рецепты с зелёным луком
удон с соевым соусом
30 минут
Удон с перцем чили и йогуртом
Это очень простой рецепт вегетарианского обеда или ужина из лапши. В качестве основы заправки мы будем использовать не только соевый соус, но и йогурт. А главными ароматизаторами выступят перец чили и кинза. При желании можно дополнить это блюдо любыми овощами или даже морепродуктами. Например, с таким соусом хорошо получатся креветки или кальмары. Посыпьте лапшу кунжутом и подайте ее на ужин или мытный обед.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Йогурт, Кинза, Кунжутное масло, Лапша удон, Перец чили, Сахар, Соевый соус, Чеснок
холодные супы
40 минут
Тюря луковая
Луковая тюря — это старинное русское блюдо, которое незаслуженно забыли. Именно этот суп из кусочков хлеба раньше пользовался большой популярностью. Сейчас это блюдо может стать хорошим вариантом для обеда, когда на приготовление сложного «первого» нет времени. В классическом рецепте тюри хлеб крошат в квас, воду, молоко или простоквашу. Часто такую хлебную окрошку готовили с луком. Именно в таком виде и предлагаем приготовить это блюдо.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сметана, Соль, Укроп, Хлебный квас, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе с рисом в соевом соусе
Удивите ваших родных азиатской кухней, куриное филе с рисом в соевом соусе прекрасно для этого подойдет. Естественно, основным компонентом для азиатских блюд является рис. Еще одна отличительная черта, обильное разнообразие приправ и минимальное количество жиров.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Чеснок
овощные соусы
20 минут
Классический луковый соус
Классический соус на основе репчатого лука и молока станет отличным дополнением к основному блюду. Соус получается весьма интересным на вкус. Он очень нежный и в тоже время пикантный.Такой соус можно подать вместе с чипсами начос или гренками — вуаля, закуска для вечеринки готова. Также соус отлично подойдет к деревенскому картофелю, мясу и овощам на гриле.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
паста с грибами
20 минут
Спагетти с чесноком и грибами эноки
Редкие ароматные грибы отлично сочетаются со спагетти. Получается отличное ресторанное блюдо на обед. Для праздничной подачи можно добавлять еще и морепродукты.
Ингредиенты: Грибы эноки (золотые иглы), Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Спагетти, Чеснок
полезные рецепты
40 минут
Отварная индейка
Отварная индейка максимально универсальное блюдо. Она подойдет для питания практически на любой диете. Также ее можно включать и в детский рацион. Чтобы индейка не получилась слишком пресной, мы добавили в бульон морковь и лавровый лист. При желании положите в кастрюлю также луковицу и набор любимых специй. Хорошо подойдут, например, петрушка, тимьян или розмарин.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Салатные листья, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
1 час
Отбивная с ананасом
Для тайской кухни сочетание соленого мяса и сладких фруктов совершенно не удивительно. Одно из блюд с неожиданным сочетанием главных ингредиентов — это отбивные с ананасом. Чаще всего для отбивных с ананасами и сыром выбирают нежирные сорта свинины, но не менее вкусными получатся такие отбивные из индюшиного филе. Необычное, но неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса и сладкого ананаса придется по вкусу самым привередливым гурманам и приятно удивит тех, кто пробует это блюдо впервые.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель фри, Консервированный ананас, Майонез, Паприка, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
овощные блюда
1 час
Репа в горшочке
Репа — ценный корнеплод. В ней много витаминов и минералов. Большое содержание клетчатки делает корнеплод диетическим продуктом. Исконно русские блюда часто готовились именно из репы. Рецепты в горшочке дошли до наших дней и стали любимыми среди других повседневных блюд. Приготовление репы занимает минимум времени. Ее можно жарить, варить, парить в духовке или мультиварке, а также готовить из репы вкуснейшие витаминные салаты.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репа, Сметана, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
25 минут
Рулетики из огурца с крабовой начинкой
Закуски — это то, что разлетается в первую очередь, поэтому рецепт закуски должен соответствовать двум главным правилам: быстрота приготовления и отменный вкус! Закуска из огурца с крабовыми палочками идеально выполняет оба правила. Всеми любимое сочетание нежного крабового мяса со свежим огурцом в оригинальной интерпретации точно не оставят Вас равнодушными. Оригинальность подачи украсит любой стол от новогоднего до столика на летней веранде.
Ингредиенты: Зеленый лук, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
равиоли
1 час 55 минут
Равиоли «Валентинки» с двумя видами начинок
В День святого Валентина даже равиоли легко превратить в съедобное признание в любви. Понадобится лишь свекольный сок и форма для печенья в виде сердца. Для начинки выбирайте то, что нравится вам и вашей половинке, или приготовьте сразу два варианта. Например, одну заготовку можно сделать с козьим сыром, рикоттой и ароматными травами, а вторую — с беконом и моцареллой.
Ингредиенты: Бекон, Вареная свекла, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Козий сыр, Куриное яйцо, Манная крупа, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
пироги с капустой
55 минут
Пирог с капустой и шпинатом
Испеките такой пирог, чтобы заменить им хлеб, и подайте к бульону или супу. Начинка из нескольких видов зелени и савойской капусты хорошо дополнит по вкусу куриный бульон, щи или борщ. Измельчите все ингредиенты для начинки, потушите до мягкости и сформируйте пирог. Чтобы сэкономить время на кухне, возьмите уже готовое тесто. Хорошо подойдет слоеное бездрожжевое.
Ингредиенты: Бульон, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лук-порей, Оливковое масло, Репчатый лук, Савойская капуста, Слоеное тесто, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
оливье
30 минут
Крабовый оливье
Оливье с мясом из краба — изысканней, нежнее и более нарядный салат, чем классический оливье с мясом. Идеальное сочетание крабов с огурчиками, морковью, зеленым горошком и яйцами очаровывает и удивляет. Особую сладковатую нотку салату добавляет хурма.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированный горошек, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Соленые огурцы, Соль, Хурма, Черный перец молотый
овощные супы
1 час
Ботвинья с огурцом и редисом
На всем постсоветском пространстве есть любимый летний свекольный суп. Готовится он разными способами и по-разному называется. Это может быть холодный борщ, свекольник, ботвинья или ботвинник. Такое название суп получил потому, что при его приготовлении используется не только сама свекла, но и ее ботва. Изначально ботвинья готовилась на квасе, но встречаются и варианты на свекольном отваре.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Редис, Свекла, Слабосоленая семга, Соль, Укроп, Шпинат, Яблочный уксус
харчо
2 часа 20 минут
Харчо с говядиной и аджикой
Благодаря интересному и пикантному вкусу суп харчо популярен не только в Грузии, но и во всем мире. Готовое блюдо получается невероятно ароматным из-за присутствия в составе аджики, свежей зелени, томатной пасты, чеснока и смеси пряных трав хмели-сунели. Харчо — это очень наваристый и вкусный суп. По желанию можно добавить в него измельченные грецкие орехи. Чтобы регулировать остроту супа, количество красного острого перца допускается менять по вкусу или совсем его не добавлять.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Говядина, Зеленый лук, Кинза, Лавровый лист, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Азу из индейки с маринованными огурцами в горшочках
Азу из индейки с маринованными огурцами можно тушить в казане, мультиварке или духовке. Но самым оригинальным способом подачи, конечно, будет подача в индивидуальных горшочках. Соленые огурчики для такого рецепта берите крепкие и хрустящие, чтобы в процессе приготовления они не превратились в кашу. Так как это восточное блюдо, можно смело приправлять его большим количеством специй и зелени. А чтобы соус получился густым, добавьте муку или крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
3
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кетчуп, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
онигири
20 минут
Онигири с овощами
Для того чтобы окунуться в атмосферу Японии и почувствовать ее вкус, не обязательно покупать билеты на самолет. Для этого можно просто приготовить традиционные блюда этой страны. Одно из них — онигири. Это рис в форме шара или треугольника с различными начинками. В этом рецепте — овощи. Начинка в онигири либо смешивается с рисом, либо кладется в середину целиком. Иногда треугольники также заворачивают в листы водорослей нори, салатные листья или ветчину.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Кунжут, Морковь, Нори, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для суши, Соевый соус, Соль, Черный кунжут
бифштекс
30 минут
Бифштекс с сыром
Бифштекс с помидором и сыром — сочная и вкусная разновидность бифштекса из рубленного в фарш мяса. Рубленый бифштекс — очень популярное блюдо у англичан. Если раньше бифштекс с сыром запекался целым куском, то сейчас популярной альтернативой классическим котлетам стал бифштекс из измельченного мяса. Это придает готовому блюду мягкости и аппетитности. Запекается бифштекс в духовке с помидорами.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Российский сыр, Свинина, Соль, Черный перец молотый
омлет
10 минут
Омлет с жареной колбасой, зеленым луком и укропом
Омлет — отличный вариант ленивого завтрака. Подойдет тем, кто спешит, или тем, кто растягивает удовольствие от выходного утра. Облегчает рецепт еще и то, что омлет не требует много внимания и специальной подготовки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
картофельная запекан...
30 минут
Картофельная запеканка с грудинкой
Картофельная запеканка — нежное сырное пюре под хрустящей корочкой, присыпанное обжаренной грудинкой. В нашем рецепте простые и доступные ингредиенты, из которых можно быстро приготовить в духовке вкусный ужин для маленькой или большой компании!
5
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленый лук, Картошка, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр
несладкие блины
35 минут
Блинчики с фаршем и томатным соусом
Блинчики с фаршем и томатным соусом — великолепный вариант самостоятельного второго блюда или сытного ужина. Люди, стремящиеся к похудению, могут использовать вместо фарша из свиного и говяжьего мяса фарш из мяса индейки. Блинчики получаются очень сытными и ароматными. Рекомендуем подавать с зеленью, например, укропом!
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Фарш домашний
фаршированные овощи
35 минут
Сливочные шампиньоны с курицей
Шампиньоны являются источником множества витаминов и минералов. Эти грибы низкокалорийны, поэтому идеально подойдут при похедении. Курица — диетический и быстрый в приготовлении вид мяса. Сливочные шампиньоный с курицей — сытное и ароматное блюдо, которое не помешает вашей диете.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
лепешки
40 минут
Пресные лепешки с зеленым луком
Для этих лепешек понадобится минимальное количество ингредиентов. А результат будет отличный. Мягкие, ароматные лепешки станут хорошей альтернативой хлебу, особенно в пост.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
салаты со свининой
30 минут
Салат из свинины по-китайски
Сытный и неизменно вкусный салат из свинины хорош и как закуска, и в качестве основного блюда. Технология приготовления мяса делает не слишком уж сочную свинину необыкновенно нежной. А соевый соус, кунжутное масло и кунжут, традиционно используемые в азиатской кухне, не оставляют нам шанса не оценить весь пикантный вкус этого китайского салата.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Зелень, Красный лук, Крахмал, Кунжутное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
удон
30 минут
Удон с вешенками
Вешенки по вкусу, аромату и питательным свойствам ничем не уступают боровикам или подберезовикам, так что вы можете приготовить много блюд, например, удон. Удон с вешенками подойдет веганам, так как не содержит продуктов животного происхождения.
1
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Лапша удон, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус
рулеты с баклажанами
40 минут
Хрустящие рулетики из баклажанов
Чтобы рулетики из баклажанов получились хрустящими, нужно окунуть каждый из них в кляр и обжарить во фритюре. Нужно, чтобы мясной фарш в начинке полностью приготовился. А чтобы не сомневаться в этом, намазывайте фарш тонким слоем на ломтики баклажана. Или можно после обжаривания довести рулеты до готовности в духовке. Подайте рулетики горячими или холодными с любым соусом на ваш вкус. Будет очень вкусно как с острым чили, так и с нежным сметанным соусом.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кетчуп, Кукурузный крахмал, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
30 минут
Овощное рагу с лапшой удон
Удон — традиционная японская лапша, которая изготавливается из пшеничной цельнозерновой муки, соли и воды. Благодаря тому, что в лапше отсутствуют искусственные добавки, жиры и ароматизаторы, удон — очень полезный и сытный продукт. Вкусное и простое блюдо по этому рецепту готовится из лапши удон и свежих овощей с луково-чесночным ароматным маслом и соевым соусом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Корейская морковь, Лапша удон, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
хот-доги
30 минут
Хот-дог с острой сметаной
Бытует мнение, что хот-дог — исключительно американское блюдо, однако это не совсем так. Готовить закуску начали в Германии, откуда позже она распространилась по всему миру. В этом рецепте представлено пошаговое приготовление классического хот-дога, в котором питательные сосиски отлично сочетаются с сочным луком и зеленью. В качестве дополнения выступает острый сметанный соус, благодаря которому закуска получается еще более интересной.
2
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Зеленый лук, Лимонный сок, Острая горчица, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Сосиски, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
багет
25 минут
Багет с авокадо
Бутерброды на завтрак — кулинарная классика. Первый прием пищи должен быть самым сытным, поэтому делать сэндвичи стоит из продуктов с высокой питательной ценностью. Можно, например, приготовить багет с авокадо и намазкой из сливочного сыра и зелени. Багет в отличие от батона хорош тем, что имеет продолговатую форму. Из такого хлеба можно приготовить миниатюрные бутерброды, которые удобно есть.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Зеленый лук, Какао, Кофе, Лимон, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Укроп, Черный чай, Чеснок
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и чечевицей
Салат с курицей и чечевицей подойдет для вегетарианского и диетического питания. Ценным преимуществом этого блюда является не только бюджетность, но и огромная польза. Все ингредиенты салата содержат в себе ценные микроэлементы и витамины. Для приготовления салата с чечевицей подойдет любой сорт. Но лучше всего остановить свой выбор на коричневой или зеленой разновидности. Они хорошо держат форму и не развариваются.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Куриная грудка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чечевица
овощные супы
40 минут
Суп с нутом и чечевицей
Суп с нутом и чечевицей удивляет своим наваристым вкусом. Хотя по рецепту суп готовится из бобовых, кажется, что бульон мясной. Суп с нутом является источником растительного белка и полезных витаминов. Блюдо особенно рекомендуется тем, кто придерживается диеты или не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Для приготовления супа используется консервированный нут, что существенно сокращает время приготовления.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Зеленый лук, Красная чечевица, Кумин (Зира), Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
55 минут
Картофельная запеканка с молоком
Картофельная запеканка с молоком по этому рецепту получается очень вкусной и легкой. Готовится она из самых доступных продуктов, которые можно найти практически у каждого в холодильнике. Для ее приготовления вам понадобятся три основных ингредиента: картофель, молоко и яйца. Запеканка получается нежной, сытной, а главное — низкокалорийной. Поэтому такое блюдо однозначно придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные под шубой
Отбивные под шубой — это комплексное второе блюдо, запеченное в духовке. Оно состоит из мяса и овощей под сыром. Питательная ценность такого блюда очень высокая, поэтому его принято подавать на обед. Отбивные в шубе очень популярны в Европе. Рецепты в разных странах могут немного отличаться, но основа одна — картофель, отбивные, лук, помидоры и сыр выкладываются слоями. Для отбивных лучше выбрать корейку. У нее должен быть приятный запах, светло-розовый цвет и плотная структура.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Майонез, Помидор, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе получается аппетитной, пряной и ароматной. Готовится она вместе с овощами. Такое блюдо можно подавать в холодном виде в качестве закуски. А в горячем — к гарниру из картофеля и риса. Приготовить по этому рецепту можно любую рыбу. Но вкуснее всего получаются белые сорта — хек, минтай или судак.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Минтай, Морковь, Орегано (душица), Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 10 минут
Котлеты «Сугробики»
Представляю вашему вниманию оригинальный вариант котлет в духовке, да не просто котлет, а котлет с начинкой наверху. Оригинальная начинка состоит из яиц, сыра и зеленого лука, каждый ингредиент придает блюду вкус и оригинальность. Кроме того, за счет этой начинки котлеты в духовке получаются мягкими и сочными.
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый лук, Майонез, Свиной фарш, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
омлет
20 минут
Пышный азиатский омлет в микроволновке
Несмотря на то, что омлет относится к французской кухне, готовят его повсеместно. В каждой стране в блюдо добавляют что-то свое, делая его уникальным. В этом рецепте мы готовим омлет в азиатском стиле. Для него вам, помимо основных ингредиентов, нужно взять соевый и устричный соусы, а также кокосовые сливки. Чтобы омлет получился пышным, белки нужно слегка взбить. Это можно сделать вручную, но лучше взять миксер. Готовить омлет будем в микроволновке. На это уйдет совсем немного времени.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовые сливки, Кукурузный крахмал, Кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Устричный соус
оливье
15 минут
Постный оливье с кальмаром
Оливье — классика советской кухни. Изначально салат готовили из дорогих продуктов, а в оригинальном рецепте присутствовало мясо рябчиков. Массовое распространение и популярность блюдо обрело в упрощенном варианте в 1960-1970 годах, когда мясо стало более доступным, а майонез стал выпускаться в промышленных масштабах. Сейчас у Оливье есть множество вариаций — салат готовят не только с мясом, но также с рыбой и морепродуктами. В постные дни можно сделать блюдо с грибами или кальмарами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кальмар, Картошка, Консервированный горошек с морковью, Маринованные огурцы, Постный майонез, Соль
ежики
1 час 10 минут
Ежики со сметаной
Чаще всего ежики — блюдо из смеси мясного фарша и риса — готовят с подливкой из овощей и томатной пасты, но не менее вкусными получатся ежики под сметанным соусом. Чтобы соус из сметаны для ежиков получился действительно вкусным, добавьте в него ароматный чеснок, нашинкованный зеленый лук и щепотку мускатного ореха. Такая подливка отлично пропитает мясные шарики, придаст пикантность готовому блюду и подойдет не только для самих ежиков, но и для гарнира.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зеленый лук, Кинза, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
