рецепты с орехами
сладкие пироги
50 минут
Пирог со сливами
Простой пирог со сливой на бисквитном тесте готовится на основе рецепта традиционной французской выпечки клафути, только вместо жирных сливок и молока используется кефир. Легкое тесто пирога со сливами быстро пропекается в духовке, оставляя фрукты сочными и полными витаминов. Пирог со сливами придется по вкусу всем, кто не любит слишком сладких и тяжелых десертов, и отлично подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Замороженная слива, Кефир 1%, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Тростниковый сахар
соус песто
15 минут
Песто из руколы с миндалем
Как насчет соуса песто, но не с базиликом, а с руколой? У нее более терпкий вкус, а поэтому специй в таком соусе понадобится меньше. И все же, без пармезана и свежего чеснока тут никуда. А для орехового аромата накрошите и взбейте в блендере горсть миндаля. Такой соус может храниться в холодильнике не дольше двух дней, так что лучше щедро класть его в любые блюда на ваш вкус.
Ингредиенты: Миндаль, Миндаль тертый, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Рукола, Соль, Спагетти, Чеснок
торты
16 часов
Киевский торт с грецким орехом
Киевский торт — это настоящее произведение кондитерского искусства. Его начали выпускать на Киевской кондитерской фабрике им. Карла Маркса в 1956 году и выпускают по сей день. Он состоит из белково-ореховых коржей и крема Шарлотт. Повторить в домашних условиях его сможет не каждый, но это того стоит!
Ингредиенты: Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
кекс
50 минут
Шоколадный кекс с грецкими орехами
Шоколадный кекс с грецкими орехами — ароматная выпечка для уютного семейного чаепития. Натуральный какао-порошок для кекса должен быть коричневого или светло-коричневого цвета с уровнем жирности не менее 15%. При покупке очищенных грецких орехов отдайте предпочтение продукту в герметичной упаковке — из-за недостатка кислорода орехи меньше подвержены вредному воздействию микроорганизмов. У свежих грецких орехов перегородки светлые.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
салаты из свежих ово...
15 минут
Зеленый салат с грушей, рикоттой и грецкими орехами
Сочетание груши и сыра считается настоящей классикой. Поэтому любые блюда с таким «дуэтом» получаются вкусными, легкими и изысканными. Предлагаем вам рецепт простого салата с грушей, сыром рикотта и грецкими орехами в кисло-сладкой заправке на основе меда, бальзамического уксуса и апельсинового сока. Салат непременно заставит вас испытать гастрономическую бурю эмоций. Такое блюдо отлично подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Бальзамический уксус темный, Грецкие орехи, Груша, Мед, Оливковое масло, Рикотта, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Салат с соусом «Песто»
В классическом рецепте соуса «Песто» всегда присутствует базилик. Но некоторые хозяйки, не имея его под рукой, заменяют базилик на другие ароматные травы. К примеру, петрушку или рукколу. Но такие корректировки сильно меняют вкусовые и ароматические составляющие блюда.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Консервированный горошек, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фузилли, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
1 час 20 минут
Пирог с консервированными абрикосами
Половинки консервированных абрикосов удобно добавлять в выпечку. Они в меру сладкие, не нуждаются в дополнительной обработке и сочетаются с любым тестом. Самый простой пирог из них готовят из бисквитного теста в виде шарлотки. Но можно немного усложнить задачу и сделать десерт на основе песочного теста со сладкой ореховой прослойкой. Запекаясь между тестом и абрикосами, она станет тягучей, похожей на миндальные пирожные. А абрикосы приобретут тонкий аромат кураги и текстуру густого джема.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированный абрикос, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
холодные закуски
30 минут
Пхали из фасоли с орехами и зеленью
Для этой легкой ароматной закуски нужна зеленая стручковая фасоль. Если нет свежей, то прекрасно подойдет и замороженная. Размораживать ее заранее не нужно, просто положите в кипяток и варите 10 минут. После этого нужно дать стечь всей воде с фасоли, можно даже немного отжать ее руками. Лишняя влага в пхали не нужна, из-за нее шарики не будут держать форму. Измельчите все ингредиенты в блендере, а потом тщательно вымесите руками. Украсьте готовые пхали миндалем и подавайте к столу.
Ингредиенты: Аджика, Грецкие орехи, Кинза, Миндаль, Ржаной хлеб, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
маффины
2 часа 30 минут
Краффин с грецкими орешками и корицей
Если хочется разнообразить пасхальный стол необычной выпечкой, то предлагаю испечь такой краффин. Он получается очень ароматный, даже карамельный.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
пирожные
3 часа 20 минут
Постная шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, полезной и к тому же постной. Ингредиенты, входящие в ее состав, не содержат белков и жиров животного происхождения. Понадобятся только какао-порошок, орехи, овсяные хлопья и финики, все они оказывают благотворное влияние на организм. После формирования этот десерт нужно обязательно охладить, чтобы можно было без проблем резать его на кусочки. Для этого хватит 2-3 часов в холодильнике или получаса в морозилке.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Какао-порошок, Кешью, Миндаль, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахарная пудра, Финики
шарлотка
45 минут
Шарлотка с мандаринами и кедровым орехом
Все мы привыкли, что традиционная шарлотка – это пирог с яблоками. Однако, кто может остановить нас от экспериментов?В зимний период очень актуально испечь шарлотку с мандаринами и кедровым орехом. Как известно, шарлотка – один из простых, но потрясающе вкусных пирогов. Для приготовления шарлотки с мандаринами времени понадобится немного больше, чем, например, для яблочной, так как каждую дольку мандаринов лучше всего очистить от пленок. Поверьте, труд будет оправдан и очищенные дольки будут таять во рту. Настоящее лакомство к чашечке чая или кофе.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Яйца
салаты с курицей
35 минут
ПП салат с консервированной красной фасолью
Салат с консервированной красной фасолью — вкусный и сытный вариант закуски для обеда. В состав красной фасоли входит множество полезных веществ — например, калий, кальций, магний и железо. Поэтому она помогает при сахарном диабете, болезнях сердца и желудка. Также красная фасоль — отличная альтернатива мясу, потому что в ней содержится много белка. При выборе фасоли в магазине обратите внимание на состав консервов. В нем не должно быть ничего, кроме фасоли, соли, сахара и воды.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Консервированная красная фасоль, Куриное филе, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ореховые соусы
20 минут
Ореховый соус «Баже»
В рецепте большинства грузинских соусов — достояния местных поваров — можно найти приправу хмели-сунели, которую многие ошибочно считают традиционно грузинской. Один из компонентов этой специи, голубой пажитник, был давно привезен из Китая. А приправа уцхо-сунели, например, с грузинского так и переводится — «чужая специя». Так что соус баже, одна из разновидностей сациви, также имеет зарубежные корни, хотя в наши дни он уже прочно ассоциируется именно с грузинской кухней.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Лимон, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
варенье
20 минут
Варенье из грецких орехов
Приготовим настоящую витаминную бомбу! В ее составе грецкие орехи, мед, лимон и базилик. Такое варенье варят на Кавказе и едят с чаем, сладостями и даже сытными блюдами. Рекомендуем запастись этим десертом на осень, чтобы есть вприкуску с чаем во время первых холодов.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Корица, Лимон, Мед, Мята
овощные салаты
15 минут
Салат с сельдереем, орехами и сметаной
Салат с сельдереем бывает двух видов — с использованием зелени или корня. Оба считаются одинаково полезными. Сельдерей насыщает организм множеством веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Диетологи рекомендуют зеленый овощ для похудения, разумеется, если есть его без майонеза. Рецептов салатов с сельдереем множество — с добавлением яблока один из самых полезных.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корень сельдерея, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Сушеный базилик, Яблоки
фруктовые салаты
15 минут
Постный фруктовый салат
В дни поста можно приготовить вкусный и полезный десерт в виде фруктового салата. В его состав входят не только фрукты, но и морковь. Салат получается ярким, ароматным за счет апельсина и пряной корицы, сочным и хрустящим за счет яблока и моркови, с легкой кислинкой изюма и сладостью меда. Это заряд бодрости и кладезь витаминов. Такой салат будет отличным перекусом, который можно взять с собой на работу.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Изюм, Мед, Молотая корица, Морковь, Мята, Яблоки
торты
1 час 40 минут
Торт «Сникерс» с вареной сгущенкой
Вкусный торт, который действительно очень похож на популярный батончик «Сникерс». Торт поучается нежным и довольно сладким. Десерт достаточно простой в приготовлении. Торт «Сникерс» отлично подойдет для того, чтобы украсить праздничный стол или в качестве сюрприза для именинника. Обычно такой торт очень нравится детям.Для приготовления бисквита можно использовать круглую форму для запекания или ту, которая есть у вас в наличии.
Ингредиенты: Арахис, Вареное сгущенное молоко, Какао-порошок, Крекеры, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
штрудель
1 час
Штрудель с бананом
Штрудель с бананом — нежный и легкий десерт, который делается в течение часа из замороженного слоеного теста или более тонкого теста фило. Оба вида без труда можно купить практически в любом магазине. Дополняют вкус бананов корица и орехи. Чтобы не тратить много времени на приготовление штруделя, заранее позаботьтесь о разморозке теста. Бананы используйте для десерта исключительно зрелые, то есть с абсолютно желтой шкуркой.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Кофе, Молотая корица, Панировочные сухари, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный чай
отбивные
20 минут
Отбивные из филе индейки в кляре из грецких орехов
Вкус отбивных из филе индейки в кляре зависит только от компонентов кляра, так как само мясо обладет довольно нейтральным вкусом. Попробуйте приготовить кляр из грецких орехов, он получается очень ароматным и пикантным. Кукурузная мука в кляре становится слегка зернистой, такая текстура хорошо сочетается с мелкими ореховыми крошками. Кляр на основе ядер грецких орехов получается густым и образует толстую аппетитную корочку. Готовые отбивные можно подавать с любым гарниром, например, с отварным рисом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Соль, Специи для курицы, Филе индейки
пирожные
1 час 5 минут
Шоколадное пирожное без выпечки
Шоколадное пирожное — одно из самых простых домашних блюд к чаю. Этот рецепт довольно прост, а состоит из самых универсальных продуктов. Его плюс в том, что не нужно использовать духовку, чтобы приготовить этот десерт.
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Клюква, Миндаль, Орех макадамия, Сахарное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
овощные салаты
1 час 20 минут
ПП салат со свеклой
Свекла, как и многие корнеплоды, содержит большое количество клетчатки, что дает длительное чувство насыщения. Обладает овощ и массой других полезных свойств: нормализует пищеварение, очищает кровь, стабилизирует уровень сахара. Свеклу можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, сидящим на диете и всем тем, кто следит за здоровьем и старается не переедать. Приготовьте на ужин сытный пп-салат со свеклой. Для сочности и гармонии вкуса готовьте блюдо с яблоками кислых сортов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Лимонный сок, Мята, Растительное масло, Сахар, Свекла, Соль, Яблоки
овощные салаты
15 минут
Легкий салат из свеклы с руколой
Салат из свеклы с руколой — это простое в приготовлении, но вкусное блюдо. Сладость отварной свеклы гармонично сочетается с солоноватым сыром и пряной руколой. Кедровые орехи добавляют хрустящую текстуру. Для заправки салата лучше всего подойдет ароматное подсолнечное или оливковое масло.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Свекла, Соль, Сыр рассольный, Черный перец молотый
гарниры с нутом
1 день 3 часа
Домашний хумус с овощными палочками
Хумус нужно не только правильно приготовить, но и красиво подать. Выложите густую нутовую массу на плоскую тарелку и сформируйте бортики, отодвигая ложкой хумус от центра к краю. В получившуюся тарелочку можно налить оливковое масло, добавить целые вареные зерна нута, орешки и различные ароматные специи. Можете есть хумус при помощи хлеба или лепешки. Но полезнее есть его с овощными палочками из моркови, огурца, сельдерея и болгарского перца. Подавайте хумус со сладким белым вином.
Ингредиенты: Белое сладкое вино, Болгарский перец, Кедровые орехи, Лимон, Морковь, Нут, Овощи, Огурец, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Тахини, Чеснок
пахлава
1 час 40 минут
Ленивая пахлава
Ленивая пахлава из слоеного теста — быстрый рецепт приготовления вкусного восточного десерта. Ленивая пахлава отличается от традиционной минимальным набором продуктов и небольшими временными затратами. Такое лакомство можно сделать, если хочется чего-то вкусного и необычного к чаю. Для начинки используются орехи. Это могут быть как грецкие, так и любые другие, доступные на момент приготовления. Главное, чтобы в орехах не было скорлупы и жестких перепонок.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Мед, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто
салаты из моркови
40 минут
Салат из яблок и моркови
С детства все знают, что яблоки и свежая морковь богаты витаминами и другими ценными веществами, но далеко не каждому нравится есть фрукты и овощи просто так. Немного изюма, грецкие орехи и лимонный сок в этом рецепте придают смеси яблок и моркови новый, деликатный, приятно сладкий и освежающий вкус.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Базилик, Грецкие орехи, Изюм светлый, Лимон, Морковь, Цветочный мед, Яблоки
овощные салаты
45 минут
Салат с баклажанами и соевым соусом
Баклажан — низкокалорийный продукт. Для салата не рекомендуется выбирать тяжелые и слишком большие плоды. Лучше отдать предпочтение молодым баклажанам с гладкой и упругой кожицей, без трещин и коричневых и светлых пятен. Грецкие орехи должны быть золотистого цвета, с характерным ярким ароматом. На вкус маслянистые и слегка горьковатые. Храните орехи без кожуры в стеклянных герметичных банках. Если хранить их в полиэтиленовых пакетах, у орехов может появиться неприятный запах.
Ингредиенты: Баклажан, Брынза, Грецкие орехи, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
брауни
50 минут
Брауни без шоколада
Хочу поделиться рецептом из серии когда хочется чего-то вкусненького к чаю из того, что есть в холодильнике. Вместо шоколада используем какао, на вкусе это никак не отражается, все также вкусно и шоколадно.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яйца
печенье
1 час 10 минут
Миндальное печенье с апельсином
Классическое миндальное печенье легко можно приготовить дома. Для этого нужно всего три составляющих: яичный белок, сахар и миндальная мука. Миндальная мука очень полезна, потому что в ней содержится меньше сахара, чем в пшеничной. Времени на замешивание теста понадобится минимум, зато результат вас порадует. Корочка у печенья будет хрустящей, а внутри тесто останется тягучим и мягким. Вы можете готовить этот десерт из муки любых орехов, которые нравятся. Главное: хорошо ее просеять.
Ингредиенты: Апельсин, Белок куриного яйца, Миндальная мука, Орехи, Сахарная пудра
десерты
55 минут
Батат с грушами в духовке
Десерт из запеченного батата с грушами лучше всего готовить в середине осени, когда хочется чего-то согревающего, наполненного теплым ароматом пряностей и меда. Тем более, что именно в это время года легко найти свежие бататы и спелые груши. Но и в другое время года десерт получится вкусным. Выбирайте крупные груши с плотной и не слишком водянистой мякотью, например, сорта «Вильямс» или «Конференц». Мед со сливочным маслом поможет создать тягучую сладкую корочку, а соль подчеркнет ее карамельно-пряный вкус.
Ингредиенты: Батат, Груша, Молотая корица, Мускатный орех, Пекан, Пломбир, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед
блины
1 час
Вкусные блины на молоке с арахисом
Блины можно готовить на воде, сливках, сгущенке. Но в классическом рецепте берут молоко. Благодаря ему блины получаются мягкими и ароматными. Лучше всего, чтобы молоко было средней жирности. Тогда блины не будут слишком калорийными, но при этом не потеряют свой вкус. Для разнообразия обязательно добавьте в тесто ореховую массу. Ее можно купить в супермаркете, но лучше приготовить самостоятельно. К тому же сделать это несложно.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
Читают сейчас
