низкокалорийный
соусы и маринады
40 минут
Швейцарский соус из брусники
Чем вкуснее соус мы подадим к мясу, тем будет богаче блюдо. Ведь всем известно, что такой продукт, как мясо нейтрально и зависит от вкуса приправ и соусов. А наш брусничный соус более чем достоин украшать, доже ресторанные блюда. Так что берите рецепт на вооружение и пользуйтесь.
Ингредиенты: Апельсин, Брусника, Красное вино, Мед, Оливковое масло, Репчатый лук
овощные супы
25 минут
Постный суп с баклажаном
Постный суп на обед или на ужин — это отличный вариант блюда, которое насытит организм, а также наполнит ваш организм жидкостью. Но есть такие виды супов, которые не рекомендуются некоторым людям, это супы на основе жирных мясных бульонов. А вот постный суп рекомендуется кушать каждый день любому человеку. Сегодня приготовим постный суп с баклажаном.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
рататуй
35 минут
Яркий рататуй с сырным соусом
В сезон кабачков и баклажанов можно побаловать себя таким простым, но не менее вкусным блюдом, как рататуй. А яркие краски сезонных овощей поднимут настроение и аппетит. Рататуй это блюдо, которое пришло из Прованса, расположенного во Франции. Очень схоже с венгерским лечо. Легкое и изящное блюдо подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих диету.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Оригинальный фаршированный перец
Фаршированный болгарский перец популярное блюдо во многих странах. Начинка для перца может быть мясная, чаще говяжья или баранья, овощная, ягодная и даже из творога. Одним из самых популярных блюд приготовления сладкого фаршированного перца является фаршированный мясом с рисом. Оригинальный фаршированный перец удивит вас своим нетрадиционным сочетанием начинки из мясного фарша с рисом и обжаренных моркови, лука, баклажанов. Тушится перец в томатном соке и получается вкусным и сочным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Баклажаны, тушёные в сметане с отварной курицей
Осенью всегда готовлю много блюд с добавлением разнообразных овощей. Этот рецепт придумала сама. Один из лучших моих рецептов, а готовится очень просто. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Курица, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
лечо
1 час 30 минут
Простое лечо с кабачками
Лечо с помидорами и кабачками — это вкусное овощное блюдо, которое обычно готовится методом тушения. Основные ингредиенты — помидоры, кабачки, лук, морковь и сладкий перец. Блюдо можно употреблять как самостоятельное или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Лечо богато витаминами и минералами, которые полезны для здоровья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
домашний сыр
17 часов
Легкий домашний сыр из простокваши
Легкий домашний творожный сыр из простокваши немного напоминает классическую филадельфию. В него можно добавить орехи или зелен. Сыр готовится из двух ингредиентов: соли и простокваши, причем последнюю вы тоже можете сделать сами. Подавайте домашний сыр с хрустящим багетом, свежей зеленью и овощами.
Ингредиенты: Простокваша, Соль
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
аджика
30 минут
Аджика домашняя
Домашняя аджика — яркая, вкусная, ароматная паста. В меру острая, она обладает массой полезных свойств. Такой соус прекрасно сочетается с жареным мясом, овощами, а также используется при запекании различных блюд. Аджика готовится за несколько минут, а свои свойства сохраняет надолго.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Соль, Чеснок
супы с курицей
1 час 40 минут
Куриный суп с домашней лапшой
Первое блюдо является обязательным пунктом домашнего обеда и залогом здорового питания. Супы защищают от болезней желудка, лучше усваиваются, согревают в холодное время года. Также суп укрепляет иммунитет и помогает не набрать лишний вес.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Зелень, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы с говядиной
3 часа 10 минут
Суп из говядины с перловкой
Первые блюда пользуются спросом во всех странах мира и у всех хозяек на кухне. Разновидностей супов огромное множество и каждый по своему вкусный и имеет своих поклонников. Данный рецепт состоит из мясного бульона, перловой крупы и соленых огурцов. Благодаря такому сочетание имеет пикантный кисловатый привкус.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
каши
35 минут
Витаминная кукурузная каша с тыквой и яблоком
Кукурузная каша рекомендуется для детского и диетического питания, она не вызывает аллергии, в ней содержится огромное количество витаминов. Она питательная, но вместе с тем легкая и малокалорийная. Благодаря различным добавкам можно сделать ее еще более вкусной и полезной. Если добавить кусочки тыквы, каша приобретает яркий оранжевый цвет и нежный аромат. Можно варить ее с молоком, а можно на воде с добавлением сухофруктов.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кукурузная крупа, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква, Яблоки
рыба на гриле
1 час
Ароматная щука на мангале
Щуку необходимо предварительно подготовить: очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Затем рыбу промариновать в смеси соли и перца, добавить лимонный сок. Через полчаса щуку можно жарить на мангале. Готовить рыбу следует до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы она не подгорела. Ароматная щука на мангале прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами.
Ингредиенты: Лимон, Соль, Черный перец молотый, Щука
кабачки на зиму
40 минут
Консервированные сладкие кабачки в ананасовом соке
Сладкие кабачки в ананасовом соке — необычный десерт к чаю. Лимонная кислота идеально гармонирует с сахаром, придавая кисло-сладкие нотки. Этот десерт хранится в холодильнике в плотно закрытой банке. По желанию можно добавлять любые пряности в блюдо.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Кабачок, Лимонная кислота, Сахар
напитки
15 минут
Освежающий домашний айран с зеленью
Айран — это кисломолочный напиток, распространенный у кавказских, турецких и балканских народов. У разных народов технология приготовления разная, поэтому могут отличаться внешний вид и вкус айрана, но общим остается одно — это молочнокислый продукт, приготовленный при помощи специальных культур молочнокислых бактерий. Айран прекрасно утоляет голод и жажду, а многие народы для лучшего утоления жажды смешивают айран с водой, особенно если по их технологии айран получается густой. Айран, как продукт, изготовленный из коровьего молока, содержит полноценный белок и молочный жир, а также молочную кислоту и полезные микроорганизмы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Лимон, Минеральная вода, Петрушка, Соль, Укроп
варенье с брусникой
6 часов
Протертая брусника без сахара
Протертая брусника без сахара делается очень быстро и будет храниться всю зиму и весну. Ягоды измельчают, стерилизуют и закатывают в банку. Чтобы масса получилась более нежной, перетирайте плоды через сито, тогда кожица от ягод останется в нем. Если же это для вас не принципиально, для простоты измельчите бруснику блендером.
Ингредиенты: Брусника
квас
1 день
Домашний квас из сухой смеси
Квас можно легко приготовить дома. Во многих супермаркетах продается смесь под названием «сухой квас», достаточно добавить в нее немного дрожжей и воды. Чтобы напиток забродил, мы добавили изюм. Не мойте его перед использованием, потому что на поверхности изюма находятся дрожжи, которые и помогут квасу забродить.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Сухие дрожжи, Сухой хлебный квас
рагу
1 час
Овощное рагу с беконом
Обычно используемый как второстепенный ингредиент, в этом рагу бекон играет основную роль. Жарить бекон лучше на сухой сковороде, так как в процессе приготовления из него выделится достаточное количество жира. Если в холодильнике не найдется бекона, его можно заменить ветчиной, салями или хамоном. Вместо репчатого лука можно взять красный. Также в рагу можно добавить болгарский перец, кабачки или баклажаны.
Ингредиенты: Бекон, Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Зеленый лук, Кунжут, Куриный бульон, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
рагу
4 часа
Ароматное мясное рагу с маслятами
Ароматное мясное рагу с маслятами ― вкусное и сытное блюдо, которым можно накормить большую компанию. Для рагу можно использовать любое мясо. Для этого рецепта предлагаем взять мякоть говядины. Она хорошо сочетается с грибами и овощами, а красное вино и специи придадут блюду неповторимый аромат. Мясо получается нежным и тающим во рту.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Говядина, Говяжий бульон, Говяжья вырезка, Говяжья грудинка, Душистый перец горошком, Зелень, Корень петрушки, Красное вино, Лавровый лист, Маслята, Морковь, Оливковое масло, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
торты-салаты
1 час 30 минут
Салат-торт пошагово
Новый год и Рождество — самые любимые праздники, подготовка к которым доставляет большое удовольствие. Все в предвкушении ждут одного из самых главных событий в году: наряжают дом, покупают подарки, тщательно продумывают меню. На праздничный стол можно сделать оригинальный салат-торт, пошагово представленный в этом рецепте. Несмотря на красивую, яркую подачу, богатое наполнение, готовится салат-торт очень просто. В приготовлении используются в основном консервированные продукты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная белая фасоль, Консервированная кукуруза, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тунец
супы из круп и бобов...
45 минут
Суп из кукурузы с брюссельской капустой
Суп из кукурузы с брюссельской капустой — очень вкусное и полезное блюдо. В его составе — только витаминные овощи и специи, которые помогут укрепить здоровье. Например, брюссельская капуста способна улучшить мозговую деятельность, поднять иммунитет и нормализовать работу сердца. Выбирайте капусту яркого зеленого цвета, с плотными листьями, без гнили и пятен.
Ингредиенты: Вода, Замороженная брюссельская капуста, Замороженные зерна кукурузы, Картошка, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные блюда
35 минут
Кукуруза с овощами
Кукуруза с овощами и киноа — полезное и питательное блюдо. Кукуруза содержит множество витаминов и улучшает пищеварение, защищает сердечно-сосудистую систему и предотвращает попадание вредного холестерина в печень. Киноа считается одной из универсальных круп, она подходит и для гарниров, и для салатов и даже для десертов. В крупе отсутствует глютен, что для многих является большим плюсом, также киноа полезна для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Киноа, Консервированная кукуруза, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салат корн, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час
Рагу с уткой и шампиньонами
Утиное мясо, издревле считалось на руси полезным и вкусным, ведь как иначе объяснить такое обилие народных блюд с мясом этой водоплавающей птицы?Несмотря на то, что утиное мясо довольно жирное, этот жир нельзя считать полностью вредным. Утиный жир содержит большое количество омега-3 жирных ненасыщенных кислот, являющихся настоящим лекарством для сердечно-сосудистой системы и улучшающих работу мозга.Помимо жирных кислот, утятина содержит витамины А, Е, К, все витамины группы В.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Сладкий перец, Соль, Филе утки, Черный перец молотый, Шампиньоны
алкогольный глинтвей...
25 минут
Шоколадный глинтвейн с мандаринами
Глинтвейн у многих ассоциируется с зимой и зимними праздниками. И не зря, ведь этот напиток очень хорошо согревает. Классический глинтвейн готовят на красном вине, но также есть вариации с белым вином или ягодным соком. По традиции глинтвейн готовят на Рождество в Германии, Австрии, Швейцарии и других европейских странах. Приготовить этот пряный горячий напиток можно запросто в домашних условиях. Предлагаем вам рецепт шоколадного глинтвейна на красном вине с мандаринами.
Ингредиенты: Гвоздика, Какао-порошок, Корица, Красное сухое вино, Мандарины, Розмарин, Сахар
супы с рыбой
45 минут
Диетический суп с семгой
Семга богата белком и полезными для организма жирами, кроме того ее ценят за высокое содержание витамина D. Поэтому в рекомендациях по диетическому питанию часто можем встретить эту красную рыбку. Готовят семгу разными способами — ее солят, запекают в духовке и на гриле, жарят. Очень вкусным получается суп из мяса семги. Приготовить такой суп быстро и достаточно просто, с этим справится даже ребенок.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Семга, Соль, Шампиньоны
борщ
2 часа 10 минут
Зеленый борщ на говяжьем бульоне
Зеленый борщ на говяжьем бульоне — блюдо, которое обязательно оценят как взрослые, так и дети. Особенно понравится такой суп детям, из-за своего приятного цвета и сромата, а продукты в борще получаются невероятно нежными и рассыпчатыми. Готовить такой борщ совсем не сложно, а времени это займет совсем не много. Чтобы сделать его еще более ароматным и вкусным, добавьте несколько долек лимона.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Перья чеснока, Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Щавель
супы с говядиной
1 час 15 минут
Суп с рисом и ребрышками в мультиварке
Кухня каждой национальности имеет в своем репертуаре хотя бы один суп. Это могут быть острые, соленые, кислые и даже сладкие супы. Ароматный и очень вкусный суп со свиными ребрышками и рисом — это настоящая находка, когда привычные супы надоедают, и хочется чего-то необычного, но не выходящего за рамки зоны комфорта.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
рагу
50 минут
Рагу из кабачков в томатно-сметанном соусе
Рагу — блюдо французской кухни из небольших кусочков тушенного мяса, птицы, овощей. Наполнение рагу может быть разное, мы предлагаем приготовить вариант из овощей с заправкой из пикантного томатно-сметанного соуса. В рагу очень мало калорий, что делает блюдо почти что диетическим. Также тушеные овощи полезны для нашего организма, в них содержится множество полезных витаминов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец молотый, Кабачок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок
супы с рыбой
1 час
Суп с консервированной килькой в томате и рисом
Если хочется рыбного супчика, а заниматься чисткой и разделкой рыбы нет желания, на помощь придут рыбные консервы. Бюджетный вариант ухи, который разнообразит ваше привычное меню. Суп с килькой в томатном соусе получается очень ароматным и наваристым, при этом быстро и просто готовится.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная килька, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Дорадо в пряной соли с кремом из цветной капусты
Дорадо — низкокалорийная морская рыба, поэтому она идеальна при диете. Она оказывает благотворное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую и имунную системы. Также рыба богата минералами. Запеченная в соли, рыба получается особенно сочной и ароматной. Вкус дорадо подчеркнет легкий нежный крем на основе цветной капусты.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Дорадо, Миндальное молоко, Миндальные лепестки, Морская соль, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Цветная капуста
фруктовые пюре
20 минут
Лимонное пюре
Пюре — вкусное лакомство для детей и взрослых. Его можно купить в магазине, однако куда вкуснее и полезнее будет пюре, приготовленное своими руками. Основными ингредиентами здесь служат свежие сезонные или замороженные ягоды и фрукты. Такое блюдо наполнено витаминами, за что организм скажет вам «спасибо». Фруктовое и ягодное пюре можно не только есть в чистом виде, но и использовать в качестве начинки для выпечки. Порадуйте своих близких — приготовьте пюре из лимона.
Ингредиенты: Лимон, Сахар
йогурт
17 часов 20 минут
Домашний натуральный йогурт на закваске
О пользе йогурта спорить не нужно — его кисломолочные бактерии помогают поддерживать работу желудка и кишечника и выводить токсины. У домашнего йогурта есть много плюсов. Во-первых, он полезнее и дешевле покупного, с понятным составом. Во-вторых, он универсален и может стать основой для разнообразных соусов и заправок к салатам. Приготовить натуральный йогурт в домашних условиях очень просто. Нужно лишь подготовить продукты и выделить немного времени.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Малина, Молоко 2,5% жирности
каши
50 минут
Каша из кукурузы с апельсином
Каша из кукурузы с апельсином получается очень яркая, ароматная, сытная, вкусная да еще и невероятно полезная. Это отличное блюдо для завтрака. Тонкий аромат и сладость апельсина, кисловато-жгучий вкус имбиря и насыщенный вкус кунжута дарят необыкновенное наслаждение. Густоту каши можно варьировать количеством воды. Кроме того, на следующий день каша будет еще вкуснее, именно холодная она наиболее ароматна, а разогревая ее в микроволновке, не забудьте добавить немного воды.
Ингредиенты: Апельсин, Белый кунжут, Вода, Корень имбиря, Кукурузная крупа, Молотая куркума, Сахар, Соль
супы-пюре
30 минут
Суп-пюре с томатным соком
Суп пюре это густой суп, ингредиенты для которого перемалываются в блендере или с помощью сита.Составляющие супа определяют плотность его текстуры, например, бобовые, крупы или крахмалистые овощи. Основа —мясной бульон, растительный отвар или овощной сок, выступает в роли связующего компонента, помогая разным ингредиентам смешаться между собой.Такой способ приготовления еды часто используют при обострении болезней желудка, потому что это легкая пища, обладающая обволакивающим эффектом.
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Сахар, Соль, Томатный сок, Чеснок
фруктовые салаты
20 минут
Фруктовый салат с мандаринами и виноградом
Вкус фруктового салата всегда зависит от того, какие фрукты вы возьмете. Поэтому, если вы хотите получить сладкий салат обращайте особое внимание на подбор его ингредиентов на рынке. Мандарины никогда не берите слишком светлые, чем они более ярко-оранжевые, тем слаще мандарины на вкус. Присматриваясь к винограду, возможно стоить взять сорта без косточек или знамениты сладкий киш миш, который редко разочаровывает сластен.
Ингредиенты: Виноград, Йогурт, Киви, Мандарины, Яблоки
салаты с рыбой
10 минут
Рыбный салат с оливками
Слабосоленая форель — деликатес, который часто оказывается на праздничных столах. Эта прекрасная закуска обладает нежным вкусом и массой полезных веществ. Слабосоленая форель содержит аминокислоты, железо, цинк, фосфор и жирные кислоты. Кстати, засолить форель можно и в домашних условиях, что сделает закуску еще вкуснее и полезнее.
Из слабосоленой форели готовят бутерброды, нарезки и салаты. Представляем вашему вниманию салат, который привлечет внимание, благодаря своей оригинальной подаче. Рыбный салат с оливками — легкий и полезный салат из слабосоленой форели и свежих овощей с оливками, лимоном и шпинатом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Майонез, Огурец, Оливки, Помидор, Слабосоленая форель, Шпинат
