рецепты с чесноком
соусы и маринады
1 час 20 минут
Классический грузинский соус сацебели на зиму
Сацебели — традиционный кавказский соус. Его готовят из спелых помидоров, щедро приправленных кинзой и укропом. Добавляют болгарский и острый перец, сухие травы. Он прекрасно сочетается с жареным и отварным мясом, рисом, макаронами и любыми овощными блюдами. Также его идеально подать к шашлыку с лавашем.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Молотый кориандр, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Хмели-сунели, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку по этому рецепту получаются яркими, сочными и вкусными. Такие томаты можно использовать как в качестве закуски, так и в виде соуса к различным блюдам. Способ готовки помидор очень прост, достаточно следовать рецепту.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Листья хрена, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
овощные блюда
9 часов 50 минут
Тушеная красная фасоль
В состав фасоли входит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека. Такая крупа считается рекордсменом по содержанию алюминия, бора, калия, кальция, магния и меди. Регулярное употребление фасоли прекрасно скажется на состоянии пищеварительной системы.
2
Ингредиенты: Вода, Красная фасоль, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
печеночный торт
2 часа
Закусочный торт из свиной печени
Торт из свиной печени получается не только вкусным, но и красивым. Молоко в составе теста размягчает печень, а чеснок придает ему легкую остринку. Декорируйте торт при подаче кисло-сладкими ягодами или кусочками фруктов. А также для украшения подойдет любая свежая зелень, консервированный горошек или кукуруза.
Ингредиенты: Клюква, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная печень, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
40 минут
Салат из свежей капусты с уксусом
Приготовьте этот вкусный салат, лучше всего для него подойдет красная капуста. С ней салат станет не только ярче, но и полезнее. Если у вас нет красной капусты, можно взять обычную белокочанную, это не повлияет на вкус готового блюда.
Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте уксус, немного масла и кленовый сироп. Такое необычное сочетание добавит блюду приятное сладковатое послевкусие.
Ингредиенты: Кленовый сироп, Краснокочанная капуста, Морковь, Мята, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Столовый уксус, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
4 часа 20 минут
Маринованный перец с базиликом и чесноком
Такую заготовку лучше делать из плотных и мясистых перцев. Тогда они будут хорошо держать форму и получатся хрустящими. Цвет подойдет любой: красный, желтый, зеленый, оранжевый. Можно смешать их вместе, а можно приготовить несколько цветов в разных банках. Особенно хороша такая заготовка будет в быстрых салатах: легкая кислинка и хруст перцев хорошо дополнит любую зеленую основу.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 45 минут
Свинина в глянцевом соусе с терияки
Свинина в глянцевом соусе ― очень необычное и вкусное блюдо. Слов не хватит, чтоб описать то, что получится по окончанию его приготовления. Мясо получается очень нежным, мягким, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Соус отлично дополняет и добавляет изюминку к блюду.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Копченая паприка, Мед, Острый томатный соус, Прованские травы, Растительное масло, Свиная вырезка, Смесь перцев, Соус терияки, Хлопья чили, Чеснок
блюда из крольчатины
11 часов 40 минут
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
Ингредиенты: Вода, Кролик, Майонез, Полба (ачар), Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
котлеты
30 минут
Постные котлеты «Архиерейские»
Эти простые котлеты внешне трудно отличить от мясных. А еще они подойдут не только для постящихся, но и для вегетарианцев, а также для тех, кто придерживается правильного питания. Черный постный хлеб можно заменить белым, а репчатый лук — красным. Также вместо панировочных сухарей котлеты можно панировать в пшеничной муке. Котлеты будут прекрасным дополнением не только к отварному рису, но и к овощному салату или рагу.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Кинза, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
буженина
3 часа 20 минут
Домашняя буженина из свиной вырезки
Домашняя буженина может стать прекрасной заменой магазинной колбасе. Благодаря маринаду с соевым соусом свинина получается нежной, сочной и ароматной. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Такая закуска подходит и для праздничного, и для повседневного стола. В горячем виде буженину можно подавать как основное блюдо с любым гарниром: будь то макароны, картофельное пюре, рис, гречка или тушеные овощи. А в холодном — в качестве мясной нарезки или в виде бутербродов, бургеров и сэндвичей.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец горошком, Приправа для свинины, Свиная вырезка, Соевый соус, Чеснок
закуски из яиц
10 минут
Яйца, фаршированные творожным сыром и чесноком
Фаршированные яйца — популярная закуска в России. Существует множество ее вариаций, сегодня предлагаем обратить внимание на творожный сыр с чесноком — простая и доступная начинка, которая сделает яйца еще более нежными, а чеснок добавит пикантности. В итоге получается универсальное блюдо, которое понравится всем, а у вас отнимет всего 10 минут времени. Берите на заметку и наслаждайтесь легкой, приятной закуской всей семьей !
Ингредиенты: Куриное яйцо, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Соба с куриным фаршем и болгарским перцем
Интересное и вкусное блюдо паназиатской кухни, которое вы без труда сможете приготовить дома. В основе блюда лежит лапша из гречневой муки «соба» — замечательная альтернатива привычным макаронам из твердых сортов пшеницы. Сытность придают обжаренные кусочки нежирного куриного фарша и сочного болгарского перца. Это блюдо точно заинтересует всех, кто неравнодушен к азиатской кухне. Попробуйте приготовить его дома — это не так трудно, как может показаться!
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Имбирь, Красный лук, Куриный фарш, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Соль, Чеснок
блюда из булгура
1 час
Баклажаны, фаршированные булгуром
Фаршированные баклажаны с булгуром — сытное, полезное и ароматное блюдо. Булгур — это крупа из пшеницы, которая хорошо сочетается не только с овощами и мясом, но и с орехами, сухофруктами и морепродуктами. Часто ее используют для фарширования различных овощей или для начинки в пироги. Баклажаны, как основа этого блюда, содержат грубые волокна, которые помогают организму выводить различные токсины. Калий в составе этого овоща полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Булгур, Кедровые орехи, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат «нежность»
20 минут
Салат «Нежность» с пекинской капустой
Салат «Нежность» с пекинской капустой — блюдо для тех, кто во всем любит легкость: как в исполнении, так и в составе. Пекинская капуста придает салату воздушность и щедро делится своими полезными свойствами. Считается, что овощ имеет «отрицательную» калорийность, на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Сделать салат еще более витаминизированным помогут консервированные ананасы. В них много полезных минеральных веществ и витаминов, необходимых для здоровья человека.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Пекинская капуста, Соль, Твердый сыр, Чеснок
блюда из птицы
1 час 10 минут
Праздничный цыпленок, фаршированный рисом и айвой
Полезное и вкусное блюдо на праздничный стол, которое непременно удивит ваших гостей. Разнообразьте правильный рацион необычным цыпленком с рисом и айвой.
Ингредиенты: Айва, Анис, Винный уксус 9%, Гвоздика, Имбирь, Кардамон, Корица, Лук-шалот, Мандарины, Мед, Микс салатов, Молотая куркума, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Рис арборио, Розмарин, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Сычуаньский перец, Цыпленок, Чай молочный улун, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Нежная куриная грудинка в беконе
Сочная, нежная, ароматная получается куриная грудка, благодаря одной кулинарной манипуляции с беконом. При его использовании сразу меняется и вкус, и текстура куриного мяса. Более того, такое блюдо уже становится по статусу ресторанным и праздничным и его можно подавать гостям по случаю дня рождения, юбилея, свадьбы. При этом на него уходит совсем немного времени.
1
Ингредиенты: Бекон, Куриная грудка, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты на зиму
6 часов
Салат из огурцов с укропом на зиму
Огурец — один из популярных овощей в России наряду с помидором и капустой. Грядки с этими растениями есть почти у каждого огородника. Хрустящие огурцы едят просто с солью и хлебом, добавляют в салаты, маринуют и солят в банках на зиму. Закатывать их можно не только целиком, но и в виде салата. Закуска из хрустящих огурчиков и ароматного укропа украсит любое застолье. Салат можно подать как на праздник, так и на повседневный семейный ужин.
4
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Огурец, Растительное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
стейки из рыбы
1 час 5 минут
Стейк из тунца «по-маррокански»
Тунец — диетический продукт и содержит много витаминов, аминокислот и антиоксидантов. Выбирая филе для стейка, убедитесь в свежести рыбы. Плоть должна быть твердой и плотной, с ярким багровым или темно-красным цветом. Лучше отказаться от покупки филе с обесцвеченным мясом около костей или с мясом коричневатого оттенка. Филе тунца не нужно мыть, достаточно просто протереть бумажными полотенцами. Срок хранения такого мяса небольшой, желательно приготовить и употребить рыбу в день покупки.
1
Ингредиенты: Лимонный сок, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Соль, Филе тунца, Чеснок
овощные заготовки
1 час 30 минут
Болгарский салат на зиму с морковью
Выбирая перец для болгарского салата на зиму с морковью, стоит помнить не только о качестве и свежести, но и обращать внимание на количество камер овоща. От этого зависит вкус блюда. Перец с четырьмя камерами слаще, его лучше использовать в свежем виде. В заготовках на зиму он может испортить консистенцию блюда и сделать его слишком водянистым. Зато перец с тремя камерами кислее и тверже. Он отлично подойдет для приготовления блюд с термической обработкой, в том числе и для консервации. Такие перцы кислее и тверже.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
50 минут
Рулет из армянского лаваша с начинкой
Возможно, самое универсальное блюдо, которое только можно придумать — это рулет из лаваша с начинкой, ведь вы можете начинить лаваш, чем только душе будет угодно. Лаваш с овощами, с салатом, с рыбными консервами, сладкий лаваш с творогом. Выбор начинок ограничивается только ассортиментом магазина и фантазией повара.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Вареная колбаса, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Чеснок
спагетти
40 минут
Спагетти «Гнездышки»
Спагетти «Гнездышки» в томатном соусе — рецепт идеального блюда для семейного ужина! Готовить их просто, выглядят они красиво, и все, что нужно, это дополнить их кусочком моцареллы и оливкой. Можно подавать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Панировочные сухари, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
2 часа 50 минут
Харчо с говядиной на кости
Мы подобрали для вас образцовый рецепт знаменитого грузинского супа, который будоражит умы всех любителей вкусно поесть — это, кстати, полностью достоверная информация. Говядина, немного риса, лук, морковь, чеснок, ткемали и очень много перца. Да, этот суп островат, но в этом его изюминка.
1
Ингредиенты: Вода, Говядина на кости, Корень петрушки, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из утки
14 часов
Запеченная утка с яблоками и соевым соусом
Есть много рецептов запечённой утки в духовке. Можно запечь утку с яблоками, с соевым соусом, картошкой, гречкой и т. д. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, оно требует предварительного маринования. Например, в соевом соусе. Соевый соус несколько тысяч лет назад изобрели китайские монахи, искавшие замену молочным продуктам. До Европы он дошел благодаря голландским морякам. Соус благотворно влияет на здоровье и замедляет процесс старения. Поэтому его любят использовать для приготовления блюд.
Ингредиенты: Мед, Рис, Соевый соус, Соль, Утка, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
супы из круп и бобов...
4 часа 40 минут
Суп-пюре с нутом и карри
Нут — бобовая культура, которую также называют турецким горохом. Этот низкокалорийный продукт является настоящим кладезем растительного белка, магния и калия. Пряный и согревающий суп-пюре с нутом и карри отлично подойдет для холодного времени года. По желанию вы можете добавить в суп свежую зелень.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Нут, Овощной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час 10 минут
Рис с чечевицей
Казалось бы, разве можно из риса и чечевицы приготовить полноценное блюдо? Маджадра — это одно из самых распространённых блюд на Востоке. Рис с чечевицей — блюдо, вариации рецепта которого во многих странах входят в топ популярных блюд.
Ингредиенты: Вода, Кумин (Зира), Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Чеснок, Чечевица
закуски из овощей и...
10 часов 20 минут
Острые маринованые шампиньоны по-корейски
Если вы любите корейскую кухню, эти грибочки вам обязательно понравятся. Шампиньоны получаются в меру острыми с приятным вкусом соевого соуса и кунжута.
Ингредиенты: Вода, Кунжут, Лавровый лист, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок, Шампиньоны
рецепты с макаронами
20 минут
Паста «Барби»
Я люблю блюда, которые соответствуют трендам, а по составу обычные. Красивая подача всегда повышает аппетит, а для детей это очень важно. Пасту в стиле Барби захочет попробовать каждый ребенок.
Ингредиенты: Вареная свекла, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Спагетти, Чеснок
