Домашние обеды
мясные блюда
50 минут
Нежная телятина в сливочном соусе
Телятина — популярное в Европе, нежное постное мясо. В нашем рецепте оно прекрасно сочетается со сливочным вкусом нежного соуса. При тушении мясо пропитывается сметаной и луковым соком, благодаря этому прекрасно раскрывается его вкус. Изменяя количество специй, можно добиться идеальной остроты, которая подойдет именно вам.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Телятина, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Тушеная свинина с бананами
В южноамериканских странах очень популярны необычные сочетания продуктов, например, некоторые виды мяса готовят со сладкими фруктами. При этом спелые фрукты придают блюду тропический аромат и прекрасно дополняют вкус сочного мяса. Вовсе не обязательно отправляться в далекие страны, чтобы попробовать экзотику. Такое блюдо можно приготовить и дома, например, запечь или потушить свинину, добавив к мясу вместо овощей сладкие бананы.
Ингредиенты: Банан, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Сливки, Соль, Черный перец молотый
чахохбили
1 час 30 минут
Чахохбили с тыквой
Как только наступает «тыквенный сезон» в Грузии, то и этот полезный овощ добавляется в знаменитое чахохбили, которое уже более четырех столетий готовят по всему миру импровизируя с различными добавками и вариантами приготовления.
Ингредиенты: Курица, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Тыква
блюда из рыбы
55 минут
Семга, запеченная с картофелем и сырно-сливочным соусом
Жирное мясо семги ценится за свой вкус и высокое содержание Омега-3. Попробуйте приготовить семгу в сочетании с картофелем и сырно-сливочным соусом и результат вас порадует. Ведь это быстро, просто и вкусно. Секрет достаточно прост — мясо рыбы готовиться очень быстро, поэтому картофель нарезайте очень тонко и выкладывайте в один слой. Так он легко пропечется и возьмет аромат и вкус ценной рыбки.
Ингредиенты: Картошка, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе семги, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Вкусная индейка в сливочном соусе с пастой пенне
Пенне, или перья — это паста в виде рифленых трубочек толщиной с карандаш, срезанных с обеих сторон под острым углом — как перья, которым раньше писали вместо ручек и карандашей. Как и остальные виды пасты, пенне варятся в большом количестве воды с солью и оливковым маслом до состояния «аль денте», когда макароны полностью готовы снаружи, но остаются слегка недоваренными внутри. Пенне прекрасно сочетаются с любыми соусами, но особенно вкусны они с насыщенными мясными соусами. Приготовьте к пасте индейку, тушенную с грибами в сливочном соусе — нежное сочное мясо приобретает особую пикантность после добавления в соус каперсов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Каперсы, Оливковое масло, Пенне (паста), Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Шампиньоны
запеканка
50 минут
Сытная запеканка из кабачков с мясом и сыром
Одними из лучших диетических продуктов являются кабачки — польза овощей заключается в высоком содержании жидкости. В состав овощей входят жизненно важные для нормальной работы организма витамины: А, В1, В2, РР, С. После температурной обработки польза кабачков практически не уменьшается, поэтому блюдо выходит очень вкусным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Красный лук, Майонез, Морковь, Помидор, Свиной фарш, Сыр
спагетти
50 минут
Спагетти со свининой, тушеной с пекинской капустой
Приготовить свинину, тушенную с пекинской капустой и сладким перцем совсем не сложно, а результат порадует вас сочным, многогранным, нежным вкусом. В сочетании со спагетти такое мясо с овощами станет замечательным вариантом семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Пекинская капуста, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Спагетти, Томатная паста, Черный перец молотый
чахохбили
40 минут
Чахохбили в микроволновке
Грузия считается родиной Фазанов. Предания говорят, что именно в древнем городе Фазис впервые появились эти птицы, и из них начали готовить блюдо под названием Чахохбили, ведь фазан по-грузински-«хохоби». Блюдо стало завоевывать новые страны и мясо фазана, чаще всего стали заменять на мясо курицы. Сегодня это популярное блюдо готовят и на плите, и запекают в духовке и появился новый, очень удачный вариант — приготовление в микроволновке.
Ингредиенты: Курица, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатный сок, Хмели-сунели, Чеснок
запеканка
45 минут
Классическая печеночная запеканка
Нежный вкус куриной печени в сочетании с рисом всегда будет вкусным решением для запеканок. Это блюдо полезно и несложно в приготовлении, оно ароматное и красивое. Отлично подойдет для перекуса и холодных закусок для праздничных столов.
Ингредиенты: Куриная печень, Рис, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
50 минут
Сытная куриная печень с майонезом
Мало кто знает, что в 100 г куриной печени содержится суточная доза железа, поэтому блюда из нее также полезны и необходимы в рационе. Приготовленная печень с майонезом в тандеме с гарниром может обеспечить сытный обед или ужин всей семьи. Главное, учитывать нюансы приготовления печени и она будет мягкой, сочной и без горчинки. Готовится блюдо легко и быстро, и главное его преимущество - в низкой стоимости.
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Куриная печень, Майонез, Репчатый лук, Соль
блюда из птицы
3 часа 40 минут
Фаршированные цыплята корнишоны в духовке
Цыплята корнишоны появились на продуктовом рынке относительно недавно. Их выращивают на специальных фермах, как и обычных бройлеров, однако, в отличие от последних в корм корнишонам не добавляют никаких химических веществ. Поэтому мясо такого цыпленка гораздо полезнее. Однако, их высокая стоимость в магазинах объясняет использование цыплят не в повседневной кухне, а лишь в праздничных блюдах по особому поводу.
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Цыплята-корнишоны, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
2 часа
Сочный свиной шашлык, замаринованный в растительном масле
Ни один пикник не обходится без ароматного, запеченного на углях мяса. Как сделать шашлык, чтобы он был сочным, прожаренным и не подгорел? Секрет в правильном маринаде. Очень вкусный, с пряным ароматом жареного мяса получается шашлык, замаринованный на растительном масле. При этом не требуется ни воды, ни уксуса, а времени хватит 40 минут. Держать мясо в таком маринаде можно и около 3-х суток, от этого оно станет еще вкуснее, только не закрывайте плотно, чтобы мясо не задохнулось.
1
Ингредиенты: Базилик, Кориандр, Лавровый лист, Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Черный перец молотый
шашлык
1 час 30 минут
Свиной шашлык в микроволновке
Традиционно шашлык готовят на свежем воздухе на шампурах или решетке гриль. Так мясо впитывает неповторимый запах костра и дыма, что придает ему особую изюминку. Но иногда бывает так, что шашлык съесть хочется, а приготовить его классическим способом нет возможности. Тогда на помощь вам придет микроволновая печь: мясо в ней получится, конечно, без особенного аромата костра и дыма, но все равно будет очень вкусным, нежным и сочным, что, несомненно, приведет вас в восторг.
Ингредиенты: Кетчуп, Перец чили молотый, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый
пельмени
40 минут
Диетические пельмени с кабачками
Сейчас практически в каждой стране мира существуют немного видоизмененные и иначе названные аналоги пельменей. В качестве классической начинки используют мясо свинины, баранины, курицы, говядины. В этом рецепте мы используем кабачки.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец молотый, Кабачок, Мускатный орех, Оливковое масло, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Чеснок
блюда из свинины
5 дней 1 час
Простой рецепт засолки сала с использованием адыгейской соли
Когда-то сало употребляли в пищу только бедные люди, так как богачи им брезговали, предпочитая только нежную мякоть свинины. Вот и стали бедняки придумывать способы заготовки сала впрок. Постепенно накопилось множество рецептов, передающихся из поколения в поколение и дошедших до наших дней.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Свиное сало
пельмени
3 часа
Постные пельмени с редькой
Если вы поститесь или не хотите готовить блюдо из мяса, но хочется пельменей, приготовьте их с начинкой из редьки. Пельмени с редькой получается не менее вкусными чем с мясной начинкой. Редька содержит в себе огромное количество витаминов, укрепляет иммунитет. Очень легкое блюдо с богатым и нежным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пельмени
1 час 30 минут
Домашние пельмени из мяса индейки
Домашние, нежные пельмени из мяса индейки — абсолютно идеальное и удачное блюдо во всех отношениях. Во-первых, мясо индейки очень полезный и диетический продукт, это ценный источник белка, а во-вторых, стоит дешево и имеет нежную и качественную структуру. Пельмени из мяса индейки получаются очень вкусными и сытными, и имеют свои особенности приготовления.
Ингредиенты: Индейка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Сметана, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
1 час 10 минут
Солянка с куриным филе и копченной колбасой
Солянка с куриным филе это национальное русское блюдо, которое состоится из наваристого, вкусного мясного бульона, с большим количеством мяса и соленых огурцов. Это блюдо считается одним из самых сытных супов мира. Благодаря своему вкусу, он быстро набрал популярность и разошелся по всему миру.
Ингредиенты: Бульон, Копченая колбаса, Куриное филе, Маслины, Морковь, Оливки, Перец чили, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Бутербродное сало с чесноком и солью
Сало — это популярная во многих странах закуска, получившаяся в результате усиленного питания животных. Популярность блюдо обрело благодаря приятному вкусу и богатому витаминно-минеральному составу. В кулинарии сало жарят, варят, тушат, запекают, солят, добавляют в начинки, делают из него соусы и паштеты. Чеснок же в своем составе содержит незаменимое для организма человека эфирное масло — аллицин, которое является мощным антиоксидантом.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
свинина тушеная
1 час 30 минут
Свинина в молочном соусе
Если вы давно ищете вкусный, нежный, сочный и питательный гарнир к основному блюду, то попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Нежнейшие кусочки свинины в молочном соусе получаются ароматными и очень сочными. Подавайте с любимым гарниром: рисом, картофелем или макаронами.
Ингредиенты: Молоко, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
12 часов
Маринованное в чае сало в мультиварке
Разнообразьте рецептуру приготовления маринованного сала — добавьте в маринад черный чай. Такое блюдо прекрасно впишется на праздничный стол. А готовится закуска просто и быстро.
Ингредиенты: Лавровый лист, Сахар, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком, Черный чай, Чеснок
вареники
1 час
Аппетитные вареники с малиной
Вареники с малиной — это национальное блюдо украинской кухни. Данное блюдо имеет специфическое сладкое послевкусие. Вареники с малиной является изысканным десертом. Блюдо можно подавать в виде десерта, либо употреблять как обеденное блюдо. Вареники получаются очень нежными, ароматными и вкусными.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
вареники
2 часа
Сытные вареники с картошкой и жареным луком
Вареники с картошкой и жареным луком − это национальное блюдо славянской кухни. А чтобы было вкуснее, можно дополнить его жареным луком. Это блюдо можно подавать в обеденное время. Чаще всего они бывают в форме полумесяца. Готовятся вареники очень легко, а главное приготовить их может каждый в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
блюда из свинины
3 дня 1 час
Полезное соленое сало
Сало — это очень живительный продукт. В нем содержится много полезных витаминов, которые положительно влияют на зрение, кости и кожу. Один из интересных фактов об сале это то, что оно продлевает молодость, благодаря тому, что в его составе есть селен.
Ингредиенты: Аджика, Петрушка, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
55 минут
Картофель по-домашнему с беконом
Из картофеля варят супы, его варят, запекают и жарят. В этом рецепте предлагаем приготовить картофельные гармошки, которые следует начинить беконом и луком с чесноком. Заготовки запекаются в духовке, обернутые в фольгу. При желании к бекону можно добавить пару ломтиков сыра.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
6 часов
Пикантная грудинка с прослойками мяса
Пикантная грудинка с прослойками мяса — это грудинка, проваренная в рассоле из луковой шелухи, и промаринованная в специях. Грудинка имеет нежнейший и пикантный вкус. Данное блюдо очень хорошо подходит как для перекуса, так и как в виде основного горячего блюда.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Луковая шелуха, Сахар, Свиная грудинка, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
мясные блюда
20 минут
Быстрые сардельки в кляре
Сардельки — универсальное блюдо, когда нужен быстрый перекус. Мы приготовили сардельки в кляре, так они получились сочными внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Чтобы кляр не был слишком жидким, для основы использовали майонез. Подавайте такие сардельки с любимым гарниром или приготовьте на завтрак к яичнице.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сардельки, Соль, Черный перец молотый
рагу
25 минут
Полезное овощное рагу с замороженным морским коктейлем
Морской коктейль ― универсальный продукт, который находит широкое применение в кулинарии. Морской коктейль готовят в сметане или белом вине, сбрызнув блюдо лимонным соком и дополнив его гарниром из риса или лапши. Морской коктейль, помимо отличного вкуса, имеет высокую пищевую ценность, низкую калорийность и содержит большое количество белка, что делает продукт уместным в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Зелень, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Нежная рыба дорадо, запеченная в духовке
Рыба дорадо имеет сладковатый вкус, поэтому с ней хорошо будут сочетаться такие продукты как лимон, морковь, горошек, сладкий перец, абрикос или персик, а также белое сухое вино. Такая нежная рыба отлично подойдет к обеду или ужину.
Ингредиенты: Дорадо, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
азу
30 минут
Студенческое азу с сосисками
Основа классического татарского азу — мясо теленка или ягненка. Его тушат с овощами на слабом огне и любят за характерный кисло-сладкий вкус, который бывает только при добавлении соленых огурцов. Но в условиях ограниченного студенческого бюджета можно приготовить вкусное азу из картофеля с сосисками. Попробуйте: это недорого, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 день 6 часов
Рулет из сала с зеленью и зирой
Засаливать сало любят многие народы мира. Особенно прижилось это блюдо у славян. Какими только способами они не готовят соленое сало – в рассоле и без, со всевозможными приправами, зеленью, чесноком, копченой паприкой. Соль для таких рецептов лучше всегда брать крупную каменную, такая соль полезнее мелкой поваренной и идеальна для засолки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Петрушка, Прованские травы, Сахар, Свиное сало, Специи, Укроп, Чеснок
манты
1 час 30 минут
Оригинальные манты с бараниной
Это традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии пришло в Европу давно и, видимо, надолго задержится на нашей кухне. Секрет особого вкуса кроется в сочетании тонкого теста с мясной начинкой, в приготовлении на пару. В основе нашего рецепта – древний рецепт ташкентских мантов. Он не сложен, поэтому можете смело за него браться. Лепить их не сложно, и вы легко освоите технологию.
Ингредиенты: Баранина, Говяжий жир, Зира / Кумин, Кориандр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
30 минут
Жареные шампиньоны в соевом соусе
Жареные грибы с луком ― это классика, присутствующая в большинстве случаев, на каждом праздничном столе. Они используются не только как полноценное блюдо, но и для начинки сэндвичей, блинов и многого другого. Также к их вкусу можно добавить пикантности за счет паприки, перца чили или красного перца.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
домашняя колбаса и с...
6 часов 40 минут
Сочные колбаски из свинины
Свиной фарш является источником легкоусвояемого белка, витаминов группы В и животных жиров. В своем составе он содержит фтор, кальций, магний, серу, калий, цинк, хром и многое другое. Именно благодаря этим полезным веществам, свиной фарш способен насыщать организм, быстро восстанавливать силы после физических нагрузок, а также помочь избавиться от депрессии. В кулинарии свиной фарш выступает универсальным ингредиентом для приготовления совершенно разных блюд. Его используют как для приготовления основных блюд, так и для начинок. Чтобы расширить вкусовые качества свиного фарша, в него часто добавляю специи и пряности.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Петрушка, Растительное масло, Сахарный сироп, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Невероятные тефтели из индейки с пармезаном в томатной пасте
Наверное, каждый хоть раз в своей жизни пробовал тефтели. Это блюдо настолько популярно, что в разных вариациях представлено практически во всех кухнях мира. Невероятные тефтели из индейки с пармезаном в томатной пасте — это оригинальный вариант всем известного блюда с необычными итальянскими нотками.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотый имбирь, Оливковое масло, Орегано (душица), Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Фарш из индейки, Черный перец молотый
оладьи
1 час 25 минут
Полезные оладьи из фасоли
Блюда из фасоли особенно полезны для тех, кто решил отказаться от мяса. Ведь бобовые содержат почти столько же белка, сколько есть в мясе. А еще у них яркий вкус, к которому подойдут любые специи.
Ингредиенты: Белая фасоль, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
сациви
5 часов
Сациви с индейкой
Сациви — особый холодный соус, пришедший к нам из грузинской кухни. Популярность этого блюда легко объясняется его уникальными вкусовыми качествами. Изюминкой соуса являются необычная текстура, создаваемая перемолотыми грецкими орехами и легкая острота, оживляющая блюдо. То же название может носить и целое блюдо, мясо или птица приготовленная с этим необычным соусом. Такое блюдо просто невозможно игнорировать.
Ингредиенты: Аджика, Винный уксус 6%, Грецкие орехи, Индейка, Кинза, Лавровый лист, Молотая корица, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок, Шафран
блюда из курицы
1 час
Ароматная капуста, тушенная с куриными сердечками
Капуста – настолько популярный в мире овощ, что в ее честь во многих уголках Земного шара устраиваются капустные фестивали. У нас же на столе - она просто незаменимый продукт в первых, вторых блюдах, салатах и закусках. В представленном варианте капуста готовится с куриными сердечками, а это значит, что блюдо не слишком калорийное, и его можно вводить в питание даже тех людей, которые следят за своей физической формой.
Ингредиенты: Капуста, Куриные сердечки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
