Рецепты с сыром и куриной печенью
запеканка из тыквы
55 минут
Тыква с куриной печенью
Нежная и мягкая куриная печень отлично сочетается с тыквой. Добавьте к этим ингредиентам красный лук, чеснок и немного ароматных специй — прованские травы, тимьян и перец. Слегка обжарьте овощи с печенью в масле на сковороде и отправьте запекаться в духовку под сметаной и тертым сыром.
Блюдо получается вкусным как в обычной форме для запекания, так и в керамических горшочках.
Ингредиенты: Красный лук, Куриная печень, Овощи, Прованские травы, Растительное масло, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из субпродукто...
55 минут
Лисички с куриной печенью
Лисички и сливки пропитают суховатую куриную печень своими соками, отлично оттенив вкус субпродукта и сделав его более ароматным. Благодаря сливкам печень хорошо размягчится в процессе приготовления, станет очень мягкой и нежной. Подавайте печень с грибами вместе с любимым гарниром: рисом, гречкой, картофельным пюре или овощами.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриная печень, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Картофельная запеканка с куриной печенью
Вкус куриной печени не почувствуется в этой запеканке. Он хорошо смешается со вкусом обжаренных овощей и пропитает два слоя картофельного пюре. Завершает блюдо слой тертого сыра, запекшийся аппетитной румяной корочкой. Подайте запеканку на обед со сметаной или любым другим соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из куриной печ...
1 час
Куриная печень с сыром в духовке
Если запечь печень под сырной шубкой, то она получится невероятно сочной. Аромата и нежного вкуса добавит сметанно-майонезный соус, а небольшая долька чеснока придаст немного пикантности. Блюдо отлично подойдет для плотного обеда.
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Овощи, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из куриной печ...
1 час
Куриная печень с сыром в духовке
Печень — ценный источник белка, железа и других витаминов и минералов, а добавление сыра делает блюдо более насыщенным и ароматным. При запекании в духовке сыр тает и создает аппетитную корочку, а печень становится нежной и сочной. Приготовление этого блюда займет совсем немного времени.
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блины
40 минут
Печеночные блины
Печеночные блинчики готовятся с начинкой из овощей, грибов и сыра. Поэтому получаются очень сытными и вполне могут стать основным блюдом для обеда или ужина. Печень перемалывается в пюре и добавляется в тесто, которое жарится точно так же, как и обычные блины. Для приготовления берется куриная печень. Но ее можно заменить на говяжью или свиную.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
котлеты печеночные
1 час 20 минут
Рубленые печеночные котлеты с начинкой
Куриная печень полезна, но не все любят ее в чистом виде из-за специфического вкуса. Чтобы сделать субпродукт более аппетитным, приготовьте печеночные котлеты. Благодаря сметане и прослойке из сливочного сыра они получаются очень сочными. Для подачи даже не потребуются соусы или подливки. Дополните такие котлеты гарниром, например овощным пюре или отварным рисом.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриная печень, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Сушеный чеснок, Творожный сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Печень куриная по-французски
Мясо по-французски — одно из самых любимых блюд заботливых хозяек. Быстро, сытно и просто. Таким же способом можно приготовить практически любое мясо, рыбу и даже субпродукт. Например, очень вкусно получается куриная печень, если ее запечь с майонезом, сыром, помидорами и луком. Такое блюдо понравится даже тем, кто совсем не любит печенку. Она получается очень нежной, сочной, с изысканным аппетитным ароматом.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
рулеты
2 часа
Закуска «Полено» из печени
Приготовьте несладкую версию с печеночными блинчиками и кремом из сливочного сыра. Добавьте обжаренные овощи — с ними вкус печени станет мягче, и закуска понравится даже тем, кто обычно не любит субпродукты. Если хотите сделать текстуру рулета более разнообразной, добавьте рубленые грецкие орехи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная печень, Молоко, Морковь, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яйца
мясная запеканка
1 час 10 минут
Вкусная запеканка из печени и картофеля
Новые технологии развиваются быстрее с каждым днем, в интернете расширяется выбор блюд, которые можно приготовить дома, каждый рецепт уникальный, но запеканка навсегда останется самым вкусным, традиционным и сытным блюдом, ведь она может быть как сладкая, так и наоборот.
Ингредиенты: Картошка, Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
зразы
1 час
Зразы с печенью и брынзой
Этот рецепт отлично подойдет тем, у кого дома есть старое картофельное пюре. Для пышности можно добавить в него немного манки, и получится отличное тесто для зраз. Пожарьте куриную печень с луком и смешайте с измельченной брынзой. Остается только завернуть начинку в лепешки из пюре и обжарить зразы до золотистой корочки. Кстати, чтобы она была хрустящей, обязательно обваляйте зразы в панировке.
Ингредиенты: Базилик, Брынза, Вода, Картошка, Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
печеночный торт
1 час 10 минут
Пирог из куриной печени
Печеночный пирог, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и воздушным. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Мы взяли для рецепта куриную печень, но также подойдет свиная или говяжья. Дайте готовому пирогу немного остыть, потом аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порции. Чтобы печень не горчила, вымочите ее в молоке в течение 30-40 минут. К тому же так удастся избавиться от специфического аромата субпродуктов. Молоко после этого нужно будет вылить.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриная печень в горшочках
Приготовить вкусную печень достаточно сложно, в большинстве случаев она получается сухой и неприятной языку. Но этот рецепт навсегда изменит ваше отношение к куриной печени. Нежное и сочное мясо отлично сочетается с грибами и гарниром из картофельного пюре, а много времени приготовление этого чудесного блюда не займет.
Рецептом поделилась фудблогер Александра Колпакова @alexssweetkitchen.
Ингредиенты: Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
ризотто
1 час 10 минут
Ризотто с куриной печенью
Это ризотто подается в красивых тонких кольцах из тертого пармезана. Сыр нужно запечь в духовке, свернуть еще в горячем виде и остудить. Пока кольца схватываются, сделайте ризотто с шафраном. Рецепт его приготовления мало отличается от классического. Остается отдельно обжарить куриную печень и собрать блюдо. Приправьте субпродукты крепким алкоголем. Их вкус станет гораздо интереснее.
Ингредиенты: Вино мадера, Куриная печень, Куриный бульон, Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Рис арборио, Сливочное масло 72%, Соль, Черный перец молотый, Шафран
блюда из курицы
45 минут
Куриная печень с помидорами и сыром
Куриная печень с помидорами и сыром очень напоминает приготовление мяса по-французски. Те же продукты, тот же способ приготовления в духовке. Но печень получается нежнее на вкус. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное. За счет сыра и помидоров оно получается достаточно сытным. Дополнить его можно разве что нарезкой из свежих овощей и зеленью.
Ингредиенты: Куриная печень, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с печенью
Салат «Нежность» отличается тем, что все продукты для приготовления натирают на крупной или мелкой терке, чтобы создать нежный вкус. Особенно вкусным и ароматным получается слоеный салатик из отварной куриной печени, твердого сыра, морковки и куриных яиц. Закуску можно дополнить плавленым сыром, вареными или свежими овощами, черносливом, консервированной кукурузой или горошком, орехами, зеленью и фруктами. Салат можно не собирать слоями, а все измельченные продукты перемешать.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп
лазанья
1 час 20 минут
Лазанья с филе индейки и маринованными опятами
В этой лазанье с необычной начинкой грибы и мясо готовятся раздельно и укладываются отдельными слоями. Чтобы филе индейки получилось мягким и сочным, мясо готовится вместе с куриной печенью и тушится в курином бульоне. В маринованных опятах содержится достаточно пряностей. Если заменить их свежими или замороженными грибами, лучше добавить специи по вкусу — например, кориандр, орегано и белый перец.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Куриная грудка, Куриная печень, Лавровый лист, Листы лазаньи, Маринованные опята, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Овощи, Оливки, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 40 минут
Рулет из куриной печени
До сих пор диетологи не могут прийти к единому мнению: вредна или полезна куриная печень для здоровья человека. Ученые в то же время доказали, что благодаря этому продукту можно ускорить метаболизм, улучшить зрение и даже отрастить густую шевелюру. Но все это возможно только в том случае, если употреблять куриную печень высокого качества.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
багет
2 часа 30 минут
Багет с куриными потрохами
Куриные сердечки, желудки или печень не случайно относятся к категории деликатесов. Приготовить вкусно куриные субпродукты совсем не сложно. Печень необходимо отделить от желчного пузыря. Желудки полностью очистить от пленок. Сердечки нужно очистить от кровяных сгустков. Ливером из куриных потрохов можно начинить пирожки, пироги или лодочки из багета. Вкусный и сытный багет с куриными потрохами — идеальное блюдо для пикника, завтрака, перекуса или просто для подачи к горячему супу.
Ингредиенты: Кинза, Куриная печень, Куриные желудки, Куриные сердечки, Куриный бульон, Мини-багет, Полутвердый сыр, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
салаты с куриной печ...
2 часа
Слоеный салат с куриной печенью
Мне нравятся старые рецепты из 1960-х годов. Ретро-блюда получаются сытными и вкусными. Представляю вам рецепт слоеного салата, который мы готовим уже много лет.
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Сыр, Яйца
салаты с курицей
20 минут
Салат с куриной печенью, мандарином и пармезаном
Салат с куриной печенью, мандарином и пармезаном получается не только внешне красивым и аппетитным, но включает в себя ингредиенты, полезные и необходимые для нашего организма.Куриная печень содержит большое количество магния, фосфора, железа, витаминов, полезна для глаз, кожи, кровеносной системы. Мандарины – также кладезь витаминов. Кроме того, салат можно приготовить к празднику, например на романтический ужин в день всех влюбленных.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Куриная печень, Мандарины, Оливковое масло, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
35 минут
Паштет из куриной печени с морковью
Нежный и очень вкусный паштет станет отличным дополнением к сытному завтраку. В отличие от магазинных аналогов, он еще и полезный, поскольку состоит только из натуральных продуктов.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
салаты с курицей
25 минут
Теплый салат с куриной печенью
Прекрасное сочетание нежной куриной печени со сладкой грушей, хрустящими листьями салата и сыром.
Ингредиенты: Груша, Куриная печень, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сушеный базилик, Сыр фета, Фундук
печеночный торт
1 час 30 минут
Торт закусочный из печеночных блинов
Для закусочного торта нужно пожарить блины и выложить их друг на друга, промазывая соусом. Звучит просто, но есть нюансы. Блины мы решили испечь не обычные, а печеночные. Они лучше выполнят роль закуски. Можно также приготовить сырные или кабачковые блины, получится отлично. А если чередовать в закусочном торте разные блинчики, то будет еще лучше. Для начинки приготовьте ароматный соус из сметаны, творожного сыра и измельченного чеснока. Добавьте в него немного хрена или острого соуса.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Творожный сыр, Укроп, Хрен столовый, Чеснок
торты-салаты
1 час 20 минут
Салат-торт из куриной печени
Печеночные торты на обеденном столе пользуются неизменным успехом. Они не только вкусные, но и полезные. В куриной печени много витамина А, незаменимого для глаз и кожи. Также велико содержание магния, фосфора, железа. Начинка из грибов придаст торту пикантный и яркий вкус, а вторая начинка из сыра и яиц — нежность. Печеночный салат-торт будет еще вкуснее, если дать ему постоять пару часов в холодильнике. Перед подачей нарежьте его на кусочки.
Ингредиенты: Кинза, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Полезная подлива из куриной печени и шампиньонов
Подлива ― классическое блюдо, которое необходимо, как дополнение к кашам или макаронам любых видов. Приготовление подливы отличается от других блюд тем, что ее можно компоновать из разных продуктов, добавляя или изменяя основные компоненты. Заменив сметану на сливки, можно получить более нежный вкус.
Ингредиенты: Куриная печень, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салат «царский»
1 час
Салат по-царски с печенью и сыром
Куриная печень обладает большим количеством необходимых человеку витаминов и микроэлементов. В печени содержится большое количество белка, железа, витаминов группы B и хорошего холестерина.Куриная печень полезна и питательна, а в сочетании с овощами и сыром превращается в наивкуснейший закусочный салат. А еще такой салат отлично подойдет тем, кто на низкоуглеводной диете.
Ингредиенты: Белый лук, Куриная печень, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 час
Печеночный рулет
Чтобы разнообразить свой рацион, советую приготовить вам нежный, просто тающий во рту рулет из куриной печени. Приготовление не займет у вас много времени. Его можно употреблять в качестве основного блюда с зеленью, овощами или салатами.
Ингредиенты: Куриная печень, Репчатый лук, Российский сыр, Сливочное масло, Соль
торты
1 час 30 минут
Печеночный торт с кабачками
Впервые кабачок стали употреблять в северной Мексике, а точнее его семена. В 16 веке кабачок появился в Европе, но и здесь как декоративное растение, его выращивали в ботанических садах. И только итальянцы в 18 веке начали использовать в пищу недозревшие плоды кабачков.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мясная запеканка
50 минут
Вкусная запеканка из куриной печени и овощей
Запеканка из куриной печени и овощей — это диетическое и невероятно вкусное блюдо. По этому рецепту запеканка получается очень нежной и ароматной. Также куриная печень, которая входит в блюдо, очень полезна. Куриная печень благодаря своим полезным свойствам благотворно влияет на работу мозга, улучшает умственные способности, улучшает зрение и предотвращает развитие глазных болезней. Морковь также очень полезна, она является профилактическим средством от рака.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр
запеканка
35 минут
Запеканка с куриной печенью и гречкой
Аппетитная запеканка готовится быстро. Блюдо получается сытным, а тушеные овощи придают ему сочность.
Ингредиенты: Гречка, Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло 72%, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
блюда из курицы
45 минут
Куриная печень с гарниром
Куриная печень с гарниром — это отличный выбор вкусного и аппетитного блюда. Куриная печень содержит в себе много полезных веществ. Мясо должно занимать центральное место в любом блюде. Печенка нежная на вкус, а поэтому гарнир не должен перебивать вкус. Приготовить блюда сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с куриной печ...
15 минут
Слоеный салат с куриной печенью и сыром
Изысканное и аппетитное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Приготовьте его на праздник или семейный ужин, и вы гарантированно получите массу комплиментов.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Черный перец молотый
