ингредиенты: Брынза, Кресс-салат, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеная петрушка, Сыр фета
греческий салат
15 минут
Греческий салат с пастой фарфалле
Чтобы сделать любой легкий салат более сытным, просто добавьте в него пасту. Считается, что это придумали американцы. Возьмите любые короткие макароны. Пока они варятся, готовьте обычный греческий салат. Нарежьте свежие овощи и сыр фета крупным кубиком, добавьте маслины. Сделайте ароматную заправку на основе растительного масла. Добавьте готовую пасту, свежую зелень и все перемешайте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Итальянские травы, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Паста «фарфалле», Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сыр фета, Укроп
греческий салат
10 минут
Греческий салат
Греческий салат — один из самых популярных во всем мире! Конечно, ведь он очень простой, но при этом яркий, летний и освежающий. Во многом вкус греческого салата зависит от ингредиентов, поэтому советуем выбирать только самые ароматные томаты.
Ингредиенты: Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
канапе
10 минут
Канапе с креветками
Канапе — это небольшие бутерброды, чаще всего они подаются на фуршетах. Такая закуска пришла к нам из Франции в XIX веке, именно французы заложили стандарты сервировки стола и мини-закусок. Эти маленькие бутерброды готовятся быстро и несложно, но подойдут для любого праздничного стола или простого перекуса.
Ингредиенты: Королевские креветки, Маслины, Огурец, Помидоры черри
канапе
20 минут
Ассорти из канапе
Для канапе важно, чтобы все ингредиенты были одинакового размера. Ориентируйтесь на тот продукт, который не нужно резать, например на помидорку черри и шарик моцареллы. Все остальные компоненты режьте по размеру этих продуктов. Лучше на одном канапе совмещать овощи разных цветов. Так они будут смотреться особенно красиво. Приобретите разноцветные болгарские перцы, добавьте красные помидоры, зеленые огурцы, белый сыр, черные маслины. Пробуйте разные варианты, чтобы украсить праздничный стол.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Бородинский хлеб, Ветчина, Консервированные шампиньоны, Красный болгарский перец, Маслины, Моцарелла-мини, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Редис, Российский сыр, Серый хлеб
солянка с колбасой
1 час
Мясная солянка с маслинами
Густая солянка из трех видов мяса с овощами и маслинами готовится не долго, потому что варится она на воде. Если хотите сделать суп еще сытнее, то сварите бульон на говяжьей косточке или на куриных крылышках. В этом рецепте зажарку делать не нужно. Просто измельчите все овощи и добавьте в кипящую воду. Так вкус блюда получится мягче. Все мясные составляющие можете заменить на другие по своему вкусу. Выбирайте из того, что есть в холодильнике или купите готовый колбасный набор для солянки.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Картошка, Краковская колбаса, Куриная грудка (копченая), Лавровый лист, Маслины без косточки, Морковь, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Томатная паста, Хмели-сунели
салаты с сыром
30 минут
Средиземноморский салат с кускусом
Такой салат может быть и быстрым обедом, и необычным гарниром, и даже легким ужином. От начала до конца его приготовление займет не больше 30 минут. Пока запаривается кускус, просто нарежьте овощи, сыр и сделайте простую заправку. Разумеется, все ингредиенты можно заменить на те, что вам более доступны. Например, вместо сыра фета подойдет брынза или адыгейский сыр. Руколу можете заменить на любую другую зелень.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Вода, Дижонская горчица, Кускус, Маслины без косточки, Мед, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салат с куриной груд...
30 минут
Кобб салат с курицей
Обжаренная в панировке курица в этом салате соседствует с куриными яйцами, жареным беконом и сыром с плесенью. Все эти вкусные продукты являются также источником большого количества белка. Хрустящий красный лук, зеленый салат и помидоры заряжают блюдо витаминами, а авокадо — своими ценными жирами. Объединяет все компоненты заправка с медом, горчицей и лимонным соком. Вкуснее всего такой салат будет сразу после приготовления.
Ингредиенты: Авокадо, Зернистая горчица, Консервированная кукуруза, Красный лук, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Сухари панко, Сухой гранулированный чеснок, Сыр с голубой плесенью, Сырокопченый бекон, Цветочный мед, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час 15 минут
Салат «Березка» с черносливом
Из куриной грудки, шампиньонов и яиц можно приготовить вкусный слоеный салат с очень оригинальной подачей в форме березы. Салат получается очень сытным, поэтому его можно подавать вместо основного блюда. В качестве изюминки обязательно добавьте в салат немного чернослива. Он придаст сладковатое послевкусие.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Чернослив, Шампиньоны
салат с фасолью
15 минут
Средиземноморский салат с фасолью
Средиземноморская кухня основана на простых сочетаниях. В ней часто встречаются бобовые, сезонные овощи, оливковое масло и ароматные травы. В этом салате собраны именно такие ингредиенты. Белая фасоль отвечает за сытность, свежие овощи сделают закуску сочной, а заправка из лимонного сока и оливкового масла добавит приятную кислинку. Салат получится ярким, питательным и универсальным. Его можно подать как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. А еще блюдо удобно взять с собой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Итальянские травы, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Маринованные артишоки, Маслины, Нут консервированный, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и салатными листьями
Существует огромное количество видов листового салата. Одни из самых известных — айсберг, корн, ромэн, кресс-салат. Разные виды отличаются по внешнему виду и вкусу. Все они делают приготовленное блюдо сочным и хрустящим. Для заправки салата лучше всего использовать оливковое масло. Зелень обязательно должна быть свежей и упругой. Посмотрите на срезанную поверхность стебля. Если она коричневая или черная, салат уже долго хранится.
Ингредиенты: Куриное филе, Маслины, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Свежая зелень, Соль
греческий салат
20 минут
Салат греческий с фетой
Греческий салат — удачный вариант для праздничного стола, а также на легкий ужин или обед. Сочетание свежих овощей с легким сыром «Фета», маслинами, оливковым маслом и пряными травами порадуют даже самых заядлых критиков. Данное блюдо является одним из самых простых в приготовлении. Однако этот факт не делает его посредственным, наоборот, сейчас есть множество вариаций приготовления данного блюда. Его легко можно разнообразить, добавив свежую зелень или нут, чтобы получился сытный обед и ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Маслины, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Сушеные травы, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый
греческий салат
25 минут
Греческий салат с креветками
Греческий салат с креветками является одним из самых интересных вариаций этого салата. Это блюдо ресторанного уровня, которое просто приготовить и в домашних условиях. Он очень прост в приготовлении и состоит из минимума ингредиентов. Креветки можно отварить или обжарить. В сочетание с мягким сыром и овощами вкус креветок раскрывается в полном объеме. Такой салат будет хорош как за повседневным, так и за праздничным столом. Ко всему прочему, это еще и максимум пользы в одной тарелке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Королевские креветки, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Рукола, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
греческий салат
45 минут
Греческий салат с креветками и листовым салатом
Греческий салат — неотъемлемая часть средиземноморской кухни. На сегодняшний день существует множество его версий. Это блюдо отлично подходит для диетического питания, поскольку для его приготовления используются только свежие и полезные продукты — помидоры, перец, сыр, зелень, а также различные травы и специи. Состав греческого салата можно разнообразить, добавив в него не менее полезные креветки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Креветки, Лимон, Маслины, Огурец, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
греческий салат
20 минут
Салат греческий с моцареллой
Греческий салат с моцареллой — одна из разновидностей знаменитого греческого салата, который будет служить отличным вариантом для праздничного стола, а также в качестве легкого ужина или обеда. Сочетание свежих овощей с легким сыром Моцарелла, маслинами, оливковым маслом и пряными травами порадуют даже самых заядлых критиков. Моцареллу начали использовать в качестве альтернативы потому, что “Фету” приобрести в России намного труднее. Моцарелла же является популярным продуктом среди россиян. Однако этот вариант полюбился многим и очень часто является украшением праздничных столов большого количества людей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Моцарелла, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
10 минут
Греческий салат с огурцом
Главным ингредиентом в греческом салате, или, как его еще называют, хориатики, является сыр фета, приготовленный на основе козьего молока. Он имеет плотную консистенцию и приятную кислинку во вкусе. Принято считать, что сыр режут кубиками и добавляют в сам салат, но это не так. В традиционном рецепте хориатики фету режут ломтиками и выкладывают поверх готового блюда. Приготовление греческого салата по классическому рецепту не требует много времени. Блюдо получается сытным, вкусным и полезным.
Ингредиенты: Зеленый болгарский перец, Красный лук, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета
салаты из свежих ово...
20 минут
Греческий салат с сыром фета
В Греции классический греческий салат называют деревенским и, как правило, не нарезают сыр фета или брынзу, а придавливают бруском сыра блюдо с овощами. Рассказывают историю греческого эмигранта, который однажды приехал на свадьбу племянника в родную деревню. Из-за зубной боли он не мог есть свежие овощи, поэтому измельчил их и смешал. Блюдо пришлось по вкусу всем родственникам и постепенно разлетелось по стране, а потом и по миру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
3 часа 10 минут
Салат «Русская красавица» с курицей
Салат «Русская красавица» обладает необычным вкусом и при этом очень очень нарядно выглядит. Ингредиенты в нем укладываются слоями в форме кокошника. Благодаря богатому составу из куриного мяса, овощей и ветчины блюдо получается сытным. Если дополнить такой салат ломтиками хлеба, то он вполне может стать самостоятельным блюдом на обед или ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Соль
ПП салаты
15 минут
Легкий овощной ПП-салат с маслинами
В легком ПП-салате много витаминов, клетчатки и других ценных для здоровья элементы. Возьмите молодую капусту с тонкими листьями, только что поспевший огурец с тонкой кожицей и спелые, но крепкие помидоры. Маслины сделают вкус салата более объемным. Они дополнят своей плотной и мягкой текстурой хрустящие овощи. Заправьте салат соком лимона или лайма, оливковым, подсолнечным или льняным маслом по вкусу.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец молотый, Красный болгарский перец, Лимон, Лук-шалот, Маслины без косточки, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Укроп, Чеснок
овощные салаты
45 минут
Салат по-шопски
У салата по-шопски болгарские корни. По своему составу он похож на греческий салат: в обоих присутствуют свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, брынза и репчатый лук. Однако для шопского салата брынза натирается на терке, а перец запекается. Именно это придает блюду отличие и особый аромат. Салат по-шопски можно подавать как основное блюдо для легкого ужина или как закуску на обед.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Винный уксус белый, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль
греческий салат
20 минут
Постный греческий салат
В классическом рецепте греческого салата используется сыр фета, приготовленный на основе козьего молока. Он имеет ярко-выраженный вкус и мягкую консистенцию. Соевый сыр тофу по своим вкусовым качествам слегка отличается, хоть и имеет такую же нежную текстуру. Блюдо с таким сыром получается менее выразительным, но при этом таким же вкусным и питательным. Греческий салат, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет как для диетического, так и для постного питания.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тофу, Черный перец молотый
закуски с рыбой
15 минут
Закуска на шпажках
Быструю закуску к вину или другим алкогольным напиткам можно приготовить, нарезав сыр, овощи и красную рыбу ломтиками. Но есть и более эффектный, и к тому же удобный способ подачи этих же продуктов. Нарежьте их ровными кубиками и насадите на деревянные шпажки вместе с оливками, помидорами черри и другими подходящими по форме овощами и соленьями. Вместо рыбы можно взять сырокопченую колбасу, свежий огурец заменить маринованным и собрать любые шпажки по вкусу.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Консервированный ананас, Маслины без косточки, Огурец, Оливки с лимоном, Помидоры черри, Слабосоленая семга, Твердый сыр
греческий салат
10 минут
Салат «Греческий» c фетой, маслинами и салатными листьями
Очень простой, быстрый, сытный и всеми любимый салат. Он как борщ — у всех получается по-разному, со своими вкусовыми нотками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
15 минут
Вкусный ПП салат
Яркий салат из свежих овощей — кладезь витаминов и полезных веществ. Изюминка этого блюда — лук-шалот. Отличается он от репчатого тем, что растет шалот, как чеснок — дольками. На вкус и запах он нежный и сладковатый. При нарезке от такого лука не слезятся глаза. Шалот содержит больше витамина С, чем репчатый собрат, а также больше лечебных свойств. Лук-шалот особенно распространен во французской кухне — там его добавляют в супы, вторые блюда и салаты.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Лимон, Лук-шалот, Маслины, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
тарталетки
20 минут
Тарталетки с яйцом
Уже более 8 веков тарталетки являются непременным атрибутом любого торжества. Они приобрели популярность еще во времена правления Ричарда III. Правда, тарталетками тогда назывались открытые пироги. Лишь в 20 веке закуска приобрела современную форму. Миниатюрные корзиночки с начинкой создают атмосферу праздника и привлекают внимание изящным внешним видом и разнообразием начинок. Рецепт тарталеток с яйцом не исключение.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Огурец, Плавленый сыр, Чеснок
салат с рисом
55 минут
Салат «Снеговик»
В преддверии Нового года мы решили показать, как приготовить тематический салат в виде снеговика. Для него вам нужно подготовить все ингредиенты, выложить их слоями и украсить морковью и маслинами. Такой салат получится вкусным и сытным, ведь в нем собраны рис, куриное филе и грибы. Несмотря на то, что риса практически не видно, к его выбору нужно подойти ответственно. Лучше отдать предпочтение длиннозерному рису басмати. Во время варки он не слипнется и не превратится в кашу.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные лисички, Маслины без косточки, Морковь, Огурец, Рис
салаты с курицей
20 минут
Салат «Ежик» с копченой курицей
Салат «Ежик» с копченой курицей — необычный вариант подачи салата, приготовленного на основе жареных грибов и нежного мяса. В состав курицы входит большое количество ценных для здоровья элементов — например, фосфор, железо и калий. Они являются незаменимыми для человека материалами, помогающими предотвратить инфаркт, инсульт и гипертонию. К тому же, мясо курицы содержит легко усваиваемый белок и при этом совсем немного калорий, что делает его подходящим для диетического питания.
Ингредиенты: Копченая курица, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Миндаль, Огурец, Растительное масло, Твердый сыр, Шампиньоны
салаты с красной рыб...
3 часа 20 минут
Салат «Мемоза»
Ой, а тут салат белый! Все честно начиналось с приготовления «Мимозы». Но вместо рецепта открылись мемы, а дальше все как в тумане. И ингредиенты какие-то немимозные попались, и слои перепутались. Но, несмотря на все подвохи, 1 апреля и активную фазу ретроградного Меркурия, получился настоящий шедевр!
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Сыр гауда, Филе форели
