Рецепты со сливками
блины
1 час 30 минут
Свекольные блины с соусом из голубого сыра
Пюре из свеклы придаст блинному тесту яркий розово-лиловый цвет. Благодаря природной сладости корнеплода в основу не придется добавлять сахар. Перед тем как добавлять овощ в тесто, отварите его или запеките в духовке. Затем измельчите блендером или мелко натрите. Вкус свекольных блинов интересно оттенит пикантный соус из сливок и сыра с голубой плесенью.
3
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свекла, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр с голубой плесенью
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Фаршированные кабачки с курицей
Фаршированные кабачки с курицей готовятся в духовке. Для приготовления лучше взять молодые кабачки или цукини. Кожа у них нежная и мягкая. Съедать блюдо в таком случае можно целиком. В рецепт входят также шампиньоны. Готовить допускается со свежими или замороженными грибами. Чтобы начинка получилась сочной, в нее добавляют сливки и овощи. Приятный аромат и благородный вкус придает блюду свежий базилик и черный перец.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Кабачки, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
желе
2 часа 30 минут
Желе из ягод
Желе из ягод клубники — это полезный и очень вкусный десерт, который ообязательно понравится детям. По данному пошаговому рецепту желе готовится из замороженных ягод быстрой заморозки и желатина. Благодаря современному способу замораживания, сок кристаллизуется в мельчайшие частицы льда. Поэтому клубника остается такой же по вкусу, как и свежая. Ягодное желе в домашних условиях сделать очень просто.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Клубника замороженная, Порошковый желатин, Сахар
бефстроганов
1 час
Бефстроганов со сливками
Французский повар графа Строганова возвел классический бефстроганов в ранг кулинарного шедевра. Несмотря на зарубежного автора, бефстроганов из говядины со сливками считается блюдом русской кухни. Мясо в подливе, нарезанное кусочками, получается невероятно мягким. Выбирайте правильную часть говяжьей туши. Идеально подойдет вырезка или филе. Другие части не дадут ожидаемый результат, и мясо получится жестким. Готовить бефстроганов в сливочном соусе очень быстро и легко. Его осилит даже начинающей кулинар.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
пироги
1 час 20 минут
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Печень трески, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
супы-пюре
30 минут
Томатный суп с пармезаном
Томатный суп с пармезаном одинаково хорош как в горячем, так и холодном виде. Родиной этого блюда принято считать Европу. Несмотря на то, что помидоры были завезены еще в XVI веке, томатный суп появился примерно 250 лет назад. В Испании и Португалии он называется гаспачо. Основа блюда — измельченные в пюре помидоры. Вы можете приготовить томатное пюре самостоятельно, но гораздо проще воспользоваться магазинным продуктом.
Ингредиенты: Морковь, Пармезан, Перец чили молотый, Петрушка, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 10% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
30 минут
Картофельный суп-пюре с моцареллой и беконом
Картофельный суп-пюре с моцареллой и беконом — сытный, вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении! Суп получается очень нежным, поэтому очень нравится детям.Такое блюдо не потребует от вас особых кулинарных навыков и большого количества свободного времени.Суп получается диетическим и подходит для тех, кто следит за фигурой — в 100 г всего 94 ккал.Попробуйте приготовить такой суп и вы точно будете периодически возвращаться к нему!
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Красный лук, Морковь, Моцарелла, Растительное масло, Сливки, Соль
блюда из риса
40 минут
Рис с куриной грудкой, тушенной в сливках
Существует огромное количество вариаций блюд с использованием куриной грудки. Этот рецепт предлагает сочетание нежнейшего куриного мяса, тушеного в сливках с грибами и овощами. Данный вариант приготовления куриной грудки придется по вкусу любому гурману. Почему именно рис в качестве гарнира? Да, потому что в этом злаке в изобилии содержится витамины группы B, а так же PP, E в его состав так же входят сложные углеводы из-за чего он является одним из лучших гарниров для диетического питания.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Куриное филе, Рис, Сливки, Твердый сыр
фондю
35 минут
Фондю “Эмменталь”
Фондю Эмменталь очень вкусное блюдо. Оно не имеет никакого отношения к фондю. Эмменталь это традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Это блюдо состоит из простых и доступных ингредиентов, а готовиться достаточно просто, этот рецепт не отнимет у вас много сил и времени.
1
Ингредиенты: Брокколи, Грибы, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки, Соль, Сыр эмменталь, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
30 минут
Крем-суп из лисичек
Крем-суп из лисичек можно приготовить как из сушеных грибов, тогда их необходимо перед приготовлением замочить в воде, так и из замороженных, маринованных или свежих. Преимущество лисичек не только в том, что они никогда не бывают червивыми, но и в содержании большого количества аминокислот, витаминов и микроэлементов. Для жарки лисичек можно использовать арахисовое масло, оно придаст яркий и необычный вкус грибам. Или выбрать классический вариант и пожарить на оливковом масле с травами.
Ингредиенты: Белое вино, Картошка, Куриный бульон, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре с грибами и курицей
Сытный и вкуснейший суп для тех, кто любит добавлять грибы в свое меню. Сочная обжаренная курица и вешенки придадут особую нотку классическому овощному набору из картофеля, моркови и репчатого лука.Овощи содержат в своем составе сложные углеводы, поэтому «помогают» организму выводить все вредные вещества. А добавление сливок сделает суп-пюре более утонченным и нежным.
Ингредиенты: Вешенки, Зелень, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
торты
6 часов
Торт «Пчелка»
Торт подходит для детского праздника и не только. Его можно приготовить без повода чтобы порадовать семью и хорошо провести время за чашечкой чая.
6
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Желтый пищевой краситель, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Персиковое пюре, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Творожный сыр
десерты
55 минут
Коблер с персиками в баночке
Обычно коблер готовят в большой форме. Сначала выкладывают фруктовую начинку, а сверху — тесто небольшими «островками». Так корочка становится хрустящей, а середина — нежной. Если хотите подать десерт на пикнике или вечеринке, приготовьте порционные коблеры в баночках или керамических рамекинах. Главное, используйте жаропрочные емкости, чтобы десерт равномерно пропекся и не повредил посуду. Перед подачей дополните коблер взбитыми сливками.
2
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кокосовое масло, Кукурузный крахмал, Миндальная мука, Молоко, Молотая корица, Мята, Персики, Сахар, Соль
сливочные соусы
15 минут
Сливочный соус с грибами
Соус подходит для многих блюд, от пасты и картофеля до мяса и птицы. Для основы понадобятся сливки жирностью от 20%. Чем выше процент, тем ниже вероятность, что соус расслоится во время нагрева. Грибы и каперсы не только добавят текстуры и новых вкусовых оттенков. Использовать заготовку лучше как можно скорее. Ведь у домашних сливочных заправок недолгий срок хранения.
Ингредиенты: Каперсы, Куриное яйцо, Лимон, Маринованные грибы, Сливки 20% жирности, Соль
супы с кокосовым мол...
50 минут
Тайский суп на кокосовом молоке с креветками
Если вы любите тайскую кухню, то этот рецепт для вас. Суп на кокосовом молоке получается очень аппетитным. Он одновременно сочетает в себе и сладкие, и острые нотки, благодаря чему получается интересным на вкус. Помимо кокосового молока, сладость блюду придает кокосовая стружка. А чеснок, соевый соус и приправы делают суп пикантным. Более привлекательный вид супу добавляют тигровые креветки. Если для вас они слишком крупные, можно взять королевские.
2
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Крабовые палочки, Лук-шалот, Розовый (красный) перец, Сливки, Соевый соус, Тигровые креветки, Цедра лимона, Чеснок
десерты с шоколадом
7 часов 40 минут
Рождественские олени
Как известно, Санта-Клаус очень устает, когда разносит подарки на Рождество. Именно поэтому по традиции в рождественскую ночь в домах для него оставляют печенье и стакан молока. Чтобы порадовать Санту и придать ему еще больше сил, приготовьте шоколадные конфеты в виде его любимых оленей. Сделайте для них «носики» из шоколадных драже и «рога» из соленых крендельков.
1
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Крендельки с солью, Молоко, Молочный шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Шоколадное цветное драже
паста (макароны)
20 минут
Паста с балыком
Если захотелось устроить ужин в лучших традициях итальянской кухни, непременно стоит приготовить пасту с балыком. Макаронные изделия покупайте из твердых сортов пшеницы — они полезнее. Хороший балык — упругий, плотный, с тонким жировым слоем сверху. Жир обязательно должен быть светлым. Желтый оттенок говорит о давности изготовления продукта. Чтобы придать пасте немного пикантности, добавьте зубчик чеснока. Нежности блюду придаст сливочный соус.
Ингредиенты: Лапша, Репчатый лук, Свиной балык, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сыр, Чеснок
ачма
50 минут
Простая ачма
Главное в приготовлении ачмы — сочетание несладкого тонкого теста с соленым сыром: осетинским, брынзой, сулугуни или их смесью. Тесто для пирога готовят, как для вареников, и тонко раскатывают, что требует времени и определенных усилий. В рецепте "для ленивых" вместо теста используют тонкий лаваш или листы лазаньи. По вкусу такой пирог немного уступает классическому, но готовить его проще и быстрее. Подавать к столу ачму следует в горячем виде, украсив веточками свежей зелени.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Копченый сыр, Куриное яйцо, Петрушка, Сливки 20% жирности, Сулугуни, Сыр адыгейский, Творог 9% жирности
спагетти
20 минут
Спагетти с семгой
Спагетти — фирменное блюдо итальянцев, полюбившееся и в России. Варить обычные макароны умеет каждый, но не каждый знает, как правильно готовить спагетти. Это блюдо не терпит некачественных продуктов, поэтому подходить к выбору ингредиентов стоит внимательно. Спагетти нужно брать из твердых сортов пшеницы. В этом случае макароны впитают в себя сливочный соус. Дополнить блюдо можно красной рыбой. Для этого подойдет семга. Готовят спагетти традиционно до состояния Al dente.
Ингредиенты: Зелень, Помидоры черри, Растительное масло, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шпинат
крем-суп
1 час
Крем-суп из сельдерея
Крем-суп из сельдерея — это кладезь витаминов и полезных веществ. Стеблевой сельдерей содержит в себе огромное количество витамина С и В, что хорошо сказывается на красоте кожи, волос и иммунной системе организма в целом. Калорийность сельдерея всего лишь 19 ккал на 100 граммов. А также это природный антибиотик и прекрасное успокоительное. Если после тренировки в зале съесть всего один стебель сельдерея, организм прекрасно восстановит силы.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
булочки с корицей
3 часа
Булочки с вишней
Ароматные булочки с корицей станут еще вкуснее и наряднее, если добавить в начинку свежий вишневый джем. Проварите замороженные ягоды с сахаром и крахмалом, остудите и распределите по тесту поверх сахарной смеси с корицей. Отложите немного вишневой начинки для сливочной глазури. Ягоды окрасят ее в красивый цвет и придадут десерту свой характерный аромат.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
торты
4 часа 40 минут
Торт «Горка» со сметанным кремом
В торте «Горка» сладкий шоколадный бисквит на сгущенном молоке сочетается с терпкой вишней и кисловатым сметанным кремом. Испеките бисквит, нарежьте кубиками и соберите десерт в виде горки, пропитывая бисквит кремом и чередуя его с вишней. Можно взять и замороженную, и свежую ягоду, но не забудьте убрать косточки.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Замороженная вишня без косточек, Какао-порошок, Консервированная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сметана 20% жирности, Сода, Темный шоколад
пироги с ягодами
35 минут
Бисквит с малиной
Этот бисквит отчасти напоминает шарлотку, поэтому понравится всем любителям этой выпечки. К тому же, как и шарлотка, такой пирог очень просто приготовить. Благодаря ягодам он получается сочным и нежным, причем малину можно взять как свежую, так и замороженную.
1
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
паста (макароны)
20 минут
Паста с лососем в сливочном соусе
Паста с лососем в сливочном соусе — это необыкновенно вкусное блюдо из деликатесной рыбы красных сортов и отварных макарон с белым соусом. Это блюдо готовится очень просто и быстро, поэтому им можно на скорую руку удивить гостей или порадовать себя. Пасту с лососем в сливочном соусе можно приготовить с любыми макаронами, но традиционно для приготовления используют длинные широкие макароны под названием «тальятелле».
Ингредиенты: Зелень, Лосось, Пармезан, Паста тальятелле, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
десерты
1 час
Десерт из батата
Батат обладает сладким вкусом и мягкой текстурой. Он прекрасно дополнит нежный заварной крем. Для свежести в начинку можно добавить лимонную цедру, а для пряности — немного корицы. Карамельную корочку обычно создают с помощью горелки. Но если ее нет, можно быстро получить похожий эффект, поставив десерт в духовку в режиме «Гриль» на 1–2 минуты.
Ингредиенты: Батат, Желток куриного яйца, Сахар, Сливки 20% жирности, Экстракт ванили
пироги с апельсинами
1 час 30 минут
Пирог с апельсинами
Особенность перевернутого пирога в том, что готовится он верхушкой вниз. Сначала в форму выкладывают кружочки апельсинов и только потом тесто. Не забудьте дополнить цитрусы сахаром и сливочным маслом. Во время запекания они покроются карамелью и станут мягкими, почти как мармелад. Свежий тимьян в сочетании с апельсиновой цедрой придает пирогу приятный цветочно-травянистый аромат. Десерт можно хранить в холодильнике несколько дней, в охлажденном виде он становится еще вкуснее.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Апельсин, Взбитые сливки, Кефир 1%, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Тимьян / чабрец
вторые блюда
1 час
Говядина в сметанном соусе
Это блюдо похоже на бефстроганов, но есть разница: в бефстроганов мясо сначала обваливают в муке, а здесь ее добавляют прямо в соус. Важную роль играют специи: тмин, острый перец, корень петрушки и лимонная цедра сделают говядину очень ароматной. Не бойтесь того, что в составе соуса есть алкоголь. За время приготовления он успеет выпариться, а вот легкий аромат вина придаст блюду терпкости. Подайте говядину в сметанному соусе с картофельным пюре и украсьте свежим базиликом.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Говядина, Корень петрушки, Лимон, Молотый тмин, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сметана 15% «Молочный знак» 180 г, Чеснок
супы-пюре
1 час 10 минут
Сливочный суп из брокколи
В рецепт крем-супа из брокколи помимо этого полезного овоща входят морковь, лук и сливки. Его удобно готовить в мультиварке. Но если ее нет, можно делать суп и на плите. Для приготовления лучше выбирать сливки высокой жирности, чтобы вкус блюда получился более насыщенным.
Ингредиенты: Брокколи, Гренки из белого хлеба, Морковь, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка из кабачко...
1 час
Запеканка из кабачков и фарша под сырной шапкой
Вкуснейший рецепт запеканки из кабачков, помидоров и нежного домашнего фарша. Блюдо получается очень сочным. Рецепты из кабачков очень популярны в летнее время года. Если вы уже собрали дачный урожай и не знаете, что приготовить из кабачка, обязательно воспользуйтесь этим рецептом!
Ингредиенты: Кабачки, Куриное яйцо, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
сытные пироги
50 минут
Пирог из лаваша с филе индейки и свиной грудинкой
Пирог из лаваша с филе индейки и свиной грудинкой — изумительно вкусное и ароматное блюдо, в котором сочетаются два вида мяса. Чтобы пирог получился полезным, старайтесь выбирать для его приготовления качественные ингредиенты. Филе индейки должно быть упругим и с нейтральным запахом. Свиная грудинка — однородного розоватого цвета, с белым шпиком. А лаваш должен быть ровным, без подгорелых частей и пятен.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белое сухое вино, Белый перец молотый, Зеленый лук, Куриное яйцо, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свиная грудинка, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Укроп, Филе индейки
киш
1 час 40 минут
Киш с брокколи и пармезаном
Киш — это французский открытый пирог, который готовится из песочного теста. Начинка для киша может быть любой, но неизменными ингредиентами остаются молочно-яичная заливка и сыр. В этом рецепте для начинки используется капуста брокколи и большое количество пармезана, что делает блюдо нежным и сливочным, а еще очень полезным. Приготовьте такой киш дома на обед или ужин, ваши родные оценят.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
30 минут
Крем-суп из тыквы на курином бульоне
Сегодня мы будем готовить яркий осенний суп из тыквы. Лучше всего варить такой суп на курином бульоне. Так он получается еще более ароматным и питательным. В рецепте этого супа также присутствуют сливки, которые дарят супу нежный вкус. Добавьте в свое меню красок.
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Черный перец молотый
Торты без выпечки
9 часов
Торт без выпечки с зефиром и бананами
Крупно нарежьте печенье и зефир, смешайте с кремом и соберите торт. Дайте заготовке настояться в холодильнике, чтобы десерт хорошо держал форму. Вместо савоярди можно взять любое воздушное печенье, которое легко впитает влагу. Торт легко застывает в любой форме: для кекса, круглой или даже в салатнице. В последнем случае десерт получится в форме купола.
1
Ингредиенты: Банан, Зефир, Йогурт, Молоко, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Смесь для крема
блюда из риса
2 часа 20 минут
Суп-пюре из индейки
Суп-пюре из мяса индейки — вкусное, сытное и полезное блюдо. Его могут есть маленькие дети и люди, соблюдающие диету. Для супа можно использовать мясо грудки, голени или бедра индейки: ножка напоминает по вкусу красное мясо, а грудка — курятину. Вареную индейку для супа-пюре можно измельчить с помощью блендера или мясорубки или положить в суп кусочками. Остальные продукты перебивают блендером. При подаче супа к столу его можно дополнить гренками из пшеничного хлеба, посыпать зеленью.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Куриное яйцо, Морковь, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Хлеб цельнозерновой
