рецепты с орехами
овощные салаты
15 минут
Салат с сельдереем, орехами и сметаной
Салат с сельдереем бывает двух видов — с использованием зелени или корня. Оба считаются одинаково полезными. Сельдерей насыщает организм множеством веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Диетологи рекомендуют зеленый овощ для похудения, разумеется, если есть его без майонеза. Рецептов салатов с сельдереем множество — с добавлением яблока один из самых полезных.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корень сельдерея, Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Сушеный базилик, Яблоки
кекс
50 минут
Шоколадный кекс с грецкими орехами
Шоколадный кекс с грецкими орехами — ароматная выпечка для уютного семейного чаепития. Натуральный какао-порошок для кекса должен быть коричневого или светло-коричневого цвета с уровнем жирности не менее 15%. При покупке очищенных грецких орехов отдайте предпочтение продукту в герметичной упаковке — из-за недостатка кислорода орехи меньше подвержены вредному воздействию микроорганизмов. У свежих грецких орехов перегородки светлые.
1
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сладкие пироги
1 час 40 минут
Грушевый пирог-улитка
Грушевый пирог улитка поразит вас сочетанием мягкой груши и нежного слоеного теста. Выпечка с такой начинкой будет идеальным вариантом для чаепития. Вы сможете приготовить это блюдо, даже если недавно познакомились с выпечкой. Следуйте нашему рецепту и у вас все получится! Вы можете заменить грушу на яблоки или любые фрукты и покрыть улитку глазурью на ваш вкус. Такая выпечка получается очень нежной, вкусной и точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Грецкие орехи, Груша, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто
десерты
55 минут
Батат с грушами в духовке
Десерт из запеченного батата с грушами лучше всего готовить в середине осени, когда хочется чего-то согревающего, наполненного теплым ароматом пряностей и меда. Тем более, что именно в это время года легко найти свежие бататы и спелые груши. Но и в другое время года десерт получится вкусным. Выбирайте крупные груши с плотной и не слишком водянистой мякотью, например, сорта «Вильямс» или «Конференц». Мед со сливочным маслом поможет создать тягучую сладкую корочку, а соль подчеркнет ее карамельно-пряный вкус.
1
Ингредиенты: Батат, Груша, Молотая корица, Мускатный орех, Пекан, Пломбир, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед
пирожные
3 часа 20 минут
Постная шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, полезной и к тому же постной. Ингредиенты, входящие в ее состав, не содержат белков и жиров животного происхождения. Понадобятся только какао-порошок, орехи, овсяные хлопья и финики, все они оказывают благотворное влияние на организм. После формирования этот десерт нужно обязательно охладить, чтобы можно было без проблем резать его на кусочки. Для этого хватит 2-3 часов в холодильнике или получаса в морозилке.
2
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Какао-порошок, Кешью, Миндаль, Овсяные хлопья, Растительное масло, Сахарная пудра, Финики
блюда из риса
25 минут
Жареный рис по-тайски Кау Пад
Тайский жареный рис или, по-тайски, Кау Пад — очень интересное блюдо, которое готовится на основе, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. В него входит куриное филе и яйца, которые соседствуют с креветками, кешью и ананасами. Несмотря на необычное сочетание продуктов, блюдо получается очень вкусным и сытным, с легкой пикантностью и приятным ароматом. Кстати, традиция осыпать молодоженов рисом появилась именно в Азии, где это растение символизирует богатство.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Варено-мороженые креветки, Жареный кешью, Зеленый лук, Карри, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Чеснок
плов
30 минут
Морковный бирьяни
По своему виду и способу приготовления морковный бирьяни напоминает обычный плов. Но благодаря орехам кешью и специям он получается очень необычным на вкус. Чтобы приготовить такое блюдо, выбирайте длиннозерный рис — например, индийский «Басмати» или тайский «Жасмин». При варке он не разваривается и получается рассыпчатым. Также обязательно замачивайте рис перед приготовлением. Тогда он значительно быстрее сварится, а вы сэкономите время.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Йогурт, Кешью, Молотая куркума, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Чеснок
творожная пасха
14 часов 10 минут
Пасха из ряженки
Пасха из ряженки поразит своим невероятно нежным ароматом топленого молока, бархатистой структурой и превосходным вкусом. Благодаря добавлению коричневого сахара вместо белого десерт приобретает тонкий карамельный аромат. Помимо изюма, в пасху можно положить другие сухофрукты, орехи или цукаты на свой вкус. Если нет специальной пасочницы, можно использовать пластиковое ведерко от мороженого или другую твердую форму. Важно проделать на дне дырочки, чтобы через них могла вытекать сыворотка.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Молоко 3,2%, Ряженка, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Тростниковый сахар
пирожные
1 час 5 минут
Шоколадное пирожное без выпечки
Шоколадное пирожное — одно из самых простых домашних блюд к чаю. Этот рецепт довольно прост, а состоит из самых универсальных продуктов. Его плюс в том, что не нужно использовать духовку, чтобы приготовить этот десерт.
2
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Клюква, Миндаль, Орех макадамия, Сахарное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
штрудель
1 час
Штрудель с бананом
Штрудель с бананом — нежный и легкий десерт, который делается в течение часа из замороженного слоеного теста или более тонкого теста фило. Оба вида без труда можно купить практически в любом магазине. Дополняют вкус бананов корица и орехи. Чтобы не тратить много времени на приготовление штруделя, заранее позаботьтесь о разморозке теста. Бананы используйте для десерта исключительно зрелые, то есть с абсолютно желтой шкуркой.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Кофе, Молотая корица, Панировочные сухари, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Черный чай
салаты с курицей
25 минут
Классический салат с курицей
Салат из курицы — один из самых популярных мясных блюд. Многие любят его за то, что мясо птицы быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами. Классический состав блюда из курицы и отварных овощей можно разнообразить спелым гранатом и вкусным грецким орехом. Салат не нужно дополнительно приправлять солью и перцем, присутствующие в нем подсоленные овощи и майонез сделают его достаточно вкусным.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Твердый сыр, Укроп
мороженое
9 часов 35 минут
Пломбир в мультиварке
Пломбир — это десерт с мягким сливочным вкусом и нежной текстурой. Готовится блюдо на основе молока или цельных сливок, часто с добавлением дополнительных ингредиентов: фруктов, ягод, варенья или орехов. Кстати, Наполеон Бонапарт настолько любил мороженое, что во время ссылки на остров выписал себе аппарат для его приготовления. Пломбир в мультиварке — несложный аппетитный десерт. Блюдо получается очень вкусным и нежным, с удивительным ароматом и кисло-сладким послевкусием.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Киви, Куриное яйцо, Малиновый сироп, Молоко, Сахар, Сливки 33% жирности
салаты из моркови
40 минут
Салат из яблок и моркови
С детства все знают, что яблоки и свежая морковь богаты витаминами и другими ценными веществами, но далеко не каждому нравится есть фрукты и овощи просто так. Немного изюма, грецкие орехи и лимонный сок в этом рецепте придают смеси яблок и моркови новый, деликатный, приятно сладкий и освежающий вкус.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Базилик, Грецкие орехи, Изюм светлый, Лимон, Морковь, Цветочный мед, Яблоки
варенье
20 минут
Варенье из грецких орехов
Приготовим настоящую витаминную бомбу! В ее составе грецкие орехи, мед, лимон и базилик. Такое варенье варят на Кавказе и едят с чаем, сладостями и даже сытными блюдами. Рекомендуем запастись этим десертом на осень, чтобы есть вприкуску с чаем во время первых холодов.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Корица, Лимон, Мед, Мята
пирожные
2 часа 1 минута
Муссовые пирожные
Я технолог питания и на учебе мы готовили такие пирожные с шоколадом, орехами и малиной. Получается очень вкусно и красиво. Есть их надо охлажденными, так как мусс тает быстро. Хранить в холодильнике в течение 72 часов.
Ингредиенты: Белый шоколад, Куриное яйцо, Малина, Орехи, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
гарниры с нутом
1 день 3 часа
Домашний хумус с овощными палочками
Хумус нужно не только правильно приготовить, но и красиво подать. Выложите густую нутовую массу на плоскую тарелку и сформируйте бортики, отодвигая ложкой хумус от центра к краю. В получившуюся тарелочку можно налить оливковое масло, добавить целые вареные зерна нута, орешки и различные ароматные специи. Можете есть хумус при помощи хлеба или лепешки. Но полезнее есть его с овощными палочками из моркови, огурца, сельдерея и болгарского перца. Подавайте хумус со сладким белым вином.
Ингредиенты: Белое сладкое вино, Болгарский перец, Кедровые орехи, Лимон, Молотая паприка, Морковь, Нут, Овощи, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Тахини, Чеснок
отбивные
20 минут
Отбивные из филе индейки в кляре из грецких орехов
Вкус отбивных из филе индейки в кляре зависит только от компонентов кляра, так как само мясо обладет довольно нейтральным вкусом. Попробуйте приготовить кляр из грецких орехов, он получается очень ароматным и пикантным. Кукурузная мука в кляре становится слегка зернистой, такая текстура хорошо сочетается с мелкими ореховыми крошками. Кляр на основе ядер грецких орехов получается густым и образует толстую аппетитную корочку. Готовые отбивные можно подавать с любым гарниром, например, с отварным рисом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Соль, Специи для курицы, Филе индейки
десерты с шоколадом
10 минут
Аппетитный шоколадный протеиновый десерт
Если вы хотите накачать огромные мышцы, то вам нужно употреблять протеин. Если немного пофантазировать, то можно придумать выпечку с добавлением протеина, так вы не только получите полезное, но и вкусное блюдо. А добавив в десерт шоколад вы сделаете десерт еще вкуснее.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Ваниль, Какао, Куриное яйцо, Миндаль, Молочный шоколад, Протеин, Разрыхлитель теста, Сахарозаменитель
чизкейк
1 час
Легкий чизкейк с клубникой
Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой десерт из сыра и что-то среднее между творожной запеканкой и суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить легкий чизкейк с клубникой и миндально-инжирной основой. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий очень «шелковистой» текстурой. Все очень просто, быстро и легко, а главное – вкусно.
Ингредиенты: Йогурт, Клубника, Клубника замороженная, Кукурузный крахмал, Лимон, Миндаль жареный, Мята, Порошковый желатин, Рикотта, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сушеный инжир
блины
1 час
Вкусные блины на молоке с арахисом
Блины можно готовить на воде, сливках, сгущенке. Но в классическом рецепте берут молоко. Благодаря ему блины получаются мягкими и ароматными. Лучше всего, чтобы молоко было средней жирности. Тогда блины не будут слишком калорийными, но при этом не потеряют свой вкус. Для разнообразия обязательно добавьте в тесто ореховую массу. Ее можно купить в супермаркете, но лучше приготовить самостоятельно. К тому же сделать это несложно.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
холодные десерты
4 часа
Морковная колбаса к чаю
Из моркови может получиться очень необычный десерт в виде колбасы. Он хорошо подойдет к чаю или любому другому напитку. Очень важно выбрать для десерта сладкую морковь. Поэтому обратите внимание на ее внешний вид: если овощ яркого оранжевого цвета, значит его можно брать, так как в нем много сахара. А если морковь бледная, то в ней мало каротина, да и сочности десерту она не даст.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молотая корица, Морковь, Песочное печенье, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра лимона
овощные салаты
45 минут
Салат с баклажанами и соевым соусом
Баклажан — низкокалорийный продукт. Для салата не рекомендуется выбирать тяжелые и слишком большие плоды. Лучше отдать предпочтение молодым баклажанам с гладкой и упругой кожицей, без трещин и коричневых и светлых пятен. Грецкие орехи должны быть золотистого цвета, с характерным ярким ароматом. На вкус маслянистые и слегка горьковатые. Храните орехи без кожуры в стеклянных герметичных банках. Если хранить их в полиэтиленовых пакетах, у орехов может появиться неприятный запах.
Ингредиенты: Баклажан, Брынза, Грецкие орехи, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 10 минут
Шоколадный торт с орехами в микроволновке
Торт в микроволновке — самый быстрый торт, приготовить который сможет каждая хозяйка. Такой вариант отлично подойдет, если срочно нужно создать праздничную атмосферу или встретить гостей чем-то сладеньким, а времени совсем нет. Пропитывать коржи торта совсем не обязательно, а крем может быть каким угодно, все на ваш вкус. В данном рецепте коржи торта шоколадные, смазанные шоколадным кремом, а в качестве украшения использовался арахис. Такое сочетание продуктов дает торту насыщенный шоколадный вкус и имеет нежную, мягкую текстуру.
3
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
паштеты с морковью
35 минут
Постный паштет из красной чечевицы
Постный паштет из красной чечевицы станет отличным гарниром или закуской для тех, кто соблюдает пост, придерживается вегетарианского образа жизни или просто предпочитает есть полезную и питательную пищу. Паштет можно подать к столу, дополнив крекером, хрустящими хлебцами, тарталетками, хлебом, лепешкой.
Ингредиенты: Вода, Кедровые орехи, Красная чечевица, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
печенье
30 минут
Печенье с кешью, шоколадом и клюквой
Этот рецепт быстро приготовить дома, но несмотря на его простоту, печенье получается вкусным и необычным. Кешью и арахисовое масло добавляют выпечке ореховый вкус, а ягоды - кислинку. Печенье получается ароматным, с хрустящей корочкой сверху. Начинку в печенье вы можете выбирать на свой вкус – добавить сухофрукты, к примеру, изюм, или уменьшить количество шоколада и орехов.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Жареный кешью, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сахарный сироп, Сливочное масло, Соль, Сушеная клюква, Темный шоколад, Чай
соусы и маринады
20 минут
Соус сациви для курицы
«Сациви» — визиная карточка грузинской кухни. Изначально это название носил соус, который готовили на основе грецких орехов. Подавали его, как правило, к горячим блюдам — например, к птице или рыбе. В этом рецепте представлено приготовление классического соуса «Сациви». Он получается очень нежным, с ярко-выраженным ореховым ароматом и приятным пряным послевкусием. В качестве дополнения рекомендуется подать курицу, но вы можете взять и другое мясо.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вода, Грецкие орехи, Кинза, Куриная грудка, Молотая паприка, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Чеснок, Шафран
творожная пасха
12 часов
Мягчайшая творожная пасха
Скоро пасха, а вы не хотите покупать пасху, тогда вот интересный рецепт, пасхи которая понравится всем, дети и родные будут удивлены и будут требовать добавки. Она проста в приготовлении, но придется подождать. Творожная пасха это ― спасение, когда надоела обычная покупная пасха.
Ингредиенты: Курага, Миндаль, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
овощные салаты
15 минут
ПП салат с тыквой
Диетический и сладкий салат, который подойдет для легкого завтрака или ужина. В сырой тыкве содержится витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями. У хорошей тыквы плотная кожура, отсутствуют трещины и темные пятна. Не стоит брать гигантские плоды — их мякоть может быть сухой, водянистой и горчить.
Ингредиенты: Лимон, Мед, Молотые грецкие орехи, Морковь, Тыква, Яблоки
