Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с творогом и ягодами

Рецепты с творогом и ягодами

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Смузи из творога с йогуртом

Смузи из творога с йогуртом

Смузи из творога с йогуртом получается менее калорийным, чем со сметаной. При этом полезные свойства напитка сохраняются. Благодаря этому смузи можно готовить и при диетическом питании. Чтобы придать напитку более приятный вкус, можно взять йогурт с добавками или самостоятельно положить в него кусочки свежих фруктов или ягод. А если смешать смузи с овсяной мукой и желтками, а затем запечь в духовке, то получится творожная запеканка.

Творожно-шоколадный крем

Творожно-шоколадный крем

Творожно-шоколадный крем трудно назвать диетическим, но для тортов и пирожных он отлично подойдет. Крем густой, хорошо держит форму, у него яркий шоколадно-сливочный вкус. При этом он совсем не приторный благодаря легкой кислинке творога. Выбирайте шоколад высокого качества с большим содержанием какао, чтобы крем получился еще вкуснее.

Шоколадные блины-треугольнички с кремом

Шоколадные блины-треугольнички с кремом

Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.

Курабье на творожном тесте

2 часа 10 минут

Курабье на творожном тесте

Привычное курабье можно сделать полезнее и разнообразнее, если за основу взять тесто из творога. Такое печенье будет одновременно менее жирным и более сытным. Джем подойдет любой, но мы рекомендуем взять яблочное повидло, которое хорошо сочетается с кунжутом. Обязательно попробуйте такой вариант классического печенья в качестве дополнения к завтраку.

Классическая творожная запеканка в духовке

Классическая творожная запеканка в духовке

Творожную запеканку можно подать на завтрак, полдник или в качестве десерта. Но перед этим ее лучше полностью остудить, чтобы она стабилизировалась и не разваливалась. Можно даже оставить запеканку на ночь в холодильнике, тогда утром она будет еще вкуснее. Творог хорошо сочетается и со сладкими ингредиентами, и с солеными. Поэтому можете по вкусу добавить в запеканку хоть ягоды или фрукты, хоть кусочки овощей и зелень. Не обязательно добавлять их в тесто, можно украсить запеканку уже после выпекания.

Брусничный пирог из творожного теста

Брусничный пирог из творожного теста

Пышное, мягкое и немного влажное тесто из творога готовится за считанные минуты, а также не требует расстойки и раскатывания. Сахар нужен, чтобы смягчить кислинку творога. Поэтому такое тесто подходит больше для сладкой выпечки. В этом рецепте мы приготовили начинку из замороженной брусники. Но вы можете взять любые другие ягоды.

Сердечки с легким кремом из рикотты

3 часа 15 минут

Сердечки с легким кремом из рикотты

Заварному тесту можно придать любую форму, так почему бы не приготовить заварные пирожные в форме сердец. Чтобы сформировать сердечки, вам понадобится кулинарный мешок с широкой фигурной насадкой. Обязательно застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.

Пока пирожные выпекаются, приготовьте легкий крем. Взбейте творог с рикоттой, сливками и сахарной пудрой. Остается только аккуратно наполнить сердечки кремом и подать их к столу.

Чизкейк, который получается всегда

1 час 35 минут

Чизкейк, который получается всегда

В этом рецепте мы решили показать упрощенный способ приготовления чизкейка. Он хорошо подойдет для тех, кому сложно дается приготовление десертов. Для этого чизкейка не придется искать специальное печенье или сыр маскарпоне. Достаточно приготовить несложное тесто и взбить миксером творожный крем. После этого останется собрать десерт в форме и убрать его в духовку до готовности. Выпекается чизкейк недолго, поэтому его лучше не оставлять без присмотра.

Пирог из песочного теста с брусникой

1 час 35 минут

Пирог из песочного теста с брусникой

Пирог с брусникой из песочного теста одновременно напоминает и традиционные русские ягодные ватрушки, и скандинавскую выпечку, и чизкейк, и ароматные итальянские десерты. Ржаная мука балансирует привычную сладость песочного теста и хорошо дополняет брусничную кислинку. А творог в сочетании с маскарпоне делает начинку и плотной, и воздушной. Получается очень необычно и вкусно.

Блины с творожно-вишневой начинкой

1 час 10 минут

Блины с творожно-вишневой начинкой

Существует очень много вариантов теста для блинов. И каждый из них отличается друг от друга составом. В этом рецепте мы готовим блины на кипятке и кефире. Они получаются тонкими и хорошо подходят для наполнения начинкой. В качестве нее мы взяли творожный крем собственного приготовления и вишню. Если вы берете замороженные ягоды, заранее их разморозьте. Иначе начинка растечется, и блины потеряют форму.

Сырники c бананами

Сырники c бананами

Очень вкусными получаются сырники, если в них добавить банан. Этот фрукт делает текстуру сырников еще более нежной. А так как банан сам по себе сладкий, то сахар из состава продуктов при желании можно исключить или сократить его количество раза в два. В этом случае старайтесь выбирать самые спелые бананы. Так как чем они спелее, тем слаще.

Творожные сырники с изюмом

Творожные сырники с изюмом

Приготовьте пышные сырники на завтрак, полдник или десерт. Это не сложно и очень быстро. Важно не добавлять слишком много муки. Для вкуса и аромата в творог можно добавить различные специи и сухофрукты. А для подачи возьмите варенье, сметану, сироп или сгущенку на ваш вкус. А еще сырники прекрасно переносят заморозку. Поэтому можно в один день сделать побольше сырников и заморозить часть для будущих завтраков.

Сырники с маком

Сырники с маком

Идеальные сырники должны получиться идеально круглыми. А еще они должны хорошо держать форму и не разваливаться. Текстура у таких сырников плотная и нежная. Под румяной корочкой скрывается кремовая творожная масса с маковыми крапинками. Она в меру сладкая и очень сытная. Важно дать сырникам немного остыть прежде, чем приступать к еде. Так их текстура окончательно стабилизируется, и они не расплывутся после нарезки. Полейте готовые сырники греческим йогуртом и украсьте ягодами.

Чизкейк из творога и сметаны

13 часов 30 минут

Чизкейк из творога и сметаны

Чизкейк из творога и сметаны получается нежным, не слишком сладким и очень вкусным. Творог нужно тщательно пробить блендером со сливками, чтобы добиться кремовой консистенции. Для аромата мы добавили в творог ванильный сахар. Если хотите получить карамельный аромат, можно взять белый или коричневый сахар. Основу чизкейка приготовьте из обычного печенья, хорошенько его измельчив и смешав со сливочным маслом. Украсьте готовый десерт ягодами или кусочками фруктов, полейте сиропом или вареньем.

Творожная запеканка с бананами

1 час 5 минут

Творожная запеканка с бананами

В основу рецепта запеканки входит творог, манка и яйцо. А вот мука в тесто не добавляется. Так что десерт получается легким, диетическим, но очень вкусным. Бананы отлично гармонируют с молочными продуктами и придают выпечке сладкий вкус. Подать запеканку к чаю можно со сметаной, сгущенкой, джемом. Украсьте ее свежими ягодами, полейте ягодным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.

Слоеные ватрушки с творогом и голубикой

Слоеные ватрушки с творогом и голубикой

Чтобы быстро испечь вкусную выпечку к чаю, нужно держать наготове упаковку слоеного теста. Осталось только взять жирный творог жирностью 5-9%. Для вкуса в начинку можно добавить ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, специи или зелень. Или сразу приобретите готовую сладкую творожную массу с наполнителями или творожный сыр. Тогда на подготовку ватрушек хватит 10 минут. Готовые ватрушки могут храниться 2-3 дня в холодильнике.

Шоколадный чизкейк из творога

4 часа 20 минут

Шоколадный чизкейк из творога

Для вкусного шоколадного чизкейка понадобится совсем немного продуктов, включая уже готовое печенье и небольшую плитку шоколада. Растопите ее на водяной бане, смешайте с творогом, яйцом и сахаром, затем испеките творожную массу на основе измельченного печенья. Перед подачей готовый чизкейк нужно выдержать в холодильнике — тогда он получится плотным, красивым в разрезе, в меру сладким и очень шоколадным.

Фейхоа с сахаром на зиму

Фейхоа с сахаром на зиму

Мы взяли спелые ягоды фейхоа и перетерли их с сахаром. Так получилось варенье без варки. Такое варенье сохранит все полезные свойства фейхоа. Для варенья нужно выбирать спелые плоды. У них ярко-зеленый цвет. На ощупь плоды должны пружинить, но не берите излишне мягкие фейхоа. Если хотите добавить в варенье кислинку, то добавьте немного лимона. Еще в варенье можно добавить апельсин или мандарин. Для этого цитрусовые нужно хорошо помыть и обдать кипятком, а затем пропустить через мясорубку.

Пирог из фейхоа с клубничным соусом

1 час 20 минут

Пирог из фейхоа с клубничным соусом

Кисло-сладкие фейхоа в этом пироге хорошо сочетаются с клубникой. Основой для пирога стало песочное тесто, а к начинке из фейхоа мы добавили заливку из творожной массы. Дополните пирог клубничным соусом, и получится интересный десерт с хрустящей основой, нежной творожной начинкой с кисло-сладким фейхоа и ярким соусом.

Сырники с тыквой

Сырники с тыквой

Мы добавили в тесто для сырников немного тертой тыквы, благодаря этому десерт получился более вкусным и полезным, ведь овощ содержит в себе большое количество витаминов.

Чтобы сырники не расплывались при жарке, обязательно отожмите творог от сыворотки. Если же он все равно остался жидким, сократите количество сахара или уберите его вовсе, так как он разжижает тесто. А чтобы придать сырникам сладковатый вкус, подайте их со сгущенкой, джемом или растопленным шоколадом.

Тыквенный пирог с творогом

2 часа 45 минут

Тыквенный пирог с творогом

Пирог из тыквы получается не только очень вкусным, но и ярким. Для более нежной консистенции теста мы смешали тыквенное пюре с творогом. Его лучше брать средней жирности, тогда пирог будет не слишком калорийным, но при этом достаточно сытным.

После приготовления десерта не спешите доставать его из формы. Дождитесь, когда пирог остынет. Тогда разрез получится более аккуратным, а само изделие не потеряет форму.

Творожный крем

Творожный крем

Для десертов или бутербродов часто используют творожный крем. Если вы приготовите его дома, вы будете уверены в его качестве, а сладость сможете регулировать на свой вкус. Важно, чтобы творог был хорошим. Когда покупаете его, осмотрите упаковку. Выбирайте рассыпчатый творог белого цвета. А срок годности у него не должен быть больше пяти дней.

Творожно-тыквенная запеканка в духовке

1 час 40 минут

Творожно-тыквенная запеканка в духовке

Очень красивая, аппетитная, сладкая и ароматная, эта запеканка выглядит очень привлекательно и ярко. Пожалуй, она лучше других блюд может привлечь внимание ребенка к ценным для здоровья творогу и тыкве.

Чем жирнее творог, тем вкуснее будет готовая запеканка. Но можно приготовить и более диетическое блюдо из обезжиренного творога, а сметану заменить натуральным йогуртом. Мак в запеканке не обязателен, но без него она не получится такой интересной.

Пирог с тыквой и творогом

Пирог с тыквой и творогом

Эта блюдо по виду напоминает пиццу, а сочетание в начинке сладковатой тыквы и нежного рассыпчатого творога делают его похожим также на открытый пирог. Вне зависимости от категории, в которую можно отнести это блюдо, выпечка получается вкусной и сытной.

И творог, и тыква по вкусу достаточно нейтральны, поэтому мы добавили много чеснока, тимьян и гвоздику. Эти пряности сделали начинку пикантнее, и блюдо получилось гораздо вкуснее.

Торт «Пломбир» без духовки

Торт «Пломбир» без духовки

Приготовьте вкусный торт на скорую руку, который буквально тает во рту. Духовка для его приготовления не нужна. Коржики выпекаются просто на сковороде. Молочный крем в сочетании с творожными коржами напоминают вкус мороженого «Пломбир». Тортик получается очень мягким и в меру сладким. При желании можно украсить его любыми ягодами или фруктами.

Пирог «Из того, что было»

1 час 20 минут

Пирог «Из того, что было»

Если в холодильнике осталось немного творога, пусть даже чуть залежавшегося, он отлично подойдет для выпечки вкусного пирога. Больше всего этот творожный пирог с песочной крошкой напоминает по вкусу и текстуре легендарный чизкейк «Нью-Йорк». А готовится при этом буквально из того, что есть под рукой. Вместо творога можно взять творожную массу или мягкий сливочный сыр, а также добавить в начинку немного сливок. Творог для пирога нужно хорошо перетереть, поэтому обязательно понадобится блендер.

Открытый пирог с творогом и голубикой

2 часа 40 минут

Открытый пирог с творогом и голубикой

Вкусный открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из голубики станет прекрасным дополнением к чашечке кофе или чая. Готовится десерт несложно. Главное — тщательно замесить дрожжевое тесто, чтобы оно было мягким и послушным. А еще вам потребуется небольшой запас времени на подъем теста. Начинка пирога получается нежной и ароматной. Не обязательно класть в пирог именно голубику. Можно заменить ее любыми сезонными ягодами или фруктами.

Творожная запеканка для детей

Творожная запеканка для детей

Такая запеканка станет отличным блюдом для детского завтрака или полдника. Ведь оно не только сытное, но и очень вкусное.

А чтобы ребенок съел блюдо охотнее, полейте запеканку сладким топингом. Это может быть мед или сгущенка — зависит от личных предпочтений.

Торт с творогом и клубникой

1 час 10 минут

Торт с творогом и клубникой

Невероятно нежный и очень вкусный торт, который соединяет в себе воздушность бисквитных коржей, мягкость творожного крема и сочность ягод. Торт готовится легко, а на столе выглядит очень эффектно.

Творожный чизкейк

4 часа 10 минут

Творожный чизкейк

Чизкейки из творога давно пользуются популярностью, ведь они хорошо утоляют голод и очень хороши на вкус. Это сладкое блюдо может стать не только хорошим десертом к послеобеденному чаепитию — оно вполне способно заменить полноценный перекус. Для большей нежности измельчите творог блендером и взбейте его. В качестве основы возьмите готовое печенье или бисквит. Чтобы сделать пирожное красивее, выложите на готовый десерт ягоды.

Сырники с начинкой из малины

Сырники с начинкой из малины

Делать сырники с начинкой несложно: главное — сноровка и опыт! Мне нравится добавлять в сырники любимые ягоды, которые делают их нежными и сладкими с использованием минимума сахара! Главное преимущество блюда — можно выбрать любые добавки по вкусу: например, сметану, мед или свежие ягоды.

Золотистая творожная запеканка

Золотистая творожная запеканка

Главная часть моего рецепта — манка, которая делает запеканку особенной и помогает ей приобрести золотистый оттенок. Особенно вкусно запивать запеканку черным кофе или крепким чаем. Подавать можно со сметаной, вареньем, джемом и даже с мороженым!

Мороженое-пирожное

Мороженое-пирожное

Мы приготовили вариацию классического чизкейка. Для коржей вместо печенья использовали вафельную крошку, а начинку сделали более легкой, заменив сливочный сыр смесью из творога и сметаны. Запекать мороженое-пирожное и вовсе не нужно — этот десерт мы доведем в морозилке.

Оладьи из творога

Оладьи из творога

Оладьи из творога и сырники по сути делаются из одних и тех же ингредиентов, но в оладьи нужно добавить кефир. Так тесто получается более жидким, а оладьи — пышные и с нежным вкусом.

Летняя закуска из огурца и зелени

Летняя закуска из огурца и зелени

Свежие огурчики, зелень и легкий йогурт — этот рецепт можно по праву назвать настоящей летней закуской. Приготовить такие рулетики можно всего за 10 минут. А чтобы катать их было удобнее, выбирайте большие огурцы, из которых получатся длинные и широкие слайсы.

Сладкий пирог с черникой

1 час 40 минут

Сладкий пирог с черникой

Некоторые считают, что готовить пироги — это слишком сложно и долго. Но по этому рецепту тесто делается быстро, а пока оно охлаждается, уже и начинка готова. Остается только дождаться, когда пирог испечется в духовке. Десерт получается ароматным и очень нежным.

Пирог с творогом и смородиной

1 час 20 минут

Пирог с творогом и смородиной

Удивительно простой и очень вкусный пирог. Мы приготовили его со смородиной, но при желании с начинкой можно импровизировать и добавить к этим ягодам, например, чернику или бруснику. Подавайте с чаем или кофе. Такой десерт станет прекрасным завершением семейного обеда.

ПП-чизкейк без выпечки

8 часов 40 минут

ПП-чизкейк без выпечки

Малина в начинке, голубика — в подаче. Это самый ягодный и ПП-шный чизкейк из всех возможных. А еще он готовится без выпечки. Смешайте все ингредиенты и оставьте десерт застывать на ночь. Утром останется только подать вкусный завтрак к чашечке чая или кофе.

Запеканка из творога как в детском саду

1 час 20 минут

Запеканка из творога как в детском саду

Это блюдо идеально подходит для завтрака или полдника, так как оно легко усваивается и насыщает организм необходимыми питательными веществами. Творог для запеканки можно использовать любой, но лучше выбирать более жирный продукт. Благодаря этому десерт получится более сытным. При желании в запеканку можно добавить свежие ягоды или варенье. Начинка сделает блюдо еще вкуснее. После запекания творожная запеканка приобретает румяную корочку, а внутри остается мягкой и нежной.

Нежные творожные сырники

Нежные творожные сырники

Сырники — это несложный десерт из творога, который известен своей очень нежной текстурой. Для приготовления такого блюда требуется совсем немного ингредиентов. Несмотря на муку в составе, сырники получаются воздушными и мягкими. Самое главное — выбрать хороший, не влажный творог. При желании такие сырники можно не обжаривать на сковороде, а запечь в духовке при температуре 180°C примерно 15-20 минут.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении