Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

корейская кухня

корейская кухня

Еще

Популярное

Кимчи с огурцами

5 часов 30 минут

Кимчи с огурцами

Кимчи с огурцами представляет собой пряную корейскою закуску. Кимчи готовят методом лактоферментации, т. е., используют бактерии, которые переваривают сахар в молочную кислоту, которая придает блюду характерный кислый вкус. Бактерии, входящие в состав кимчи относятся к классу пробиотиков, поэтому полезный для здоровья. Кимчи способствует укреплению иммунной системы, полезен для пищеварения, обладает противовоспалительными свойствами.

Маринованные шампиньоны по-корейски c болгарским перцем

6 часов 20 минут

Маринованные шампиньоны по-корейски c болгарским перцем

Маринованные шампиньоны по-корейски — это закуска и в пир, и в мир. Отлично впишется на праздничный стол как самостоятельная закуска или просто как гарнир к мясу или курице.

Рецептом поделилась фуд-блогер Мария Фея Рецептов @mary_sya.

Кимчи из огурцов

Кимчи из огурцов

Это диетическое блюдо азиатской кухни придется по вкусу всем любителям вегетарианства. Фанаты острых и пикантных рецептов тоже останутся довольны, приготовив кимчи из огурцов. Кимчи представляет собой овощное блюдо со специями и приправами. Вариантов приготовления очень много. В этом рецепте начинку смешивают отдельно и наполняют ею разрезанные вдоль огурцы. Морковь, чеснок, паприка и кориандр в начинке дают блюду запоминающуюся остроту! Кимчи станет хорошим дополнением к основному блюду!

Куриные крылышки в соевом соусе с аджикой и майонезом

Куриные крылышки в соевом соусе с аджикой и майонезом

Куриные крылышки в соевом соусе с аджикой и майонезом будут прекрасно дополнять любой гарнир. А возникло такое блюдо в Нью-Йорке совершенно случайно в конце '60 годов прошлого века. Это блюдо было подано в баре в конце рабочего дня, когда все запасы на кухне кончились. Оказалось, что крылышки очень вкусные и с тех пор существует даже праздник "День куриного крыла".

Зеленый салат с кальмарами, авокадо и соевым соусом

Зеленый салат с кальмарами, авокадо и соевым соусом

Самый лучший способ приготовить кальмаров — отварить их в подсоленном кипятке или обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде, прижимая его к жарочной поверхности деревянной лопаткой. В этом нет ничего сложного, достаточно сноровки и уверенности в том, что время приготовления достаточно. Кальмаров важно не передержать на огне, чтобы их мясо осталось сочным. Попробуйте приготовить салат с отварными кальмарами, авокадо и соевым соусом, и он станет фаворитом на Вашем столе.

Горячий салат с кальмаром и рисовой лапшой

Горячий салат с кальмаром и рисовой лапшой

Спросите любую хозяйку о том, любит ли она кальмаров? По ее ответу вы поймете, умеет она их готовить или нет. Секрет в том, что кальмаров важно не переварить, иначе они станут жесткими, резиновыми. Если же сварить кальмара правильно, то перед его нежным вкусом не устоит никто. Попробуйте объединить в горячем салате мясо кальмара, рисовую лапшу, зеленый горошек и грибы и вы приятно удивитесь хорошему вкусу этого неожиданного сочетания.

Осьминоги, жаренные с картофелем и тимьяном

Осьминоги, жаренные с картофелем и тимьяном

Мясо осьминога известно своими омолаживающими свойствами. Оно содержит много белка — до 15 г на 100 г, практически не содержит жиров и богато цинком, магнием, фосфором, селеном, медью и железом. Чтобы не разочароваться в результате, следите за тем, чтобы не передержать мясо осьминога на огне — иначе оно станет жестким.

Соус кимчи с чили

Соус кимчи с чили

Корейская кухня славится многообразием блюд, их остротой и пикантностью! Одной из самых известных заправок блюд, которые и придают им остроту, является соус кимчи. Первоначально он был маринадом для пекинской капусты. Сейчас это полноценное дополнение первых и вторых блюд! Соус представляет собой смесь измельченного перца чили и зубчиков чеснока с обязательным добавлением приправ и специй. В этом рецепте соус приготовлен на воде. Иногда в качестве жидкой основы используют томатную пасту.

Маринованный кимчи по-корейски

4 дня 6 часов

Маринованный кимчи по-корейски

Пикантная закуска из азиатской кухни понравится любителям вегетарианства! Традиционный рецепт этого блюда впервые появился в Корее. Он славится огромным количеством вариантов приготовления и остротой. Основным ингредиентом является какой-либо овощ. Очень часто это пекинская капуста. Маринованный кимчи не отличается большими объемами и не дает привычного чувства сытости. Его можно использовать как дополнение к мясному блюду. Кимчи станет легкой закуской в перерывах между основными приемами пищи!

Рис с курицей и овощами

Рис с курицей и овощами

Рис основной продукт для большей части населения Земли, имеет разные сорта и много вариантов приготовления. Так же рис используют в разных сферах, из него делают крахмал, лапшу, муку, а из зародышей риса добывают масло. Рис с овощами очень полезное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет спортсменам, и людям, которые бояться лишних сантиметров в талии.

Ароматная курица с лапшой

Ароматная курица с лапшой

Сочная курица с лапшой отличный вариант сытного, вкусного и полезного обеда. Мясо в соевом соусе получится невероятно нежное и вкусное, а лапша и овощи только раскроют многогранность этого блюда. Прекрасный аромат не даст пройти мимо, даже сытым гостям.

Маринованный кимчи с луком

3 дня 6 часов

Маринованный кимчи с луком

Блюда азиатской кухни имеют две особенности: острота и многовековая история. Традиционный рецепт кимчи впервые появился в Корее. Это блюдо славится огромным количеством вариантов приготовления. Основным ингредиентом здесь будет пекинская капуста, которая отлично сочетается с полукольцами репчатого лука и перечной пастой. Кимчи можно использовать как дополнение к мясному блюду. Это идеальная и оригинальная замена привычному гарниру из крупы или других овощей!

Кимчи по-корейски из пекинской капусты

1 день 5 часов

Кимчи по-корейски из пекинской капусты

Кимчи по-корейски из пекинской капусты - традиционный корейский рецепт маринования пекинской капусты включает в себя использование острых ингредиентов – чеснока, жгучий перца и имбиря, а также рыбного соуса, который готовят на основе рыбы с добавлением соли.Такая острая закуска для корейцев – не просто полноценное блюдо, а скорее дополнение к основным блюдам. Она отличается острым, резковатым вкусом и разнообразием рецептов.

Маринованный кимчи

2 дня 6 часов

Маринованный кимчи

Эта пикантная вегетарианская закуска имеет многолетнюю историю. Традиционный рецепт этого блюда впервые появился в Корее. Кимчи славится огромным количеством вариантов приготовления и остротой. Основным ингредиентом здесь будет пекинская капуста, которая, особенно в квашеном виде, содержит огромные запасы витамина С. Он является прекрасным антиоксидантом для организма. Кимчи можно использовать как дополнение к мясному блюду. Кимчи станет легкой закуской или гарниром на обеденном столе!

Кимчи с сайрой и морковью

6 часов 40 минут

Кимчи с сайрой и морковью

Азиатская кухня всегда удивляла европейцев сочетанием ингредиентов и остротой блюд! Традиционный рецепт кимчи впервые появился в Корее. Блюдо славится огромным количеством вариантов приготовления. Основой служит пекинская капуста, обогащенная витамином С. В этом рецепте капуста сочетается с консервированной сайрой, тертой морковью, чесноком и кунжутом. Кимчи можно использовать как дополнение к основному блюду. Он станет легкой закуской на обеденном столе!

Кимчи с консервированной сайрой

2 часа 40 минут

Кимчи с консервированной сайрой

Нетривиальный вариант пекинской капусты — кимчи с добавлением сайры. Блюдо становится более сытным и необычным по вкусу, такой вариант закуски точно еще ни пробовал никто из ваших гостей. Кимчи — традиционное блюдо Корейской кухни, славится своим острым и пикантным вкусом. Закуска состоит из овощей, щедро приправленных острым соусом. Вариаций блюда сейчас великое множество, мы предлагаем вам попробовать разные варианты. Вариант с рыбой можно использовать как самостоятельное блюдо, главное: подать его с гарниром

Кимчи с сайрой

Кимчи с сайрой

Острая закуска кимчи пробуждаешь аппетит. А в сочетании с сайрой это блюдо точно не пробовал никто из гостей, так что этот рецепт — отличная возможность удивить друзей и семью кулинарными изысками. Кимчи — традиционное корейское блюдо, состоящее из квашенных овощей приправленных острым соусом. Блюдо станет отличной закуской для любого крепкого напитка, также блюдо по достоинству оценят любители пикантного вкуса. Существует множество вариантов кимчи, мы же предлагаем вам приготовить нетривиальный с сайрой. Вкусно и просто!

Салат из редьки и моркови

Салат из редьки и моркови

Отличный рецепт салата для зимних холодов, он подарит заряд витаминов на целый день. Редька очень полезный овощ, она восполняет недостаток калия, магния, кальция и железа в нашем организме. Также редьку рекомендуют употреблять для профилактики инфекционных заболеваний и для укрепления иммунитета. В сочетании с морковью и специями салат получается свежим и сочным. В салате осень мало калорий, подавать его можно с любым гарниром, так вкус блюда будет более ярким. Салат готовится очень быстро, с рецептом справится даже новичок

Ассари тонкоцу рамен

Ассари тонкоцу рамен

В России японская кухня завоевала всеобщую любовь, и вслед за роллами и суши в моду вошли японские супы. Один из древнейших вариантов этих супов — Тонкоцу рамен. Блюдо представляет собой наваристый и пряный бульон, которым заливают лапшу, а сверху выкладывают отварное яйцо и ломтики мяса.

Хе из редьки

Хе из редьки

Интересный витаминный салат из редьки, который особенно актуален зимой. Его «ближайшим родственником» является морковь по-корейски, так как оба эти блюда имеют именно корейские корни. «Хе» в корейской кухне вполне можно назвать одним из ключевых национальных блюд, чаще всего оно готовится из рыбы. Однако, термином «хе» обозначается не конкретное блюдо, а способ маринования основного ингридиента, который может быть самым разным.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении