Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с овощами и гречкой

Рецепты с овощами и гречкой

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Постная гречка с грибами

Постная гречка с грибами

Чтобы разнообразить гречневую кашу в период поста, попробуйте приготовить ее с грибами и овощной зажаркой. Шампиньоны придают гречке особый аромат и вкус. Она получается рассыпчатой, с интересной текстурой и приятным грибным запахом. К тому же это отличный сытный и полноценный обед или ужин. Вместо замороженных шампиньонов можно взять свежие вешенки или сушеные белые грибы. Если используете сушеные грибы, промойте и замочите их в холодной воде на 2-3 часа, а затем отварите до мягкости.

Постные котлеты с гречкой

Постные котлеты с гречкой

Вкусные котлеты необязательно должны содержать мясо. Их можно сделать из гречневой каши, добавив для сочности обжаренные овощи. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, разнообразит постное меню. Котлеты получаются мягкими, нежными, с аппетитной корочкой сверху и очень вкусными. Чтобы сократить время на кухне, гречку можно отварить заранее.

Постный грибной соус

Постный грибной соус

Грибной соус — вкусная приправа на основе грибов, который готовят с добавлением овощей, молока, сливок, вина или сливочного масла. Он подходит ко многим рыбным или овощным блюдам, а также макаронам, крупам или картофелю. Грибы могут быть любыми — свежими, сушеными, маринованными или замороженными. В этом рецепте — свежие шампиньоны. Это постный вариант соуса, поэтому в нем вместо сливок используется обычная вода.

Постные гречаники

Постные гречаники

Эти постные гречаники точно понравятся всем. Они получаются настолько сытными и ароматными, что не сразу понятно, что в них абсолютно нет мяса. Гречаники понравятся даже тем, кто не любит гречку в ее обычном виде. Блюдо хорошо сочетается с различными соусами и овощными салатами. Можно экспериментировать с любимыми специями, а картофель попробуйте заменить на кабачок, также вкусно будет с добавлением чеснока.

Постные котлеты с гречкой и грибами

Постные котлеты с гречкой и грибами

Котлеты с гречкой и грибами по этому рецепту — низкокалорийное блюдо, которое можно готовить во время поста. Состоит оно из простых ингредиентов. При этом такие котлетки получаются намного мягче и нежнее, чем говяжьи или куриные. Вместо шампиньонов можно использовать любые лесные грибы, подойдут как свежие, так и замороженные.

Запеченная гречка с овощами и говядиной

1 час 10 минут

Запеченная гречка с овощами и говядиной

Полезное блюдо подойдет на обед и ужин. Гречка, приготовленная в духовке с томлеными овощами и говядиной, сохраняет свои полезные свойства.

Гречневый суп со свининой

Гречневый суп со свининой

Гречневый суп со свининой — это сытное и наваристое первое блюдо на мясном бульоне с овощами. Оно получится очень вкусным, в меру густым и отлично разнообразит обеденное меню. Благодаря свиному мясу на косточке бульон получается очень насыщенным, а предварительно обжаренная гречка делает вкус готового блюда еще выразительнее. Такой питательный и ароматный супчик — это замечательное блюдо для полноценного обеда. Свинину для придания более яркого вкуса супу предварительно можно слегка обжарить.

Филе индейки с кукурузой

Филе индейки с кукурузой

Филе индейки с кукурузой — отличный вариант для обеда или ужина. Нежное мясо индейки обжаривается вместе с острым луком, сочной морковью, пикантным болгарским перцем и сладкой кукурузой. Все ингредиенты поливаются соевым соусом для усиления вкуса. Подавать филе индейки можно с любым гарниром по вкусу — например, с рисом, картофельным пюре или гречкой.

Голубцы с мясным фаршем и гречкой

2 часа 10 минут

Голубцы с мясным фаршем и гречкой

Голубцы с мясным фаршем и гречкой — это блюдо русской народной кухни. Традиционные голубцы готовятся с рисом и фаршем, но в современности появились новые вариации этого блюда. Сейчас многие начали готовить это блюдо с гречкой, так как гречка считается полезнее, чем рис. В древности люди придумали голубцы, так как не могли угостить своих гостей голубями, что было очень популярно в то время. Они начали заворачивать в капустные листья крупу с фаршем.

Гречка с авокадо

Гречка с авокадо

Гречка с авокадо — блюдо, богатое витаминами и минералами. Авокадо полезно для иммунитета. Гречка содержит крахмал — углевод, который питает организм. Клетчатка в составе дает длительное чувство сытости, поэтому крупа является фаворитом многих диет. При запорах та же клетчатка помогает усилить перистальтику и улучшить пищеварение. А морковь, входящая в состав блюда, содержит калий, который нормализует сердечно-сосудистую деятельность, а также кальций и фосфор, которые укрепляют зубы и кости.

Каша из булгура с гречкой

1 час 5 минут

Каша из булгура с гречкой

Этот рецепт представляет собой интересный вариант приготовления каши, в состав которой входят сразу четыре вида круп. Такое блюдо получается очень питательным, сытным и полезным. А чтобы вкус получился более насыщенным, в кашу добавляют нежные грибы и сочные овощи, прекрасно дополняющие и без того вкусное блюдо. При желании шампиньоны можно заменить на другие грибы — например, вешенки. Благодаря этому вкус готовой каши раскроется по-новому, станет еще более интересным и необычным.

Сочная запеканка из гречки с шампиньонами

1 час 5 минут

Сочная запеканка из гречки с шампиньонами

Несмотря на привычное мнение о том, что лучшим спутником грибов является картофель, представляем Вашему вниманию словенский рецепт запеканки из гречки и шампиньонов. Гречка обладает большим набором полезных свойств, и по праву считается королевой каш, а ее приготовление в сочетании с грибами и мясным фаршем, наделяет блюдо еще и уникальными вкусовыми качествами. Попробуйте эту простую в приготовлении запеканку, и она станет постоянным гостем на Вашем столе.

Сочная гречка со свининой и овощами по-купечески

Сочная гречка со свининой и овощами по-купечески

Гречка по-купечески — простое и сытное блюдо, которое очень удобно готовить — нужна лишь одна сковорода. Гречневая крупа — одна из самых полезных и вкусных, содержит много полезных веществ — в ней больше, чем в других крупах витаминов группы В, практически идеальные пропорции аминокислот в белке, клетчатка и антиоксиданты. К тому же, в гречке нет глютена, и поэтому она подходит людям с его непереносимостью и тем, кто для здоровья придерживается безглютеновой диеты. Сочетание гречки, сытного свиного мяса и сочных овощей делает это блюдо отличным вариантом для сытного обеда и ужина, хорошо восстанавливает силы и энергию.

Каша лесная

Каша лесная

Этот рецепт — дань моим многолетним попыткам внедрить гречку на семейный стол. Раньше домашние ее не любили. На первый взгляд простое, но невероятно вкусное блюдо, полноценный ужин за 20 минут. Попробуйте один раз — и этот рецепт будет передаваться вами из поколения в поколение.

Рецептом поделилась блогер Ксения Душечкина @ksendelin.

Сочная гречка с курицей и грибами под сливками

Сочная гречка с курицей и грибами под сливками

Гречневая крупа содержит редкий состав витаминов и минералов. Это идеальная пища для тех, кто не хочет подвергать свой организм воздействию вредных веществ. Гречневая крупа способна выводить токсины и улучшать состояние кожи. А также это незаменимый продукт для тех, кто сидит на диетах.

Овощное рагу с гречкой и специями

Овощное рагу с гречкой и специями

Этот рецепт овощного рагу понравится тем, кто ведет здоровый образ жизни и хочет питаться вкусной и разнообразной пищей. Гречка в этом рецепте отвечает за углеводы, то есть за сытость, а грудка богата большим количеством белка. С овощами блюдо получается очень питательным и вкусным.

Гречка тушеная с сосисками

Гречка тушеная с сосисками

Гречка- крупа знакомая нам с детства. Из гречки готовят каши, запеканки, молочные супы, котлеты и многое другое, даже лапшу (в Японии из гречневой муки и пшеничной готовят собу). Гречка невероятно полезная злаковая культура, она содержит треонин, лизин и триптофан (аминокислоты необходимые нашему организму для построения белков и адекватному функционированию всех обменных процессов.

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Гречка- крупа знакомая нам с детства. Из гречки готовят каши, запеканки, молочные супы, котлеты и многое другое, даже лапшу (в Японии из гречневой муки и пшеничной готовят собу). В восточных странах, в частности в Индии считают, что с помощью гречки можно воздействовать на специальные точки в организме, поэтому для профилактики жители ходят по коврикам, на которых рассыпана крупа. Считается, что это способствует укреплению иммунитета. Гречка с сосисками и подливой -легкий и очень вкусный рецепт вашего обеда.

Гречневая каша по-купечески с говядиной

Гречневая каша по-купечески с говядиной

Блюда из гречневой крупы очень полезны. Благодаря купцам, которые привезли ее еще в IX веке, сейчас имеется возможность готовить блюда с этой кашей. Варить гречневую кашу несложно, но есть важные два этапа, которые влияют на финальный результат. Очень важно тщательно перебрать крупу, а затем хорошо промыть, тогда гречка будет чистая и в готовой каше не будет никаких соринок.

Каша по-деревенски с ароматными овощами

Каша по-деревенски с ароматными овощами

Домашняя гречневая крупа с тушенными овощами — идеальный вариант приготовления вкусного и сытного обеда. В этом блюде большое количество витаминов, благодаря разнообразным овощам. Также можно добавлять любые специи по вашему вкусу, чтобы сделать блюдо еще более ароматным.

Вкусная запеканка с гречкой, курицей и грибами

1 час 15 минут

Вкусная запеканка с гречкой, курицей и грибами

Запеканка — удивительное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов. Состав ее может быть и традиционным, и экзотическим. Но есть проверенные временем и давно известные беспроигрышные сочетания. Гречка, курица и грибы — одно из них. Наш рецепт позволит приготовить вкусную и полезную запеканку из традиционных продуктов русской кухни. Они найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Популярная гречка с курицей

1 час 30 минут

Популярная гречка с курицей

Разваренные злаки— одно из самых древних блюд в истории мировой кулинарии. А гречка — неизменный фаворит среди гарниров. За тысячелетнюю историю существования каши появились сотни рецептов ее приготовления: от самых простых до экзотических. В европейской и российской кухне самым частым соседом гречки стало мясо птицы.Наш рецепт привычной всем гречневой каши с курицей — это по-настоящему вкусное, полезное и здоровое блюдо.

Сочная гречневая каша с помидорами

Сочная гречневая каша с помидорами

Еще с древних времен русский народ гречневую кашу включал в рацион чаще, чем любые другие крупы. Ни один праздник не обходился без гречневой каши, поскольку еще в те времена люди были убеждены, что гречневая каша очень полезна для здоровья и особо ценили при упадке сил. И, правда, гречневая каша богата уникальным составом витаминов и минеральных веществ, которые так необходимы для правильного развития.

Гречневая каша с кроликом и овощами

1 час 40 минут

Гречневая каша с кроликом и овощами

Гречневая каша с кроликом и овощами поистине царское блюдо. Ведь гречневая крупа известна всем, как "царская", а мясо кролика считается самым диетическим. В этом виде мяса мало солей и много легкоусвояемого белка, что подходит для меню беременных, кормящих матерей и для первого прикорма детей. Стоит отметить, что это блюдо идеально подходит тем, кто заботится о фигуре и здоровье.

Мясо с гречкой в мультиварке

Мясо с гречкой в мультиварке

Гречка с куриным мясом в мультиварке — отличный вариант полезного обеда или ужина как для взрослых, так и для детей. Гречневая крупа — кладезь пользы для организма, она положительно влияет на кровообращение, укрепляет сосуды и сердце. В сочетании с куриным филе она станет идеальным блюдом для людей, соблюдающих диету.

Рассыпчатая каша в духовке

Рассыпчатая каша в духовке

Гречневая крупа одна из самых полезных круп, в ней в пять раз больше микроэлементов, чем в других злаковых культурах. Не зря ее называют «Царицей круп», содержит в себе большое количество аминокислот и полностью отсутствует глютен. Из гречневой крупы можно приготовить каши, супы и даже запеканки.

Сочная свинина в мультиварке

1 час 10 минут

Сочная свинина в мультиварке

Сочная свинина в мультиварке с гречкой, это не только питательное, но и полезное блюдо. В нем много сложных углеводов и животных жиров, которые необходимы организму. Свинину с гречкой можно подавать как второе на обед или как основное блюдо на ужин.

Сочное чахохбили с гречкой

1 час 10 минут

Сочное чахохбили с гречкой

Очень вкусное, сочное и любимое блюдо во многих семьях — чахохбили. Блюдо безумно ароматное, сочное, готовится легко и быстро. Блюдо можно подать как самостоятельное, а можно приготовить с гарниром из отварной гречки, и тогда у вас получится полноценный, питательный ужин на всю семью. Гречка с томатным соусом и нежной курицей обязательно всем понравится.

Ежики с гречкой

Ежики с гречкой

Любимые всеми круглые котлетки — ежики — можно готовить не только с рисом, но и с гречкой. У блюда получается приятный аромат и вкус. Принято добавлять в ежики 85% фарша и 15% крупы. В этом рецепте гречки добавляется больше (до 40%), но вкус от этого не только не портится, а даже становится лучше и напоминает украинские гречаники. Фарш можно взять любой — говяжий, свиной, телячий, куриный, из индейки или кролика, смешанный.

Окунь с гречкой и овощами

Окунь с гречкой и овощами

Все мы знаем, что морепродукты — это обязательная часть рациона. Они насыщают организм витаминами и минералами, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Не обязательно покупать в магазине креветок, мидий и кальмаров. Их можно заменить морским окунем. Регулярное употребление этой рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, а также улучшает обмен веществ. Приготовить окуня можно в сковороде, потушив его с гречкой и овощами.

Легкий постный суп с гречкой

Легкий постный суп с гречкой

Гречка является очень уникальным продуктом. В кулинарии крупу гречихи добавляют в выпечку, блины, макаронные изделия и т.д. Она содержит железо, фосфор, магний, цинк, медь и кальций в больших количествах. Гречка полезна для здоровья сердца, при расстройствах нервной системы, при анемии и заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Также гречневая крупа способна улучшать состояние ногтей, волос и кожи.

Гречка с кукурузой

Гречка с кукурузой

Этот рецепт для тех, кто желает разнообразить повседневное меню. Гречка и кукуруза хорошо сочетаются между собой. Для приготовления лучше не использовать консервированную кукурузу. Отличным решением будет выбор кукурузных зерен, которые в процессе приготовления блюда выгодно оттенят теплый вкус гречневой крупы. Зерна кукурузы используйте свежие или замороженные. В ним в компанию можно добавить лук и морковь.

Заправленная гречка с сосисками и подливой

Заправленная гречка с сосисками и подливой

Удивить гречкой кого-либо сегодня трудно, но в данном варианте она не просто каша, а полноценное, вкусное и даже пикантное блюдо. Приготовленную с ароматными сосисками, овощами и специями, такую гречку трудно назвать скучной. Ее букет раскрывается и дополняется именно в таком составе и как нельзя лучше. Ко всему прочему, приготовить ее не так уж и сложно.

Насыщенная гречка со свининой

1 час 40 минут

Насыщенная гречка со свининой

Эффект этой гречки не только в свинине, а и наборе овощей — моркови, луке, томатах, а также в специях и оливковом масле. Каждый из них обладает богатым вкусом и ароматом, а поэтому щедро отдает его гречке. В итоге получается насыщенное блюдо. Такое блюдо можно предложить гостю, накормить семью и с удовольствием наблюдать, как ее аппетитно поедают.

Курица, фаршированная гречкой

2 часа 10 минут

Курица, фаршированная гречкой

Курица, фаршированная гречкой и запеченная в духовке целиком — отличная возможность приготовить одновременно горячее и гарнир. Процесс приготовления состоит из маринования мяса птицы, фарширования начинкой и запекания. Маринад может быть и просто из соли и перца, и с добавлением майонеза, соевого соуса или горчицы. По некоторым рецептам в отварную гречку добавляют овощи или грибы. Если крупа используется сухая, то запекают курицу в рукаве или фольге.

Особая гречка в духовке

Особая гречка в духовке

Особая гречка в духовке отличается тем, что готовится она с использованием нескольких техник приготовления, с увеличенным набором продуктов, отчего обладает более насыщенным вкусом и богатыми ароматами. Мясо двух видов, овощи, сыр, сливки дополняют ее как нельзя лучше. Определенное время затрачивается на подготовку к запеканию, но зато, когда блюдо в духовке, можно уделить время другим заботам.

Гречка, приготовленная в рукаве, с куриными голенями

1 час 20 минут

Гречка, приготовленная в рукаве, с куриными голенями

Гречка, приготовленная в рукаве, остается вкусной и нежной, даже спустя несколько дней. Такое блюдо можно готовить в качестве плотного обеда, при желании, мясо можно заменить на более калорийное. В таком продукте сохраняется больше витаминов, отличие от гречки, приготовленной традиционным способом.

Эффектная гречка с грибами

1 час 20 минут

Эффектная гречка с грибами

Вкус гречки значительно улучшается, если добавить к ней ветчину, грибы, овощи, травы. Однако есть еще один «секрет» такого блюда. Он заключается в том, что готовится оно в рукаве для запекания. Эффект получается потрясающим — по вкусу такие блюда напоминают еду, приготовленную в русской печи. Техника, видимо, такая же, поскольку в гречке остаются все вкусы. В целом оно недорогое и его не сложно готовить.

Пикантная запеканка с курицей, гречкой, грибами и овощами

1 час 30 минут

Пикантная запеканка с курицей, гречкой, грибами и овощами

Интересные блюда из гречки получаются, если поменять привычную технику их приготовления. В данном рецепте — это запеканка. Тут, кроме гречки и грибов, используется мясо курицы, а также душистые приправы — кориандр, горчица зернистая. Все это потом запекается в заливке из яиц и сметаны, и происходит волшебство смешанных ароматов и вкусов. Блюдо требует времени, но результат того стоит.

Полезные вешенки с гречкой

Полезные вешенки с гречкой

Гречка достаточно распространенная крупа, которая используется в качестве гарнира к мясным блюдам, к овощам и для приготовления пирогов. Гречка богата содержанием белка, поэтому ее так любят спортсмены. Так же эта крупа повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении