Рецепты со сметаной и ягодами
сливочные и молочные...
30 минут
Крем «Пломбир» для торта
Нежный крем со сливочным вкусом пломбира подойдет для украшения домашних тортов и бисквитов. А еще его можно подать в качестве самостоятельного десерта, украсив свежими ягодами или фруктами. Для более яркого аромата в крем нужно добавить цедру лимона. Если она кажется вам кислой, замените ее на апельсиновую цедру. Не забудьте также добавить в крем ванилин. Именно он и придаст ему знакомый всем вкус пломбира.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Цедра лимона, Ягоды
пироги с ягодами
1 час 20 минут
Пирог с творогом и смородиной
Удивительно простой и очень вкусный пирог. Мы приготовили его со смородиной, но при желании с начинкой можно импровизировать и добавить к этим ягодам, например, чернику или бруснику. Подавайте с чаем или кофе. Такой десерт станет прекрасным завершением семейного обеда.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог, Ягоды
творожная пасха
12 часов 30 минут
Вкусная творожная пасха
Даже тем, кто сидит на строжайшей диете, время от времени можно ее нарушать. А уж после поста на Пасху точно не возбраняется есть даже самые жирные продукты. Для приготовления творожной пасхи как раз нужно брать именно такие. Чем жирнее будут творог и сметана, тем вкуснее она получится. Разнообразьте ее вкус изюмом и другими сухофруктами. А для приятного аромата добавьте немного ванилина.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Малина, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Творог 9% жирности
чизкейк с творогом
13 часов 30 минут
Чизкейк из творога и сметаны
Чизкейк из творога и сметаны получается нежным, не слишком сладким и очень вкусным. Творог нужно тщательно пробить блендером со сливками, чтобы добиться кремовой консистенции. Для аромата мы добавили в творог ванильный сахар. Если хотите получить карамельный аромат, можно взять белый или коричневый сахар. Основу чизкейка приготовьте из обычного печенья, хорошенько его измельчив и смешав со сливочным маслом. Украсьте готовый десерт ягодами или кусочками фруктов, полейте сиропом или вареньем.
Ингредиенты: Ванилин, Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
пироги с бананами
2 часа 30 минут
Бананово-творожный пирог
Бананово-творожный пирог получается не просто вкусным и ароматным. Он очень воздушный благодаря тому, что тесто выкладывается не совсем обычным способом. Его необходимо охладить, натереть на крупной терке и положить 2/3 теста в форму для выпечки, стараясь не прижимать его. Начинка из творога тоже достаточно пышная и легкая. Положите ее сверху на тесто и равномерно накройте банановыми кружочками. Сверху разложите оставшееся тертое тесто и отправьте пирог выпекаться до готовности.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Творог 5%, Ягоды
желированные десерты
1 час 50 минут
Сладкое желе из сметаны
Сладкое желе из сметаны — несложное и при этом вкусное блюдо, которое подойдет для любителей быстрых рецептов. Для приготовления достаточно перемешать ингредиенты, залить их водой и оставить застывать на пару часов. Такой десерт является полезной заменой мороженого, поэтому его можно готовить детям.
Ингредиенты: Вода, Порошковый желатин, Сахар, Сметана, Ягоды
Бисквитный торт
1 час 10 минут
Лимонный шифоновый бисквитный торт
Воздушная, почти невесомая пористая текстура шифонового бисквита получается благодаря большому количеству взбитых белков и отдельно смешанных желтков с растительным маслом. Такая выпечка меньше крошится, ее удобнее нарезать на тонкие ровные коржи. Лимонная цедра придаст бисквиту приятный цитрусовый аромат и вкус, который хорошо сочетается со сливочно-сметанным кремом. Останется только украсить торт фруктами и ягодами.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творожный сыр, Физалис, Ягоды
торты
5 часов
Торт из творога
Торт из творога — это вкусный десерт с легким сливочным вкусом. Творожный торт по этому рецепту готовится очень легко, не требует запекания и замечательно держит форму. Украшенный сверху фруктами, ягодами или сиропом, он становится полезной альтернативой покупным сладостям.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Творог, Фрукты, Ягоды
ватрушки
55 минут
Ватрушки с творогом
Эти ватрушки можно приготовить быстро. Благодаря творогу тесто для ватрушек получится мягким и легким без дрожжей, а творожная серединка с ягодами сделает выпечку еще вкуснее. Тесто не нужно охлаждать или раскатывать. Просто слепите круглые лепешки руками, сделайте в них углубления и положите начинку. Подрумяньте ватрушки в духовке и подайте к чаю.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Малина, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% пак. 400 г «Молочный знак»
овощные блюда
30 минут
Тыквенные драники
Любите драники, но не хотите есть картошку, потому что вы на диете? Отличной альтернативой станут менее калорийные драники из тыквы. Блюдо порадует вас не только ярким цветом и вкусом, но и пользой. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже укрепляет сердечную мышцу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
торты
1 час 10 минут
Шоколадный ПП-торт с вишней
Правильное питание допускает употребление сладких продуктов, но в умеренных количествах. Приготовьте по этому рецепту шоколадный пп-торт с вишней. В состав ингредиентов входят только самые полезные продукты. Количество сахара здесь гораздо меньше, чем в обычных десертах, так как тесто готовится на фруктовой основе и получается естественно сладким. Если традиционный сахар в списке продуктов все-таки смущает, возьмите вместо него натуральный сахарозаменитель — стевию, фруктозу, эритрит и т.д.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Творог
сладкие пироги
1 час
Пирог с вишней
Каждая хозяйка в своем арсенале должна иметь рецепт восхитительного вишневого пирога. Сочная вишня придает пирогу кисло-сладкий вкус. Процесс приготовления достаточно простой и занимает немного времени. Нужно лишь собрать или купить ягоды, промыть, очистить от косточек и подготовить нужные ингредиенты. По рецепту получится пирог диаметром 20 сантиметров.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль
сладкие пироги
1 час 50 минут
Заливной пирог с малиной
Ароматный и вкусный пирог с малиной в сливочной заливке на рассыпчатом песочно-творожном тесте. Начинка получается очень нежной и сочной.Для приготовления пирога подойдет как замороженная, так и свежая малина. Творог вы можете взять любой жирности.Процесс приготовления десерта достаточно трудоемкий, но если вы будете следовать этому рецепту, то у вас все получится.Такая выпечка точно удивит ваших домочадцев и гостей. Попробуйте!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
манник с молоком
30 минут
Маковый сметанник
Этот пирог очень красиво смотрится в разрезе. Начните делать заливку для него за 10 минут до готовности основы и выложите крем на горячее песочное тесто. Отправьте запекаться еще на 45 минут. Обязательно дайте ему полностью остыть после духовки, а затем поставьте на несколько часов в холодильник. Так сметанник стабилизируется, и его слои не растекутся при разрезании.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
сладкие пироги
1 час
Пирог со смородиной
Когда лето в самом разгаре, приходит пора печь ягодные пироги. Очень вкусным получается выпечка со смородиной на бездрожжевом тесте. Готовится очень быстро в духовке. Чтобы пирог получился естественно сладким, выбирайте для приготовления такие сорта смородины как "Багира", "Нина", "Отличница". В выпечку можно добавить и замороженные плоды, хуже от этого не будет.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Черная смородина
Десерты из тыквы
2 часа
Тыквенный пирог
В тыквенном пироге под тонким, в меру хрустящим тестом прячется очень вкусная и пряная начинка. Мы сначала потушим тыкву на сковороде в сахарном сиропе с яблоком и орехами, а затем добавим в пирог. Для пряности приправим корицей, цедрой апельсина и щепоткой гвоздики. Такой пирог нужно сразу подать к чаю, кофе или какао, чтобы скрасить прохладный осенний вечер.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Куриное яйцо, Малиновый сироп, Молотая гвоздика, Молотая корица, Мята, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Тыква, Яблоки
Выпечка с вишней
1 час 40 минут
Сладкий киш с вишней
Все знают про киш с беконом или семгой, но знали ли вы, что он может быть еще и десертом? Например, в этом рецепте мы смешали вишню с ароматным сметанным кремом, а затем запекли пирог в духовке до румяной корочки. А чтобы тесто получилось более плотным, положили в него немного творога. Подайте киш к чаю или кофе, но лучше всего поставить его на стол за завтраком, ведь такой десерт получается еще и очень сытным.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня без косточек, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%
вареники
1 час
Вареники с вишней
Блюдо, которое лучше готовить в сезон вишни :) Вареники с вишней можно есть и как основное блюдо, и как десерт. Подавать рекомендуем со сметаной — её сливочный вкус отлично сочетается с кисло-сладким вкусом вишни.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль
пирожные
50 минут
Медовое пирожное
Из теста и сливочного крема мы приготовили вкусные медовые пирожные. Их можно подавать порционно, а можно соединить в один большой торт. Тесто для пирожных готовится быстро. Вам нужно сначала смешать все ингредиенты, а затем раскатать их в пласт и запечь в духовке. После этого остается нарезать корж, смазать его кремом и собрать готовый десерт. Украсить его можно ягодами или фруктами.
Ингредиенты: Гречишный мед, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Ягоды
холодные десерты
4 часа 30 минут
Шоколадный рулет без выпечки
Этот десерт не придется выпекать. Достаточно просто измельчить шоколадное печенье и хлебцы, смешав их с бананом — эта масса и выполнит роль теста. При желании уберите из состава хлебцы, добавив еще немного печенья. В этом случае готовый рулет будет более сладким. Смажьте основу творожным кремом и дополните любыми фруктами. Мы взяли мандарины и киви.
Ингредиенты: Банан, Киви, Мандарины, Сгущенное молоко, Сметана, Творог, Цельнозерновые хлебцы, Шоколадное печенье, Ягоды
торты
1 час
Торт «Сметанник» заливной
Заливной «Сметанник» — прекрасный рецепт домашней выпечки, которая не уступает покупным пирожным и тортам. Нежная текстура крема и рассыпчатое песочное тесто напоминают чизкейк. Ингредиенты для заливного сметанника — достаточно простые. В составе только мука, сахар, сливочное масло, куриные яйца и сметана.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Ягоды
мороженое
3 часа 10 минут
Мороженое из сметаны
Если вам нравится замороженный йогурт, то попробуйте сделать домашнее мороженое из сметаны. Десерт получается такой же сливочный и очень вкусный. К нему отлично подойдут свежие ягоды или фрукты: их можно измельчить в блендере до состояния пюре или добавить в десерт небольшими кусочками.
Ингредиенты: Вафельные коржи, Сахар, Сметана 25% жирности, Черника
драники
40 минут
Драники с сыром
Драники с сыром получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Натрите картофель и смешайте его с яйцом и мукой. Добавьте и другие овощи: морковь, лук, тыкву, кабачок. Они не только сделают картофельные оладьи вкуснее, но и полезнее. Сыр подойдет любой, от нежной моцареллы до пикантного дорблю. Мы взяли голландский. Пожарьте драники до золотистой корочки и подайте горячими с любым соусом.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Морковь, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр «голландский», Тыква
вертута
2 часа 10 минут
Вертуты с яблоками и тыквой
Молдавские вертуты похожи на венские штрудели. В них такое же тонкое тесто и много сладкой начинки. Их сворачивают рулетами, а после выпечки нарезают на порции. Но, в отличие от штруделей, вертуты рекомендуют полностью остудить, так они становятся еще вкуснее. Кроме яблочной начинки пироги готовят и с тыквой. Попробуйте оба варианта и выберите тот, что больше понравится.
Ингредиенты: Вода, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Тыква, Яблоки
торты с киви
4 часа 30 минут
Торт «Тутти фрутти»
Для приготовления этого вкусного и очень красивого торта понадобится много фруктов, любая бисквитная основа и желатин. Мы сделали бисквит без яиц, а для начинки взяли бананы, апельсин и киви. При желании дополните этот набор яркими ягодами, но лучше выбрать те, что с кислинкой. Клюква, брусника или вишня сделают вкус торта интереснее.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Вода, Киви, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана
пироги с ягодами
1 час 25 минут
Пирог «Магия ирги»
Нежный творожный крем будет вкуснее, если добавить в него вареную сгущенку. Он отлично подчеркнет терпко-сладкую иргу, а песочное тесто станет хорошей основой для такого пирога — тонкой, но достаточно плотной. Добавьте приятную свежесть и легкую кислинку с помощью мятного сиропа и украсьте пирог ровным слоем свежих ягод.
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Ирга, Крахмал, Куриное яйцо, Мятный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог
оладьи из тыквы
30 минут
Пикантные тыквенные оладьи
Если вы любите тыкву, но не знаете, что приготовить, попробуйте тыквенные оладьи с сыром. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается от классического рецепта сладких оладий. Все это благодаря пикантном имбирю и жгучему чесноку, которые отлично дополняют сочную тыкву и нежный сыр. Готовое блюдо получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Ингредиенты: Корень имбиря, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Сыр, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
десерты с творогом
15 минут
Творожная масса с клубникой
Вкусный и здоровый завтрак для сезона клубники. Приготовьте домашнюю творожную массу со свежими ягодами. Подайте десерт к столу сразу или еще раз обработайте массу блендером, чтобы творог приобрел красивый розовый цвет. Чем вкуснее и ароматнее клубника, тем аппетитнее будет десерт.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
сладкие пироги
1 час 15 минут
Цветаевский пирог с яблоками
История происхождения цветаевского яблочного пирога имеет несколько версий. Кулинары считают наиболее достоверной историю о том, что этот десерт появился в семье Цветаевых. О яблочно-сметанном пироге писала в своих воспоминаниях Анастасия Цветаева — сестра поэтессы Марины Цветаевой. Она отмечала, что яблочные пироги пекла их помощница Катя. Цветаева в воспоминаниях называет их «выпечкой со сметаной».
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Яблоки, Ягоды
сладкие пироги
2 часа
Пирог с клубникой
Ни одно лето не обходится без клубничного пирога. Сладкая сочная клубника придает пирогу нежный вкус, а тесто получается очень мягким. Попробуйте приготовить этот десерт к чаепитию. Пользу клубники невозможно переоценить. Эта ягода не только прекрасный антиоксидант. В ней огромное количество витамина С. А кроме того, она очень полезна тем, кто сидит на диете. Доказано, что эффективность похудения на 24% была выше у тех, кто ел клубнику.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана
чизкейк
1 час 40 минут
Чизкейк с малиновой глазурью
Нежный чизкейк с миксом готового печенья готовится не быстро, но результат того стоит. Он получается нежным и очень вкусным. Со сливочным вкусом, который придает десерту творожный сыр и сметана. С легкой кислинкой малины и лайма. Этот чизкейк очень вкусно будет подать к фруктовому чаю.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Замороженная малина, Куриное яйцо, Листовой желатин, Морская соль, Печенье, Сахар, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сок лайма, Творожный сыр, Цедра лайма, Экстракт ванили
пироги с вишней
1 час 40 минут
Пирог с вишней и рикоттой
Полная сока спелая вишня станет еще вкуснее в легком воздушном суфле из сыра рикотта и сметаны. Дайте пирогу полностью остыть после выпечки, чтобы суфле стабилизировалось, и десерт хорошо резался на порции. По вкусу и структуре пирог напоминает чизкейк, только с еще более тонкими и мягкими сливочными нотками. Также для пирога с рикоттой подойдут клубника, ежевика и другие сезонные ягоды.
Ингредиенты: Вишня, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Тростниковый сахар
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка в лаваше
Из тонкого лаваша готовят не только закуску, но и самую разнообразную выпечку. Причем благодаря универсальному вкусу лаваша, выпечка может быть как сладкой, так и сытной. Для сытной подойдут мясо, сыр, грибы и различные овощи. А для сладкой начинки — творог, ягоды, фрукты и ароматные приправы. Намажьте начинку тонким слоем на лаваш, скрутите его в рулет и выложите в форму для запекания. Прежде чем поставить запеканку в духовку, полейте ее взбитым яйцом, смешанным со сметаной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ванилин, Изюм, Клубника, Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Творог 5%
бисквит
35 минут
Апельсиновый бисквит
Апельсиновый бисквит — отличный вариант коржа для торта или самостоятельный десерт. Рецепт включает минимум продуктов, прост и быстр в приготовлении. Бисквит с добавлением апельсиновой цедры получается невероятно ароматным и нежным. Попробовав апельсиновый бисквит один раз, вы обязательно захотите испечь его еще!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Цедра, Ягоды
пироги с клубникой
1 час 40 минут
Творожно-клубничный пирог
Этот пирог напоминает чизкейк: в основе хрустящее рубленое тесто, а сверху нежная сливочная начинка. Вместо классического крем-чиза используйте творог, чтобы десерт получился легким. Для однородной консистенции творог лучше взбить блендером или протереть через сито. Кислинка клубники отлично уравновешивает сладость начинки, а замороженные ягоды подойдут не хуже свежих, если их немного отжать перед добавлением в пирог.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
пироги с вишней
2 часа 5 минут
Пирог с вишней и сливочным сыром
Пышный пирог с вишней и сливочным сыром может стать хорошей альтернативой чизкейку. Он готовится примерно из такого же набора продуктов, только намного проще. Смешайте все ингредиенты для теста, выложите его в форму для пирога, добавьте вишню и сливочный сыр. Останется только дождаться, когда пирог испечется, и подать его к чаю.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня без косточек, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана 15% жирности, Сода, Соль
сырники со сметаной
1 час 30 минут
Сырники из козьего творога
Козий творог очень вкусный, нежный и сладкий, почти без кислинки. Он отлично подходит для различных десертов, в том числе для сырников. В этом рецепте в творожную массу добавляется манная крупа. Чтобы она хорошо набухла, оставьте ее на 1 час или даже на всю ночь. Так сырники получатся особенно нежными.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Творог, Чай, Ягоды
торты с вишней
2 часа 20 минут
Торт маме на день рождения
Такой торт получается очень просто, но потребуется время. Десерт готовится с ягодной начинкой и нежным сметанным кремом. Рецепт бисквита отличается от классического, но получается таким же мягким и вкусным. Для пропитки мы использовали сахарный сироп, в который для аромата можно добавить немного рома или коньяка.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня без косточек, Вода, Загуститель для сметаны, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Сода, Столовый уксус 9%
