Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с рисом и шампиньонами

Рецепты с рисом и шампиньонами

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Рисовые котлеты с грибами

Рисовые котлеты с грибами

Для этих веганских котлет отлично подойдет даже вчерашний рис. Если варите свежий, выбирайте круглозерный. Он лучше держит форму, и котлеты не развалятся. А чтобы сделать блюдо сытнее, используйте грибы: свежие шампиньоны или замороженные сезонные. Главное, хорошо их просушить, тогда фарш не будет слишком влажным. Чтобы котлеты получились с аппетитной хрустящей корочкой, обваляйте их в панировке и обжарьте на сковороде.

Пирожки с грибами и яйцами

Пирожки с грибами и яйцами

Начните приготовление этих пирожков с замеса дрожжевого теста. Пока оно поднимается, займитесь начинкой. Для этого обжарьте шампиньоны или другие грибы с луком, сварите вкрутую яйца и подготовьте рис. Сформируйте небольшие пирожки любой формы. Отправьте их в духовку на 30 минут. Пирожки с грибами и яйцом получаются пышными и мягкими. Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Пирог с рисом и грибами

1 час 10 минут

Пирог с рисом и грибами

Сытный пирог с начинкой из шампиньонов и риса можно подать вместо основного блюда на обед или легкий ужин. Подойдет он даже для постного рациона, так как дрожжевое тесто замешивается без яиц и сливочного масла. Заведите тесто, оставьте его подниматься, а тем временем подготовьте начинку. Отварите рис, обжарьте измельченный лук и смешайте их между собой.

Голубцы с рисом и грибами

1 час 55 минут

Голубцы с рисом и грибами

Питательные и вкусные шампиньоны легко заменят мясо в начинке для голубцов. А если не добавлять в нее яйцо и выбрать соус из растительных ингредиентов, блюдо подойдет для поста или вегетарианского меню. Риса понадобится немного больше, чем обычно кладут в голубцы. Его лучше заранее сварить до полуготовности. Для более яркого вкуса обжарьте лук с морковью и добавьте любимую овощную приправу.

Блинные мешочки с начинкой

Блинные мешочки с начинкой

Такой мешочек — еще один способ оригинально подать блины с начинкой. Главное — использовать эластичные блины, которые не рвутся при сборке. Начинка также важна. Она должны быть правильной консистенции: достаточно сочная, но не жидкая. Наполните блины смесью из курицы, риса и грибов. Чтобы мешочки не распадались, их можно обвязать зеленым луком или полоской сыра чечила.

Пирожки с яйцами и грибами

1 час 20 минут

Пирожки с яйцами и грибами

Добавьте в классическую для пирожков начинку из риса и яиц немного грибов, и они станут еще вкуснее и сытнее. Шампиньоны придадут характерный привкус, едва заметный, но чуть ароматный, особенно в сочетании с обжаренным луком. Такие пирожки хорошо подать к куриному бульону или тыквенному супу-пюре.

Рыбные котлеты с грибами

Рыбные котлеты с грибами

Эти котлеты напоминают зразы, но за основу здесь выступает рыбный фарш, а в качестве начинки мы взяли шампиньоны. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно положите в фарш свежую зелень. Она сделает нейтральный вкус рыбы более интересным, а чеснок добавит легкую остринку. В качестве начинки можно взять любые грибы, но шампиньоны одни из самых доступных и не требующих предварительной подготовки.

Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Шампиньоны легко впитывают вкусы любого бульона и приправ, и куриный суп с овощами не станет исключением. Положите картофель и рис для сытности и густоты, обжаренные овощи для карамельно-золотистого цвета, чеснок и укроп — для приятной пикантности. Подать такой суп можно со свежим хлебом, а если он немного зачерствел, сделайте из него гренки с тертым сыром.

Рис с грибами в сковороде

Рис с грибами в сковороде

Вегетарианский плов или сытный гарнир к жареному мясу, рис с грибами в любом случае будет аппетитным. Приправы и лук с чесноком обеспечат приятную пикантность и аромат, а морковь с шампиньонами дополнят питательный рис сладковато-травянистым вкусом. Благодаря тому, что все ингредиенты обжариваются и тушатся на одной сковороде, готовить блюдо удобно и не слишком долго.

Кокосовый суп с грибами и креветками

1 час 25 минут

Кокосовый суп с грибами и креветками

Кокосовый суп с креветками вдохновлен знаменитым тайским супом Том Ям и по вкусу очень на него похож. Но этот суп готовится без специальной пасты — ее заменяют свежие перец чили и имбирь, а также сушеный лемонграсс. Чтобы суп получился максимально близким к оригиналу, обязательно добавьте рыбный соус и сок лайма. Самое долгое время в приготовлении блюда займет куриный бульон. Если сварить его заранее, на сам суп уйдет не больше 40 минут.

Рис с жареными шампиньонами

Рис с жареными шампиньонами

Шампиньоны, жареные с чесноком и луком, получаются вкусными и аппетитными. Если добавить к обжаренным грибам отварной рис, то это будет уже полноценный обед или ужин. Рис для блюда лучше взять длиннозерный. Он не разваривается во время готовки и получается рассыпчатым. Подавайте готовое блюдо с зеленью.

Шампиньоны фаршированные и запеченные в духовке

Шампиньоны фаршированные и запеченные в духовке

Шампиньоны можно готовить как в виде закуски, так и в виде полноценного блюда. Но чтобы оно получилось сытным, его нужно дополнить другими ингредиентами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить фаршированные шампиньоны в духовке. Начинку можно выбрать любую. Мы остановили свой выбор на двух вариантах: с ветчиной и полукопченой колбасой. Готовые грибы получились очень вкусными и питательными.

Рис с курицей и грибами

Рис с курицей и грибами

Рис с грибами и курицей готовится почти как классическое итальянское ризотто, но немного проще. Не нужно искать специальный рис, подойдет и обычный длиннозерный. Потушившись вместе с обжаренной в чесночном масле и специях курицей, рис станет рассыпчатым и пряным. А жареные шампиньоны и сливочное масло придадут блюду мягкую шелковистую текстуру. Получится нечто среднее между ризотто, пловом и рисом по-китайски, но вкусно, как и каждое из этих блюд.

Куриный суп с шампиньонами

Куриный суп с шампиньонами

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить ароматный суп из курицы и шампиньонов. Для начала нужно отварить куриный бульон, а затем добавить в него рис и овощную зажарку с грибами. Для супа лучше взять охлажденное куриное филе. Из такого продукта бульон получится еще вкуснее. При подаче посыпьте суп сухариками, лучше домашними.

Ризотто с шампиньонами

Ризотто с шампиньонами

Из круглых сортов риса и шампиньонов можно приготовить вкусное и ароматное ризотто. Это блюдо готовится из круглого риса: лучше всего подойдут такие сорта, как арборио и карнароли. Этот рис хорошо разваривается, а именно это и нужно для ризотто. Для начала обжарьте рис с луком на кусочке сливочного масла. Отправьте его в кастрюлю, залейте водой и варите до кремообразного состояния. Но не забудьте про ароматные травы и чеснок. Именно они и делают всю магию этого блюда. При желании можно добавить пряный островатый сыр перед подачей к столу.

Грибная подливка к рису

Грибная подливка к рису

Подливу по этому рецепту можно подать в отдельном соуснике или сразу полить ей порцию риса. Хотя она прекрасно подойдет и к отварной гречке, и к пасте, и к картофельному пюре.

Шампиньоны нарезайте пластинками, так подлива будет смотреться красивее. Но, разумеется, можно нарезать грибы как угодно. Для такой подливы шампиньоны могут быть и замороженные, и даже консервированные. Если у вас как раз замороженные грибы, то сначала полностью их разморозьте и хорошенько отожмите лишнюю жидкость.

Тайский суп Том Ям с морепродуктами

Тайский суп Том Ям с морепродуктами

Суп Том Ям с морепродуктами — фирменное острое блюдо тайской кухни, известное своими загадочными пряными ароматами. Специи придают супу оранжевый цвет. Мы приготовили Том Ям с креветками и кальмарами, но вы можете поэкспериментировать и использовать курицу или рыбу.

Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом

Рис в грибном супе часто недооценивают, предпочитая класть перловку или лапшу. Но рис хорошо впитывает вкус и запах грибов и овощей. Суп получается не только сытным, но и очень аппетитным. Обжаренные морковь и лук придадут супу красивый желтый цвет и сделают его еще вкуснее.

Если взять для супа шампиньоны, на приготовление потребуется не больше получаса.

Грибы шампиньоны на гриле

1 час 20 минут

Грибы шампиньоны на гриле

Шампиньоны — это грибы, которые можно сочетать практически с любыми продуктами. В этом рецепте предлагаем пожарить шампиньоны на гриле. Грибы, приготовленные на огне, отличаются особым вкусом и ароматом. Подать шампиньоны на гриле предлагаем с рисом, но вы можете взять ваш любимый гарнир.

Куриные «бомбочки» с рисом и жюльеном. Здоровое питание с Ольгой

1 час 5 минут

Куриные «бомбочки» с рисом и жюльеном. Здоровое питание с Ольгой

Из самых обычных продуктов получается простое, но оригинальное и вкусное блюдо.

Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».

Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром в духовке

Кальмары, фаршированные грибами, рисом и сыром в духовке

Отличное будничное блюдо, полезное и достаточно легкое, но в то же время очень сытное. Для него лучше выбрать круглый рис, так как такой сорт будет хорошо скреплять начинку. Сыр можно взять любой твердый. Главное, чтобы он хорошо плавился. Если правильно подобрать продукты для начинки, кальмары получатся невероятно вкусными и сочными.

Кулебяка с рыбой

3 часа 40 минут

Кулебяка с рыбой

Кулебяка — это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой пирог с богатой начинкой. Рыба является самой распространенной начинкой в кулебяке. А дополняют ее овощами, грибами и даже крупами. В этом рецепте предлагается приготовить кулебяку с лососем, добавив к нему шампиньоны, рис и яйца. Такая начинка сделает блюдо сытным, вкусным и при этом очень полезным.

Молочный поросенок с рисом и белыми грибами

Молочный поросенок с рисом и белыми грибами

Блюдо, которое просто не может оставить равнодушным. Оно выглядит невероятно эффектно, а вкус выше всяких похвал. Ставить на праздничный стол молочного поросенка принято в кухнях многих стран. Конечно, это совсем не будничное угощение. Но оно совершенно точно создаст праздничное настроение и придаст дружеским посиделкам особую атмосферу.

Вкусная рисовая запеканка с курицей и грибами

Вкусная рисовая запеканка с курицей и грибами

Готовить запеканки это одно удовольствие, а кушать их еще приятнее. Попробуйте приготовить эту необыкновенно вкусную, красивую, ароматную и сытную рисовую запеканку. Для этого блюда вам не потребуется большое количество ингредиентов.

Постные тефтели из риса и грибов

Постные тефтели из риса и грибов

Если в холодильнике со вчерашнего дня остался отварной рис, а дети и муж не желают его доедать, то приготовьте из него постные тефтели. Для этого всего лишь надо обжарить грибы с овощами и добавить к рису, перемешать с небольшим количеством муки и слепить тефтели, а затем запечь их в духовке. По итогу приготовления получиться вкусное, постное и питательное блюдо, которое можно подать к столу с легким овощным салатом.

Золотой рис с овощами

Золотой рис с овощами

Это прекрасное блюдо для вегетарианцев. Для тех же, кто предпочитает в рационе мясо, такой рис станет прекрасным гарниром. Овощи и специи можно менять и добавлять по своему вкусу и желанию. Главное, не переборщить, чтобы пряности не заглушили вкус риса и свежих овощей.

Сердечки куриные в сливочном соусе с грибами

Сердечки куриные в сливочном соусе с грибами

Курица со сливками и грибами — поистине классическое и всеми любимое сочетание. Чтобы добавить разнообразия любимым блюдам, можно экспериментировать с пряностями и ингредиентами. Например, в качестве главного продукта выбрать не филе, а куриные сердечки. Блюдо получится не менее вкусным и сытным, но к тому же и очень полезным, так как в этом субпродукте большое количество аминокислот. Кроме того, сердечки низкокалорийны, что особенно оценят люди, сидящие на диете.

Овощное рагу с красным луком

Овощное рагу с красным луком

Красный лук имеет нежный, сладковатый вкус. Его часто добавляют в различные салаты и закуски. Идеально подходит такой лук для приготовления и других блюд. Например, овощного рагу. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается от классического рагу оригинальным сочетанием острых, соленых и сладких продуктов, которые гармонично дополняют друг друга. Рагу получается очень вкусным, ярким, интересным.

Филе индейки с рисом для плова

Филе индейки с рисом для плова

Индейка отлично сочетается с овощами и рисом. Для приготовления этого блюда используется рис для плова. Подходят сорта риса, сохраняющие форму и рассыпчатость после термической обработки. В России для плова часто используют басмати и жасмин. Для приготовления узбекского плова используют рис девзира, который считается идеальным вариантом.

Грибы в горшочке

Грибы в горшочке

Приготовить грибы в горшочке можно самыми разными способами. От вегетарианских до мясных, от диетических до калорийных, от сложных до самых простых. Вариант, который приведен в этом рецепте, очень простой, но допускает возможность импровизации. Подойдут любые грибы: и шампиньоны, и белые, и лисички. Можно дополнить блюдо любыми специями по вкусу. Главное, не переборщить. А белое сухое вино, в котором будут томиться ингредиенты, хорошо подчеркнет тонкий грибной вкус.

Филе индейки с ликером «Амаретто»

1 час 20 минут

Филе индейки с ликером «Амаретто»

«Амаретто» — итальянский ликер, для приготовления которого используются миндальные орехи или абрикосовые ядрышки и пряности. Он делает индейку мягкой, пикантной и изысканной. Этот ликер выпускают с 1525 года. Его название произошло от слова «amaro», которое означает «немного горький». Его крепость — 21-30 градусов.

Рис с грибами на кокосовом молоке

Рис с грибами на кокосовом молоке

Ризотто — это изысканное итальянское блюдо. Несмотря на то, что готовили ризотто уже в XVI веке, его популярность не ослабевает до сих пор. Основа блюда — рис, который варят в грибном или овощном бульоне. В качестве дополнения в ризотто добавляют овощи, но иногда можно встретить и другие варианты. Ризотто с грибами на кокосовом молоке — это вкусное блюдо, в котором нежный рис отлично сочетается с питательными шампиньонами. Блюдо получается очень ароматным, с насыщенным сливочным вкусом.

Рис с яичницей

Рис с яичницей

Обжаренный рис с яичницей — это очень популярное азиатское блюдо. Часто в него добавляют овощи, грибы, мясо, различные специи и травы. В Японии оно называется «Омурайсу» и, как правило, подается с кетчупом. Чтобы приготовить яичницу, нужно просто взбить яйца с солью и специями, затем пожарить в виде блинчика. После чего завернуть в него рисовую начинку в виде рулета или конверта. А можно поступить проще и уже на тарелке просто прикрыть рисовую горку яичницей.

Моллюски под грибами и перцем

Моллюски под грибами и перцем

Моллюски являются очень ценным для здоровья продуктом. В их состав входит большое количество аминокислот и органического цинка. Именно благодаря моллюскам укрепляется иммунитет, повышается выносливость и улучшается мозговая активность. Если к ним добавить грибы и овощи, то получится очень сытное угощение, которое по своим вкусовым свойствам не сравнится даже с мясными блюдами. Попробуйте приготовить трубача по этому рецепту, он получается сочным и питательным.

Постные рисовые котлеты

Постные рисовые котлеты

Рисово-овощные котлеты помогут сделать постное и вегетарианское меню более разнообразным. Они получаются нежными и мягкими внутри, а снаружи их покрывает хрустящая корочка. Тонкий аромат лука и грибов делает их неповторимыми. Чтобы они не развалились, получились вкусными и красивыми, важно, чтобы для приготовления использовался круглозерный рис, в котором высокое содержание клейковины.

Постный плов с грибами

Постный плов с грибами

Уже в средневековом сборнике «Тысяча и одна ночь» впервые встречаются упоминания о плове. С тех пор рецепты приготовления плова распространились по всему миру. Рис отлично сочетается с овощами, мясом, сухофруктами и зеленью. Именно поэтому количество вариантов приготовления плова не сосчитать. Приготовьте постный плов с шампиньонами и откройте для себя простое, но ароматное и сытное блюдо. Добавьте любимые специи по вкусу.

Постные тефтели

Постные тефтели

Постные тефтели — оригинальное, сытное и аппетитное блюдо, которое подойдет для вегетарианцев и всех, кто соблюдает православные традиции. Грибы отлично заменяют мясо, в их составе очень много белка. Гречневая крупа богата железом, которое повышает гемоглобин, улучшает иммунитет и нормализует обмен веществ. Обращайте внимание, что в упаковке с качественной гречкой должны быть зерна одинакового размера и цвета.

Постная долма

1 час 20 минут

Постная долма

Постная долма готовится с использованием грибов, овощей и крупы. Это может быть и рис, и булгур, и перловая или пшеничная крупа. Результат в любом случае получается настолько вкусным и питательным, что отсутствие мяса абсолютно не ухудшает вкус блюда. В начинку можно смело добавлять разнообразные пряные травы и специи. Такую долму едят и горячей, и холодной. К ней хорошо подойдет соус из постного майонеза с укропом и чесноком, в который можно добавить немного паприки или смеси молотых перцев.

Постный плов в мультиварке

1 час 25 минут

Постный плов в мультиварке

Многие думают, что в пост можно питаться только кашами и овощами, однако это большое заблуждение. Несложный рецепт постного плова позволит разнообразить повседневное меню. Приготовление такого блюда не занимает много времени. Достаточно подготовить все ингредиенты, а после положить их в мультиварку. В этом рецепте используются шампиньоны, но можно заменить их на другие грибы — например, лисички или вешенки. Грибы отлично заменят мясо, а готовый плов получится сытным и полезным.

Постные голубцы из пекинской капусты

Постные голубцы из пекинской капусты

Голубцы с пекинской капустой — отличный способ разнообразить постное меню. В качестве начинки можно использовать рис и шампиньоны. Эти продукты отлично сочетаются между собой, за счет них блюдо получается питательным, полезным и сытным. Шампиньоны повышают уровень гемоглобина, а пекинская капуста укрепляет иммунитет, помогает справиться с хронической усталостью и полезна для нервной системы. Рис богат белком, сложными углеводами и фолиевой кислотой.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении