островато
соусы и маринады
20 минут
Майонезно-чесночный соус
Тот самый дополнительный ингредиент из простых продуктов, который кардинально может изменить вкус блюда — это, конечно, же соус. Майонезно-чесночный соус сделан из набора ингредиентов, который есть на кухне абсолютно у каждой хозяйки : майонез, чеснок и зелень. В своем смешении эти продукты дают нежный, но при этом чуть острый и пикантный соус, подходящий для любого блюда!
Ингредиенты: Майонез, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кабачки на зиму
1 час
Паста из кабачков на зиму
Блюда из кабачка очень популярны в средней полосе России. Хоть этот овощ не имеет ярко выраженного и запоминающегося вкуса, из него можно приготовить абсолютно любое блюдо. Очень часто большие урожаи овощей осенью запасают на холодное время года в виде закруток!Тертый на крупной терке кабачок превращается в стружку. Позже эта стружка становится вкуснейшей консервированной пастой с кисловатым, но при этом сладким вкусом! Это невероятно полезный и оригинальный рецепт для зимних заготовок вашего урожая!
1
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
салаты с говядиной
30 минут
Салат из говядины с корнишонами и каперсами
Говядина — низкокалорийное мясо, в котором содержится множество полезных микро- и макроэлементов. Также в составе говядины есть все витамины группы В, магний, кальций, гемное железо и столько белка, сколько нет ни в каком другом мясе. Именно поэтому блюда из говядины получаются не только вкусными, но и полезными. Предлагаем вам приготовить вкусный и сытный салат. Интересное сочетание ингредиентов, простота приготовления — это блюдо точно оценят ваши гости.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Каперсы, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные корнишоны, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи
закуски в кляре
40 минут
Крабовые палочки в майонезном кляре
Прекрасный вариант закуски — крабовые палочки, обжаренные в майонезном кляре. Хрустящая золотистая корочка и аромат этого блюда притягивают к себе снова и снова. Крабовые палочки — это известный и всеми любимый продукт. Новая вариация его приготовления не оставит равнодушным никого. А майонезный кляр сделает блюдо еще вкуснее.
4
Ингредиенты: Вода, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час
Кабачки с баклажанами на зиму
Кабачки с баклажанами — сочная закуска на зиму, которая подойдет для ежедневного рациона. Насыщенное блюдо из овощей долго сохраняет свой вкус и полезные свойства и может подаваться как холодная закуска в качестве горячего дополнения к гарнирам, мясу и рыбе. Эта закуска готовится быстро, радует своим вкусом всю зиму и отлично сочетается и дополняет основные горячие блюда на вашем столе.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
сырные соусы
20 минут
Соус сметанно-сырный
Сметано-сырный соус – легкая и нежная заправка ко многим блюдам вашего стола. Простой, в приготовлении, соус украсит и подарит яркие сочные ноты ко вкусу ваших салатов, овощных гарниров и горячих блюд из рыбы и птицы, будет гармонично сочетаться со свежими овощами и морепродуктами. Сытная и ароматная добавка подарит многим вашим угощениям новые вкусовые сочетания, в горячей и холодной подаче.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Свинина жареная с болгарским перцем
Свинина, жареная с болгарским перцем, — несомненный фаворит среди сытных вкусных блюд. Блюдо ароматное, яркое, сочное. Благодаря недолгому маринованию в соевом соусе с кукурузным крахмалом мясо получается необыкновенно мягким и нежным. А кунжутное масло и чеснок делают вкус блюда завершенным и ярким.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Чеснок
блюда из гуся
3 часа
Гусь, запеченный в рукаве
Гусь на столе с детства ассоциируется с праздниками. С теми, кто думает, что это блюдо повышенной сложности, хочу поделиться легким рецептом, который не требует кулинарных навыков. Гусь получается очень сочный, мягкий и безумно вкусный.
1
Ингредиенты: Аджика, Мясо гуся, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Чеснок
котлеты
1 час
Домашние котлеты по-киевски
Сочные, мягкие, вкусные и с хрустящей корочкой котлеты из куриного филе. Вариация всемирно известных котлет по-киевски.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Специи для курицы, Сыр, Укроп, Чеснок
супы с морепродуктам...
25 минут
Мисо-суп с яйцом по японским традициям
Суп мисо является традиционным супом Японии, состоящим из двух основных ингредиентов: пасты мисо и бульона даси. В Японии его едят на завтрак, обед или ужин. Связано это с особой полезностью для здоровья входящих в суп ингредиентов и простотой приготовления.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Мисо-паста, Нори, Соус табаско, Сушеная петрушка
кесадилья
30 минут
Грибная кесадилья
Кесадилья — традиционное блюдо мексиканской кухни, изначально состоявшее только из лепешки и сыра. Сейчас ее можно готовить с абсолютно любыми начинками. Мы предлагаем вам полезный вариант этого блюда — с грибами, сыром и помидорами. Такая кесадилья понравится и тем, кто считает калории, и тем, кто любит плотно и вкусно поесть.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паштеты
30 минут
Паштет из замороженной овощной смеси
Овощи для паштета запекают в духовке, а потом измельчают в блендере и заправляют чесночным маслом и майонезом. Очень удобно взять за основу готовую замороженную смесь. Так вы сэкономите время и можете использовать разные виды овощей. Зира придаст паштету узнаваемый восточный аромат. Но если вы предпочитаете менее яркие акценты, возьмите тмин, карри или любую другую пряность по вкусу.
Ингредиенты: Замороженная смесь по-астрахански, Зира / Кумин, Майонез, Оливковое масло, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
постные блюда из фас...
15 минут
Соус из белой фасоли
Отличной заменой магазинному майонезу может стать соус из белой фасоли. По своим питательным свойствам он получается намного полезнее, ведь содержит в себе только натуральные компоненты. За основу соуса мы взяли консервированную фасоль, но подойдет и отварная. Разбавлять соус можно как обычной водой, так и рассолом. Причем не обязательно готовить его специально для соуса. Можно взять и рассол из-под консервированных овощей. Тогда вкус соуса станет еще выразительнее.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Оливковое масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Фасоль белая консервированная, Черный перец горошком
супы со свиными рёбр...
1 час 15 минут
Свиной суп с зеленой редькой и ягодами годжи
Зеленая китайская редька подходит в свежем виде для салатов, но по сравнению с дайконом у нее более интенсивный вкус и плотная текстура. Поэтому такую редьку чаще маринуют, тушат, жарят и даже варят в супе, например, со свиными ребрышками. Излишняя острота редьки растворяется в бульоне, придавая ему приятный, согревающий и бодрящий вкус, а мякоть становится мягче и вкуснее. Подчеркните «зимний» характер супа имбирем и терпкими ягодами годжи.
Ингредиенты: Вода, Зеленая редька, Зеленый лук, Имбирь, Перец чили, Рисовое вино, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
булочки
20 минут
Булочки фаршированные яйцом
Очень вкусный и простой вариант перекуса или закуски к праздничному столу, порадуйте своих родных и друзей необычным блюдом.Также такие булочки станут отличным вариантом завтрака, они готовятся очень быстро, а следуя рецепту справится даже новичок.Сочетание мягких, горячих булочек с яйцом понравится и взрослым, и детям.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паприка, Пшеничные булочки, Соль
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с рисом для плова
Индейка отлично сочетается с овощами и рисом. Для приготовления этого блюда используется рис для плова. Подходят сорта риса, сохраняющие форму и рассыпчатость после термической обработки. В России для плова часто используют басмати и жасмин. Для приготовления узбекского плова используют рис девзира, который считается идеальным вариантом.
Ингредиенты: Базилик, Вареная ветчина, Красный болгарский перец, Куриный бульон, Молоко 2,5% жирности, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Филе индейки, Херес, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из риса
1 час 30 минут
Круглый рис с овощами
Из риса и овощей можно сделать лаханоризо — вкусное блюдо греческой кухни. Для его приготовления используйте круглозерный рис. Он отлично впитает жидкость, быстро разварится и свяжет все ингредиенты. В этом рецепте используется перец чили, поэтому блюдо обладает выраженной острой ноткой. Помидоры можно заменить томатным соком. Вкуснее всего получается, если тушить блюдо на минимальном огне, а затем дать ему постоять.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Круглозерновой рис, Курица, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
соба
30 минут
Острая соба с куриным фаршем
Вкусное и не слишком трудное в приготовлении блюдо паназиатской кухни. Основой в нем служит гречневая лапша «соба», которая удачно дополнена поджаренными кусочками куриного фарша и острым соусом «чили».
Если неравнодушны к блюдам в азиатском стиле, то вас наверняка заинтересует этот интересный рецепт. Попробуйте приготовить острую собу с куриным фаршем дома — это проще, чем может показаться на первый взгляд!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Имбирь, Красный лук, Куриный фарш, Растительное масло, Соевый соус, Соус чили, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Мясные фрикадельки в томатном соусе
Прекрасной альтернативой самым вкусным котлетам, станет блюдо — мясные фрикадельки в томатном соусе. Залитые и протушенные, приятным кисло-сладким томатным соусом, нежные, сочные, ароматные фрикадельки, послужат прекрасным дополнением к любому гарниру, и у каждого оставят приятное послевкусие.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» с черносливом
Салат царский с черносливом — блюдо для тех, кто разрешает себе самое вкусное! Отварная куриная грудка в сочетании с черносливом и сырной стружкой...Великолепно! Пусть салат не подойдет для тех, кто всегда на диете, зато остальные поймут от чего отказываются все те, кто привык питаться капустными листьями.
Впрочем, для любителей полезного питания выход тоже найдется. Чуть убавить майонеза, использовать легкий сыр и вуаля! Привычная куриная грудка становится пищей богинь и героев. В топ-10.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка, Майонез, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
ткемали
1 час
Классический ткемали из алычи
Знаменитый грузинский соус ткемали прославил эту национальную кухню наряду с хинкали, сациви и хачапури. Загадочное название означает не что иное, как алычу — именно из этой сливы готовят классический ткемали. Пошаговый рецепт ткемали поможет даже тем, кто не особо знаком с грузинской кухней, приготовить вкусный соус к мясу, овощам или рыбе в домашних условиях. Также можно законсервировать его на зиму.
Ингредиенты: Алыча, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Куриные крылья, Перечная мята, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Фаршированные перцы с курицей
Фаршированные перцы — блюдо болгарской, молдавской, румынской, украинской, грузинской, русской, а также азербайджанской кухни. Готовятся перцы в духовке с куриным фаршем и рисом в сливочно-томатном соусе. Для фарширования лучше выбирать перцы сорта Гогошар (Ротун, Ротунда). Они имеют мясистую мякоть и островатый вкус, не разваливаются во время запекания. Перец, фаршированный курицей в духовке, подходит также для замораживания на зиму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Картошка, Куриный фарш, Морская капуста (ламинария), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с кальмарами
30 минут
Салат с кальмаром на гриле
Кальмар — это питательный морепродукт, отличающийся невысокой калорийностью и большим содержанием полезных веществ. Именно поэтому моллюск является распространенным продуктом в диетическом питании. Его варят, запекают или жарят, а после сочетают с различными ингредиентами. Салат с кальмаром на гриле — один из вариантов вкусного и сытного блюда, состоящего из аппетитных моллюсков, сочных помидоров и ароматной заправки. Для подачи используются тыквенные семечки, но можно заменить их кунжутом.
Ингредиенты: Кальмар, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры черри, Рукола, Соль, Тыквенные семечки, Цедра лимона, Чеснок
блюда из говядины
2 часа
Аппетитное запеченное мясо с овощами и грибами
Приготовьте необычно вкусное мясо, с овощами и грибами. Пожалуй это лучший вариант блюда, для теплого семейного ужина. Для приготовления используют говяжью вырезку, что делает блюдо мягким и сочным, подают как отдельное блюдо. Если вы не хотите много времени проводить на кухне, то это блюдо вам точно подойдет, ведь оно невероятно вкусное, простое и красивое.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вяленые помидоры, Говядина, Зелень, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Помидоры, фаршированные курицей
В рецепте помидоров, фаршированных грудкой и приготовленных в духовке, необязательно использовать сметану. Ее можно заменить майонезом или большим количеством сыра — все зависит от вкусовых предпочтений. Помидоры нужно выбрать не слишком крупные, аккуратной круглой формы и не перезревшие. Вместо куриного филе можно использовать фарш: говяжий или куриный. Главное, чтобы он был не жирным.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азиатская лапша
15 минут
Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили
Яичная лапша с разными топингами приготовленная на большой китайской сковороде вок является чуть ли не самым популярным видом уличной еды на планете. Существует более 30 вариаций этого блюда с разными типами мяса и соусов, что делает его абсолютно универсальным. Вок с яичной лапшой и креветками в соусе чили — одна из самых интересных вариаций, креветки несут специфический морской вкус, прекрасно сочетающийся с лапшой, а соус чили привносит в блюдо необычную пикантность и делает его интересным.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Имбирь, Кабачки, Креветки, Кунжут, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Соус чили, Шампиньоны, Яичная лапша
бефстроганов
1 час
Бефстроганов с куриной грудкой
Такое блюдо как бефстроганов известно уже очень давно, ранее использовалось только мясо говядины, но было выяснено, что бефстроганов из куриной грудки получается ничуть не хуже, а даже вкуснее. Кусочки куриного мяса остаются мягкими и сочными, а горячий соус делает их еще более пряными. Бефстроганов с куриной грудкой готовится намного быстрее, чем с говядиной.
Ингредиенты: Куриная грудка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Плов с нутом и грибами
Плов с нутом и грибами — постный вариант приготовления классического плова. В данном рецепте вместо риса используются грибы, а мясо заменяется нутом. Это блюдо подходит также и вегетарианцам. Прежде чем готовить плов, замочите нут на ночь, чтобы он достаточно размок и быстрее сварился. Грибы можно использовать любые.
Ингредиенты: Грибы, Зира / Кумин, Изюм, Карри, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа
Рассольник с рисом и свининой
Одно из самых известных и любимых первых блюд — это, конечно же, рассольник! Существует множество вариаций его приготовления. В качестве основных ингредиентов в этом рецепте используются свинина, соленые огурчики, рис, томатная паста и овощи! Суп получается очень сытным и наваристым. Рассольник очень прост в приготовлении, а характерная кислинка соленых огурчиков делает его еще вкуснее!
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
щи
1 час 10 минут
Щи из синей капусты с курицей
Главное блюдо русского стола — щи. Сытный, наваристый суп. Не зря суп называют первый блюдом, так как бульон активизирует выработку желудочного сока и процесс пищеварения в целом. Тарелочка щей гарантирует полное усвоение и приятное чувство сытости после еды.Щи — низкокалорийное блюдо, поэтому этот суп отлично подойдет тем, кто сидит на диете.
Ингредиенты: Картошка, Краснокочанная капуста, Куриная голень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час 5 минут
Макароны-бантики с куриными сердечками и овощами
Куриные сердечки с макаронами — простая и вкусная вариация итальянской пасты. Нежные куриные сердечки полезны, а томатная паста придает им сочность и незабываемый аромат.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Куриные сердечки, Морковь, Паста «фарфалле», Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные заготовки
1 час
Лечо с фасолью на зиму
Лечо давно завоевало свою популярность во многих странах. Для хозяек это настоящая, всесезонная находка, которая долго хранится в консервации и имеет оригинальный яркий вкус. Лечо получило много применений и в качестве самостоятельной холодной закуски, и как дополнение к горячим блюдам. Лечо отлично дополняет и гарниры, например пасту, пюре или рис, хорошо подходит к голубцам. Свой яркий вкус и сытность лечо сохраняет как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус
шаурма
1 час 30 минут
Шаурма маринованная
Шаурма — блюдо ближневосточной кухни, которое стало популярным по всему миру. Маринованная шаурма готовится крайне просто. Мясо, соус на основе нежирного йогурта и даже лук для такой шаурмы маринуются. Главное — правильно сделать маринад и определиться с составом специй. Для соуса и маринада берите целые горошки перца и семена кориандра. Лучше из размолоть перед началом готовки. Так приправы дадут больше аромата и усилят вкус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Йогурт, Кориандр, Красный лук, Кумин (Зира), Куриное филе, Лимонный сок, Молотая куркума, Молотая паприка, Молотый кардамон, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Уксус из белого вина, Черный перец горошком, Чеснок
кесадилья
30 минут
Кесадилья с курицей и сыром
Эта закуска очень популярна в Мексике, где известно множество ее вариаций. Ее достаточно легко приготовить в домашних условиях. Для этого купите готовые кукурузные лепешки, это ускорит процесс готовки. При желании их можно приготовить самостоятельно. Еще вам понадобится филе курицы, овощи и сыр. Сыр для этого рецепта подойдет любой. После того как приготовите начинку, ее нужно выложить на одну лепешку, посыпать сыром и накрыть второй. Затем кесадилью нужно обжарить в масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Ингредиенты: Кинза, Куриное филе, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Сыр, Тортилья, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
яичница
15 минут
Яичница по-азиатски с грибами
Это блюдо очень популярно во многих азиатских странах, но в России его редко готовят. В рецепте я использую азиатские грибы эноки (продаются в крупных супермаркетах в отделе азиатских товаров), можно их заменить на опята или шампиньоны (опята нужно будет предварительно отварить).
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Грибы эноки (золотые иглы), Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
каши
35 минут
Рассыпчатая чечевичная каша с пряным ароматом чеснока и специй
Каша из чечевицы — питательное блюдо, которое содержит в своем составе богатый комплекс ценных витаминов и минералов, благоприятно воздействующих на организм. Чечевичная каша служит идеальным продуктом для диетического и правильного питания, поскольку достаточно низкокалорийная и содержит в большом количестве растительный белок и медленные углеводы, которые позволяют надолго сохранять чувство сытости и блокировать приступы голода.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатный сок, Чеснок, Чечевица
рыбная запеканка
1 час 15 минут
Сочная треска с картофелем в духовке
Запеканка по этому рецепту готовится просто и быстро. Нужно нарезать рыбу кусочками и выложить в форму вместе с зажаркой из лука и моркови. Сверху добавьте кружочки картофеля и шапочку из майонеза и тертого сыра.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Филе трески
блюда из морепродукт...
1 час
Брокколи с креветками
Здоровое питание — это не только куриная грудка и огурцы с помидорами. При правильном питании можно есть разнообразные, вкусные и полезные блюда. Предлагаем приготовить креветки с брокколи, которые точно не навредят фигуре.
Ингредиенты: Брокколи, Креветки, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Прованские травы, Соль, Твердый сыр, Чеснок
