Рецепты со свининой и морковью
холодец
8 часов
Холодец из свиной рульки
Рулька или голяшка — это часть свиного окорока. В основном она состоит из соединительной ткани и мышц, поэтому подходит не для любого блюда. Несмотря на это, в Германии и Чехии блюда из рульки особенно любимы. Все дело в том, что мясо на рульке имеет выраженные жировые прослойки. При правильной, хоть и длительной, термической обработке блюда из голяшки получаются восхитительно нежными и ароматными, а высокое содержание желирующих веществ в суставах делает свиную рульку идеальной для холодца.
Ингредиенты: Аджика, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
соба
45 минут
Свинина с гречневой лапшой вок в кисло-сладком соусе
Блюда из свинины можно приготовить не только по традиционным рецептам, а и сделать их изысканными и весьма полезными, если добавить к ним овощи, пряные растения, богатые антиоксидантами, а также цельнозерновые продукты. Пикантность данному блюду придает кисло-сладкий соус, а гречневая лапша служит источником не только витаминов, а и клетчатки — незаменимых пищевых волокон.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Свиная вырезка, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
1 час 30 минут
Рассольник с пшеном
Быстрый вариант классического рассольника. Пшено заметно экономит время на приготовление супа и вносит разнообразие в знакомый вкус. При желании эту крупу можно заменить кускусом. Однако обязательным ингредиентом этого супа так и остались соленые огурцы, которые привносят незаменимую кислинку.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Плов в утятнице
Казан есть не в каждом доме, чего не скажешь об утятнице. У многих еще от бабушек остались эти качественные чугунные изделия. Они обладают теми же параметрами (толстые стенки, равномерный прогрев), что и казан, поэтому плов в утятнице на плите по традиционному рецепту получается таким же ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Свиная корейка, Соль, Чеснок
блюда из говядины
1 час 2 минуты
Пибимпаб — русская версия
Попробовав данное блюдо в корейском ресторане, влюбилась. Брала постоянно. Сытно, красиво и полезно. Как оказалось, приготовить очень просто! Суть рецепта: ингредиенты готовятся по отдельности и смешиваются прямо в тарелке.
В разных регионах Кореи состав продуктов разный, мы же будем готовить из того, что есть практически в каждом холодильнике.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
солянка
3 часа 15 минут
Легендарная русская солянка
Существует много способов приготовления солянки, однако такой рецепт домашней солянки навсегда останется лучшим и первым, который стоит попробовать абсолютно всем. Суп получается густым, наваристым и очень ароматным, а главное — продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине. Обязательно приготовьте этот потрясающий суп.
Ингредиенты: Ветчина, Говяжьи ребрышки, Гречка, Копченая колбаса, Копчено-вареная говядина, Куриный окорочок, Лавровый лист, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Перловка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Свиная лопатка, Сметана, Томатная паста
рагу
30 минут
Овощное рагу со свиным фаршем
Рагу — аппетитное блюдо, основными ингредиентами в котором выступают овощи или мясо. Многие считают, что рагу является русским блюдом, на самом деле готовить его начали во Франции, в период массового голодания. Сейчас рагу распространено по всему миру. Подают его, как правило, в качестве гарнира или основного блюда. Овощное рагу со свиным фаршем — один из вариантов приготовления питательного блюда, сочетающего в себе сочное мясо и полезные овощи. Оно получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Картошка, Морковь, Огурец, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
удон
30 минут
Лапша удон со свининой в сливочном соусе
Вок с лапшой удон — весьма распространенный стрит-фуд известный во всем мире. Существует более 30 вариаций этого блюда с разным наполнением, разными соусами. Поистине, классикой вок можно назвать лапшу удон со свининой, но сливочный соус — весьма необычный топинг для такого блюда. Тем не менее, такое сочетание уж точно не разочарует своим вкусом и необычной игрой текстур.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Лимон, Мед, Морковь, Свиное филе, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
супы из щавеля
1 час
Щавелевый суп со свининой и картофелем
Щавель является витаминным и лекарственным растением, которое улучшает состояние кожи, функции печени, пищеварение, и помогает заживлять раны. В России долгое время щавель не воспринимался всерьез. Лишь в последние века он занял достойное место в русской кухне. На сегодняшний день из щавеля готовят как очень простые, так и сложные блюда. Его используют для создания первых блюд, салатов, закусок, гарниров, и соусов. В корешках молодого щавеля содержится много сока, поэтому их можно использовать для приготовления свежих овощных соков.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Щавель
жаркое
1 час
Жаркое с картофелем
Это лучший рецепт такого блюда, жаркое получится сочным, вкусным, мясо мягким, попробуйте приготовить такое жаркое по-домашнему и не пожалеете!
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Красный картофель, Морковь, Приправа для картофеля, Приправа к мясу, Свинина, Соль, Томатная паста, Чеснок
гуляш
50 минут
Гуляш из свинины с пюре под подливой «Как в детстве»
Этот рецепт напоминает мне тот вкус из детства, как готовила моя мама. Всё просто, но в то же время очень вкусно и приготовлено с любовью. Мягкое пушистое пюре со сливочным маслом под вкусной подливкой с нежным томлёным мясом.
Ингредиенты: Вода, Красный картофель, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
удон
40 минут
Сытный удон со свининой в кисло-сладком соусе
Приготовление удона не занимает много времени, это блюдо относится к разряду быстрых и питательных. Еще раньше секрет правильного приготовления лапши был известен далеко немногим, сейчас же, лапшу удон не составляет труда найти в магазине. Изменив классический рецепт удона, и добавив в него томатную пасту, становится очевидно, что такое сочетание намного вкуснее классического. Привычное всем куриное филе было заменено на свинину, что сделало удон еще более сытным и питательным.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Вода, Корень имбиря, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Смесь перцев, Соус терияки, Томатная паста, Чеснок
похлебка
1 час 30 минут
Похлебка с фасолью
Похлебка с фасолью — очень вкусное, сытное и полезное горячее блюдо. Фасолевая похлебка согреет в зимний день и насытит в летнюю жару. Для приготовления супа потребуется стручковая фасоль. Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить круглый год: летом из свежей фасоли, а в холодное время года — из замороженной. Идеально, если у вас на грядке вырос урожай фасоли, и вы его заготовили на зиму, сложив в морозильную камеру. В этом случае сомнений в свежести и натуральности продуктов не возникнет.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина по-азиатски с соусом терияки
Простое и ароматное блюдо с узнаваемым вкусом придется по душе любителям кисло-сладких соусов. И хоть в идеале это блюдо подается с рисом, но и с любимым картофельным пюре тоже получается отлично.
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Свинина, Сладкий перец, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый
рагу
1 час 20 минут
Овощное рагу с козьим молоком
Сытный ужин из свинины и картофеля с добавлением свежих овощей. Блюдо запекается в духовке с соусом из козьего молока и соевого соуса. Козье молоко богато кальцием, железом, магнием, аскорбиновой кислотой и витаминами. Если его употреблять регулярно, зрение может стать лучше. Баклажаны, входящие в состав рагу, полезны для пищеварительной системы и способны нормализовать уровень гемоглобина. Чеснок придаст вкусу пикантность и аппетитный аромат.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Козье молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Питательный плов из перловки
Хотя традиционный среднеазиатский плов готовят из риса, плов из перловки не только не менее вкусный, он намного полезнее. Перловая крупа считается царицей по содержанию минералов, витаминов и ценной аминокислоты лизин. Хотя, возможно она и готовиться чуть дольше, чем рис, результат удивит: по вкусам, ароматам это отличное блюдо. Оно полюбится семейству, которое будет просить приготовить его еще не раз.
Ингредиенты: Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
плов из свинины
55 минут
Плов со свининой на сковороде
Отличный выбор для семейного обеда или ужина. Сочетание риса, нежной свинины и ароматной приправы делает этот плов по-настоящему вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
вторые блюда
45 минут
Капуста, тушеная с фаршем и картошкой в мультиварке
Капуста, тушеная с фаршем и картошкой - вкусное и быстрое блюдо, часто готовим его в мультиварке. Всегда получается сочно, ароматно и сытно.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Майонез, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 10 минут
Эскалопы из филе индейки и свинины
Эскалопы из филе индейки и свинины готовятся с овощами и сливочным соусом. Использование двух видов мяса поможет не пересушить индейку во время запекания. Овощи перед отправкой в духовку раздельно обжариваются на сковороде. Блюдо получается пряным и острым благодаря большому количеству приправ и специй. Если нужно сделать блюдо менее острым, не перчите мясо отдельно, так как сванская соль уже содержит перец, и добавьте в соус больше сливок или немного тертого сыра.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Зеленый лук, Молотый кориандр, Морковь, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Сванская соль, Свиной эскалоп, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Тмин, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Эскалоп из индейки
блюда из свинины
2 часа 10 минут
Свиные ребрышки в пряной глазури двойного приготовления с салатом коул слоу
Вкусное и сытное блюдо для большой компании. Благодаря оригинальному набору ингредиентов свиные ребрышки получаются необычными и пикантными. А легкий салат коул слоу уравновесит тяжесть блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Дижонская горчица, Душистый перец молотый, Краснокочанная капуста, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Морская соль, Растительное масло, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Соус барбекю, Соус кимчи, Соус табаско чипотле, Специи, Черный перец молотый
картофель с мясом
20 минут
Картошка, тушенная с мясом и овощами
Картошка с мясом и овощами, тушенная в казане, получается очень рассыпчатой, наваристой, ароматной и вкусной. Хороший вариант вкусного обеда или ужина.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сладкая паприка, Сладкий перец, Соль
вторые блюда
40 минут
Вкуснейшая тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и аппетитной. Это блюдо - прекрасный вариант сытного и полезного ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Томатная паста
гуляш из свинины
1 час 50 минут
Венгерский суп-гуляш из свинины
Венгерский суп-гуляш из свинины — отличный вариант для обеда или ужина. Суп-гуляш по этому рецепту очень сытный и ароматный.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
удон
40 минут
Пикантный удон со свининой и устричным соусом
Лапша удон — один из самых популярных гарниров в азиатской кухне. Лапша отлично сочетается с разными видами мяса: от говядины и свинины до крольчатины и курицы. Мы предлагаем приготовить удон со свининой и острым перцем в устричном соусе. Получится сытно и очень вкусно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Свиное филе, Соль, Стручковая фасоль, Устричный соус, Чеснок
грибные салаты
2 часа
Салат «Пасхальный венок»
Чтобы разнообразить пасхальный праздничный стол, попробуйте приготовить салат «Пасхальный венок» с мясом, шампиньонами и сыром. Особенность салата заключается в красивой эффектной подаче. В центр блюда поставьте вверх дном стакан и выкладывайте салат вокруг него. Потом в центр салата можно поставить маленький кулич или свежую зелень: листья салата, укропа и петрушки. Перед подачей украсьте салат половинками перепелиных яиц, которые можно окрасить пищевыми красителями в разные цвета.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Морковь, Приправа для свинины, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
